Il Vino è Poesia in bottiglia Vini Biodinamici Vini Biologici L’APERITIVO BRUSCIA Conte Giulio Brut DOC,Metodo Classico, Bianchello 6 MONTE ALTO Franciacorta Extra Brut DOCG , Pinot Nero90% Chardonnay10% 7 AMERICANO: Campari & Antica Formula/Berto/Punt e mes/Cocchi/Verney e soda 9 NEGRONI: Gin, Bitter Campari & Antica Formula/Berto/Punt e mes/Cocchi/Verney 9 GIN TONIC: Fifty Pounds/Gin Mare/Hendrix e acqua tonica 9 VINI AL CALICE BIANCHI BISCI Bisci, Verdicchio di Matelica DOCG, 2018, Verdicchio 5 VENTURI Qudi’, Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore, 2018, Verdicchio 6 ZUANI Ribolla Gialla Collio DOC, 2018, Ribolla gialla 5 BOTT FRERES Alsace Riesling Reserve Personelle, 2017, Riesling 6 ROSSI COLLINA DELLE FATE Arte sia, Marche IGT, 2015, Pinot Nero 7 ISTINE Chianti Classico DOCG, 2018 90%Sangiovese, 5%Canaiolo, 5%Colorino 5 ALBERT BICHOT Bourgogne Vieilles Vignes de Pinot Noir, 2018 Pinot nero 8 LE NOSTRE BIRRE SHLEPPE IMPERIAL - IPA Si presenta veramente come una specialità reale: il suo colore, dai profondi riflessi ramati e dorati, lascia intuire il corpo robusto di questa birra che è incoronata da una schiuma particolarmente cremosa. Marcati aromi di malto, intenso carattere di luppolo e aromi fruttati e d’estere (sapore di rose) non lasciano desiderare altro. 8,6% vol. 0,33 6 WEISMAINER KRONE – PILS Giallo paglierino. Una pils leggera, bilanciata e finemente amara con un carattere nobile e un fine profumo floreale di luppolo. 5% vol. 0,33 6 WEISMAINER ABT KRAUNER DUNKEL Una birra scura con riflessi rubino, carattere maltato, corposa con aromi e sentori speziati e fruttati. Finale piacevolmente secco. 7,5% vol. 0,33 6 BOLLICINE FRANCESI CHAMPAGNE COTE DES BAR/VILLE-SUR-ARCE Dany Fèvre, Tradition Blanc de Noir, Pinot Nero 50 COTE DES BAR/MEURVILLE Brut Tradition, Christian Etienne, 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay 52 COTE DES BLANCS/VERTUS Cuvèe Nina Rosè, Pinot Nero 65 PIERRE LEGRAS Champagne Brut Blanc de Blancs, Grand Cru, AOC Coste Beert, Chardonnay 48 JACQUESS ROSSEAU Jacques Rousseaux, Champagne, Grand Cru Brut Tradition, 20% Chardonnay, 80% Pinot Nero 60 CRÈMANT BOURGOGNE/AZE’ Crémant Blanc de Noirs, Pinot Nero 28 ALSACE Crémant d’Alsace Brut Blanc de Noirs, Bott frères, Pinot Bianco 30 BIANCHI SANCERRE SURY-EN-VAUX Sancerre, Cuvè bianco Lucien, Domaine Raimbault Pineau, 2016, Sauvignon 35 CHABLIS, COMUNE DI FLAYES La Meulière, 2017 Chardonnay 35 BOTT FRERES Alsace Riesling Reserve Personelle, 2017, Riesling 30 CHATEAU MARTINON Entre-deux-Mers, 2019, Sémillon 60%, Sauvignon Blanc 30%, Muscadelle 10% 25 ROSSI CHATEAU BRANDE BERGERE Cuvee Tradition Bordeaux Superieur, 2015, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon 35 BOURGOGNE Vieilles Vignes de Pinot Noir, Albert Bichot, 2018, Pinot Nero 40 CHÂTEAU LE CONSEILLER Bordeaux Superieur, 2011, Merlot 40 UN SALTO ALL’ ESTERO GERMANIA MOSELLA Riesling Mosel Kabinett 'Scharzhofberger' Egon Muller 2018, Riesling 160 SLOVENIA KABAJ Noirs , Pinot Nero 35 LE BOLLICINE DEL NOSTRO TERRITORIO METODO CLASSICO PIEVALTA Perlugo VSQ Dosaggio Zero , Verdicchio 25 FATTORIA LE TERRAZZE Donna Giulia Rosè VSQ Brut, Montepulciano 28 MARCO GOZZI Marco Gozzi 09 Brut, Chardonnay 80% Verdicchio 20% 38 TENUTA CARLINI Pianeta Classico Brut , Pinot Nero 34 UMANI RONCHI LH2 Extra Brut, Verdicchio 65% Chardonnay 35% 28 METODO CHARMAT VILLA LIGI Spumante Brut Settecolli, Chardonnay e Verdicchio 18 GUERRIERI Spumante Rosè Extra Dry, Sangiovese 18 SANTA BARBARA Spumante Brut, 80% Chardonnay, 20% Verdicchio 20 LE BOLLICINE DEL RESTO D’ITALIA METODO CLASSICO CA’ DEI FRATI Cuvée dei Frati Brut Spumante, Turbiana, Chardonnay 25 Rosè Cuvée dei Frati Brut , Groppello, Marzemino, Sangiovese, Barbera 32 VILLA RINALDI Rosé rosa Brut, Pinot nero 50 Gran Riserva Cuvé, Chardonnay 45 EREDI DI COBELLI ALDO Aldo Dosaggio Zero, Chardonnay 40 MONTINA Franciacorta Brut DOCG, Chardonnay 75% Pinot Nero 25% 35 Franciacorta Saten DOCG, Chardonnay 38 ANDREA ARICI Franciacorta DOCG Dosaggio zero, Chardonnay 40 BARONE PIZZINI Franciacorta DOCG Rosè . Pinot Nero 80% Chardonnay 20% 50 Franciacorta Animante Extra-Brut . Chardonnay 78%, Pinot Nero 18%, Pinot Bianco 4% 45 MONTE ALTO Franciacorta Extra Brut DOCG , Pinot Nero90%, Chardonnay10% 35 TURRA Franciacorta DOCG Brut, Chardonnay 38 Franciacorta DOCG Saten, Chardonnay 40 METODO CHARMAT VENETO Valdobbiadene Cartizzè Dry DOCG, Marsuret 36 Prosecco Brut Valdobbiadene DOCG , Spagnol 18 VINI BIANCHI ITALIANI IL NOSTRO TERRITORIO SANTA BARBARA Le Vaglie, Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC, 2019, Verdicchio 18 Tardivo ma non tardo, Verdicchio Castelli di Jesi Classico Riserva DOC, 2018, Verdicchio 38 Tardivo ma non tardo, Verdicchio Castelli di Jesi Classico Riserva DOC, 2017, Verdicchio 45 Stefano Antonucci, Verdicchio de Castelli di Jesi Classico Superiore, 2017, Verdicchio 28 AZIENDA AGRICOLA FRATELLI BUCCI Villa Bucci, Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva, 2013, Verdicchio 65 Villa Bucci, Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva, 2010, Verdicchio 80 SABBIONARE Sabbionare, Verdicchio dei Castelli di Jesi Superiore DOC, 2018, Verdicchio 22 UMANI RONCHI Vecchie Vigne, Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico Superiore, 2018, Verdicchio di Jesi 29 Casal di Serra, Vecchie Vigne, Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore, 2010 40 PIEVALTA Tre Ripe Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC , 2018/2019, Verdicchio 20 CA’ LIPTRA Kypra, Verdicchio dei Castelli di Jesi, DOC, 2018, Verdicchio 25 ACCADIA Cantori, Verdicchio dei Castelli di Jesi, DOC, 2016, Verdicchio 25 LA MONACESCA Verdicchio di Matelica Riserva DOCG “Mirum” 2018 , Matelica 40 BELISARIO Cambrugiano, Verdicchio di Matelica Riserva DOCG, 2016, Verdicchio 28 BISCI Bisci, Verdicchio di Matelica DOC, 2019/2018, Verdicchio 22 Senex, Verdicchio Matelica DOCG Riserva, 2015, Verdicchio 70 COLLSTEFANO Collestefano, Verdicchio di Matelica DOC , 2019, Verdicchio 20 BRUSCIA Tùf, Bianchello del Metauro DOC, 2018, Bianchello 18 BORGO PAGLIANETTO Vertis, Verdicchio di Matelica DOC, 2017, Bianchello 28 GUERRIERI Guerriero Bianco, Marche bianco IGT, 2018, Bianchello 20 Guerriero del Mare, Marche bianco IGT ,2017, Bianchello 30 Celso, Bianchello del Metauro Superiore DOC, 2019, Bianchello 18 IL CONVENTINO Brecce di Tufo, Bianchello del Metauro Superiore Riserva DOC, 2017, Bianchello 25 Il Famoso nel Convento, Marche Bianco IGT , 2018, Famoso 18 Bruno, Marche Bianco IGT, , 2017, Incrocio Bruni 54 20 PODERI SAN LAZZARO Pistillo, Offida Pecorino DOCG , 2018/2019, Pecorino 25 TENUTA SPINELLI Artemisia Offida Pecorino DOCG , 2018/2019, Pecorino 22 EMANUELE DIANETTI Lulù, Marche IGP, 2018/2019, Passerina 22 Vigna Giulia Offida Pecorino DOCG,2019, Pecorino 25 COLLINA DELLE FATE Adagio Marche IGT, 2014, Chardonnay 30 MARIA PIA CASTELLI Stella Flora Marche IGT, 2014, Pecorino 50%, Passerina30% , Trebbiano 10%, Malvasia 10% 40 I VINI BIANCHI DEL RESTO D’ITALIA VALLE D’AOSTA CAVE MONT BLANC Blanc de Morgex et de la salle Valle d’Aosta DOC, 2018, Prié Blanc 25 PIEMONTE RÉVA Grey Langhe Bianco DOC, 2018, Sauvignon Blanc 50% Sauvignon Gris 50% 25 LOMBARDIA CA’ DEI FRATI Pratto, Lugana DOC, 2016, Turbiana, Chardonnay e Sauvignon Blanc 28 CA’ DEL BOSCO Corte del Lupo Curtefranca DOC, 2018, Chardonnay e Pinot Bianco 40 TRENTINO ALTO ADIGE C.P BOLAZANO KLEINSTEIN Chardonnay , Alto Adige DOC, 2017, Chardonnay 28 VILLSHINDER Sylvaner, Valle Isarco DOC, 2017, Sylvainer 28 POJER E SANDRI Nosiola, Vigneti delle Dolomiti IGT, 2018, Nosiola 25 Riesling, Trentino DOC, 2019, Riesling TOBLINO Trentino Gewurtztraminer DOC, 2018/2019, Gewurtztraminer 23 EREDI DI COBELLI ALDO Gewurztraminer, Gess Trentino DOC , 2018, Gewurtztraminer 32 H.LUN Riesling Alto Adige DOC, 2018/2019 Riesling 22 Pinot Bianco Alto Adige DOC, Pinot bianco 22 Muller Thurgau Alto Adige DOC, 2018/2019, Muller Thurgau 22 MASO GRENER Sauvignon , Vigna Tratta Trentino DOC, 2016, Sauvignon 26 JOSEF WEGER Muller Thurgau, DOC, 2018, Muller Thurgau 20 FRIULI VENEZIA GIULIA ZUANI Ribolla Gialla Collio DOC, 2018, Ribolla gialla 25 AZ. VIGNE DI ZAMO’ Colli orientali del Friuli No Name Friuliano DOC, 2017, Friulano 35 UMBRIA PALAZZONE Orvieto Cl. DOC, "Campo Guardiano" , 2016 , Procanico 50%, Grechetto 25%, Verdello, Drupeggio e Malv. 25% 32 TOSCANA BADIA DI MORRONA Felciaio Toscana IGT, 2018, Vermentino 20 La Suvera Toscana IGT, 2016, Chardonnay 50%, Viognier 40%, Vermenino 10% 22 LA PASSIONE PER L’ISOLA D’ELBA ARRIGHI Era ora Bianco, Incrocio Manzoni IGT, 2018, Incrocio Manzoni (Riesling & Pinot bianco) 28 Hermia Anfora IGT, 2016, Viognier 35 IlaGiù Elba bianco DOC 2017, Procanico, Biancone, Ansonica, Riminese 20 ABRUZZO CONTESA Pecorino Abruzzo DOC, 2017, Pecorino 20 SICILIA AZ. AGRICOLA HYBISCUS Isola Bianco Terre Siciliane IGT, 2018, Inzolia, Cataratto,Grillo 38 ENÒ –TRIO Iddu Carricante Terre Siciliane IGT, 2019, Carricante, Grecanico, Malvasia, Inzolia, Minnella bianca 30 Iddu Carricante Terre Siciliane IGT 2016, Carricante, Grecanico, Malvasia, Inzolia, Minnella bianca 40 Dissonante Traminer Aromatico Terre Siciliane IGT 2015, Gewurztraminer 30 MURGO Etna Bianco DOC, 2018, Carricante70%, Catarratto30% 20 SARDEGNA SANTADI Cala silente Vermentino di Sardegna DOC, 2018, Vermentino 22 VINI ROSSI DELLA NOSTRA REGIONE IL CONVENTINO Cardomagno Colli Pesaresi DOC Riserva 2014, Sangiovese 30 Cardoviola Marche IGT, 2017/2018, Lacrima 50% Aleatico 50% 18 GUERRIERI Guerriero Nero Marche IGT, 2017 Sangiovese, Cab. Sauvignon, Cab. Franc 23 Galileo Colli Pesaresi DOC, 2017/2018, Sangiovese 85 % Merlot 15% 22 Guerriero della Terra, 2017 , Montepulciano e