Menù•Menu Speisekarte

Menù•Menu Speisekarte

1962 - 20 12 L 50 E T - YEARS ISTRA • SLOVENIJA MENÙ• MENU SPEISEKARTE J ISTRA • SLOVENIJA Domačija Ražman, Istra.si d.o.o. Gračišče 1, SI-6272 Gračišče +386 5 657 2003 [email protected] www.razman.si vCard WI-FI SSID: Razman free Wifi PRIPOROČAMO Raccomandiamo • We recommend • Wir empfehlen PLOŠČA ISTRA Piatto Istria • Dish Istria • Platte Istrien FUŽI S ČRNIMI TARTUFI Fusi ai tartufi neri • Fuži with black truffles • Fuži mit schwarzen Trüffeln NJOKI Z DIVJAČINO Gnocchi alla selvaggina • Gnocchi with venison ragout • Gnocchi mit Wildragout PRIPOROČAMO Raccomandiamo • We recommend • Wir empfehlen PANNA COTTA S FIGO IN ČRNIMI TARTUFI Panna cotta: con fico e tartufi neri • with fig and black truffles • mit Feige und schwarzen Trüffeln FUŽI S ČRNIMI TARTUFI Fusi ai tartufi neri • Fuži with black truffles • Fuži mit schwarzen Trüffeln OMBOLO Z REFOŠKOM IN PRŠUTOM Lombo di maiale con refosco e prosciutto crudo • Pork loin with Refošk and prosciutto • Schweinelende mit Refošk und Rohschinken JEDILNI LIST SLO HLADNE PREDJEDI Pršut (80 g) 6,0 € Plošča Istra (300 g, za dve osebi) (7) 17,0 € (pršut, panceta, ombolo, klobase, tri vrste sira, oljke) Ovčji sir (80 g) (7) 5,0 € Sir s črnimi tartufi (80 g) (7) 6,0 € JUHE Goveja juha z rezanci (1, 3, 9) 2,8 € TOPLE ZAČETNE JEDI predjed glavna jed Ravioli s črnimi tartufi (1, 3, 7) 11,0 € 15,0 € Fuži s črnimi tartufi (1, 3, 7, 12) 10,0 € 14,0 € Njoki z divjačino (1, 3, 7, 12) 5,5 € 7,9 € Fuži z golažem (1, 3, 7, 10, 12) 5,2 € 6,9 € Rezanci z refoškom in pršutom (1, 3, 7, 9, 12) 5,2 € 6,9 € Rezanci z jurčki (1, 3, 7, 12) 5,2 € 6,9 € Rižota s škampi (1, 2, 3, 4, 7, 12) 8,9 € 12,9 € RIBE Orada, brancin (4) (cena/kg) 32,0 € Morski list, romb, bela riba (4) (cena/kg) 39,0 € Ocvrti kalamari (1, 3, 14) ali na žaru s prilogo (14) 8,9 € Škampi na žaru (2, 12) 19,0 € Škampi po pariško (1, 2, 3) 15,0 € JEDI PO NAROČILU Biftek s črnimi tartufi (1, 3, 7) 23,0 € Biftek 18,5 € (na žaru, z jurčki (7, 12), v refoškovi omaki (7, 9, 12), z zelenim poprom (7, 9, 12)) Ramstek 11,0 € (na žaru, z jurčki (7, 12), v refoškovi omaki (7, 9, 12), z zelenim poprom (7, 9, 12)) Telečji medaljoni z jurčki (1, 7, 12) 11,0 € Telečji naravni zrezek (1, 7) 9,9 € Zrezek na način šefa kuhinje (1, 7, 12) 13,0 € Ombolo z refoškom in pršutom (1, 9, 12) 8,5 € Ljubljanski zrezek (1, 3, 7) 9,9 € (svinjski ali puranji) Svinjski ali puranji zrezek 7,5 € (dunajski (1, 3), pariški (1, 3)) Svinjski ali puranji zrezek 8,5 € (naravni (1, 3, 7), z jurčki (1, 7, 12), v smetanovi omaki (7)) Mešano meso na žaru 7,9 € Plošča “tartufaio” (za dve osebi) (1, 3, 7) 35,0 € (fuži s črnimi tartufi in narezan biftek) Plošča Ražman (za dve osebi) (1, 3, 7, 12) 19,9 € (telečji zrezek z jurčki, puran po dunajsko, ombolo na žaru, rozbif na žaru, krompir in zelenjavna priloga) PRILOGE IN PRIKUHE Pomfrit, kuhan krompir 3,2 € Fuži (1, 3), njoki (1, 3), rezanci (1, 3), riž 3,2 € Špinača (7) ali zelenjava (7) 3,2 € SOLATE Mala 3,3 € Srednja 4,7 € Velika 7,2 € SLADICE Tiramisù (1, 3, 6, 7, 8) 3,2 € Zavitek (1, 3, 7) 3,2 € (jabolčni, figov) Palačinke (1, 3) 3,2 € (s čokolado (7), marmelado, figami, orehi (7, 8)) Panna cotta z gozdnimi sadeži (1, 3, 7) 3,2 € Panna cotta s figo in črnimi tartufi(1, 3, 7) 6,9 € Gratinirane palačinke (“tećica” ) (1, 3, 7) 4,5 € ALERGENI: (1) gluten; (2) raki; (3) jajca; (4) ribe; (5) arašidi; (6) soja; (7) mleko/ mlečni proizvodi; (8) oreščki; (9) listna zelena; (10) gorčično seme; (11) sezamo- vo seme; (12) žveplov dioksid; (13) volčji bob; (14) mehkužci PICE SLO MAJHNA VELIKA JUMBO MARGERITA (1, 7) 5,5 € 6,8 € 17,9 € paradižnik, sir, oljka, origano BIANCA (1, 7) 5,5 € 6,8 € 17,9 € sir, origano RUKOLA (1, 7) 6,2 € 7,5 € 19,9 € paradižnik, sir, rukola, origano ŠAMPINJON (1, 7) 6,2 € 7,5 € 19,9 € paradižnik, sir, gobe, origano ZELENJAVNA (1, 7) 6,2 € 7,5 € 19,9 € paradižnik, sir, gobe , oljke, zelenjava, origano ŠTIRI SIRI (1, 7) 6,2 € 7,5 € 19,9 € paradižnik, štiri siri, origano ŠUNKA (1, 7) 6,2 € 7,5 € 19,9 € paradižnik, sir, šunka, origano ŠTIRI LETNI ČASI (1, 7) 6,2 € 7,5 € 19,9 € paradižnik, sir, gobe, šunka, origano KMEČKA (1, 7) 6,2 € 7,5 € 19,9 € paradižnik, sir, gobe, šunka , panceta, origano CAPRICCIOSA (1, 7) 6,2 € 7,5 € 19,9 € paradižnik, sir, gobe, šunka, oljke, artičoke, origano GORENJKA (1, 7) 6,2 € 7,5 € 19,9 € paradižnik, sir, gobe, šunka, klobasa, origano BERTAZZA (1, 3, 7) 6,2 € 7,5 € 19,9 € paradižnik, sir, gobe, šunka, jajce, origano DIAVOLA (1, 7) 6,2 € 7,5 € 19,9 € paradižnik, sir, gobe, šunka, feferoni, origano AMERIŠKA (1, 7) 6,2 € 7,5 € 19,9 € paradižnik, sir, pikantna salama, origano TONCA (1, 4, 7) 6,2 € 7,5 € 19,9 € paradižnik, sir, tuna, origano RIBIŠKA (1, 7, 14) 6,2 € 7,5 € 19,9 € paradižnik, sir, gobe, šunka, kalamari, origano MORNARSKA (1, 4, 7) 6,2 € 7,5 € 19,9 € paradižnik, sir, gobe, šunka, slani fileti, origano DOMAČA (1, 7) 7,5 € 8,9 € 21,9 € paradižnik, sir, gobe, šunka, pršut, oljke, artičoke, origano RUSTIKA (1, 7) 7,5 € 8,9 € 21,9 € paradižnik, sir, rukola, pršut, parmezan, origano JURČEK (1, 7, 12) 7,5 € 8,9 € 21,9 € paradižnik, sir, jurčki, šunka, origano ISTRSKA (1, 7, 12) 7,5 € 8,9 € 22,9 € paradižnik, sir, gorgonzola, jurčki, pršut, melancani, oljke, origano DALMATINSKA (1, 7, 14) 7,5 € 8,9 € 21,9 € paradižnik, sir, gobe, šunka, školjke, origano ADRIA (1, 2, 4, 7, 12, 14) 7,5 € 8,9 € 21,9 € paradižnik, sir, morski sadeži, slani fileti, origano DE LUXE (1, 3, 4, 7) 8,0 € 9,5 € 22,9 € paradižnik, sir, gobe, šunka, oljke, artičoke, slaniki, panceta, pršut, jajce, origano TARTUFO (1, 7) 9,9 € 11,9 € 25,9 € paradižnik, sir, črni tartufi, origano DODATKI Jajce (3) 0,6 € Gobe, oljke, rukola, tatarska omaka (3, 10) 1,0 € Sir (7), kisla smetana (7), gorgonzola (7) 1,0 € Šunka, salama, panceta 1,0 € Pršut, škampi (2) 2,0 € Črni tartufi 6,0 € ALERGENI: (1) gluten; (2) raki; (3) jajca; (4) ribe; (5) arašidi; (6) soja; (7) mleko/ mlečni proizvodi; (8) oreščki; (9) listna zelena; (10) gorčično seme; (11) sezamo- vo seme; (12) žveplov dioksid; (13) volčji bob; (14) mehkužci BRANDYJI IN GRENČICE PIJAČA Domači brandy 0,03 l 1,5 € Rum 0,03 l 1,5 € SLO PIVA Amaro, Cynar 0,03 l 1,5 € Laško točeno (1) 0,20 l 1,5 € Vodka 0,03 l 1,5 € Laško točeno (1) 0,30 l 2,0 € Encian 0,03 l 1,5 € Laško točeno (1) 0,50 l 2,5 € Gorki list 0,03 l 1,5 € Laško zlatorog (1) 0,33 l 2,1 € Stock 0,03 l 1,5 € Laško zlatorog (1) 0,50 l 2,5 € Jägermeister 0,03 l 2,0 € Laško temno (1) 0,33 l 2,1 € Laško special (1) 0,33 l 2,5 € ŽGANE PIJAČE Union (1) 0,33 l 2,1 € Tropinovec 0,03 l 1,5 € Union (1) 0,50 l 2,5 € Travarica 0,03 l 1,5 € Union radler (1) 0,50 l 2,3 € Viljamovka 0,03 l 2,5 € Uni brezalkoholno (1) 0,50 l 2,2 € Brinjevec 0,03 l 2,5 € Kozel svetlo/temno (1) 0,50 l 2,5 € Sadjevec 0,03 l 1,5 € Tuborg (1) 0,33 l 2,1 € Whisky 0,03 l 2,5 € Stiegl-Weisse (1) 0,50 l 3,4 € TOPLI NAPITKI BREZALKOHOLNE PIJAČE Kava (7) 1,0 € Stil, Coca Cola, Fanta 0,10 l 0,8 € Macchiato (7) 1,0 € Ledeni čaj 0,10 l 0,8 € Kapučin (majhen) (7) 1,0 € Coca cola 0,25 l 2,0 € Kapučin (velik) (7) 1,3 € Fanta, Cockta 0,25 l 2,0 € Latte macchiato (7) 1,5 € Tonic, bitter lemon 0,25 l 2,0 € Kava s smetano (7) 1,5 € Kakav (6, 7) 1,4 € SOKOVI Čaj z limono ali mlekom (7) 1,4 € Jabolčni sok 0,10 l 0,8 € Čaj z medom 1,6 € Pomarančni sok 0,10 l 0,8 € Kuhano vino (12) 2,5 € Breskov sok 0,10 l 0,8 € Sokovi Fructal st. 0,20 l 2,0 € PENINE Srebrna radgonska (12) 0,10 l 3,0 € VODA Srebrna radgonska (12) 0,25 l 9,9 € Radenska 0,25 l 1,5 € Srebrna radgonska (12) 0,75 l 20,0 € Radenska 0,50 l 2,0 € Zlata radgonska (12) 0,75 l 25,0 € Radenska 1,00 l 4,0 € ALERGENI: (1) gluten; (7) mleko/mlečni Zala, Oda, Za 0,50 l 2,0 € proizvodi; (12) žveplov dioksid VINA RAŽMAN STEKLENIČENA BELA VINA Malvazija 1 l (12) 1,0 €/dcl 10,0 €/stk. beige etiketa, 2013, 12,0% vol. alk., suho sveže belo vino Malvazija Alba 0,75 l (12) 1,2 €/dcl 8,0 €/but. modra etiketa, 2015, 13,5% vol. alk., suho sveže belo vino Malvazija 0,75 l (12) 1,5 €/dcl 10,0 €/but. zelena etiketa, 2013, 12,0% vol. alk., suho zorjeno belo vino Malvazija 0,75 l (12) 3,0 €/dcl 17,0 €/but.

View Full Text

Details

  • File Type
    pdf
  • Upload Time
    -
  • Content Languages
    English
  • Upload User
    Anonymous/Not logged-in
  • File Pages
    34 Page
  • File Size
    -

Download

Channel Download Status
Express Download Enable

Copyright

We respect the copyrights and intellectual property rights of all users. All uploaded documents are either original works of the uploader or authorized works of the rightful owners.

  • Not to be reproduced or distributed without explicit permission.
  • Not used for commercial purposes outside of approved use cases.
  • Not used to infringe on the rights of the original creators.
  • If you believe any content infringes your copyright, please contact us immediately.

Support

For help with questions, suggestions, or problems, please contact us