MAPE il nse Co Installation classée pour la protection de l’environnement Rubriques 2111 et 3660 DOSSIER DE DEMANDE D’AUTORISATION ELEVAGE DE VOLAILLES SOUMIS A AUTORISATION AU TITRE DU LIVRE V DU CODE DE L’ENVIRONNEMENT Capacité : 100 903 emplacements (volailles de chair) DEMANDEUR Messieurs Cyril et Maxime DOCHIER et EARL de LA LIMONE 1120 Route de La Limone 26350 CREPOL 2017 Rédacteur de l’étude : Nadine MANTEAUX Bureau d’Etudes Agronomie – Pédologie – Environnement 830 Chemin des Massétides 26300 BESAYES Tél. : 04-75-47-42-07 2 MAPE Conseil – Dossier de demande d’autorisation – MM DOCHIER et EARL de LA LIMONE – 2016 DEMANDE D’AUTORISATION D’EXPLOITER UNE INSTALLATION CLASSEE POUR LA PROTECTION DE L’ENVIRONNEMENT Elevage de volailles de chair (poulets/dindes) – Extension DEMANDEUR Messieurs Cyril et Maxime DOCHIER Et EARL de LA LIMONE 1120 Route de La Limone 26350 CREPOL 2017 3 MAPE Conseil – Dossier de demande d’autorisation – MM DOCHIER et EARL de LA LIMONE – 2016 4 MAPE Conseil – Dossier de demande d’autorisation – MM DOCHIER et EARL de LA LIMONE – 2016 SOMMAIRE Lettre de demande d’autorisation .......................................................................................... 9 Demande de modification d’échelle du plan au 1/200ème ....................................................13 Lettre d’engagement ............................................................................................................17 Présentation générale ..........................................................................................................21 1. Renseignements administratifs ..................................................................................23 1.1. Identification du demandeur ................................................................................23 1.2. Emplacement sur lequel l’installation doit être réalisée .......................................23 1.3. Nature et volumes des activités – Rubriques de la nomenclature et rayon d’affichage .....................................................................................................................24 2. Présentation de l’exploitation existante ......................................................................26 2.1. Fonctionnement de l’exploitation .........................................................................26 2.2. Historique de l’exploitation ..................................................................................27 3. Présentation du projet ................................................................................................28 4. Exposé des raisons de l’étude ...................................................................................29 5. Tableau récapitulatif des activités classées ...............................................................30 6. Auteur de l’étude ........................................................................................................30 7. capacités techniques et financieres ...........................................................................31 7.1. Capacités techniques .........................................................................................31 7.2. Capacités financières..........................................................................................31 Etude d’impact sur l’environnement ......................................................................................33 1. Résumé non technique de l’etude d’impact ................................................................35 1.1. Présentation l’état initial et du projet ...................................................................35 1.2. Impacts de la demande sur l’environnement et moyens de leur maîtrise ............36 2. Analyse de l’état initial et de son environnement ........................................................40 2.1. Le périmètre d’étude ...........................................................................................40 2.2. Situation géographique .......................................................................................40 2.3. Les infrastructures ..............................................................................................41 2.4. Le milieu naturel .................................................................................................42 2.5. Le milieu humain .................................................................................................57 2.6. Paysage et patrimoine culturel ............................................................................66 2.7. Les installations classées à Crépol .....................................................................68 2.8. Interrelations entre milieu naturel et humain .......................................................68 2.9. Hiérarchisation des enjeux ..................................................................................68 3. Description de l’établissement et des installations existantes .....................................69 3.1. Description et nature des activités ......................................................................69 3.2. Système d’élevage .............................................................................................69 3.3. Les surfaces agricoles ........................................................................................70 3.4. Le personnel .......................................................................................................70 3.5. Description des bâtiments d’élevage ...................................................................70 3.6. Description des équipements ..............................................................................73 3.7. L’eau utilisée .......................................................................................................76 3.8. Installations à usage du personnel et de l’exploitant ...........................................77 3.9. Opérations de nettoyage et de désinfection des installations d’élevage ..............77 3.10. Lutte contre les insectes et les rongeurs .............................................................78 3.11. Suivi sanitaire de l’élevage – Mesures d’hygiène et de santé animale – Mouvements d’animaux.................................................................................................79 3.12. Démarche qualité ................................................................................................80 3.13. Stockage des produits dangereux .......................................................................80 3.14. Gestion des effluents d’élevage ..........................................................................80 3.15. La gestion des déchets .......................................................................................80 3.16. Le trafic généré par l’élevage ..............................................................................82 4. Modifications engendrées par le projet ......................................................................84 5 MAPE Conseil – Dossier de demande d’autorisation – MM DOCHIER et EARL de LA LIMONE – 2016 4.1. Description et nature des activités ......................................................................84 4.2. Situation du projet ...............................................................................................84 4.3. Système d’élevage .............................................................................................85 4.4. Les surfaces agricoles ........................................................................................87 4.5. Le personnel .......................................................................................................87 4.6. Description des nouvelles installations ................................................................87 4.7. L’eau utilisée .......................................................................................................93 4.8. Installations à usage du personnel et de l’exploitant ...........................................94 4.9. Opérations de nettoyage et de désinfection des installations d’élevage ..............94 4.10. Lutte contre les insectes et les rongeurs .............................................................96 4.11. Suivi sanitaire de l’élevage – Mesures d’hygiène et de santé animale – Mouvements d’animaux.................................................................................................96 4.12. Démarche qualité ................................................................................................97 4.13. Stockage des produits dangereux .......................................................................97 4.14. Gestion des effluents d’élevage ..........................................................................97 4.15. La gestion des déchets ..................................................................................... 109 4.16. Le trafic généré par l’élevage ............................................................................ 110 5. Utilisation des meilleures techniques disponibles ..................................................... 112 5.1. Bonnes pratiques agricoles ............................................................................... 113 5.2. Formation du personnel .................................................................................... 113 5.3. Contrôle et suivi des pratiques .......................................................................... 114 5.4. Procédure d’urgence .......................................................................................