UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS CARRERA DE FINANZAS PROYECTO DE GRADUACIÓN PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE INGENIEROS EN FINANZAS TEMA: PROYECTO DE PREFACTIBILIDAD PARA FABRICAR LICOR, EN BASE A LA OFERTA DE PAPA DE LA PROVINCIA DEL CARCHI. AUTORES: TIPAN ANDRADE BETTY AMPARO VALLEJO LOPEZ FABIAN ANDRE TUTOR: DR. HUGO JARA QUITO, 2016 DEDICATORIA Cada una de las letras de esta investigación, van dedicadas a Dios por haberme dado la fuerza para no rendirme. A mis padres por el apoyo incondicional que siempre me brindan. A mi esposo por el apoyo que me da todos los días para no decaer. A mi hijo Alexander que es muy especial en mi vida, quien me da la fuerza, la comprensión para luchar y seguir adelante. BETTY AMPARO TIPÁN ANDRADE ii DEDICATORIA A Dios que siempre me ha bendecido y me ha dado la fortaleza para poder alcanzar mis objetivos. A mis padres los cuales son un pilar fundamental en mi vida ya que gracias a su apoyo he podido alcanzar cosas importantes, con su ejemplo de sacrificio y perseverancia, amor y los valores que se inculcaron desde niño. A mi compañera de vida la que siempre estuvo apoyándome, en los momentos más difíciles, animándome para llegar a la meta. A mi hijo Stefano André, mi inspiración, el motor de mi vida por el que todos los días me sacrifico y esfuerzo para ser mejor, mi motivación para seguir adelante. A mis hermanas las que siempre me brindan su cariño. FABIÁN ANDRÉ VALLEJO LÓPEZ iii AGRADECIMIENTO Nuestro agradecimiento va dirigido a Dios por llenarnos de bendiciones y permitirnos demostrar que con esfuerzo y constancia se puede alcanzar los objetivos. A nuestra prestigiosa Universidad Central del Ecuador, Escuela de Finanzas y a nuestros profesores por compartirnos sus enseñanzas y conocimientos. A nuestros hijos que son la inspiración de nuestras vidas, por los sacrificios y la paciencia que nos han brindado para poder obtener el título. BETTY AMPARO TIPÁN ANDRADE FABIÁN ANDRÉ VALLEJO LÓPEZ iv AUTORIZACIÓN DE LA AUTORÍA INTELECTUAL v AUTORIZACIÓN DE LA AUTORÍA INTELECTUAL vi INFORME DEL TUTOR DE CULMINACIÓN DEL PROYECTO vii NOTAS EMITIDAS POR EL TRIBUNAL CALIFICADOR viii ix x xi xii xiii INDICE DE CONTENIDOS DEDICATORIA .................................................................................................................. ii AGRADECIMIENTO ........................................................................................................ iv AUTORIZACIÓN DE LA AUTORÍA INTELECTUAL ................................................... v AUTORIZACIÓN DE LA AUTORÍA INTELECTUAL .................................................. vi INFORME DEL TUTOR DE CULMINACIÓN DEL PROYECTO ................................ vii NOTAS EMITIDAS POR EL TRIBUNAL CALIFICADOR ......................................... viii INDICE DE CONTENIDOS ............................................................................................ xiv ÍNDICE DE ANEXOS ...................................................................................................... xix ÍNDICE DE TABLAS ....................................................................................................... xx ÍNDICE DE GRÁFICOS .................................................................................................. xxi ÍNDICE DE CUADROS .................................................................................................. xxii ÍNDICE DE DIAGRAMAS ........................................................................................... xxiv ÍNDICE DE IMÁGENES ............................................................................................... xxiv RESUMEN ...................................................................................................................... xxv ABSTRACT .................................................................................................................... xxvi INTRODUCCIÓN ............................................................................................................... 1 CAPÍTULO I. ...................................................................................................................... 4 1. EL PROBLEMA ........................................................................................................ 4 1.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ........................................................... 4 1.2. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA ................................................................ 4 1.3. PREGUNTAS DIRECTRICES ........................................................................... 4 1.4. JUSTIFICACIÓN E IMPORTANCIA ............................................................... 5 1.5. OBJETIVOS........................................................................................................ 6 CAPÍTULO II ..................................................................................................................... 7 2. FUNDAMENTACIÓN CIENTÍFICA ....................................................................... 7 xiv 2.1. ECONOMÍA ....................................................................................................... 7 2.2. MACROECONOMÍA Y MICROECONOMÍA. ................................................ 8 2.3. MERCADO ......................................................................................................... 9 2.4. MERCADO META ........................................................................................... 11 2.5. LOCALIZACIÓN ............................................................................................. 12 2.6. COSTO DE PRODUCCIÓN ............................................................................. 13 2.6.1. COSTO TOTAL ............................................................................................ 14 2.6.2. COSTOS VARIABLES ................................................................................ 14 2.6.3. COSTOS FIJOS ............................................................................................. 15 2.6.4. COSTO DE OPORTUNIDAD ...................................................................... 15 2.7. PROCESO PRODUCTIVO .............................................................................. 15 2.8. PRECIO DE VENTA ........................................................................................ 16 2.9. OFERTA ........................................................................................................... 17 2.10. DEMANDA ................................................................................................... 17 2.11. PUNTO DE EQUILIBRIO ............................................................................ 18 2.12. TAMAÑO DE LA FÁBRICA ....................................................................... 19 2.13. IMPORTACIONES ....................................................................................... 19 2.14. EXPORTACIONES ...................................................................................... 20 2.15. COMPETENCIA ........................................................................................... 20 2.16. CAPITAL DE TRABAJO ............................................................................. 21 2.17. INDICADORES DE RENTABILIDAD ....................................................... 22 2.17.1. VALOR ACTUAL NETO – VAN ................................................................ 22 2.17.2. TASA INTERNA DE RETORNO – TIR...................................................... 23 2.17.3. PERÍODO DE RETORNO DE LA INVERSIÓN INICIAL – PRII ............. 24 2.18. TASA MÍNIMA ACEPTABLE DE RENDIMIENTO – TMAR .................. 24 2.19. ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD .................................................................. 25 2.20. VIABILIDAD DE UN NEGOCIO ............................................................... 25 xv CAPITULO III .................................................................................................................. 27 3. METODOLOGÍA ..................................................................................................... 27 3.1. DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN ............................................................... 27 3.2. TÉCNICAS PARA EL PROCESAMIENTO DE DATOS Y ANÁLISIS DE RESULTADOS ................................................................................ 28 CAPITULO IV .................................................................................................................. 29 4. VIABILIDAD DE MERCADO ............................................................................... 29 4.1. OFERTA DE PAPA .......................................................................................... 29 4.1.1. Oferta Nacional .............................................................................................. 29 4.1.2. Oferta en la Provincia del Carchi................................................................... 31 4.1.3. OFERTA DE LICORES ................................................................................ 32 4.2. Importaciones .................................................................................................... 32 4.3. Producción nacional .......................................................................................... 38 4.4. PROYECCIONES EN IMPORTACIONES Y PRODUCCIÓN NACIONAL DE VODKA ......................................................................................... 40 4.4.1. Importaciones de vodka ................................................................................