DOP Yecla – Spaniens mediterranes Bioweinparadies präsentiert von David Schwarzwälder Montag 7. Juni 2021, 17 bis 18 Uhr 01 02 03 04 DOP Yecla – Spaniens mediterranes Bioweinparadies präsentiert von David Schwarzwälder Montag 7. Juni 2021, 17:00 bis 18:00 Uhr Veranstalter: ICEX España Exportación e Inversiones, E.P.E. Paseo de la Castellana, 278 28046 Madrid www.icex.es Spanische Wirtschafts- und Handelsabteilung ICEX – WEIN AUS SPANIEN Jägerhofstr. 32 40479 Düsseldorf +49 (0) 211 / 49 366-52 [email protected] www.wein-aus-spanien.org www.foodswinesfromspain.com Bildnachweise: Titel: 01 & 03 © ICEX / Patricia R. Soto, 02 & 04 © DOP Yecla Seite 6: 01, 02, 03,05 & 06 © ICEX / Patricia R. Soto, 04 © DOP Yecla Seite Inhalt FILARMONÍA MSM 10 HÉCULA ORGANIC 15 LITTLE LADY B 11 BARAHONDA ORGANIC 18 BARRICA MARÍA SARMIENTO 14 ARTIFACT BY CASA GRAS 19 CRIANZA ORGANIC Über Wein aus Spanien Über Wein Wussten Sie, dass Spanien mit rund einer Million Hektar nicht nur über die größte Weinanbaufläche der Welt verfügt? Spanien ist heute auch eines der dynamischsten Weinländer in Europa und der weltweit größte Produzent von Weinen aus biologischem Anbau. So vielfältig wie die Terroirs der über 80 geschützten Herkunftsbezeichnungen (PDO) sind auch die Weine, die daraus entstehen. Spanienexperte David Schwarzwälder ist mit den meisten spanischen Winzern per Du. Er hat das Standardwerk „Spanien und seine Weine“ verfasst und schreibt als freier Journalist Es gibt viel zu lernen über Wein aus Spanien! für zahlreiche Weinmedien. Als Dozent an der Deutschen Wein- und Sommelierschule, an #WeinAusSpanien_D der Hochschule Geisenheim sowie zahlreichen David Schwarzwälder Bitte besuchen Sie uns auf: Hotelfach schulen teilt er sein Wissen. www.wein-aus-spanien.org und www.foodswinesfromspain.com David Schwarz wälder lebt und arbeitet im spanischen Salamanca sowie im Elsass. Kontakt: [email protected] 04 Wein aus Spanien Wein aus Spanien 05 „U N I Q U E B Y N A T U R E“ Die Region Yecla ist tief verwurzelt in Weinbau und Weinbereitung. 01 02 Beides prägt die Landschaft, Kultur und Persönlichkeit der Menschen seit jeher. Die geschützte Herkunftsbezeichnung Yecla ist eine dynamische Appellation mit großem Exportpotential: etwa 95 % ihrer Waren werden außerhalb Spaniens verkauft und sind in über 40 Ländern weltweit repräsentiert. Sie ist auch die einzige Herkunftsbezeichnung in Spanien, die aus einer einzigen Gemeinde – der Gemeinde Yecla – besteht und der Appellation damit ihren Namen gibt. Böden und Klima Yecla ist eine Übergangszone zwischen der Hochebene und dem Mittelmeer. Das Wichtigste aus Sicht dieses orographischen Gebietes ist die bemerkenswerte Höhe der Hochebene aus der zahlreiche Gebirgszüge herausragen. Die Weinberge befinden sich auf Höhen zwischen 535 und DOP Yecla – Spaniens mediterranes Bioweinparadies DOP Yecla 03 04 800 Metern über dem Meeresspiegel. Hauptmerkmal des Landes sind die charakteristischen endorheischen Täler. Die Böden sind vom Typ Kalkstein mit etwas Karbonat und einer sandigen Oberfläche. Es ist arm an organischen Stoffen, aber gesund und sehr durchlässig. Das Klima ist mediterran-kontinental geprägt: Lange, kalte Winter und heiße Sommer bestimmen den Zyklus. Die Temperatur ist durch eine hohe thermische Oszillation (20° C) für eine ausgezeichnete Reifung gekennzeichnet. Niederschläge sind spärlich und treten nur lokal im Herbst und Frühjahr auf - häufig in Form von stürmischen Regenfällen. Während des gesamten Jahres liegt die durchschnittliche Niederschlags- menge bei 300 mm. 05 06 06 Wein aus Spanien Wein aus Spanien 07 Die Rebsorten des Yecla Wenn etwas gibt, womit sich diese DOP eindeutig charakterisieren lässt, dann ist es die Rebsorte Monastrell. Sie bringt eine derart intensiver Farbe hervor, ist ausdrucksstark und strukturiert, fruchtig in der Nase und mit lebendigen Tanninen. Die Monastrell entwickelt ihr volles Poten- tial erst ab einer Reifetemperatur von 13 Grad Celsius. Sie liebt die Sonne und bevorzugt leichte, kalkhaltige Böden mit guter Drainage. Außerdem ist sie in der Lage, lange Dürreperioden zu überstehen. Mit einem Anteil von 82 % ist sie die am häufigsten kultivierte Rebsorte der Region. Der Anpassungsprozess der Sorten an das Klima und die Böden des Yecla, die Zulassung der Tropfbewässerung und die Innovationskraft der Winzer, haben die Zulassung neuer, weiterer Sorten erlaubt, die den Yecla-Weinen Vielfalt und Komplexität verleihen und gleichzeitig ihre Identität und Differenzierung bewahren. Zu den beliebten Rotwein- sorten der Region zählen heute Garnacha tintorera, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Garnacha tinta und Petit Verdot. Die Weißweine sind gekennzeichnet durch die Sorten Macabeo, Airen, Merseguera, Malvasía, Chardonnay, Moscatel de Grano Menudo, Sauvignon blanc und Verdejo. Für weitere Informationen besuchen Sie bitte: www.yeclavino.com Kontakt: [email protected] 08 Wein aus Spanien Wein aus Spanien 09 1 2 FILARMONÍA MSM LITTLE LADY B Jahrgang: 2020 Jahrgang: 2019 Bodega: La Purísima Bodega: Antonio Candela e hijos Rebsorten (in %): 34 % Monastrell, 33 % Syrah, Rebsorten (in %): 60 % Monastrell, 40 % Merlot 33 % Merlot Alkoholgehalt: 15 % Alkoholgehalt: 14.2 % Preis: € Preis: € Kontakt: Under Construction Kontakt: www.bodegaslapurisima.com Esther Muñoz Federico Marco [email protected] [email protected] Tel: + 34 968 790 281 Tel: + 34 968 751 257 + 34 616 635 487 10 € ( < 5 EUR) | €€ (5 – 10 EUR) | €€€ (10 – 15 EUR) | €€€€ ( > 15 EUR) Wein aus Spanien Wein aus Spanien € (< 5 EUR) | €€ (5-10 EUR) | €€€ (10-15 EUR) | €€€€ (> 15 EUR) 11 © DOP Yecla 12 Wein aus Spanien Wein aus Spanien 13 3 4 MARÍA SARMIENTO HÉCULA ORGANIC Jahrgang: 2019 Jahrgang: 2019 Bodega: Bodegas y viñedos Evine Bodega: Bodegas Castaño Rebsorten (in %): 75 % Monastrell, 25 % Syrah Rebsorten (in %): 100 % Monastrell Alkoholgehalt: 13,5 % Alkoholgehalt: 14,5 % Preis: € Preis: € Kontakt: Under Construction Importeur: Ardau Weinimport GmbH Ana Bienvenida Martínez www.ardau.de [email protected] Kontakt: www.bodegascastano.com Tel: + 34 639 209 556 Thomas Linn [email protected] Tel: + 49 172 893 66 79 14 € ( < 5 EUR) | €€ (5 – 10 EUR) | €€€ (10 – 15 EUR) | €€€€ ( > 15 EUR) Wein aus Spanien Wein aus Spanien € (< 5 EUR) | €€ (5-10 EUR) | €€€ (10-15 EUR) | €€€€ (> 15 EUR) 15 © ICEX / Patricia R. Soto © ICEX / Patricia R. Soto 16 Wein aus Spanien Wein aus Spanien 17 5 6 BARAHONDA ORGANIC BARRICA ARTIFACT BY CASA GRAS CRIANZA ORGANIC Jahrgang: 2018 Jahrgang: 2018 Bodega: Barahonda Bodega: Viñedos Casa de las Especias Rebsorten (in %): 60 % Monastrell, 40 % Syrah Rebsorten (in %): 50 % Merlot, 50 % Cabernet Alkoholgehalt: 14,5 % sauvignon Preis: € Alkoholgehalt: 14 % Preis: € € Kontakt: www.barahonda.com Sonia García Kontakt: www.wines-from-spain.es [email protected] Pascual Forte Del Valle Tel: + 34 968 718 696 [email protected] Tel: + 34 627 088 572 18 € ( < 5 EUR) | €€ (5 – 10 EUR) | €€€ (10 – 15 EUR) | €€€€ ( > 15 EUR) Wein aus Spanien Wein aus Spanien € (< 5 EUR) | €€ (5-10 EUR) | €€€ (10-15 EUR) | €€€€ (> 15 EUR) 19 1 2 3 4 5 6 7 A Principado Cantabria de Asturias País Vasco GETARIACO TXACOLINA D. O. BIZKAIKO TXAKOLINA CANGAS D. O. V. C. Comunidad Foral ARABAKO TXAKOLINA D. O. de Navarra • PAGO DE OTAZU V. P. Galicia PADRO DE IRACHE • BIERZO V. P. PAGO DE ARÍNZANO EMPORDÁ CAVA • RÍAS BAIXAS RIBEIRA SACRA D. O. V. P. D. O. D. O. D. O. D. O. NAVARRA RIBEIRO VALDEORRAS D. O. D. O. D. O. TIERRA DE LEÓN La Rioja RIOJA D. O. D. O. - C.A. COSTERS DEL SEGRE SOMONTANO D. O. Cataluña O D. O. PLA DE C Castilla y León ARLANZA BAGES B I VALLES MONTERREI D. O. D. O. D. O. DE BENAVENTE T V. C. CIGALES CAMPO DE BORJA CATALUÑA D. O. CAVA D. O. N D. O. Aragón D. O. ALELLA RIBERA DEL DUERO CAVA D. O. Á D. O. CAVA D. O. D. O. CONCA DE BARBERÁ L TORO D. O. PENEDÈS D. O. VALTIENDAS AYLÉS D. O. T V. C. CALATAYUD • RUEDA D. O. V. P. PRIORAT TARRAGONA D. O. CARIÑENA D. O. N ARRIBES • TIERRA DEL VINO D. O. D. O. - C.A. D. O. MONTSANT A DE ZAMORA D. O. D. O. TERRA ALTA D. O. Comunidad SIERRA CEBREROS C V. C. de Madrid DE SALAMANCA V. C. MONDÉJAR D. O. VINOS DE MADRID Illes Balears MÉNTRIDA D. O. D. O. CALZADILLA • V. P. UCLÉS D. O. VALENCIA DOMINIO DE VALDEPUSA • D. O. V. P. BINISSALEM EL TERRERAZO • D. O. CAMPO DE LA GUARDIA • V. P. VERA DE ESTENAS O V. P. • PLA I LLEVANT UTIEL-REQUENA V. P. • VALLEGARCÍA LA JARABA CHOZAS CARRASCAL D. O. N • D. O. • DEHESA DEL CARRIZAL • V. P. V. P. LOS BALAGUESES V. P. V. P. • D. O. CAVA A V. P. Castilla-La Mancha RIBERA DEL É Comunitat Valenciana LA MANCHA JÚCAR MANCHUELA D. O. D. O. D. O. C Extremadura PAGO FLORENTINO • V. P. LOS CERRILLOS O • V. P. D CAVA ALMANSA VALENCIA CASA DEL BLANCO • GUIJOSO • D. O. D. O. • FINCA ÉLEZ D. O. V. P. V. P. V. P. O RIBERA DEL GUADIANA YECLA E D. O. VALDEPEÑAS ALICANTE D. O. D. O. D. O. N JUMILLA Á D. O. R R Región E I T D de Murcia E BULLAS M D. O. Andalucía MONTILLA-MORILES OCÉANO D. O. ANTLÁNTICO CONDADO DE HUELVA E D. O. GRANADA D. O. MÁLAGA Canarias LEBRIJA D. O. V. C. MANZANILLA-SANLÚCAR SIERRAS DE MÁLAGA DE BARRAMEDA D. O. D. O. JEREZ-XÉRÈS-SHERRY LANZAROTE D. O. R D. O. A M LA PALMA D. O. ISLAS CANARIAS D. O. TACORONTE-ACENTEJO D. O. VALLE DE LA OROTAVA F D. O. VALLE DE GÜÍMAR YCODEN-DAUTE-ISORA D. O. D. O. Ceuta LA GOMERA ABONA D. O. D. O. GRAN CANARIA NIPO: 003201253 (On line) / NIPO: 003201269 DL: M-29180-2020 D. O. EL HIERRO D. O. Melilla DENOMINACIONES DE ORIGEN (D. O.) VINOS DE PAGO (V. P.) VINOS DE CALIDAD (V.C) B6. AYLÉS. Aragón F1. ABONA. Canarias B6. CONCA DE BARBERÀ. Cataluña C4. MÉNTRIDA. Castilla-La Mancha B6. TARRAGONA. Cataluña A4. CANGAS. Principado de Asturias C5. CALZADILLA. Castilla-La Mancha B7.