UNIVERSITE D’ ANTANANARIVO ECOLE SUPERIEURE DES SCIENCES AGRONOMIQUES DEPARTEMENT ELEVAGE MEMOIRE DE FIN D’ETUDES en vue de l’obtention du diplôme d’ingénieur Agronome Spécialisation Elevage CARACTERISTIQUES DE LA SITUATION ACTUELLE ET PERSPECTIVES D’AVENIR DE L’ELEVAGE DE CANARD MULARD DANS LE DISTRICT DE FIANARANTSOA II, REGION HAUTE MATSIATRA. Présenté par : RAKOTONDRAVELO Léonce Soutenu le 12 Avril 2007 P ROMOTI ON FANAFANASINASINA 2002-2007 U NIVERSITE D’ ANTANANARIVO ECOLE SUPERIEURE DES SCIENCES AGRONOMIQUES DEPARTEMENT ELEVAGE MEMOIRE DE FIN D’ETUDES en vue de l’obtention du diplôme d’ingénieur Agronome Spécialisation Elevage CARACTERISTIQUES DE LA SITUATION ACTUELLE EETTTT PERSPECTIVES D’AVENIR DE L’ELEVAGE DE CANARD MULARD DANS LE DISTRICT DE FIANARANTSOA II, REGION HAUTE MATSIATRA. Présenté par : RAKOTONDRAVELO Léonce Les membres de Jury sont composés de: Président de jury: Professeur RAKOTOZANDRINY Jean de Neupomuscène (Docteur-ès Sciences Naturelles, Docteur de 3 ème cycle en Sciences Biologiques Appliquées). Tuteur: RALAMBOMANANA Justin (Maître de conférences, Docteur de 3 ème cycle en Sciences Biologiques Appliquées, Enseignant-chercheur). Examinateur: RAKOTOARISOA Gabriel (Assistant de l’ESR, Enseignant chercheur). Examinateur: RABEARIMISA Rivo Nirina (Maître de conférences, Ph D en alimentation animale, Enseignant-chercheur). RESUME Une étude est menée dans le district de Fianarantsoa II, région Haute Matsiatra, afin d’identifier les caractéristiques de la situation actuelle de l’élevage de canard mulard, durant le mois d’Octobre à Décembre 2006. 12 communes du district ont été visitées, avec un nombre de 201 éleveurs enquêtés. Les données recueillies sont basées sur des questionnaires suivants les catégories d’enquêtés: les techniciens d’élevage; les responsables administratifs et sociaux et notamment les éleveurs cités précédemment. D’après les observations effectuées, l’élevage de canard mulard est une activité de type familial. Et les facteurs à prendre en considération varient suivants les éleveurs mais souvent dans des conditions peu satisfaisantes. D’ailleurs, sur ces 12 communes, on a recensé 2700 canards mulards dont 55% vient de l’élevage familial traditionnel par rapport à celui de l’élevage familial amélioré. Toutefois, quel que soit le type d’élevage adopté dans le district, ces canards méritent des soins et suivis particuliers pour que l’effectif et la productivité évoluent positivement. De plus, la localisation des zones d’élevage présente des atouts et des faiblesses vis-à-vis de la commercialisation du canard mulard. En effet, un grand nombre de problèmes à résoudre décourage beaucoup d’éleveurs. A la lumière des observations, plusieurs recommandations et mesures sont à prendre pour améliorer l’élevage de ce canard mulard, telles que: - Les réhabilitations des ouvrages hydro-agricoles existantes sont un atout dans les zones productrices du district. - La mise en place d’une caisse locale et/ou de financement. - La mise en place d’une structure de stockage des aliments est nécessaire pour éviter la rupture d’approvisionnement - Une installation des opérations pilotes de vaccinations villageoises à travers les zones productrices. -L'instauration d'un abattoir pour les volailles. Mots clés : caractéristiques, élevage, traditionnel, facteurs, amélioré, effectif, productivité, localisation, commercialisation, financement, abattoir. - i - ABSTRACT A survey is led in the district of Fianarantsoa II, region High Matsiatra, in order to identify the features of the present situation for the raising of duck mulard, during the month of October to December 2006. 12 townships of the district have been visited, with 201 breeders investigated. The introverted data are based on questionnaires next one the categories of investigated: the technicians of raising, the administrative and social persons responsible and notably the quoted breeder previously. According to the done observations, the raising of duck mulard is a domestic type activity. And the factors to take in consideration vary following the breeder but often in conditions little satisfactory. Besides, on these 12 townships, 2700 ducks mulards are counted whose 55% comes of the traditional domestic raising in relation to the one of the domestic raising improved. Whatever is the type of raising adopted in the district, these ducks deserve the cares and particular follow-ups so that the efficient and the productivity evolve positively. Besides, the localization of the raising zones presents the assets and weaknesses opposite the merchandising of the duck mulard. Indeed, a big number of problems to solve discourage a lot of breeder. To the light of the observations, several recommendations and measures are to take to improve the raising of this duck mulard as: - The rehabilitations of the existing agricultural hydro works are an asset in the zones producers of the district. - The setting up of a local case and/or financing. - The setting up of a structure for the storage of food is necessary to avoid the rupture of provision - An installation of the pilot operations for the vaccinations villagers through the zones producers. - The institution of a slaughterhouse for poultries is efficient for the district. Key words : feature, raising, traditional, factors, improved, efficient, productivity, localization, merchandising, financing, slaughterhouse. - ii - REMERCIEMENTS A notre Président de Jury, Monsieur RAKOTOZANDRINY Jean de Neupomuscène , qui nous a fait le grand honneur d’accepter la présidence de notre jury de ce mémoire de fin d’études, malgré ses nombreuses préoccupations. Mes hommages les plus respectueux. A notre Jury de mémoire, Monsieur RAKOTOARISOA Gabriel, qui a bien voulu accepter de juger notre travail. Veuillez croire en mon témoignage de profonde gratitude. , Monsieur RABEARIMISA Rivo Nirina, qui nous a fait l’honneur d’être membre du jury. Veuillez accepter mes sincères reconnaissances. A notre encadreur, Monsieur RALAMBOMANANA Justin, pour ces conseils afin de mener à bien l’élaboration de ce travail. Mes sincères remerciements. A mes parents, mes frères et ma sœur, Je dédie ce mémoire. A mes amis et à tous ceux qui ont contribuer de près ou de loin dans la réalisation de ce mémoire. Mes vifs remerciements. - iii - SOMMAIRE RESUME ------------------------------------------------------------------------------------------------- i REMERCIEMENTS ---------------------------------------------------------------------------------- iii SOMMAIRE ----------------------------------------------------------------------------------------- -- iv LISTE DES ABREVIATIONS ET ACRONYMES -------------------------------------------- vii LISTE DES CARTES ------------------------------------------------------------------------------- viii LISTE DES FIGURES ------------------------------------------------------------------------------ viii LISTE DES PHOTOS ------------------------------------------------------------------------------ viii LISTE DES TABLEAUX ---------------------------------------------------------------------------- ix LISTE DES ANNEXES ------------------------------------------------------------------------------- x INTRODUCTION --------------------------------------------------------------------------------------- 1 I. ETUDE BIBLIOGRAPHIQUE -------------------------------------------------------------------- 2 I.1. LE CANARD DE BARBARIE ------------------------------------------------------------------- 2 1. Historique et Caractéristiques ------------------------------------------------------------------------2 2. Performance et Production ---------------------------------------------------------------------------3 I.2. LE CANARD COMMUN ------------------------------------------------------------------------- 5 1. Historique et Caractéristiques ------------------------------------------------------------------------5 2. Performance et Production ---------------------------------------------------------------------------6 I.3. LE CANARD MULARD -------------------------------------------------------------------------- 7 1. Historique et Caractéristiques ------------------------------------------------------------------------7 2. Performance et Production --------------------------------------------------------------------------- 9 II. SITUATION ACTUELLE DE L’ELEVAGE DE CANARD MULARD DANS LE DISTRICT DE FIANARANTSOA II -------------------------------------------- 11 II.1. MATERIELS ET METHODES ------------------------------------------------------------- 11 A. MATERIELS --------------------------------------------------------------------------------------- 11 1. Présentation du district de Fianarantsoa II --------------------------------------------------- ---- 11 1.1. Communication et échange ------------------------------------------------------------- 11 1.2. Milieu physique ---------------------------------------------------------------------------- 12 1.2.1. Relief --------------------------------------------------------------------------- 12 1.2.2. Hydrographie ----------------------------------------------------------------- 12 1.2.3. Température et pluviométrie -------------------------------------------------- 12 1.3. Milieu humain ----------------------------------------------------------------------------- 14 - iv - 1.4. Milieu économique ------------------------------------------------------------------------ 14 1.4.1. Agriculture --------------------------------------------------------------------- 14 1.4.2. Elevage ------------------------------------------------------------------------