Do rural ao urbano Integração e ligação entre o Espaço Rural e o Espaço Urbano em Bucelas Margarida Isabel Correia Rodrigues (Licenciada) Dissertação de natureza científica para a obtenção do Grau de Mestre em Arquitetura, especialização em Urbanismo Orientação Científica: Professora Doutora Maria Manuela da Fonte Professor Doutor José Luís Crespo Júri: Presidente: Professora Doutora Filipa Viegas Serpa dos Santos Vogal: Professora Doutora Maria da Graça dos Santos Antunes Moreira Documento Definitivo Lisboa, FA.ULisboa, Maio, 2020 (…) our current obsession with only the city is highly irresponsible because you cannot understand the city without understanding the countryside. Rem Koolhaas (2014, s.p.) Agradecimentos Num processo como este, longo e trabalhoso, cheio de certezas e incertezas, inúmeros desafios e vários percalços pelo caminho, entramos numa longa viagem onde reunimos contributos de várias pessoas que foram indispensáveis para este trabalho de mestrado. Deste modo, venho agradecer aos meus orientadores, Professor José Luís Crespo e Maria Manuela da Fonte, pela paciência, disponibilidade e por todo o conhecimento que me foram transmitindo ao longo destes anos. Aos meus pais, pela força que me têm dado e por me puderem dar esta oportunidade. Aos meus colegas e amigos que caminharam comigo, sempre dando o ânimo possível que era imprescindível emocionalmente e intelectualmente. A ti, Carlos, o meu enorme agradecimento, pois estiveste sempre ao meu lado e sem ti isto seria ainda mais difícil. Por fim, agradecer a todos os que deram um pouco de si, e que confiaram em mim. Muito obrigada i Índice Índice de figuras .................................................................................... iv Índice de tabelas..................................................................................... x Resumo ................................................................................................. xii Abstract................................................................................................ xiv Introdução .............................................................................................. 1 I.I O Tema e a problemática .................................................................................. 1 I.II Delimitação da área de estudo ........................................................................ 2 I.III Argumentos e hipóteses ................................................................................. 3 I.IV Objetivos ......................................................................................................... 4 I.V Metodologia..................................................................................................... 7 Capítulo I – Enquadramento temática ..................................................... 9 1.1 Espaço Rural e Espaço Urbano ....................................................................... 9 1.1.1 Integração do rural com o urbano nos Planos e Legislação em Portugal …………………………………………………………………………………………………….15 1.1.2 Desenvolvimento Rural e Urbano .......................................................... 18 1.2 Património .................................................................................................... 24 1.2.1 Património Cultural ................................................................................ 28 1.2.2 Paisagem ................................................................................................ 32 1.2.3 Núcleos históricos .................................................................................. 37 1.2.3 Rotas Históricas ...................................................................................... 39 1.3 Turismo como forma de sustentar o espaço rural ...................................... 47 Capítulo II – Caracterização Área de estudo ........................................... 57 2.1 Enquadramento Geográfico ......................................................................... 58 2.2 Caracterização Física .................................................................................... 59 2.2.1 Caracterização geológica ....................................................................... 60 ii 2.2.2 Exposição ............................................................................................... 62 2.2.3 Declive .................................................................................................... 63 2.3 Caracterização Social e Demográfica ........................................................... 64 2.4 Caracterização do Edificado ......................................................................... 73 Capítulo III – O rural e urbano em Bucelas – COS e população por sectores ............................................................................................................. 85 Capítulo IV – Património e Paisagem em Bucelas .................................. 95 4.1 Caracterização do Património .................................................................... 100 4.2 Rotas em Bucelas ....................................................................................... 121 Capítulo V – Turismo como forma de sustentar o espaço urbano e rural em Bucelas ................................................................................................129 5.1 Produtos locais ........................................................................................... 133 5.2 Revitalização do espaço público como forma de permanência (Hipóteses de resolução) .................................................................................................... 135 Capítulo VI – Considerações Finais .......................................................147 Bibliografia ..........................................................................................151 iii Índice de figuras Figura 1 - Crescimento da população urbana, semi-urbana e rural. In Peixoto, 1987. ............................................................................................................. 11 Figura 2 - Esquema dos desafios propostos pela PAC no período 2014/2020 (REALINHO, 2013) ........................................................................................ 22 Figura 3 - - Novo Quadro Desenvolvimento Rural (REALINHO, 2013) ......... 23 Figura 4 - Contrato de parceria - Diretrizes (REALINHO, 2013) ................... 23 Figura 5 - Forte do Arpim - paisagem humanizada (Fonte: autora) ............ 35 Figura 6 - Carta das Linhas de Torres Vedras e sua ligação com Lisboa nos anos de 1810 e 1811 (http://www.cm-arruda.pt/rota-historica-das-linhas- de-torres) ..................................................................................................... 40 Figura 7 - Esquema da primeira Linha defensiva de Torres Vedras (CILT)... 41 Figura 8 - Esquema do circuito de Wellington (CILT) ................................... 41 Figura 9 - Linhas de Defesa de Torres Vedras (Fonte: Guia das Rotas de Linhas de Torres Vedras) ......................................................................................... 42 Figura 10 - Esquema da Rota das Linhas de Torres Vedras (https://www.rhlt.pt/pt/o-no-das-linhas/) .................................................. 43 Figura 11 - A - Circuito de Alrota/ Arpim (autoria própria); B - Serra de Alrota; C - Carta Serra de Alrota - Obra n. º18 Fortim da Ajuda Grande (Carta cedida pelo Departamento de Urbanismo da Câmara Municipal de Loures) ......... 44 Figura 12 - Museu da Vinha e do Vinho, onde se situa o centro de interpretação da Rota das Linhas de Torres Vedras (Autoria da própria) ... 45 Figura 13 - Quinta do Fortunato, paisagem (Autoria: Paulo Carvalho, fotografias retiradas do site archdaily) ........................................................ 52 Figura 14 - Quinta do Fortunato, vistas interiores (Autoria: Paulo Carvalho, fotografias retiradas do site Archdaily) ........................................................ 53 Figura 15 - Master plan Castelo de Buñol e respetivas perspetivas do espaço (foto retirada do site https://aproplan.pt/portfolio/concurso-recuperacao- do-castelo-bunol-envolvente/) .................................................................... 54 iv Figura 16 - Projeto Viver o Payva D'Ouro - elaborado pelo atelier AGROplan (imagens retiradas do site: https://aproplan.pt/portfolio/viver-o-payva- douro/) ......................................................................................................... 55 Figura 17 - Enquadramento Geográfico ....................................................... 58 Figura 18 - Delimitação da freguesia de Bucelas, modelo numérico de elevação (MNE) ............................................................................................ 59 Figura 19 - Unidades Litológicas da freguesia de Bucelas ........................... 61 Figura 20 - Exposição das vertentes na freguesia de Bucelas ...................... 62 Figura 21 - Declive em grau na freguesia de Bucelas ................................... 63 Figura 22 - Número de indivíduos residentes ............................................. 66 Figura 23 - Número de indivíduos presentes ............................................... 67 Figura 24 - Número de residentes empregados .......................................... 68 Figura 25 - População desempregada à procura de primeiro emprego ...... 69 Figura 26 - População desempregada à procura de emprego ..................... 70 Figura 27 - População reformada ................................................................. 70 Figura