Zwettl Ortsreportagen Gutenbrunn und Bärnkopf 22.03.2018 / KW 12 / www.tips.at Frühlingsfest der volkstümlichen Musik Ein großes Staraufgebot erwartet die Gäste beim Früh- Ab 14 Jahren, in allen teilnehmenden Raiffeisenbanken, solange der Vorrat reicht. Impressum: Medieninhaber: Raiffeisen-Landeswerbung Niederösterreich-Wien, F.-W.-Raiffeisenplatz 1, 1020 Wien. lingsfest der volkstümlichen Musik: Die Edlseer, Andy Borg, Die Grubertaler und Silvio Samoni. Seite 41 / Foto: DIE EDLSEER/Karl Schrotter 18.597 Stk. | NÖ 347.064 Stk. | Gesamt 1.021.906 Stk. | RedaktionZero +43 (0)27 52 / 513 94 Waste: Gegen Verschwendung Seiten 2 und 3 Messepreis € 19.850,--* Österreichische Post AG | RM 14A040217K | 4010 Linz age |Zwettl Aufl das Autohaus Ihres Vertrauens meisner VW Golf Sportsvan Comfortline, 85 PS Listenpreis: € 26.926,51, Messepreis: € 19.850,-- inkl. Jubiläumsbonus bei Finanzierung und Versicherung über die Porsche Bank. 2 Regionales Land & Leute Zwettl 12. Woche 2018 ZeRO WaSte „Wir trotzen der Verschwendung“ ZWettL/GMÜnd. 577.000 Tonnen an vermeidbaren Lebensmittelab- fällen landen österreichweit jährlich im Müll (laut WWF). Eine unglaub- liche Zahl. Da und dort wachsen be- reits Initiativen in der Region, die der Verschwendung trotzen und ver- suchen, einen nachhaltigeren Weg zu gehen. Wir haben uns umgehört. VOn KatHaRIna VOGL „Heute zu verarbeiten: vier Kisten Karfiol, zwei Kisten Salat, eine halbe Kiste Petersilienwurzen, eine kleine Kiste Stangensellerie, zwei Tassen Champions, eine klei- ne Kiste Tomaten, 14 Bananen, KaVo Fotos: zehn Gurken, drei Tassen Rucola Viermal die Woche treffen sich die „Flotten Lotten“ in der Vereinszentrale (ehemalige Molkerei in Zwettl), um frisch einzukochen. und Petersilie“, schreibt Wolfgang in die WhatsApp-Gruppe der „Flot- gekocht, seitdem hat sich viel getan. nicht nur Langzeitarbeitslosen eine gerade kochenden Mitglieder zu, ten Lotte – Waldviertlerinnen ma- „Mittlerweile haben wir rund 35 Perspektive bietet sondern auch so werde privat noch mehr dar- chen Sinn“. Es ist Mittwoch und ehrenamtliche Mitglieder, dazu Flüchtlinge miteinbezieht, so wie auf geachtet, möglichst alles einer wie immer an diesem Wochentag drei Frauen, die über die Beschäf- Dana. „In einer Gesellschaft ist es Verwertung zukommen zu lassen. holt er jene Lebensmittel von der tigungsaktion 20.000 eingestiegen ganz wichtig, zusammen zu helfen. Manuela lässt sich im Geschäft fri- Firmengruppe Kastner ab, die bald sind“, freut sich die Obfrau Elisa- Und ich möchte in dem Land, in sche Wurst und Käse in die eigens in der Tonne landen würden, weil beth Mittendorfer. dem ich lebe, auch etwas beitragen, mitgebrachten Dosen geben, unnö- sie aus optischen Gründen für den außerdem liebe ich Kochen“, lacht tige Verpackung lässt sie gleich im konventionellen Handel ungeeignet Wird wenig zugekauft die junge Frau. Laden. „Seit wir Hennen im Gar- („krumme Gurke“) oder ablauf- Vertriebspartner wurden dazuge- ten haben, verkommt so gut wie gefährdet sind. Über die weite- wonnen, die Abläufe haben sich die Mitarbeit prägt gar nichts mehr“, freut sich Manue- re Verarbeitung wird gemeinsam optimiert, die Infrastruktur wurde Den eigenen Konsum zu überden- la, die für das gemeinsame Kochen im Chat beraten. An vier Kochta- ausgebaut, die Rezepte ausgeweitet ken, den Wert der Lebensmittel zu extra aus Göpfritz/Wild anreist. gen in der Woche entstehen dann und die Produktionsmenge gewaltig erkennen – das ist den Vereinsmit- Elisabeth aus Vitis greift bei Milch in liebevoller Handarbeit Currys, vergrößert - monatlich werden rund gliedern gemein. „Durch die Arbeit und Co nur mehr auf Glas¨ aschen Chutneys, Frucht- und Gemüseauf- 900 Gläser an verschiedensten Pro- hier hat sich mein Bewusstsein total zurück, dank ihres großen Gemüse- striche, Suppen oder Sugos. Heute dukten eingekocht und zum Verkauf verändert, ich habe das Einkaufen gartens braucht sie kaum etwas zu- Freitag ist besonders viel los in der (Mittwoch und Freitag) angeboten. auf die Hälfte reduziert und über- zukaufen. Und Elfriede ist der Mei- Vereinszentrale der Flotten Lotte – Nach wie vor wird großer Wert da- lege zweimal, ob ich das wirklich nung, dass wieder viel mehr offen eine Kräuterseitling-Kartoffelsuppe rauf gelegt, so wenig wie möglich brauche“, erzählt Elisabeth Mit- angeboten werden sollte, so wie frü- sowie ein Aloo Gobi-Curry und ein zuzukaufen. „Natürlich ist es auch tendorfer. Dem stimmen auch die her. „Ich hätte mir vorgenommen, Kartoffel-Linsen-Curry stehen am eine Herausforderung, weil wir Kochplan. Die 67-jährige Elfriede ja nie genau wissen, welche Ware hat Currys durch den Verein Flot- wir jede Woche bekommen“, aber te Lotte kennen und lieben gelernt. auch das habe sich dank der vielen „Die Suppen, die wir hier kochen Rezepte und des reichen Erfah- bekommt man sonst nirgends und rungsschatzes mittlerweile gut ein- sind perfekt für den Single-Haus- gependelt. Am Ende sind die Ge- halt“, schwärmt Beate, während sie richte stets glutenfrei, laktosefrei eifrig Tomaten schneidet. und vegan. Gekocht wird nach der Den Verein, der die Lebensmittel 5-Elemente-Lehre. vor der Tonne bewahrt, gibt es be- Die „Flotte Lotte - Waldviertle- reits seit November 2015, im Juni rinnen machen Sinn“ ist heute zu 2016 wurde zum ersten Mal in der einem sinnvollen und sozialen Un- ehemaligen Molkerei in Zwettl aus- ternehmen herangewachsen, das Currys hat Elfriede vorher nicht gekannt, hier ist sie auf den Geschmack gekommen. www.tips.at Land & Leute Regionales 3 Lebensmittel so weit wie möglich esse der Kunden sind steigend, wie Ein weiteres Vorzeigeprojekt, ganz aus der Region zu beziehen, also sie selbst sagt. Besonders beliebt ist nach dem Motto: „Verwenden statt innerhalb von maximal 50 bis 60 das Natureis, dass mittels Kühlbox Verschwenden“ ist die Team Öster- Kilometer Luftlinie“, erzählt Obfrau aufgefüllt werden kann. Denselben reich Tafel in Ottenschlag. Über- Elisabeth, aber das stellt vor allem Ansatz verfolgt auch Evas Natur- schüssige, einwandfreie Lebens- eine zeitliche Herausforderung dar. kostladen in Gmünd. Auch dort setzt mittel von Lebensmittelgeschäften „Dafür bräuchte es idealerweise in man vielfach auf offene Lebensmit- oder Bäckern werden von freiwil- Zwettl eine Anlaufstelle, wo alles tel, die in mitgebrachte Behältnisse ligen Helfern eingesammelt und an regionalen Produkten zusam- eingewogen werden, von Getreide einmal wöchentlich kostenlos an menläuft, das fehlt hier.“ und Hülsenfrüchte, bis hin zu Käse anspruchsberechtigte Personen mit und Butter. Wasch- und Putzmittel geringem Einkommen verteilt. unverpackt beziehen Beate, Dana und Elfriede am Werk. werden im Sinne der Müllvermei- Eine solche regionale Anlaufstelle dung ebenso nachgefüllt. tag der offenen tür gibt es beispielsweise in Weitra: Gall verärgert über die Müllberge, Zurück zur Flotten Lotte: Der Ver- Als einer der ersten in der Region die hier anfallen. In ihrem Geschäft „Zero Waste“ auf Facebook ein lädt am 21. April (10 bis 17 Uhr, eröffnete der „WaLaLa“, der Wald- findet man keine einzige Plastik- Dem Thema hat sich auch Sabine Pater-Werner-Deibl-Straße 5) zum viertler Landladen 2009. Dort laufen asche. „Oft sind die frischen Bio- Nagl aus Großschönau verschrieben, Tag der offenen Tür, neben Wis- Produkte von rund 30 Produzenten Produkte noch einmal zusätzlich in sie gründete die Facebook-Gruppe senswertem gibt es auch allerlei zu aus der Umgebung zusammen, in- Plastik verpackt, das ist doch ein „Zero Waste Oberes Waldviertel“. Verkosten. Und vielleicht gibt es ja formiert Inhaberin Kerstin Gall. Widerspruch in sich.“ Dem möch- Ihre Motviation: „Der Ärger über auch in Zwettl bald eine regionale Derzeit ist die Übersiedlung in einen te Gall entgegensetzen, so können viel unnötige Verpackung“. Sabine Lebensmittel-Anlaufstelle: „Unser größeren Laden im Gange, ab Juni bei ihr Mehl, Nudeln, oder Gemüse holt Hintergrundinformationen ein Ziel wäre eine Suppenküche in der wird das Geschäft um einen verpa- selber eingewogen werden, ab Juni und klappert Einkaufsmöglichkeiten Innenstadt mit einem kleinen, kun- ckungsarmen Nahversorger erwei- soll es auch vermehrt Kosmetikpro- (zum Beispiel Bauernmärkte) in der terbunten, regionalen Laden“, verrät tert. „Ich wollte neulich in einem dukte im Glas auf natürlicher Basis Nähe ab. Ihre Erfahrungen gibt sie Elisabeth Mittendorfer. Supermarkt ein Sonnenblumenöl geben. Zudem nden sich zu jedem dann in der Gruppe weiter - Feed- in einer Glas asche beziehen, das Produkt im Regal Kilometeranga- back, Tipps und Ergänzungen durch Tag der offenen Tür: Flotte Lotte in Zwettl, 21. April, 10-17h war mir nicht möglich“, ist Kerstin ben. Die Nachfrage und das Inter- die Mitglieder sind erwünscht. Selchfleisch Eigenproduktion AKTION Selchschopf statt € 14,50 nur € 12,50 Selchkarree statt € 16,90 nur € 13,90 Selchbauch statt € 10,90 nur € 9,90 Für OsTerN Kalbfleisch aus regionaler, bäuerlichen Herkunft Kalbskarree, Kalbsschnitzel per kg € 22,99 Nierenbraten per kg € 18,99 Kalbsstelze per kg € 12,90 Fleischknödel Warmes Geselchtes NEU!mit Krautsalat u. Bratensaft frisch aus der Selch! Auch zum mitnehmen! JEDEN JEDEN Donnerstag Mittwoch € 5,50 /Portion ab 15:30 Uhr Günter Haider e.U. 3919 Zwettl Öffnungszeiten: Maidrams 99 Mo-Fr 07.30-19.00 Uhr Tel.: 02822/52955 Sa 07.30-18.00 Uhr [email protected] 4 Regionales Land & Leute Zwettl 12. Woche 2018 taG deR LandJuGend Jubel bei vier Sprengel aus dem Bezirk WIeSeLBuRG/BeZIRK ZWettL. Zuge dessen wurden tolle Projekte häuschen verstärkt. Über Silber 42 Stunden Schicht!“ wurde der Der Tag der Landjugend 2018