Guida ai Locali e Ricette www.tipicoatavola.it Tutti i locali e le ricette del Tipico a Tavola, con dettagliate informazioni e immagini fotografiche, sono sul portale: www.tipicoatavola.it III a edizione Guida ai Locali e Ricette www.tipicoatavola.it TIPICO A TAVOLA Emilia-Romagna, tradizioni e sapori mediterranei ELENCO RISTORANTI “Guida ai Locali e Ricette” Realizzato da: Bologna Ristorante Ciacco ................................................................................................................................................................ pag. 2 Ristorante La Traviata ................................................................................................................................................ pag. 4 Comitato tecnico: Trattoria Casa Buia ............................................................................................................................................................. pag. 6 Stefano Cantoni ......................................................................................................................................................... pag. 8 Giacomo Costantini Trattoria di Via Serra Giulia Gervasio La Barattina - Castel Maggiore, Trebbo di Reno ........................................................................................... pag. 10 Gianpiero Giordani Ristorante La Chiesaccia - Crespellano .................................................................................................... pag. 12 Marco Pasi Ristorante La Scuderia - Dozza Imolese ................................................................................................... pag. 14 Hostaria 900 - Imola ............................................................................................................................................................ pag. 16 Progetto grafico: Osteria del Vicolo Nuovo da Ambra e Rosa - Imola ............................................... pag. 18 arketipa - Immagina e Comunica Ristorante Naldi - Imola .............................................................................................................................................. pag. 20 Trattoria dai Mugnai - Monteveglio .............................................................................................................. pag. 22 Fotografie di Elena Paternoster Trattoria del Borgo - Monteveglio .................................................................................................................... pag. 24 ad esclusione delle foto alle pagg. 42 e 104 il locale Trattoria Tubino - San Pietro in Casale ............................................................................................................ pag. 26 e i ritratti alle pagg. 42, 140 e 142 Ristorante Nuova Roma - Sasso Marconi, Tignano Roma ................................................. pag. 28 Stampa: Luglio 2013 Tipografia Moderna Srl - Bologna Ferrara Tutti i diritti riservati “Da Noemi” ................................................................................................................................................................................... pag. 30 Trattoria La Romantica ............................................................................................................................................. pag. 32 Ristorante “Abbazia Pomposa” - Codigoro, Pomposa ........................................................ pag. 34 Hanno collaborato: Confesercenti Emilia Romagna - www.confesercentiemiliaromagna.it Ristorante Ramina - Comacchio ........................................................................................................................ pag. 36 Confesercenti Bologna - www.confesercentibo.it Trattoria Ca’ Vecia - Ferrara, Fossanova San Marco ............................................................................ pag. 38 Confesercenti Cesenate - www.confesercenticesenate.com Antica Osteria Gola Gioconda - Migliarino ................................................................................. pag. 40 Confesercenti Ferrara - www.confesercentiferrara.it Osteria delle Sabbie 1731 - Mirabello ................................................................................................... pag. 42 Confesercenti Forlì - www.confesercenti.fo.it La luna nel pozzo - Ostellato ................................................................................................................................. pag. 44 Confesercenti Imola - www.confesercenti-imola.it Confesercenti Modena - www.confesercentimodena.it Confesercenti Parma - www.confesercentiparma.it Forlì-Cesena Confesercenti Piacenza - www.confesercentipiacenza.it Ristorante Del Lago - Bagno di Romagna, Acquapartita ...................................................................... pag. 46 Confesercenti Ravenna - www.confesercentiravenna.it Bagno di Romagna, S. Piero in Bagno .................................... pag. 48 Confesercenti Reggio Emilia - www.confesercenti.org Locanda al Gambero Rosso - Confesercenti Rimini - www.confesercentirimini.it Ristorante Alto Savio - Bagno di Romagna, S. Piero in Bagno ........................................................... pag. 50 Trattoria Albergo Mingaren - Bertinoro, Panighina ............................................................... pag. 52 Per informazioni: [email protected] Cohiba - Cesena ............................................................................................................................................................................ pag. 54 Osteria Michiletta - Cesena ..................................................................................................................................... pag. 56 Piacenza Ristorante Osteria Cerina - Cesena, San Vittore di Cesena .................................................. pag. 58 Trattoria Da Carlo .................................................................................................................................................................. pag. 122 Osteria del Gran Fritto - Cesenatico ............................................................................................................ pag. 60 Trattoria La Pireina ............................................................................................................................................................. pag. 124 Ristorante Osteria Pizzeria Gabbiano - Cesenatico ...................................................... pag. 62 Trattoria La Guinguette da Slim - Cesenatico ......................................................................... pag. 64 Antica Osteria Croce Bianca - Alseno, Castelnuovo Fogliani ......................................... pag. 126 Hotel Ristorante “Rosa Bianca” da Moreno - Dovadola ............................................. pag. 66 Antica Osteria della Pesa - Cadeo, Scottina ............................................................................................... pag. 128 Ristorante Convivio - Forlì ...................................................................................................................................... pag. 68 Antica Osteria al Cavaliere Nero - Podenzano, Altoè ....................................................... pag. 130 Ristorante L’insonnia - Forlì .................................................................................................................................. pag. 70 Ristorante Rio Verde - Podenzano, Casa Bozza ................................................................................. pag. 132 Trattoria Petito - Forlì ........................................................................................................................................................ pag. 72 Ristorante Lo Zingaro - Ponte dell’Olio .................................................................................................... pag. 134 Osteria L’Aldiquà - Forlimpopoli ........................................................................................................................... pag. 74 Trattoria Regina - Quarto di Piacenza .............................................................................................................. pag. 136 Il Ristorante dei Cantoni - Longiano ....................................................................................................... pag. 76 Ristorante “Da Elena” - Mercato Saraceno, Montecastello ....................................................... pag. 78 Ravenna Ristorante Da Ottavio - Sogliano al Rubicone, Savignano di Rigo ................................. pag. 80 Antica Bottega di Felice ........................................................................................................................................... pag. 138 Fricandò .................................................................................................................................................................................................. pag. 140 Modena Osteria dei Battibecchi ............................................................................................................................................. pag. 142 La Quercia di Rosa ............................................................................................................................................................. pag. 82 Ristorante Alexander ................................................................................................................................................... pag. 144 Osteria Stallo del Pomodoro .......................................................................................................................