Mie celor Khas Palembang ~ Indah W Prilawati ~ <p>tinggal di kediri yg notaben ny cuma ada jualan pempek tp gk ada mie celor. jdilah sisuami mnta buatin ni makanan, krn makanan favorit suami klo lagi pulang kampung. </p> remas.nu ~ Info Selengkapnya ~ Page 1 of 4 Bahan-bahan BAHAN UTAMA: <strong>1/2 kg</strong> mie kuning basah (bisa dignti mie kuning lain) <strong>3 butir</strong> telur rebus (boleh lebih) <strong>1/4 kg</strong> kecambah <strong>250 gr</strong> udang utuh (pisahkan kepala dan badanny) <strong>500 ml</strong> air <strong>3 sdm</strong> tepung/kanji/maizena (larutkan dgn air) Daun kucai (me: daun bawang) <strong>Secukupnya</strong> garam, gula, penyedap rasa <strong>500 ml</strong> santan (me : santan kara 65ml+air sampai 500ml) BUMBU HALUS: <strong>6 butir</strong> bawang merah <strong>5 butir</strong> bawang putih <strong>4 buah</strong> Cabe merah besar <strong>3 butir</strong> kemiri <strong>1/2 ruas</strong> Jahe <strong>3 sdm</strong> Ebi kering <strong>1 sdt</strong> merica bubuk remas.nu Page 2 of 4 Langkah-langkah pembuatan <p>Pisahkan UDANG dari kepala dan badannya. REBUS dgn 500ml air. biar jdi kaldu udang. setelah udang matang, pisahkan kulit udang. dan cincang DAGING UDANG (untuk topping) kepala udang biarkan saja di air rebusan.</p> <p>HALUSKAN bumbu Halus yg sudah disiapkan, TUMIS sampai harum dan tumisan sedikit mengering.</p> <p>Setelah itu, hidupkan api air rebusan udang tdi dan MASUKKAN tumisan (di cara no.2) kedalam air REBUSAN UDANG (di cara no.1) aduk2 hingga rata.</p> <p>Setelah itu, masukkan SANTAN secaara perlahan dan aduk terus jangan sampai pecah.</p> <p>Lalu masukkan larutan air tepung/maizena/kanji, aduk2 hingga rata. masukkan garam gula dan penyedap. icip dan aduk lagi hingga mendidih dan matikan api</p> <p>REBUS MIE, Kecambah, telur. setelah selesai sajikan. MIE REBUS, KECAMBAH, UDANG CINCANG, DAUN BAWANG, telur rebus dan tuang kuah.</p> remas.nu Page 3 of 4 Resep lain dari Indah W Prilawati Donat fluffy Soup Cream Brokoli Chiken Somay goreng dos Mie Ayam AbanG-Abang remas.nu Page 4 of 4.