EDIZIONE 2012 Da sabato 26 maggio a domenica 17 giugno 4 week-end in Valle Brembana per scoprire e gustare Averara • Cassiglio • Cusio • Mezzoldole • Olmoerbe al Brembo spontanee • Ornica • Piazza Brembana e i • Piazzatorreformaggi • Piazzolo • Santalocali Brigida. • Valtorta www.erbedelcasaro.it Averara • Cassiglio • Cusio • Mezzoldo • Olmo al Brembo Ornica • Piazza Brembana • Piazzatorre • Piazzolo • Santa Brigida • Valtorta Organizzazione In collaborazione con iniziative: 11 paesi, un grande territorio. DONNE DI MONTAGNA ORNICA CUSIO Distretto Del Commercio Alto Brembo Orto Botanico di Bergamo SANTA MEZZOLDO Lorenzo Rota Aziende Agricole Del Territorio BRIGIDA PIAZZATORRE ORNICA Fotografi e a cura di Sara Paleni AVERARA VALTORTA Con il patrocinio di PIAZZOLO CASSIGLIO OLMO AL BREMBO Club Alpino Italiano PIAZZA Sez. di Piazza Brembana BREMBANA Erbe del Casaro 2012 Una festa di sapori, colori e tradizioni dell’Alta Val Brembana. Presso la struttura dell’Antica Segheria di Olmo al Brembo, lungo Amministrazioni comunali, aziende agricole e operatori dei paesi di Altobrembo la strada provinciale per il Passo San Marco (prima del bivio per vi invitano alla terza edizione di Erbe del Casaro, iniziativa che mette in mostra le Averara, Santa Brigida e Cusio), troverete l'Info-point di Erbe del Casaro che sarà aperto nei giorni dell'iniziativa: ricchezze gastronomiche della Valle, frutto di cultura, saperi e tradizioni del terri- torio e delle sue genti. Insieme alle erbe spontanee e ai formaggi tipici scoprirete SABATO E DOMENICA un’area di notevole valore paesaggistico e naturalistico, unendo in tal modo il pia- MATTINA: DALLE 9,30 ALLE 12,30 cere della gola a quello dello spirito. POMERIGGIO: DALLE 15,00 ALLE 18,30 Amministrazioni Comunali e Operatori di Altobrembo Per info: telefono: 348-4880311 - email: [email protected] www.erbedelcasaro.it I week-end del casaro Le strutture che propongono "I week-end del Casaro" ALBERGHI Per vivere al meglio i fi ne settimana di Erbe del Casaro Alberghi, Rifugi e B&B di Altobrembo propongono: ∞ Cena con menu di Erbe del Casaro presso la struttura dove sceglierete ALBERGO COIRA (SANTA BRIGIDA) di pernottare; Tel. 0345.88285 - www.albergocoira.com ∞ Pernottamento; ∞ Colazione; HOTEL MILANO (PIAZZATORRE) ∞ Pranzo con menu di Erbe del Casaro a scelta; Tel. 0345.85027 - www.hotelmilano.hm ∞ Attivita in programma (escluse le attivita “Giro nei prati di Ornica alla scoperta delle Erbe spontanee”, “Le buone erbe spontanee”, “Quattro passi tra erbe e OSTELLO DI CASSIGLIO (CASSIGLIO) formaggi” e le attività nei ristoranti di Altobrembo). Tel. 0345.87347 ALBERGO PIAZZA BREMBANA (PIAZZA BREMBANA) Il tutto al prezzo di: Tel. 0345.81070 - www.albergopiazzabrembana.com ALBERGO PIAZZATORRE (PIAZZATORRE) * * Tel. 0345.85033 - www.albergopiazzatorre.it € 60 € 68 ALBERGO PIZZO TRE SIGNORI (VALTORTA) Tel. 0345.87712 oppure 339.7311184 ALBERGO SOLE (MEZZOLDO) In caso di In caso di Tel. 0345.86111 oppure 0345.86006 pernottamento in uno pernottamento in dei rifugi di albergo o B&B di Altobrembo Altobrembo * prezzi RIFUGI per persona RIFUGIO MONTE AVARO (CUSIO, PIANI DELL’AVARO) Tel. 0345.88270 – www.rifugiomonteavaro.bg.it RIFUGIO PASSO SAN MARCO 2000 (MEZZOLDO, PASSO SAN MARCO) CONCORSO FOTOGRAFICO Tel. 0345.86020 oppure 349.8048505 Fotografa Erbe del Casaro e vinci Fungolandia B&B Fotografa le iniziative, i menu e i prodotti di Erbe del Casaro e inviale all’indirizzo [email protected] … potrai vincere gadgets di BED & BREAKFAST SANTA BRIGIDA (SANTA BRIGIDA) altobrembo e menu di Fungolandia. Regolamento su www.altobrembo.it Tel. 0345.88053, cell. 345.8444368 G 4 5 Erbolandia e la 1a "Mostra delle erbe spontanee della Val Brembana¨ SABATO 26 MAGGIO DOMENICA 27 MAGGIO Ore 9,30-12,30 e 15,00- 18,30 - Info-point Erbe del Casaro, Olmo al Brembo Ore 9,30-12,30 e 15,00- 18,30 - Info-point Erbe del Casaro, Olmo al Brembo MOSTRA FOTOGRAFICA “LA GENTE DEL PARCO” EMOSTRA FOTOGRAFICA “LA GENTE DEL PARCO” Dalle 15,30 - Mezzoldo, Ristorante Passo San Marco 2000 Dalle 10,00 alle 18,00 - Averara, Antica Via Porticata “IL CONSIGLIO DEL CASER” MERCATINI DI ARTIGIANATO LOCALE Degustazioni di formaggi con confetture fatte in casa e miele. Ore 9,30-12,30 e 15,00- 18,30- Info-point di Olmo al Brembo Costo di partecipazione € 8,00. MOSTRA “ERBE SPONTANEE DELLA VALLE BREMBANA” In collaborazione con l’Orto Botanico Lorenzo Rota di Bergamo. Dalle 16,00 - Mezzoldo, Centro Storico “QUANDO IL LEGNO DIVENTA ARTE” Ore 10,00- Ornica Percorso dimostrativo di varie tipologie “GIRO NEI PRATI DI ORNICA ALLA SCOPERTA DELLE ERBE SPONTANEE” di lavorazione del legno per trasformarlo in oggetti Ritrovo alle ore 9,30 presso l’uffi cio turistico di Ornica, partenza alle ore 10,00. e opere di grande valore. Pranzo alla “Baita della Madonnina” in Val d’Inferno con polenta e piatti tipici. In caso di pioggia c/o Sala Polivalente. Costo: € 15,00 adulti, € 10,00 bambini. Prenotazione obbligatoria alle “Donne di Montagna” al 345.4108538 Dalle 17,30 - Mezzoldo “VISITA ALLA VECCHIA FATTORIA” Ore 11,00- Info-point di Olmo al Brembo Con dimostrazioni di attività agricole. “LA BOTTEGA DELL’ERBORISTA” Ritrovo alle 17,20 alla Piazza del Comune. Laboratorio interattivo per bambini con l’Orto Botanico Lorenzo Rota di Bergamo. Dalle 18,30 - Mezzoldo, Centro Storico Ore 14,30- Averara, Azienda Soluna “APERITIVO IN FATTORIA” “VISITA ALL’AZIENDA DI COSMETICA NATURALE SOLUNA” a base di prodotti del territorio. Visita ai laboratori e ai campi dell’azienda. Ritrovo all’infopoint alle ore 14,15 oppure direttamente all’azienda alle ore 14,30. Dalle 20,30 - Averara Ore 16,30- Info-point di Olmo al Brembo “A CACCIA DEI TESORI DELLA VALLE” “DEGUSTAZIONE DI TISANE” E VISITA ALLA PRIMA MOSTRA DELLE Caccia al tesoro a squadre ERBE SPONTANEE DELLA VAL BREMBANA. per grandi e bambini, per scoprire il territorio divertendosi. Ore 17,00 - Info-point di Olmo al Brembo Ritrovo sotto l’Antica Via Porticata. SAPORI DI UNA VOLTA AI GIORNI NOSTRI”. 1° APPUNTAMENTO: ANTIPASTI Corso di cucina per riscoprire le ricette a base di erbe spontanee e formaggi brembani. A cura della Gastronomia “Pasticci…e Capricci”. 6 7 Programma week-end 2-3 giugno SABATO 2 GIUGNO DOMENICA 3 GIUGNO Ore 9,30-12,30 e 15,00- 18,30 - Info-point Erbe del Casaro, Olmo al Brembo Ore 9,30-12,30 e 15,00- 18,30 - Info-point Erbe del Casaro, Olmo al Brembo MOSTRA FOTOGRAFICA “LA GENTE DEL PARCO” MOSTRA FOTOGRAFICA “LA GENTE DEL PARCO” Ore 10,30- Cusio Dalle 15,00 - Ornica “QUATTRO PASSI TRA ERBE E FORMAGGI” “LE BUONE ERBE SPONTANEE” Percorso gastronomico tra prati e baite tipiche assaggiando formaggi della Val Giro nei prati con le “Donne di Montagna” di Ornica, un’esperienza dell’olfatto e del Brembana, in compagnia del Dr. Mangili Federico, naturalista dell’Associazione gusto praticata con la raccolta delle erbe spontanee. Ritrovo presso l’uffi cio turistico di Noi Alpi. Ritrovo alle ore 10,00 presso l’info-point di Olmo oppure alle ore 10,15 al Ornica. Ore 20,00 cena itinerante con erbe spontanee. piazzale autorimessa a Cusio. Per info su costi e prenotazioni: www.kairosemotion.it Prenotazione obbligatoria alle “Donne di Montagna” al 345.4108538. oppure Tel. 333.2858655. Dalle 17,30 - Cusio, Ristorante RistOrobie Ore 16,00 - Cusio, Centro sportivo “CARPEN’S TIME APERIGUSTO” “SAPORI DI UNA VOLTA AI GIORNI NOSTRI” Aperitivo e ricco buff et, con tartine, stuzzichini, torte salate e biscottini preparati con 2° APPUNTAMENTO: PRIMI erbe spontanee e fi ori montani. Costo di partecipazione: € 7,00 a persona. Corso di cucina per imparare a utilizzare nelle vostre ricette erbe spontanee e formaggi brembani, a cura della Gastronomia “Pasticci…e Capricci”. Dalle 18,30 - Ornica “APERITIVO NEL BORGO” A base di prodotti del territorio. CONCORSO DI TORTE SALATE Dalle 20,30 - Piazzatorre, Ristorante Rustica “LE ERBE NEI DISTILLATI” La Torta di Inizio Estate - Sabato 16 giugno Dimostrazione con degustazione Il concorso “La torta di inizio estate” è aperto a tutti. I partecipanti dovran- a cura delle Distillerie Zini. no preparare una torta salata a base di erbe e/o formaggi della Val Brem- bana. Le torte andranno consegnate alle ore 17.00 del giorno sabato 16 Dalle 21,00 - Piazzolo giugno presso la Sala Polivalente della Biblioteca di Piazza Brembana, in “SALUTO ALL’ULTIMA LUNA occasione della “Festa di inizio estate”. La giuria si riunirà immediatamente dopo la consegna e andrà a valutare bontà, fantasia e tipicità delle “opere” DI PRIMAVERA” partecipanti al concorso. Verranno premiate le migliori tre torte salate. Suggestivo percorso al chiaro di luna Tutte le torte partecipanti al concorso costituiranno l’oggetto di un ricco tra i suoni e i ritmi della primavera. aperitivo aperto a tutti. La premiazione avrà luogo alle ore 18.00 di sabato 16 giugno nel centro di Piazza Brembana o in caso di maltempo presso la Sala Polivalente della Biblioteca. 8 9 G Programma week-end 9-10 giugno SABATO 9 GIUGNO DOMENICA 10 GIUGNO Ore 9,30-12,30 e 15,00- 18,30 - Info-point Erbe del Casaro, Olmo al Brembo Ore 9,30-12,30 e 15,00- 18,30 - Info-point Erbe del Casaro, Olmo al Brembo MOSTRA FOTOGRAFICA “LA GENTE DEL PARCO” MOSTRA FOTOGRAFICA “LA GENTE DEL PARCO” Dalle 15,00 - Cusio, Ristorante Monte Avaro Ore 10,00 - Piazzatorre “CORSO DI CUCINA” “ALLA RICERCA DEI FIORI DI BACH un pomeriggio nella cucina del nostro ristorante per imparare a cucinare piatti genuini e gustosi con le IN VAL BREMBANA” erbe e i formaggi della Valle Brembana. Al termine del Escursione guidata tra le Prealpi Orobiche alla ricerca dei fi ori di Bach pomeriggio, aperitivo con assaggio dei piatti realizzati. che fi oriscono tra maggio e giugno, raccolta di dei fi ori e dell'acqua Indispensabile la prenotazione.