SAYI :2 / 2013-1 İSTANBUL AYDIN ÜNİVERSİTESİ İLETİŞİM FAKÜLTESİ HABER AJANSI YAYINIDIR. Dr. Mustafa Aydın: “Kendimizi sürekli yeniliyoruz” l Yeni Beyoğlu Sureti l Doğan Hızlan: “Önce edebiyatçı, sonra gazeteciyim” l Poseidon’un dalgalanmış da durulmamış ömrü... l “Kıyamet dediler geldik işte!” İstanbul Aydın Üniversitesi İletişim Fakültesi Haber Ajansı Değerli okurlar, asmakalıp bir eğitim sistemini bırakmamız gerekliliğini her fırsatta vurguluyorum. Günümüzde öğrenciler artık bu eğitim sisteminden sıkılıyorlar. Teorik bilgiler artık öğrenciyi doyurmuyor. Öğretim elemanları Bartık uygulamalı dersleri de işleyerek öğrencinin derse katılımını sağlamalıdırlar. Bu çerçevede düşünüldüğünde bir iletişim fakültesinin daha okul sıralarında öğrencilerini hayata hazırlayacak uygulamaya yönelik bir eğitim planını uygulaması gerekmektedir. GÖZ Dergisi’ni bu açıdan önemli buluyoruz. Haber üretmek için şehrine, ülkesine tanıklık eden genç arkadaşlarım görüyorlar ki, ülkemiz insan hammaddesi açısından çok zengindir, olağanüstü bir coğrafyaya sahiptir ve ne çok kültüre ev sahipliği yapmaktadır. Öğrencilerimiz daha fakülte sıralarında ülkelerini tanımaya giriştiklerinde gazeteciliğin kabul etmediği önyar- gılardan sıyrılacak ve kaleme alacakları haberlerde, araştırmalarda objektif olacaklardır. Çağımızı eleştiren, sorgulayan insanları ancak başta ülkelerini tanımalarını sağlayarak yetiştirebiliriz. Öğrencilerin önüne yeni hedefler koymamız gerekiyor, onları uluslararası bireyler olarak yetiştirmemiz gereki- yor. Elinizde tuttuğunuz GÖZ Dergisi’nin böyle bir işlevin parçası olması gerektiğini söylemeliyim. Sayfalarını şöyle bir karıştırdığımızda öğrencilerimizin önemli bir çaba gösterdiklerini görüyorum. Süratle değişen dünya- mızda iletişim eğitiminin de hızla değiştiğini izliyoruz. GÖZ, üniversitemizde iletişim eğitiminin önemli bir par- çasıdır. Emeği geçen herkesi kutluyor, öğrencilerimize başarılar diliyorum. Dr. Mustafa Aydın İstanbul Aydın Üniversitesi Mütevelli Heyeti Başkanı 3 ❯ ❯ ❯ ❯ İÇİNDEKİLER 10 “Kendimizi sürekli yeniliyoruz” 18 Hürriyet’in mutfağı 24 Bir Yıldız Kaydı SAYI :2 / 2013-1 32 “Zanaattan başka tutunacak dal yoktur bizlere...” KÜNYE 132 İmtiyaz Sahibi 38 “Kıyamet dediler geldik işte!” İstanbul Aydın Üniversitesi Mütevelli Heyet Başkanı 47 Zaman doktoru: saatle uğraşmak sabır işidir 66 Dr. Mustafa Aydın 52 Senelerin değiştiremediği Yayın Kurulu Başkanı Baylan mutfağında bir Harry Potter 56 Prof. Dr. Yadigar İzmirli 56 Doğan Hızlan: Genel Yayın Yönetmeni “Önce edebiyatçı, sonra gazeteciyim” Prof. Dr. Hülya Yenğin 60 Bir rüya gerçek oldu Sorumlu Yazı İşleri Müdürü Öğr. Gör. Kayıhan Güven 66 Aslolan fotoğrafları geleceğe taşımaktır Haber Koordinatörü 72 “Bu meslekte başarı, işin mutfağından geçer” Semra Dursun 76 Amalar için körebe bir oyun değilmiş! 18 Haber Koordinatör Yrd. Yasemin Karip, 82 “Bu Hastalık Bana Armağan” Simpel Osman 88 “İlahi Kusurluluk” Fotoğraf Ferit Cihan Deniz 92 Poseidon’un dalgalanmış da durulmamış ömrü... Tasarım Belma Kuyucu 100 Ege’nin parlayan yıldızı: Bozcaada Tasarım Yardımcısı 108 Garipçe bir köy değil, küçük bir Karadeniz’di... Orkun Burak Çatalkaya 118 Ekmek Balığın Karnında Kapak Fotoğrafı Ferih Cihan Deniz 124 İskeçe size ziyaretlik, bana ise hasretliktir Katkıda Bulunanlar 132 Yeni Beyoğlu Sureti Ahmet Hamdi Annaç, Musab Arslan, Tolga Çakmak, 142 Beyoğlu’ndaki turşu cumhuriyeti Orkun Burak Çatalkaya, Özge Çınar, Ferit Cihan Deniz, 150 Zübeyir’e uğramadan Adana’ya gitmeyin Semra Dursun, Şifa Elçil, Muhammed Erçobanoğlu, 158 “Eski”yi arayanların yeri: By Retro Yasemin Karip, Rüya Kebapçıoğlu, Ümit Kiler, 166 Tahtakale’de bir hediyelik eşya cenneti: Aydın Okan, Simpel Osman, Bahar Şark Han Pamir, Damla Merve Pekdoğan, Eray Taş, Ece Tızman, Murat 172 “Serin Serin Kapalıçarşı, Yeşilyurt, Zeynep Yılmaz, Burak Cıvıl cıvıl Mahmutpaşa” Yüksel, 190 Güney Baran Yüzgül 178 Havası, suyu ve ekmeğiyle bir dağ köyü: Cumalıkızık 47 Adres İstanbul Aydın Üniversitesi İletişim 184 Sermayesi: Ateş, kum ve alın teri Fakültesi Florya Yerleşkesi 186 Buharda sabırla pişen etin, Beşyol Mah. İnönü Cad. No.38 reyhanın ve fesleğenn öyküsü Sefaköy/ İstanbul 190 Anadolu beşiğinde medeniyetlerin başkenti Tel: 212 444 14 28 Faks: 212 425 57 59 198 “Adı Antigoni... Ben de önünde diz çökerim” Dergimizde yayımlanan yazı ve 204 “Fön makinesi fotoğrafçılığın mühim fotoğraflar izinsiz kullanılamaz. aksesuvarlarından biri oldu” Dergimizde yer alan ilan, yazı ve 172 fotoğrafların sorumluluğu 210 Gittik, izledik, yazdık, çektik... sahiplerine aittir. Merhaba, stanbul Aydın Üniversitesi’nde geleceğe hazırlanan öğrencilerimizin daha okul sıralarında profesyonel haya- tın ipuçlarını görmelerini arzuluyoruz, bu konuda elimizden ne geliyorsa yapmaya çalışıyoruz. GÖZ Dergisi İde bu amaçla yayımlanıyor. Profesyonel hayatta yapabilecekleri hataları fakülte uygulamaları içinde yapan geleceğin gazetecilerinin ileriki meslek yaşamları içinde fazlaca üzülmeyeceklerini düşünmekteyiz. GÖZ Dergisi’ni yayımlayan genç gazeteciler, doğrusunu söylemek gerekirse, yoruluyorlar. Bir taraftan dersle- rini izlerlerken, öte yandan haberlerini kaleme alıyorlar. İstanbul Aydın Üniversitesi Haber Ajansı (İAHA) muha- birlerini üniversitemizde yapılan her bilimsel toplantıyı, sosyal etkinliği izlerlerken görüyorum. Bu onlara çok şey katıyor; izlenen bir etkinliğin doğru kaleme alınması doğrusu kolay gibi gözükmüyor. Genç gazeteciler üniversi- tede izledikleri bu faaliyetleri üniversiteyle, kamuoyuyla paylaşıyorlar, vakit geçirmeksizin. İletişim fakültemiz öğrencilerinin ve öğretim elemanlarının medyaya bakışlarını zenginleştirmek amacıyla bir- çok üst seviyede medya çalışanını davet ederek dinliyorlar, çok da iyi yapıyorlar. Bu konukların neredeyse ortak bir dille şunu vurguladıklarını görüyoruz: “Daha fakülte sıralarında profesyonel işlere girişin, elinizi-gözünüzü alıştırın!” GÖZ Dergisi işte bu öneriye uyarak, sayfalarında geleceğin öğrencilerine yer veriyor. İAHA odasının önünden geçerken nasıl da özveriyle çalıştıklarına her seferinde tanıklık ediyorum. Dergiye emeği geçen hocalarımızı, öğrencilerimizi gönülden kutluyorum, yolları açık olsun… Prof. Dr. Yadigâr İzmirli İstanbul Aydın Üniversitesi Rektörü 5 Küçücük bir oda İAHA KÜÇÜCÜK BİR ODADIR İAHA. AMA İÇERİ GİRER GİRMEZ BÜTÜN SICAKLIĞIYLA KARŞILAR SİZİ. GÜN İÇERİSİNDE BİR SÜRÜ MİSAFİRİ OLAN, GİRENİ ÇIKANI BOL OLAN BİR YERDİR BİZİM AJANS. ÖYLE REUTERS, AP, AA AJANSLARIYLA FALAN KARIŞTIRMAYIN BİZİ SAKIN. BİZİM AJANS UFACIK, SICACIK VE AZCA KİŞİDEN OLUŞAN, BİRAZ EKSİKLİ GEDİKLİ AMA HER ŞARTA RAĞMEN ELİNDEN GELENİ ARDINA KOYMAYAN BİR AJANSTIR. BEN BURADAYIM DİYE BÖYLE DİYORUM SANMAYIN. GELİN, GÖRÜN. BEN YAŞAYARAK ANLADIM, SİZİN DE BU ŞEKİLDE ANLAMANIZ MÜMKÜNDÜR. BELKİ SİZ DE ARAMIZA KATILIRSINIZ... l KAYIHAN GÜVEN l SEMRA DURSUN Kayıhan Güven’in 2011 ceği bir haber ajansı kurul- Her konuda uçsuz bucaksız İAHA’nın kapısın- yılında İstanbul Aydın muştur. Ajans ilk kurulduğu bilgi sahibi, sorduğunuz bir dan içeri girersiniz Üniversitesi’nde öğretim zamanlarda belirli bir odaları soruya vereceği cevapla yüz- ve ilk sima Sem- üyeliği yapmaya başlama- olmadığı için sürekli oradan lerce şey öğrenebileceğiniz ra Dursun olur. sıyla İstanbul Aydın Haber oraya bir halde, gezgin bir bir kişidir. Sakin konuşmasıy- Sessiz, sakin ama Ajansı’nın(İAHA) temelleri şekilde gazeteciliklerini yap- la alır size hayaller alemine o sakinliğiyle hepi- atılmıştır. Günümüz öğret- mışlardır. İlk kuşak İAHA’lılar götürür. Onunla konuşurken mizi kontrol altında menlerine kıyasla derslere “Seyyar” muhabirlerdir. Ka- bir şeyi fark edersiniz ki, tutan, ajansımızın daha farklı bir bakış açısına yıhan Güven’i bir ansiklopedi yapamayacağınız hiçbir şey hem çalışan asista- sahip Kayıhan Güven, öğren- olarak da tanımlayabilirim. yoktur. Siz fark etmeden o, nı hem de editörü. cilere uygulamaya yönelik size sorumluluklar yükler Miniminnacık biridir ders yaptırmaktadır. Öğren- ama bunları öyle omuzları- Semra, inanmaz- cilerin dışarıdaki hayatı daha nıza da yıkmaz. Her zaman sınız 24 yaşında yakından görüp tanımaları yolunuzu açar ve siz kendiniz olduğuna. Ajansın ve tüm işlerin kontrolü ondadır. Onu için gerek anılarıyla, gerek yürümeye başlayana kadar çalışmazken hiç göremezsiniz. İşkolik diye de nitelendi- verdiği projelerle her zaman size yardımcı olur. Yaptığınız rebilirim kendisini. Bizim iş dağılımımızdan da o sorumlu- onları teşvik eder. işler size bir sorumluluk değil dur. Nerede, ne zaman, ne yapacağımız onun tarafından Okulda, gazetecilik ve de ulvi bir görev gibi bile belirlenir. Ajansımızın kurucusu aynı zamanda Genel fotoğrafçılık alanında iler- gelmeye başlayabilir kısa bir Yayın Yönetmenimiz olan Kayıhan Güven’in asistanı olan lemek isteyen öğrencilere zaman sonra. İşte o zaman, Semra, daha önce Marmara İletişim Fakültesi’nde okur- yönelik olarak, onların daha siz olmuşsunuz demektir ken okullarının haber ajansı MİHA’da görev yapmıştır. sık haber yapıp fotoğraf ve Kayıhan Güven’in size Engin tecrübesi de oradan gelmektedir. Yıllardır Kayıhan çekebileceği ve gazeteciliği gururlu bakışlarında bunu Hocamızla çalışan Semra artık işinin ehli olmuş, ajansta yerinde daha iyi öğrenebile- görebilirsiniz. da bize yol gösteren kişidir. l FERİT CİHAN DENİZ Hemen kafanızı sağa çevirdiğinizde bilgisa- mem,” deyip hiç susmayan biridir o aslında. yarının başında görebileceğiniz, ajanstaki Öyle boş da konuşmaz, anlattığından ke- l HATİCE CAN eski çalışanlardan biri olan Ferit Cihan Deniz sinlikle yeni bir şeyler öğrenirsiniz. Kayıhan var. Ajansımızın fotoğraf editörü olan Ferit, hocamızın genç ve fevri versiyonudur benim Ufak tefek bir muha-