COLOQUIO INTERNACIONAL Patrimonio Cultural Inmaterial: Avances y Perspevtivas Patrimonio Cultural Inmaterial: Avances Salvaguardia del Voces y raíces de la Identidad 10 a ñ os de la Convención para la Salvaguardia de la Convención para del Patrimonio Cultural Inmaterial: 10 años • Avances y Perspectivas Museo Nacional de Historia Castillo de Chapultepec 11 al 13 de noviembre, 2013 Voces y raíces de la Identidad Voces COLOQUIO INTERNACIONAL Voces y raíces de la Identidad 10 años de la Convención para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial: Avances y Perspectivas Museo Nacional de Historia Castillo de Chapultepec 11 al 13 de noviembre, 2013 SECRETARÍA DE EDUCACIÓN PÚBLICA Emilio Chuayffet Chemor Secretario CONSEJO NACIONAL PARA LA CULTURA Y LAS ARTES Rafael Tovar y de Teresa Presidente INSTITUTO NACIONAL DE ANTROPOLOGÍA E HISTORIA María Teresa Franco Directora General César Moheno Secretario Técnico José Francisco Lujano Secretario Administrativo José María Muñoz Bonilla Coordinador Nacional de Centros INAH Francisco Javier López Morales Director de Patrimonio Mundial Edaly Quiroz Subdirectora de Patrimonio Cultural Inmaterial Primera edición, 2013 © Instituto Nacional de Antropología e Historia Córdoba 45, Col. Roma, C.P. 06700, México, D.F. Coordinación editorial: Edaly Quiroz Corrección de estilo: Edaly Quiroz, Mónica Guadarrama y Erick Montes Diseño: Juan Carlos Burgoa Impresión: G&C Printing Solutions Hecho en México Correo electrónico: direcció[email protected] http://www.patrimonio-mexico.inah.gob.mx/index.php ÍNDICE MENSAJE INAUGURAL MARÍA TERESA FRANCO Directora General del Instituto Nacional de Antropología e Historia 7 PRESENTACIÓN FRANCISCO JAVIER LÓPEZ MORALES Director de Patrimonio Mundial 17 CONFERENCIA INAUGURAL FERNANDO BRUGMAN Oficina Regional de Cultura para América Latina y el Caribe UNESCO De la conservación a la salvaguardia:10 años de la Convención de Patrimonio Inmaterial y su contribución al desarrollo sostenible 27 MESA 1. AVANCES Y PERSPECTIVAS EN LA APLICACIÓN DE LA CONVENCIÓN A NIVEL LOCAL 2003-2013 39 MIN ZHANG Formadora-UNESCO en la Convención para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial: (China) Achievement of UNESCO’s Convention for the Safeguarding of the Intangible Cultural Heritage: Safeguarding experiences in Asia countries 41 3 AHMED SKOUNTI Institut National des Sciences de l’archéologie et du Patrimoine (Marruecos) Intangible cultural heritage in North Africa: Legal and institutional frameworks 59 MESA 2: PARTICIPACIÓN COMUNITARIA EN LOS PLANES DE SALVAGUARDIA DE ELEMENTOS INSCRITOS 73 LUCAS DOS SANTOS ROQUE Formador-UNESCO en la Convención para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial (Brasil) Participación y Planes de Salvaguardia: Reflexiones, desafíos y perspectivas 75 SOL RUBÍN DE LA BORBOLLA Conservatorio de la Cultura Gastronómica de México, A.C.: (México) Participación de la comunidad en el Plan de Salvaguardia de las cocinas tradicionales de México 97 HÉCTOR Latapí Centro de Investigación para el Rescate de la Cocina y Tradiciones Hñähñu-Chichimeca (México) Saberes, rito y tradición: el peregrinar de los pueblos otomí-chichimeca de Tolimán, salvaguardia de un territorio simbólico 109 MESA 3. EL PATRIMONIO INMATERIAL COMO FACTOR DE COOPERACIÓN INTERNACIONAL 127 FERNANDO Villafuerte MEDINA UNESCO-CRESPIAL (Perú) Aprendizajes de la cooperación entre los países de América Latina en el ámbito de la cultura y la salvaguardia de su patrimonio inmaterial 4 ÍNDICE en la experiencia del proyecto multinacional afrodescendiente de CRESPIAL 129 YASHAR HUSEYNLI División de Patrimonio Cultural Inmaterial Ministerio de Cultura y Turismo (Azerbaiyán) Novruz Celebrations: An example of Intangible Cultural Heritage’s contribution to international cooperation 149 FRANCISCO Acosta Y ENEIDA HERNÁNDEZ Centro de las Artes Indígenas (México) Diálogo y tejido de legados para la Salvaguardia. Xatakatsin limaxkgakgen/Escuela de Museología Indígena CAI-SMITHSONIAN INSTITUTION 159 IGNACIO GÓMEZ ARRIOLA Centro INAH Jalisco (México) La música de Mariachi: del rancho a la metrópoli global 175 RELATORÍA/CONCLUSIONES 191 FRANCISCO Acosta Centro de las Artes Indígenas IGNACIO BONILLA Dirección de Culturas Populares, Jalisco HÉCTOR Latapí Centro de Investigación para el Rescate de la Cocina y Tradiciones Hñähñu-Chichimeca, Querétaro BENJAMÍN LUCAS Universidad Intercultural de Michoacán ÍNDICE 5 MENSAJE INAUGURAL MARÍA TERESA FRANCO Directora General del Instituto Nacional de Antropología e Historia México, D.F. a 11 de noviembre de 2013 DOCTOR FERNANDO BRUGMAN ÁLVAREZ DE TOLEDO Coordinador del Equipo de Cultura de la Oficina Regional de Cultura para América Latina y el Caribe de la UNESCO LICENCIADA ALEJANDRA FRAUSTO GUERRERO Directora General de Culturas Populares e Indígenas del CONACULTA Distinguidos especialistas de Azerbaiyán, Brasil, Colombia, Marrue- cos, China, Uruguay, Perú y de la UNESCO comprometidos con el Patrimonio Cultural Inmaterial del mundo, y cuya presencia da real- ce al diálogo que hoy nos convoca, Estimados colegas investigadores de instituciones académicas y gubernamentales de México, Apreciados integrantes del Centro de las Artes Indígenas de Vera- cruz, y del Centro de Investigación para el Rescate de la Cocina y Tradiciones Otomí-Chichimeca de Querétaro, Sean ustedes muy bienvenidos al Museo Nacional de Historia, Casti- llo de Chapultepec, valioso recinto que guarda entrañable memoria de los mexicanos. 8 MENSAJE INAUGURAL Amigas y amigos todos: Un mexicano ejemplar quien fue Director General de la UNESCO y dos veces Secretario de Educación Pública, Jaime Torres Bodet, al referirse a la cultura decía que (cito): “…es una fuerza de cohesión y concordia que mejora y eleva a la socie- dad, porque libertad y cultura van siempre unidas.” Con esta convicción, hoy el Instituto Nacional de Antropología e Historia les recibe en este importante Coloquio que hemos organizado, con el respaldo de nuestros amigos de la UNESCO, a favor del Patrimonio Cultural de los mexi- canos y del mundo. Esta mañana, el INAH refrenda su compromiso patente como custodio e impulsor del Patrimonio Cultural Inmaterial de los mexicanos. El diálogo que hoy nos reúne favorecerá la consolidación de lo que hemos alcanzado, a la vez que nos permitirá reflexionar y construir mejores propuestas para remontar los retos que aún tenemos en materia de investigación, conser- vación, salvaguardia y difusión del Patrimonio Cultural Inmaterial de nuestras naciones. El 17 de octubre de 2003, para ser precisos, reunida en su Trigésima Segun- da Asamblea, la Conferencia General de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura, UNESCO, aprobó la Convención para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial, fortaleciendo así las atribucio- nes y propósitos de la Convención sobre la Protección del Patrimonio Mundial Cultural y Natural, aprobada el 16 de noviembre de 1972. MENSAJE INAUGURAL 9 En este paso histórico, destaca el papel de México como una de las nacio- nes que empujó con mayor fuerza el establecimiento de esta Convención que en este 2013 arriba a su primera década de vida, con buenas cuentas que entre- gar, así como con grandes retos a remontar. En este contexto hoy México, particularmente a través del Instituto Nacional de Antropología e Historia, es ejemplo de observancia puntual de las directrices y princi- pios de la Convención, a favor del desarrollo de nuestras comunidades y sus culturas intangibles, asumiendo el compromiso de: • Salvaguardar el patrimonio cultural inmaterial de los mexicanos; • Respetar el patrimonio cultural inmaterial de las comunidades, grupos e individuos de nuestro país; • Sensibilizar en el plano local, nacional e internacional acerca de la importancia del patrimonio cultural inmaterial y de su reconocimiento recíproco, e • Impulsar la cooperación y asistencia internacionales en la materia. Asimismo, el INAH como aliado indiscutible de los pueblos y comunidades de México en la salvaguardia de su riqueza cultural les brinda asesoría legal y científica, así como apoyo y capacitación, para el manejo correcto de su Patrimonio Cultu- ral que es de todos los mexicanos. Tarea que realiza de igual modo con instituciones públicas y privadas, orga- nizaciones de la sociedad civil y los tres órdenes de gobierno. En este sentido destaca el trabajo que lleva a cabo la Dirección General de Culturas Populares e Indígenas del CONACULTA. Fruto de esta amplia labor del Instituto, México ha logrado inscribir en la lista de Patrimonio Mundial a ocho manifestaciones de Patrimonio Cultural Inmaterial que son: 10 MENSAJE INAUGURAL • Los Lugares de memoria y tradiciones vivas de los pueblos otomí- chichimecas de Tolimán. La Peña de Bernal, guardián de un territorio sagrado; • La Ceremonia ritual de Voladores; • Los Parachicos en la fiesta tradicional de enero de Chiapa de Corzo; • La cocina tradicional mexicana: cultura comunitaria, ancestral, popular y vigente. El paradigma de Michoacán; • La pirekua, canto tradicional p’urhépecha; • El mariachi, música de cuerdas, canto y trompetas; • El Centro de las Artes Indígenas de Veracruz, y • Las fiestas indígenas dedicadas a los muertos. Estas valiosas expresiones de nuestro pueblo se suman a los 32 bienes materiales de México reconocidos como Patrimonio Mundial, de los cuales 27 corresponden al ámbito cultural y cinco al natural. Lo anterior nos hace la nación latinoamericana con el mayor número de manifestaciones intangibles y bienes materiales inscritos y reconocidos como Patrimonio Mundial, además