----- MINISTERE DE L’ENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE ------------- UNIVERSITE D’ABOMEY-CALAVI ------------- ECOLE POLYTECHNIQUE D’ABOMEY-CALAVI ------------- Département de Production et Santé Animales (D/PSA) ------------ Master en Production et Santé Animales Spécialité : Biotechnologie et Gestion des Polygastriques Mémoire de fin de formation pour l’obtention du grade de Master Influence de la fluctuation de Naira sur la production et la commercialisation des bovins dans la Zone Agro-écologique des cultures vivrières du Borgou Présenté et soutenu par : Sabi OROU YOROU Co-Superviseur : Superviseur : Dr (MC) Moussa GIBIGAYE Prof. Issaka YOUSSAO ABDOU KARIM Maître de Conférences Professeur Titulaire de Zootechnie Enseignant-Chercheur à la FASHS Enseignant-Chercheur à l’EPAC Président de jury : Membres : Prof. Sahidou SALIFOU, - Dr. (MC) Anselme ADEGBIDI, Enseignant-Chercheur à l’EPAC/UAC Enseignant-Chercheur à la FSA/UAC - Dr. (MC) Moussa GIBIGAYE, Enseignant-Chercheur à la FASHS/UAC - Prof. Issaka YOUSSAO ABDOU KARIM, Enseignant-Chercheur à l’EPAC/UAC 7ème promotion Année académique 2016 - 2017 Influence de la fluctuation de Naira sur la production et la commercialisation des bovins dans la Zone Agro-écologique des cultures vivrières du Borgou DEDICACE Je dédie ce document à : Notre mère Dado GOGA, une mère courageuse et endurante ; toujours dévouée pour la cause de ses enfants. Nous découvrons en toi le symbole d’une mère qui ne vit que pour ses enfants. Que ce travail soit l’expression de l’aboutissement de tes peines. Que Dieu Tout Puissant t’accorde une longue vie afin de bénéficier davantage des fruits de tes efforts. Notre fille Malika Gnon Yérima Koro et sa mère Zina AMOUDA pour le soutien, la compréhension et surtout l’amour ; ce travail est avant tout le vôtre et qu’il soit pour toi notre fille un exemple à suivre. UAC/EPAC/PSA © 2017 Sabi OROU YOROU 1 Influence de la fluctuation de Naira sur la production et la commercialisation des bovins dans la Zone Agro-écologique des cultures vivrières du Borgou HOMMAGE A notre cher Maître, Professeur Issaka YOUSSAO ABDOU KARIM, Professeur Titulaire de Zootechnie, Enseignant-Chercheur au Département de Production et Santé Animales de l’Ecole Polytechnique d’Abomey-Calavi, pour n’avoir ménagé aucun effort dans la supervision de ce travail. Nous garderons exact votre esprit scientifique, l’enthousiasme que vous avez toujours généré en nous transmettant vos connaissances, ainsi que la rigueur que vous avez appliquée durant toute notre formation. Recevez ici nos hommages et l’expression de notre profonde gratitude ; A notre Co-superviseur, Moussa GIBIGAYE, Maître de Conférences en Géographie Rurale, Enseignant-Chercheur au Département de Géographie et Aménagement du Territoire à la Faculté des Sciences Humaines et Sociales (FASHS). Recevez ici nos hommages et l’expression de notre profonde gratitude ; Au Président du jury, pour le grand sacrifice que vous nous faites en acceptant de présider notre jury nonobstant vos nombreuses occupations. Hommage respectueux ; A tous les membres du jury, pour le grand honneur que vous nous faites en acceptant d’apprécier ce travail et d’y apporter vos critiques constructives malgré vos multiples occupations. Toutes nos profondes reconnaissances. A tous les Enseignants de l’EPAC en général et ceux du Département de Production et Santé Animales en particulier, qui ont contribué à notre formation afin de faire de nous des cadres compétents. Nous vous rendons un hommage mérité. UAC/EPAC/PSA © 2017 Sabi OROU YOROU 2 Influence de la fluctuation de Naira sur la production et la commercialisation des bovins dans la Zone Agro-écologique des cultures vivrières du Borgou REMERCIEMENTS L’accomplissement de ce travail n’aurait été possible sans le concours multiforme de bien de personnes à qui nous tenons à exprimer notre reconnaissance. Nous remercions très sincèrement : . Le professeur Issaka YOUSSAO ABDOU KARIM, en reconnaissance à tout ce que vous avez fait pour nous depuis notre arrivée au Département de Production et Santé Animales ; . Monsieur Ignace DOTCHE, pour avoir assumé pleinement et valablement la responsabilité de nous accompagner de prêt, de la rédaction du protocole jusqu’à la finalisation de ce mémoire. La disponibilité, la simplicité, la collaboration et la patience dont vous avez fait preuve, ont donné à ce travail toute sa valeur. Recevez nos sincères remerciements ; . Monsieur Benoît CODO, doctorant en Géographie Rurale ; . Le Chef du Département de Production et Santé Animales, Docteur Cyrille BOKO, il nous est agréable de reconnaître votre influence positive sur notre épanouissement durant toute notre formation. Les résultats obtenus n'ont pu l'être que grâce au bon fonctionnement du Département que vous dirigez avec dextérité ; . Le Docteur Chakirath SALIFOU, enseignante-chercheur à l’EPAC pour votre aide et vos conseils pour la réalisation de ce travail ; . Monsieur Serge G. AHOUNOU, pour sa contribution scientifique et technique à la réalisation de ce document ; . Le Docteur Kevin KASSA, votre apport scientifique et technique à la réalisation de ce document ; UAC/EPAC/PSA © 2017 Sabi OROU YOROU 3 Influence de la fluctuation de Naira sur la production et la commercialisation des bovins dans la Zone Agro-écologique des cultures vivrières du Borgou . Monsieur Jaurès AGBOZO, pour sa contribution scientifique et technique à la réalisation de ce document ; . Tous les chefs secteurs, les Techniciens Supérieurs en Production Animale (TSPA) et les chefs postes des Communes de Kalalé, Nikki, Pèrèrè, N’Dali, Bembéréké et Sinendé et en particulier au chef secteur de Parakou Léopold OBINE, pour nous avoir reçus avec enthousiasme. Votre collaboration et votre accompagnement nous ont beaucoup aidé dans la réalisation de ce document. Recevez-le comme le signe de notre reconnaissance ; . Notre maman Aïssatou ABOUDOU, qui se bat jour et nuit pour satisfaire nos besoins, nous garantissant ainsi un avenir radieux ; . Monsieur Dibril WADE, qui m’a pris comme son propre enfant et soutenu financièrement et moralement tout au long de cette formation. Le Docteur Orou Bagou YOROU et son épouse Latifatou BOUKARI, pour le soutien indénombrable dont vous aviez fait preuve durant toute notre formation. Recevez ici le témoignage de notre reconnaissance ; . Notre épouse Zina AMOUDA, qui nous a aidé, encouragé, soutenu et conseillé de près comme de loin pour la réalisation de ce travail, reçoit ici le témoignage de notre profonde gratitude. Que Dieu te protège et te bénisse ; . Notre chère tante Bougnon BANI, pour ton soutien sans cesse et tes conseils à notre égard pour la réalisation de ce travail ; . Nos frères Assouma OROU YOROU, Bio OROU YOROU, Gouda OROU YOROU et à toute la famille BANI pour votre soutien et vos conseils. Nos amis Boris BANKOLE, Anis BIO YESSOUFOU, Ganiou GUEDEGBE et tous les autres camarades de la 7ème promotion de Master, en souvenir des bons moments passés ensemble. Notre salut réside dans l'union. UAC/EPAC/PSA © 2017 Sabi OROU YOROU 4 Influence de la fluctuation de Naira sur la production et la commercialisation des bovins dans la Zone Agro-écologique des cultures vivrières du Borgou TABLE DES MATIERES DEDICACE ........................................................................................................... 1 HOMMAGE .......................................................................................................... 2 REMERCIEMENTS ............................................................................................. 3 TABLE DES MATIERES .................................................................................... 5 LISTE DES SIGLES ET ACRONYMES ............................................................. 7 LISTE DES TABLEAUX ..................................................................................... 8 LISTE DES FIGURES .......................................................................................... 9 RESUME ............................................................................................................. 10 ABSTRACT ........................................................................................................ 11 INTRODUCTION ............................................................................................... 12 1. Synthèse bibliographique ................................................................................ 15 1.1. Zones agro-écologiques du Bénin ................................................................ 15 1.2. Production Bovine au Bénin ........................................................................ 18 1.2.1. Races bovines élevées au Bénin ................................................................ 18 1.2.1.1. Les zébus ................................................................................................ 18 1.2.1.2. Les taurins .............................................................................................. 20 1.2.2. Systèmes de production des bovins au Bénin ........................................... 21 1.3. Commerce du bétail au Bénin ...................................................................... 25 1.3.1. Commerce transfrontalier du bétail ........................................................... 25 1.3.2. Economie de la production de bétail au Bénin ......................................... 26 2. Cadre de l’étude, matériels et méthodes ......................................................... 29 2.1. Milieu d’étude .............................................................................................