UNIVERSITE D’ANTANANARIVO ECOLE SUPERIEURE DES SCIENCES AGRONOMIQUES DEPARTEMENT AGRO MANAGEMENT MEMOIRE DE FIN D’ETUDES EN VUE DE L’OBTENTION DU DIPLÔME D’ETUDES APPROFONDIES EN AGRO-MANAGEMENT «Analyse des stratégies des paysans producteurs de fleurs coupées dans les principaux bassins horticoles de la Région Analamanga face à la situation actuelle de ladite chaîne de valeur» Président du jury : Romaine RAMANANARIVO, Professeur Titulaire Rapporteur : Docteur Vestalys HERIMANDIMBY Examinateurs : - Docteur Noro RAHELIZATOVO - Docteur Rado RANAIVOSON Réalisé par FIDY MANOA Sahobiharinjaka DEA 2014 Date de soutenance : 24 Décembre 2014 UNIVERSITE D’ANTANANARIVO ECOLE SUPERIEURE DES SCIENCES AGRONOMIQUES DEPARTEMENT AGRO MANAGEMENT MEMOIRE DE FIN D’ETUDES EN VUE DE L’OBTENTION DU DIPLÔME D’ETUDES APPROFONDIES EN AGRO-MANAGEMENT «Analyse des stratégies des paysans producteurs de fleurs coupées dans les principaux bassins horticoles de la Région Analamanga face à la situation actuelle de ladite chaîne de valeur» Président du jury : Romaine RAMANANARIVO, Professeur Titulaire Rapporteur : Docteur Vestalys HERIMANDIMBY Examinateurs : - Docteur Noro RAHELIZATOVO - Docteur Rado RANAIVOSON Réalisé par FIDY MANOA Sahobiharinjaka DEA 2014 « Fais-moi dès le matin entendre ta bonté ! Car je me confie en toi. Fais-moi connaître le chemin où je dois marcher ! Car j’élève à toi mon âme. » Psaumes 143 :8. i REMERCIEMENTS J’aimerai faire part de ma gratitude pour remercier les efforts sans lassitude des enseignants de la formation doctorale en AGRO-MANAGEMENT. Je cite, particulièrement : Madame Romaine RAMANANARIVO, Professeur Titulaire, pour son dévouement à relever le défi afin de nous hisser en haut de l’estime des sociétés scientifiques, académiques et autres ; Le Docteur HERIMANDIMBY Vestalys, mon encadreur, qui par ses propres méthodes, a su transférer la capacité de bien visualiser les faits par des concepts intellectuels et méthodiques ; Monsieur Sylvain Bernard RAMANANARIVO, Professeur Titulaire, pour avoir inculqué, clairement, les méthodes nécessaires à l’élaboration de recherche ; Monsieur Jean de Neupomuscène RAKOTOZANDRINY, Professeur Titulaire, pour avoir honoré cette formation et pour être le garant de la scientificité des méthodes adoptées ; Monsieur Rolland RAZAFINDRAIBE, Professeur Titulaire, pour avoir communiqué, en toute franchise, des points de vue souvent laissés ou ignorés ; Le Professeur Jules RAZAFIARIJAONA qui a toujours insisté à ce que nous adoptions une rigueur logique et à ce que nous soyons assidus dans les recherches ; Madame Noro RAHELIZATOVO, Chef du Département Agro-Management, d’avoir accepté de siéger parmi les membres du jury ; Monsieur Rado RANAIVOSON en tant que membre du jury aussi et dont les conseils nous ont été précieux. En outre, durant le déroulement de mes études en DEA en Agro-management, de nombreuses personnes m’ont beaucoup aidé et je ne pourrais jamais leur remercier à leur juste valeur. J’en cite, particulièrement : Ma Mère, qui exprime toujours son indéfectible amour envers nous, ses enfants, par ses actes ; Mon frère et mes sœurs pour leurs présences touchantes et leurs appuis inestimables ; Mes amis de longue date, et mes nouveaux camarades, pour leurs encouragements. Je tiens aussi à remercier tous les enseignants qui ont contribué à cette formation. J’apprécie fortement la prise de responsabilité des membres du personnel administratif du département Agro- Management. Et, enfin, et non les moindres, je voudrais remercier les personnes ressources qui ont collaborées ouvertement afin d’avoir les informations nécessaires à l’élaboration de cette ouvrage. A tous, recevez mes sincères et profondes gratitudes ! ii RESUME La chaîne de valeur fleurs coupées, tout comme au niveau international, a une importance considérable, en tant que filière porteuse, dans les bassins de Production de la Région Analamanga. Ces bassins sont représentés par les Communes d’Anjeva- Gara et d’Alarobia à l’Est, par celle d’Ankadinandriana au Sud- Est et par celles d’Ambalavao, de Tsiafahy et d’Antanetikely au Sud. Trois types de stratégies liées à cette filière ont été mis en exergue. Ce sont les stratégies liées à la sous-filière roses, celles liées à la sous-filière glaïeuls et celles liées à la sous-filière petites fleurs. Ces stratégies intègrent les méthodes commerciales en termes de fréquence de vente et en termes de moyens de locomotion ; ainsi que l’effectif familiale. La commercialisation des fleurs coupées affiche un échange de flux d’une valeur de 25 116 286 Ar environ par semaine, au niveau du marché d’Anosy. L’étude de la dynamique des systèmes de production paysanne a permis de montrer que ce volume deviendra 24 483 622 Ar l’année 2019. Cette décroissance est due à la diminution de -14,39% du niveau de production des petites fleurs. MOTS CLEFS : Filières fleurs coupées, stratégies paysannes, Région Analamanga, système de production. EXECUTIVE SUMMARY The value chain of cut flowers, as at the international level, is of considerable importance, as a promising sector in the production areas of Analamanga Region. These areas are represented by the Municipalities of Anjeva-Gara and Alarobia in the East, Ankadinandriana in the Southeast and Ambalavao, Tsiafahy and Antanetikely in the South. Three types of strategies related to this sector were established. Those strategies are related to roses or gladioli and or related to small flowers. These strategies include business methods in terms of frequency of sales and in terms of means of transport; and family size. The marketing of cut flowers shows a flow exchange of about approximately 25,116,286 Ar per week, at the Anosy’s market. The study of the dynamics of the farmer’s production system has shown that this volume will increase to 24,483,622 in 2019. This is due to the decrease of small flowers production at a rate of -14.39%. KEYWORDS: Cut flowers sector, farmers' strategies, Region of Analamanga, production system. iii SOMMAIRE REMERCIEMENTS RESUME SOMMAIRE ACRONYMES LISTES DES ILLUSTRATIONS INTRODUCTION 1. CONCEPT ET ETAT DE L’ART 1.1. Concepts technico- économiques 1.2. Concepts liés à la ruralité 1.3. Analyse-diagnostic des situations agraires 1.4. Stratégie paysanne 2. MATERIELS ET METHODES 2.1. Matériels 2.1.1. Justification de l’étude 2.1.2. Outils utilisés 2.2. Méthodes 2.2.1. Démarches communes aux hypothèses 2.2.2. Démarches spécifiques à chaque hypothèse 3. RESULTATS 3.1. Etude des stratégies paysannes liées à la production de fleurs coupées 3.2. Etude globale de l’offre de fleurs coupées dans la Région Analamanaga 3.3. Etude de la dynamique des systèmes de production des producteurs de fleurs coupées 4. DISCUSSIONS ET RECOMMANDATIONS 4.1. Discussions 4.1.1. Les stratégies actuelles des différents systèmes de production 4.1.2. L’organisation de l’offre floricole des bassins de production 4.1.3. Les dynamiques des systèmes de production des zones floricoles d’Analamanga 4.2. Recommandations 4.2.1. Recommandations organisationnelles 4.2.2. Recommandations techniques CONCLUSION BIBLIOGRAPHIE Webiographie ANNEXES TABLE DES MATIERES iv ACRONYMES ACP Analyse en Composantes Principales BCG Boston Consulting Group CIAT Centro Internacional de Agricultura Tropical CIRAD Centre de coopération Internationales en Recherche Agronomique pour le Développement CTHA Centre de Techniques Horticoles d'Antananarivo COI Commission de l’Océan Indien ENSA Ecole Nationale Supérieure Agronomique GRET Groupe de Recherche et d'Echanges Technologiques PIB Produit Intérieur Brut PPN Produits de Première Nécessité MAEP Ministère de l'Agriculture de l'Elevage et de la Pêche SIG Système d’Informations Géographiques v LISTES DES ILLUSTRATIONS LISTE DES TABLEAUX Tableau 1 : Nomenclature simplifiée de quelques fleurs coupées ......................................................... 12 Tableau 2 : Base de l’échantillonnage ................................................................................................... 14 Tableau 3 : Surfaces moyenne (en Are) affectées à chaque type de spéculations au niveau d’une exploitation selon les différentes Zones de production ......................................................................... 33 Tableau 4 : Surfaces moyennes (en Are) affectées à chaque type de fleurs au niveau d’une exploitation selon les différentes Zones de production ............................................................................................. 34 Tableau 5 : Estimation des flux de fleurs coupées commercialisées par semaine au marché d’Anosy pour l’année 2014 .................................................................................................................................. 37 Tableau 6 : Estimation prévisionnelle des flux de fleurs coupées commercialisées au marché d’Anosy pour l’année 2019 .................................................................................................................................. 46 Tableau 7 : Liste des personnes ressources ........................................................................................... IV Tableau 8 : Observations sur les exploitations ..................................................................................... VII Tableau 9 : Base de données sur les surfaces (ares) affectées aux cultures et sur le nombre tête pour les cheptels .................................................................................................................................................. IX Tableau 10 : Observations sur les pratiques foncières .........................................................................