0 “PROYECTO ALIANZA PISCÍCOLA PARA LA REACTIVACIÓN ECONÓMICA DEL EMBALSE DE LA SALVAJINA, MUNICIPIO DE MORALES” PRODUCTO: TILAPIA NILOTICA EVICERADA UBICACIÓN: MORALES – CAUCA CORPORACION PARA EL DESARROLLO DEL CAUCA “CORPOCAUCA” OCTUBRE 2006 Minister io de Agr icultur a y Desarr ollo Rur al República de Colombia 1 TABLA DE CONTENIDO I INTRODUCCION……...……………………………………...………………………………3 II RESUMEN EJECUTIVO…………………………………………………….……………...4 1 ESTUDIO SOCIAL…………………………………………………….…….……………..4 2 ESTUDIO TECNICO……………………………………………………………..……….15 3 ESTUDIO DE MERCADO …………………………………………………….………...17 4 ESTUDIO AMBIENTAL…………………………………………………………..……...30 5 ESTUDIO FINANCIERO…………………………………………………………..….….32 6 RECOM ENDACIONES…………………………………………………….………….…36 III ESTUDIO SOCIAL……………………………………………………………….….…….38 1 UBICACIÓN DEL PROYECTO…………………………………………….……….…..39 2 POBLACION BENEFICIARIA……………………………………………….……….....42 2.1 VINCULO CON LA TIERRA………………………………………….……………...43 2.2 COMPOSICION FAMILIAR………………………………………….………………43 2.3 SISTEMA DE PRODUCCION…………………………………………………….....44 2.4 ESTRUCTURA DEL INGRESO DEL HOGAR………………………...…………..46 2.5 CONDICIONES DE LA VIABILIDAD DE LA POBLACION BENEFICIARIA…………………………………………………………….…………………48 3 ORGANIZACIÓN DE LOS PRODUCTORES……………………………..…………..49 4 ALIADO COM ERCIAL…………………………………………………………..……….52 5 ORGANIZACIÓN GESTORA A COMPAÑANTE…………………………….….……52 6 ESQUEMA DE LA ALIANZA…………………………………………………..…….….57 7 CONCLUSIONES……………………………………………………………….………..63 8 PLAN DE MANEJO AMBIENTAL……………………………………………….…….64 9 DIRECTORIO DE LA ALIANZA……………………………….………………….....…76 IV ESTUDIO TECNICO…………….………………………………………………………..77 1 DESCRIPCION DEL PRODUCTO……………………………………………..……… 77 2 OPCION TECNOLOGICA ACTUAL………………….……………………….….…….79 3 USO ACTUAL DE LA TIERRA………………………………………….……………...82 4 PAQUETE TECNOLOGICO PROPUESTO…………………………………….….….84 4.1 VALIDACION………………………………………………………………………….84 4.2 REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMATICOS FRENT E A LAS CONDICIONES DE LA ZONA DE LA ALIANZA………………………….……………………..…………….…85 4.3 MATERIAL VEGETAL O MATERIAL GENETICO………………………….…….88 4.4 ACTIVIDADES………………………………………………………………….……..89 4.5 PRODUCCION ESPERADA………………………..…………………...…………105 4.6 ASISTENCIA TECNICA…………………………………………………………….107 4.7 COSTOS E INV ERSIONES…………………………………………….........….…109 5 JUSTIFICACION………………………………………………………….……………..110 V ESTUDIO DE MERCADO ………………………………………………………………111 1 MERCADO INTERNACIONAL……………………….…………………….……….…111 2 MERCADO NACIONAL Y REGIONAL………………………….………….………..123 3 PRECIO………………………………………………………………………….……….134 4 ALIADO COM ERCIAL……………………...…………………………………….……136 VI ESTUDIO AMBIENTAL………………………………………....……………….…..…146 1 DESCRIPCION DETALLLADA DE LAS ACTIVIDADES……….………….……...146 1.1 DETALLE DE ACTIVIDADES……………………………………….…...…......…146 1.2 ANALISIS INSTITUCIONAL Y LEGAL…………….……………….…...…….....155 2 CARACTERIZACION Y DESCRIPCION DEL M EDIO…………………….…….….160 2 3 IDENTIFICACION Y CALIFICACION DE IMPACTOS…………………….....……165 3.1 DIAGRAMA O RED DE RELACIONES CAUSA- EFECTO- IMPACTO………165 4 PLAN DE MANEJO AMBIENTAL……………….……………………………………169 VII ESTUDIO FINANCIERO………………………………………………….…………....176 1 ANALISIS ECONOMICO-FINACIERO POR UNIDAD PRODUCTIVA TECNICA UPT…………………………………………………………………………………………..176 1.1 INGRESOS………………………..…………………………………………………177 1.2 INVERSIONES……...…………………...…………………………………………..178 1.3 COSTOS………………………………………...……………………………………180 1.4 FLUJO DE CAJA……………………………………...…………………………….181 2 UNIDAD PRODUCTIVA RENTABLE-UPR………………………..…………………181 2.1 FLUJO DE CAJA DEL PRODUCTOR…………………………...……………….181 2.2 INGRESO NETO MENSUAL DEL PRODUCTOR……………………………….181 3 FLUJO DE CAJA DE LA ALINZA SIN FINANCIACION NI APORTES….………182 4 FLUJO DE CAJA DE LA ALINZA COFINANCIACION Y APORTE….…….…….183 5 INV ERSIONES Y FINANCIACION DE LAS MISMAS………………….…………..183 5.1 VALOR DE LA INV ERSIONES…………………………………………………….183 5.2 ACCESO ACREDITO……………………………………………………………….183 5.3 APORTES EN ESPECIE……………………………………………………………184 5.4 APORTES DE LOS PRODUCTORES…………………………………………….184 5.5 INCENTIVO MODULAR…………………………………………………………….184 5.6 CUADRO DE INV ERSIONES………………………………………………………185 6 DESEMBOLSOS DEL INCENTIVO MODULAR…………………………..………...185 7 ANALIS DE SENSIBILIDAD……..…………………………………………………….186 7.1 SENSIBILIDAD SOBRE PRECIO...……………………………………………….186 7.2 ENSIBILIDAD SOBRE VOLUMENES DE PRODUCCION…………………..…186 7.3 SENSIBILIDAD SOBRE COSTOS DE PRODUCCION…………………………186 VIII ANALISIS Y ADMINISTRACION DE RIESGOS……………………………………186 IX CONCLUSIONES………………………………………………………………………..190 X BIBLIOGRAFIA…………………………………………………………………………..192 XI ANEXOS………………………………………………………………………………….195 3 INTRODUCCION El proyecto se localiza en un sector del Embalse de la Salvajina, dentro de la jurisdicción del municipio de Morales Cauca, ubicado al Sur Occidente de la Republica de Colombia, Norte del Departamento del Cauca. El producto de la alianza será TILAPIA NILOTICA entera, eviscerada y fresca a granel, en peso promedio de 290 gramos por unidad neto. Cumpliendo los requisitos organolépticos y de inocuidad en cumplimiento de las normas de recibo y procesamiento de materia prima acorde con las exigencias requeridas de la planta de AGROFISH y/o DISPESMAR. Actualmente la producción piscícola en el Embalse La Salvajina se da a escala artesanal, motivo por el cual la intención de esta propuesta de alianza es incrementar productividad y mejorar la calidad de la carne producida. Para ello se requiere la mejor competitividad del producto, fortalecer la asociatividad de los pequeños productores para la producción a escala; mejorar la estructura de costos de producción; determinar precio de venta; posicionamiento en el mercado que ofrezcan mejores condiciones de negociación, aprovechando el aliado comercial y cumplimiento de los parámetros ambientales fijados por la Corporación Ambiental Regional del Cauca –CRC-, frente al uso sostenible de los recursos naturales del embalse;Para cumplir con estos propósitos la propuesta que se presenta hoy se dirige a fortalecer la alianza entre Indígenas representados por ASPROINCA, Empresarios, representados pro las empresas DISPESMAR y AGROFISH S.A, como comercializadores del producto de la alianza, SURTIAGRO como proveedor de alevinos e insumos y otros acompañantes como CREPIC, promotor de la cadena piscícola en el Cauca, ATIZO Y CABILDOS INDÍGENAS, autoridades propias de las comunidades indígenas, y CORPOTUNIA EN CALIDAD DE OGA, quienes uniendo voluntades, esfuerzos e intereses se articulan alrededor de la producción y la comercialización de tilapia, como una alternativa que per mite poner en marcha un sistema de producción tecnificado, con lo cual se busca mejorar la calidad del producto, así como mejorar las condiciones de vida de 25 familias indígenas quienes han creado una empresa asociativa, que al ser apoyada y fortalecida con visión empresarial, les va ha per mitir mejorar su capacidad de negociación e inter locución con otros sectores sociales, sin perder el vínculo con sus organizaciones y autoridades tradicionales. 4 II RESUMEN EJECUTIVO 1. ESTUDIO SOCIAL CONTEXTO REGIONAL. 1.1 Visión y vocación del desarrollo regional. La orientación del desarrollo económico del departamento del Cauca, como del municipio de Morales en el cual se localiza el presente proyecto, tradicionalmente ha estado encaminada, ha fortalecer el sector agropecuario como eje principal de su economía. Con la construcción del embalse de Salvajina, en el año de 1986, se analizaron las nuevas oportunidades que ofrecía la represa, considerándose la pesca en jaulas y las actividades turísticas y recreativas, como la mejor opción para mejorar las condiciones socioeconómicas de la región, especialmente para la población afectada, que para la época se estimó en el municipio de Morales en un 42% de un total de 13.040, habitantes registrados en el censo de 1985. Frente a este total de pobladores, se señaló en el momento que 3.028 habitantes correspondían a población indígena, asentada en los resguardos de Chimborazo, Honduras y Aguas Negras, estimándose una población indígena afectada del 23%. Este intento, se ha visto amenazado por condiciones de inseguridad dada la presencia de distintos actores armados al margen de la ley, conflictos en la estructura de tenencia de la tierra; falta de modelos tecnológicos apropiados; deficiencias en la infraestructura de apoyo a la producción; baja disponibilidad de recursos de crédito; dispersión e ineficiencia de las entidades públicas encargadas de la prestación de los servicios de asistencia técnica. Dentro de este contexto, el presente proyecto se constituye en una importante iniciativa, para reactivar las condiciones socioeconómicas de un grupo poblacional, que durante 20 años ha visto aplazadas sus oportunidades para transformar el embalse de la salvajina en un espacio propicio, para ser insertado en la economía, a través de la puesta en marcha de proyectos, que como la pesca en jaulas pueden ofrecer una alto índice de productividad, mejoramiento de las opciones de trabajo e ingresos. 5 1.2 Orientaciones del Plan de desarrollo Depaartamental. El proyecto ALIANZA PISCÍCOLA PARA LA REACTIVACIÓN ECONÓMICA DEL EMBALSE DE LA SALVAJINA, MUNICIPIO DE MORALES, se enmarca en los propósitos establecidos en el actual Plan de desarrollo Departamental “ Por el derecho a la Diferencia” el cual se establece como apuesta estratégica el encadenamiento productivo en los siguientes tér minos “ De la producción campesina nos proponemos trascender a los encadenamientos productivos, utilizando tecnologías limpias y productos naturales como ventaja competitiva en los mercados nacionales e internacionales. Encadenamientos de valor agregado, que estimulen formas asociativas