Вступ ................................................................................................................................................3 Український експорт переживає Кожне підприємство - це окрема перехідний період своєї історії. структура організму держави, ЗМІСТ РОЗДІЛ І. ОСНОВИ ЕКСПОРТУ ВСТУПНЕ Після втрати ринку Росії перед і для того щоб забезпечувати 1. Алгоритм експорту .........................................................................................................4 переробниками гостро постало свій сталий розвиток потрібно 2. Логістика молочних продуктів ..........................................................................10 СЛОВО питання пошуку альтернативи. Зро- виходити на зовнішні ринки. стаючі ціни на молочну продукцію Так як кожний молочний ринок РОЗДІЛ II. СВІТОВИЙ РИНОК МОЛОКА ТА МІСЦЕ УКРАЇНИ НА НЬОМУ і низькі заробітні плати населення є унікальним ми створюємо 1. Виробництво молока ................................................................................................. 13 призводять до зниження попиту і цей довідник для пояснення 2. Споживання молочних продуктів ...................................................................14 як наслідок низьких прибутків пе- особливостей країн-імпорте- 3. Топ-експортери світу ..................................................................................................14 реробників на внутрішньому ринку. рів. Спеціалісти Продовольчої і 4. Топ-імпортери світу ....................................................................................................16 Для сьогодення вихід на зовнішні сільськогосподарської Організації 5. Ситуація на ринку ......................................................................................................... 17 ринки вже не тільки підвищення Об’єднаних Націй (FAO), надали іміджу на внутрішньому – це унікальну інформацію, яка була РОЗДІЛ III. МОЛОЧНА ГАЛУЗЬ УКРАЇНИ економічний добробут держави. підготовлена за допомогою 1. Виробництво молока ................................................................................................................... 19 Згідно з даними Національного безпосередніх контактів з 2. Переробка молока .......................................................................................................................... 19 Банку України, станом на серпень представниками вказаних 3. Виробництво молочних продуктів ............................................................................20 2017 року дефіцит поточного ра- ринків і саме для українських 4. Споживання ..............................................................................................................................................21 хунку платіжного балансу складає експортерів, враховуючи сього- 5. Зовнішня торгівля ...........................................................................................................................22 594 млн. дол.. США. Одне із рішень денні реалії. У якості найбільш 6. Ціни ....................................................................................................................................................................23 даної ситуації – нарощувати об’єми перспективних регіонів були експорту. І ми говоримо не про обрані Африка, Азія, Близький РОЗДІЛ IV. ПЕРСПЕКТИВНІ НАПРЯМКИ ЕКСПОРТУ експорт сировинних товарів, ціна Схід – завдяки їх величезному, 1. Вступне слово .................................................................................................................. 25 на які щороку знижується. Потрібно швидкозростаючому і відносно 2. Субсахарська Африка ................................................................................................ 26 намагатись виходити на зовнішні невибагливому попиту. Ринки yyЗагальний огляд регіону ........................................................................................................................26 ринки з готовою продукцією, яка більшості країн крім того, ще yyМолочний ринок...........................................................................................................................................26 дійсно може принести економіч- не є високо конкурентними і з yyСтан ритейлу в регіоні ..............................................................................................................................26 ну незалежність держави. Наразі задоволенням розглянуть yyЗагальні висновки та рекомендації ............................................................................................... 28 загальний об’єм експорту готової пропозиції українських поста- 3. Близький Схід і Північна Африка ..............................................................................29 продукції 6,8%, тоді як у розвине- чальників. yyЗагальний огляд регіону ........................................................................................................................33 них країнах загальний об’єм екс- yyМолочний ринок.......................................................................................................................................... 34 порту готової продукції сягає 90%. Кожен з виробників ринку пови- yyСтан ритейлу в регіоні ..............................................................................................................................36 нен зрозуміти, що якість про- yyЗагальні висновки та рекомендації ................................................................................................37 Щоб вивести продукцію на зовніш- дукції не гарантує можливості 4. Китай .......................................................................................................................................40 ній ринок потрібно підвищувати успішного результату та високого yyЗагальний огляд регіону .......................................................................................................................40 стандарти, змінювати обладнання, і сталого попиту на закордонних yyМолочний ринок..........................................................................................................................................40 технології та підходи до виробни- ринках. Щоб мати високі прибут- yyСтан ритейлу в регіоні ............................................................................................................................. 43 цтва і головне виробляти продукт, ки потрібно постійно інвестувати yyЗагальні висновки та рекомендації ...............................................................................................44 який є затребуваний на кожному в свою діяльність, вивчаючи 5. Інші країни Азії ...............................................................................................................46 конкретному ринку. Тому тут культуру споживання. Для того yyЗагальний огляд регіону ......................................................................................................................46 потрібно говорити про серйозне і щоб бути успішним, потрібно yyМолочний ринок...........................................................................................................................................47 довготривале дослідження акту- виготовляти і поставляти якісну yyСтан ритейлу в регіоні .............................................................................................................................48 ального молочного ринку, який продукцію за нижчими цінами і yyЗагальні висновки та рекомендації ...............................................................................................49 Вас цікавить, а для цього потрібні добре спланованим маркетин- 6. Можливості просування українського продовольчого екс- серйозні інвестиції. гом. порту у мережах етнічних магазинів в країнах ЄС yyПотенціал українського експорту .....................................................................................................52 yyВимоги у сфері санітарних заходів .................................................................................................54 yyОкремі особливості експорту українських продуктів до ЄС ...........................................55 yyПриклади успішної роботи в каналі етнічних продуктів .................................................56 РОЗДІЛ V. СЕРТИФІКАЦІЯ ТА МІЖНАРОДНІ СТАНДАРТИ 1. Сертифікація і безпека молочних продуктів ..............................57 2. Загальний алгоритм сертифікації ................................................. 58 ДОДАТКИ ДОДАТОК 1. СУБСАХАРСЬКА АФРИКА ...................................................................64 ДОДАТОК 2. БЛИЗЬКИЙ СХІД І ПІВНІЧНА АФРИКА .....................................88 ДОДАТОК 3. КИТАЙ ............................................................................................................................... 126 ДОДАТОК 4. ІНШІ КРАЇНИ АЗІЇ .................................................................................................146 2 ДОДАТОК 5. СЕРТИФІКАЦІЯ ТА МІЖНАРОДНІ СТАНДАРТИ................. 187 3 РОЗДІЛ І. ОСНОВИ ЕКСПОРТУ АЛГОРИТМ ЕКСПОРТУ іноземних ринків?; СХЕМА. ВИКЛИКИ ТА ПЕРЕВАГИ ЕКСПОРТУ Здійснення експортної діяльності несе 11. Перевіряли Ви чи існує можли- ПЕРЕВАГИ ЕКСПОРТУ В ПОРІВНЯННІ ІЗ РОЗДІЛ І. за собою як переваги в порівнянні із вість використовувати технології ВИКЛИКИ ЕКСПОРТУ: продажем на внутрішньому ринку, та торгову марку на цільовому ПРОДАЖАМИ НА ВНУТРІШНЬОМУ РИНКУ: ОСНОВИ так і виклики (див. рис.). ринку без порушення існуючих авторських прав?; 1. ЗРОСТАННЯ ВИТРАТ — 1. ЗБІЛЬШЕННЯ ПРОДАЖІВ — Вам, напевне, доведеться змінювати