so nah, so gut... Regionale Produkte direkt vom Hersteller Ihr X-tra – Direkt aus der Region! Der Schmetterling bei ausgewählten Direktvermarktern verweist auf X-tra-Vorteile! Kunden mit X-tra-Konto der Sparkasse erhalten einen Preisvorteil. Wenn’s um Geld geht – Sparkasse. X-tra-Vorteil auch bei ... Thüringer Kristallhof 02 Liebe Leser, Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen, heißt es oft. Wir Thüringer essen und trinken gern und gut. Dabei stehen regionale und saisonale Produkte ganz oben in der Gunst der Verbraucher. Zu wissen, wo die Produkte herkom- men, wie sie erzeugt werden, dass sie ohne lange Transport- wege zu uns gelangen, das ist uns wichtig. Diese Broschüre bietet erstmals einen umfassenden Über- blick über die Erzeuger regionaler Produkte sowie traditio- neller Handwerkserzeugnisse im Saale-Holzland-Kreis. Sie finden darin Angebote, Öffnungszeiten und weitere nützli- che Informationen zu den Herstellern und Direktvermarktern vor Ort. Viel Spaß beim Durchblättern, beim Besuch und Einkauf vor Ort! Ihr Landrat Andreas Heller Inhaltsverzeichnis Die Region 04-05 Lebensmittel 06-07 Firmenübersicht 08-33 Porzellan 34-35 Firmenübersicht 36-39 Holzwaren 40-41 Firmenübersicht 42-43 Keramik 44-45 Firmenübersicht 46-51 Sonstiges 52-53 Firmenübersicht 54-57 Karte 58-59 03 Die Region Ein Markenzeichen unseres Landkreises – das ist die ein- zigartige Verbindung von modernem Wirtschaftsstandort, Natur und Kultur. Vor allem Holz und Keramik prägen die Gegend. Neben weltweit agierenden Hightech-Unternehmen sind vie- le, seit Generationen gewachsene Handwerksbetriebe und kleine Firmen zu finden, die spezielle Produkte und Regio- naltypisches herstellen und vermarkten. Offene Werkstätten, wie bei den Töpfern in Bürgel oder den Leitermachern in Bad Klosterlausnitz bieten einen beeindruckenden Einblick in die handwerkliche Kunst und einmalige Produkte. Entsprechend den natürlichen Bedingungen wird über die Hälfte des Kreisgebietes für Landwirtschaft genutzt. 04 Im Norden überwiegen fruchtbare Ackerflächen, im Süden viel Grünland. Auch der große Waldanteil macht den Reiz der Region aus und dient der Erholung. Große Tradition hat zudem der Anbau von Gemüse und Obst. Auch Weinberge sind bei uns zu finden. Im nördlichen Teil des Landkreises gedeihen Trauben für ausdrucksstarke und oft nur beim Winzer erhältliche Weine. Frisch vom Bauern und direkt auf dem Hof eingekauft, schmeckt es einfach anders. Brot und Kuchen nach alter bäuerlicher Tradition gebacken, deftige Fleisch- und Wurst- waren von Schwein und Rind, frische Forellen, Spezialitäten aus Puten oder vom Schaf, Honig, Obst, Wein und vieles mehr bieten die Erzeuger an. 05 Schmackhaftes für die Küche ©Fotolia_2323335 ©Fotolia_188673181 Den Thüringern sagt man nach, dass sie sich besonders für einen saftigen Braten mit viel Soße, ihre unvergleichlich schmeckende Wurst, typische Blechkuchen und überhaupt alles Gute aus der regionalen Küche begeistern können. Dafür Lebensmittel direkt vom Erzeuger und aus der Region zu beziehen liegt im Trend. Immer mehr wird bei Landwirten, im Hofladen, beim Fleischer und Bäcker nebenan gekauft. Regionale Produkte geben ein Stück Sicherheit. Man weiß, woher sie kommen, kann oftmals sehen, wie die Tiere leben und wie gearbeitet wird. Transparenz in der Nahrungskette und oftmals eine „gläserne“ Produktion sorgen für Vertrauen und ein gutes Gefühl bei den Verbrauchern. 06 ©Fotolia_14536961 Statt ganzjährig Gemüse oder Steaks, die schon um die halbe Welt gereist sind, gibt es frische saisonale Produkte mit hohen Qualitätsstandards. Kirschen schmecken süß und saftig, Fleisch ist abgehangen und bleibt zart beim Braten und Tomaten haben einen aromatischen Duft. Der intensive und „echte“ Geschmack macht künstliche Aromen und Zu- satzstoffe überflüssig. Zertifizierungen, Mitarbeit in Erzeugerverbänden und viele Auszeichnungen unterstreichen die Produktqualität der Her- steller. Dass mit dem Kauf der regionalen Produkte durch weniger Transporte auch ein Beitrag zum Klimaschutz geleistet wird, gesunde Essgewohnheiten gefördert werden und die heimi- sche Wirtschaft gestärkt wird, sind weitere Pluspunkte. 07 Agrargenossenschaft Bucha Fleisch und Wurst sind Vertrauenssache. In In dem Geschäft im Sonnenhof Jena erhal- Bucha werden Produkte in bester Thürin- ten Sie auch Spezialitäten weiterer regio- ger Qualität fast ausschließlich aus selbst naler Erzeuger. aufgezogenen Tieren hergestellt. Viele Auszeichnungen, darunter das „Gold“ der Öffnungszeiten: Fleischerinnung für die Thüringer Brat- Mo – Fr 09.00 – 18.00 Uhr wurst, belegen das Können der Fleischer Sa 09.00 – 12.00 Uhr und die hohen Qualitätsrichtlinien. Neben der Bratwurst zählen zu den Spezi- Filialen: alitäten u.a. deftige Knackwurst, delikate Jena: Jungferngraben 2, Sonnenhof 8, Sülze oder würzige Leberwurst. Ahornstr.27, Saalbahnhofstr. 18 Ergänzt wird das Fleischereiangebot durch Weimar: Ernst-Thälmannstr.21 einen Partyservice, Eier, Geflügel und eine Magdala: im Edeka-Markt Kantine, in der man bestens essen kann. Auf dem zugehörigen Geflügelhof tummelt sich Federvieh aller Art: Hühner, verschie- dene Entenarten und Gänse. Hier kommen Eier aus Boden- und Freilandhaltung. Dafür werden ungeachtet von Mehrkosten ausschließlich Futtermittel von Herstellern bezogen, die nachweislich ohne gentech- nisch veränderte Inhaltsstoffe arbeiten. Eine lange Aufzuchtzeit, die natürliche Futteraufnahme im Maisfeld und viel Be- Agrargenossenschaft Bucha e.G. wegung führen zu einer außergewöhnlich guten Fleischqualität. Dorfstr. 1a 07751 Bucha Neben den Filialen bringen Verkaufsmobi- Telefon 03641 2842-0 le ein ausgewähltes Sortiment nach Jena Telefax 03641 2824-26 und Kahla. Dort werden zur Weihnachtszeit [email protected] gern Vorbestellungen angenommen. www.agrar-bucha.de 08 Agrargenossenschaft Buchheim-Crossen In der Etzdorfer Hoffleischerei wird frische von eigenen Streuobstwiesen, Gemüse, hausschlachtene Thüringer Wurst nach Landbrot, Honig, Käse und viele andere alten Bauernrezepten ohne künstliche Leckereien von Direktvermarktern aus der Zusatzstoffe angeboten. Das Sortiment Umgebung. Die Speisen sind gleich neben- umfasst Thüringer Leberwurst, Blutwurst, an in der Hofschenke erhältlich. Sülzwurst, Bratwurst, Original Thüringer Rostbratwürste, Kalbswiener, Rindsbock- Öffnungszeiten: würste, hausgemachte Fleischsalate, Kon- Hofschenke serven, Suppen und vieles mehr. In der Mo – Di 17.00 – 21.00 Uhr kalten Jahreszeit gibt es immer mittwochs Mi – Sa 10.30 – 21.00 Uhr frische Wurstsuppe und Wellfleisch. So 11.00 – 21.00 Uhr Es wird nur Fleisch von eigenen artgerecht Hoffleischerei/Hofladen gehaltenen Tieren verarbeitet – in „gläser- Mi – Fr 08.00 – 18.00 Uhr ner Produktion“ vom Futter bis zur fertigen Sa 08.00 – 13.00 Uhr Wurst. Wild aus der Region, Präsentkörbe, Platten und ganze Buffets komplettieren das Angebot. Mehrmals wöchentlich brin- gen Verkaufswagen die leckeren Produkte in umliegende Orte. Weitere Erzeugnisse der Region gibt es im Hofladen. Hier findet man z.B. Apfelsaft Agrargenossenschaft Buchheim- Crossen eG / Etzdorfer Hof Mitglied der Fleischerinnung Jena-Saale- Holzland Crossener Straße 16 07613 Heideland / OT Etzdorf Telefon 036691 5748-113 Telefax 036691 5748-26 [email protected] www.naturhotel-etzdorf.de 09 Agrargenossenschaft Königshofen In sechs eigenen Fachgeschäften oder Eisenberg: bei OBI bequem im Online-Shop kann man die Königshofener Str. 25 vielfach für Geschmack und Reinheit aus- Mo – Fr 08.00 – 18.00 Uhr gezeichneten Fleisch- und Wurstwaren Sa 08.00 – 12.00 Uhr erwerben. Ungefähr 2.000 Schweine und 180 Rinder aus eigener Aufzucht werden Eisenberg , Markt 6 pro Jahr zu leckeren Produkten verarbeitet. Mo – Fr 07.00 – 17.00 Uhr Eine Grundlage für die Qualität der Erzeug- Sa 07.00 – 11.00 Uhr nisse ist bereits die sorgfältige, längere Aufzucht der Tiere und Futter von eigenen Hermsdorf, Waldsiedlungsmarkt 8 Feldern. Ob als Sonntagsbraten oder als Di – Fr 07.00 – 17.30 Uhr eine der nach hauseigenen Rezepten zu- Sa 07.00 – 11.30 Uhr bereiteten Wurstsorten – solches Fleisch schmeckt einfach besser. Crossen, Flemmingstraße 3 Online bestellte Ware wird innerhalb Di – Fr 08.00 – 18.00 Uhr Deutschlands schnell und zuverlässig, in Sa 08.00 – 11.00 Uhr der Regel am nächsten Tag, zugestellt. Gern werden auch Platten und Spezialitä- Lindau, Waldblick 6 ten ganz nach Wunsch für Feiern geliefert. Di – Do 08.00 – 13.00 Uhr & 15:00 – 18:00 Uhr Filialen und Öffnungszeiten: Fr 08.00 – 18.00 Uhr Sa 08.00 – 11.00 Uhr Osterfeld: im Diska-Markt Schwarzer Weg 6 Mo – Fr 07.00 – 20.00 Uhr Agrargenossenschaft Königshofen e.G. Sa 07.00 – 18.00 Uhr Am Sportplatz 9 07613 Heideland OT Königshofen Telefon 036691 46016 Telefax 036691 54236 [email protected] www.thueringer-wurst-verkauf.de 10 Agrargenossenschaft Ottendorf Als vielseitiger Landwirtschaftsbetrieb er- Filialen und Öffnungszeiten: halten wir mit unseren Weidetieren aktiv Tälermarkt Ottendorf unsere schöne Kulturlandschaft. Speise- Stadtmarkt Stadtroda kartoffeln, Futterkartoffeln, Futtergetreide, Mo-Fr 9.00 – 18.00 Uhr Heu und Stroh aus eigener Produktion wer- Mo-Fr 7.15 – 18.00 Uhr den direkt an unsere Kunden vermarktet. Sa 8.00 – 11.00 Uhr Naturnah auf den Weiden der „Tälerdör- Sa 8.00 – 11.00 Uhr fer“ erzeugtes Rindfleisch von ausgezeich- Landmarkt Kraftsdorf neter Qualität steht in der betriebseigenen Lindenmarkt Rüdersdorf Fleischerei im Mittelpunkt. Dafür sorgen Mo/Di 8.00 – 15.00 Uhr neben artgerechter Haltung der Tiere eine Mo-Fr 8.30 – 17.30 Uhr angemessene Reifezeit des Fleisches und Mi-Fr 8.00 – 17.30 Uhr die schonende