#401 // ACTUALITÉ & PROGRAMME du 25 JAN. au 07 FÉVR. 2020 CITYCITY TRIPTRIP VoyageVoyage auau payspays dudu Soleil-LevantSoleil-Levant ExpositionExposition LesLes légendeslégendes dudu rallyerallye àà MonacoMonaco LES GOURMAND'EZE PRENNENT LA ROUTE ! © Olga Mititel Interview d'Elizabeth Moraglio Télé Monaco Magazine en partenariat avec Sommaire Edito INTERVIEW À LA UNE ......................... 04 CITY TRIP .............................................................. 06 - Voyage au pays du Soleil-Levant EXPOSITION ...................................................... 09 - Les légendes du rallye à Monaco Au fil des pages de ce numéro 401, Télé Monaco Magazine TOUT LE MONDE EN PARLE ..... 10 entraîne ses lecteurs dans les coulisses du célèbre festival AGENDA ................................................................. 11 Les Gourmand’Eze à travers l’interview d’Elizabeth Moraglio, RENCONTRE AVEC… - Gauvin Sers .................................................................... 12 présidente de l’association en charge de l’événement. On - Bilal Hassani ................................................................. 13 - Vincent Niclo ................................................................. 14 s’envole ensuite au Japon à la découverte de Tokyo et ACTU FILMS ..................................................... 15 Kyoto, deux villes qui allient tradition et modernité, tout en A NE PAS MANQUER ........................... 16 promettant un véritable dépaysement. ACTU TV ................................................................ 17 PROGRAMME TV ........................................ 18 L’actualité culturelle, ainsi que les grands rendez-vous LE CHOIX DE CHRISTIAN ............... 32 - Antibes : Un nouvel albert 1er monégasques ou encore les dernières tables à tester sans - Clos des Roses : signé Pasquale - Maya Bay : Double voyage en Asie attendree s retrouvent également à l’honneur dans ce NEWS GOURMANDES ........................ 34 nouveau numéro. RECETTE ............................................................... 34 PLEIN PHARE .................................................. 35 HOROSCOPE & SUDOKU ............... 36 Télé Monaco Magazine І 401 І du 25.01 > 07.02.2020 3 Interview à la Une Les Gourmand’Eze prennent la route ! Après une troisième édition réussie, les Gourmand’Eze montent en puissance. Le rendez-vous gastronomique et populaire du village veut désormais promouvoir ses chefs partenaires et, pourquoi pas, exporter son savoir-faire. Rencontre avec Elizabeth Moraglio, présidente depuis un an de l’association et cheville ouvrière de cette réussite. © SGMKG Elizabeth Moraglio et le chef Patrick Bertron Elizabeth Moraglio - on l’appelle plutôt comptable de Menton, elle répond en comme comptable du 5 étoiles. En Babeth - est tombée amoureuse du 1991 à une offre d’emploi... à La Chèvre 2007, elle rejoint le non moins magique village d’Eze grâce à son travail. Rien d’Orù o elle est engagée par Thierry Cap Estel où elle exerce toujours comme ne prédestinait pourtant cette pétillante Naidu. Elle y côtoie des personnes Directrice d’exploitation financière et Mentonnaise de 50 ans aux métiers de exceptionnelles "comme le chef Elie RH. Cela fait donc bientôt 30 ans qu’elle l’hôtellerie. Caissière, standardiste puis Mazot ou le directeur de salle, M. Hirtz" œuvre pour la notoriété de ces belles secrétaire avant de rejoindre un cabinet durant les 16 années de son travail maisons et donc d’Eze. 4 Télé Monaco Magazine І 401 І du 25.01 > 07.02.2020 Interview à la Une > Pouvez-vous évaluer L’idée leur est venue d’organiser quelque la fréquentation ? chose chez eux et nous ont sollicité. L’idée est de monter une équipe de Elle est difficile à chiffrer mais on peut dix chefs et quelques taggeurs, soit à l’évaluer entre 12 et 15 000 visiteurs. Xiamen sur la côte sud-est ou à TienTsin Beaucoup de gens nous en parlent, y près de Pékin. C’est à l’étude mais ils compris des chefs qui, c’est nouveau, sont très interessés. C’est un beau nous sollicitent désormais pour challenge, surtout après l’ouverture de participer à la prochaine édition. la ligne aérienne Nice-Pékin. Exporter l’image d’Eze en Chine serait une belle > Vous venez de lancer les opportunité pour la commune. "road trip". De quoi s’agit-il ? On s’est rendu compte que l’on parlait > Quels sont vos projets du Festival avant et pendant, mais pour l’édition 2020 ? peu après. Frustrant. L’idée nous est Nous serons dans la continuité même si donc venue de faire connaître, au on aimerait avoir davantage d’ateliers travers des réseaux sociaux et de notre qui marchent très bien, mais trouver chaîne YouTube, les chefs participants les lieux n’est pas facile, d’autant que et leurs maisons en allant les visiter les chefs sont prêts à en faire plus. On et faire découvrir leur travail et leur aimerait aussi créer un marché, ouvert environnement. à tous mais dans lequel le chef qui Nous sommes ainsi allés voir Patrick organise un atelier puisse aller choisir Bertron, notre parrain 2019, à la maison © D.R. ses ingrédients avec les participants. Bernard Loiseau à Saulieu, puis Régis Vu la demande, on aimerait aussi Marcon à Saint Bonnet le Froid, créateur avoir plus de stands - toujours dans la du Festival du Champignon, qui nous gastronomie - mais la construction du > Le bilan de ces troisièmes a contacté sur la route du retour. Cela parking nous pose évidemment des Gourmand’Eze ? s’est décidé au dernier moment. Et après problèmes malgré le gros travail de la Ce fut une très belle édition. C’était l’interview, il nous a d’ailleurs affirmé mairie et des municipaux. un gros challenge pour la nouvelle qu’il ferait son possible pour être avec On le voit, ce ne sont pas les idées association qui venait de succéder nous à Eze à l’automne prochain. qui manquent, ni l’envie de développer au comité des fêtes conduit avec A Saulieu, le chef Bertron nous a fait une encore le rendez-vous gastronomique expérience par Jacques Mathieu. C’était recette et les honneurs de la maison. du village. ■ notre première organisation et nous Avec SGMKG, nous filmons le chef voulions une organisation carrée et dans son univers mais aussi les beaux entièrement consacrée à l’événement endroits traversés sur la route. C’est là pour lui donner du souffle et gérer le que l’on se rend compte de l’importance mieux possible la subvention municipale, de la gastronomie dans nos villages. notre seule source de financement D‘autres découvertes sont prévues avec la participation importante de notamment dans le Sud-Ouest, un chez nos partenaires comme Enodis ou La notre futur parrain, un deux étoiles Cambuse. dont je ne peux encore dire le nom. On n’oubliera pas non plus les chefs de la > Le village est très concerné ? région, dont Monaco. Oui, nous avons aussi réussi à entrainer > Vous seriez en discussion pour la plupart des hôtels et restaurants exporter les Gourmand’Eze d’Eze qui nous aident à prendre en charge en Chine ? les prestataires et les invités. Tout le monde joue le jeu à son niveau avec Nous sommes effectivement en une grosse implication des villageois discussion avec nos amis chinois pour et des artistes. On fait d’abord ça pour exporter les Gourmand’Eze en Chine en la notoriété du village, dans l’amitié novembre prochain. La première année, et la bonne humeur. De leur côté, les des journalistes gastronomiques chinois habitants du village nous offrent leurs étaient venus à Eze. Séduits par notre terrasses pour les ateliers culinaires en festival, ils nous ont ensuite envoyé © D.R. petit comité. Tout reste très populaire. des chefs chinois en 2018 et 2019. Elizabeth Moraglio et le chef Régis Marcon Suivez les Road Trips des Gourmand'Eze sur : Festival Les Gourmand'Eze @LesGourmandEze @lesgourmandeze Télé Monaco Magazine І 401 І du 25.01 > 07.02.2020 5 City Trip Voyage au pays du Soleil-Levant Subtile alliance de modernité et de règles ancestrales, le Japon est la promesse d’un véritable dépaysement. De Tokyo à Kyoto en passant par Kamakura, en route pour un city trip 100% nippon ! Première étape : Tokyo À la croisée des chemins entre futurisme et traditions, Tokyo est une mégalopole tentaculaire qui regorge de choses à faire. Parmi les quartiers à découvrir, on retient Harajuku, temple de la mode avec ses "Robot restaurants", ses "Maid cafes" et ses fan de K-pop. Une fois cette immersion terminée, il sera temps de découvrir que Tokyo n’en reste pas Quartier Harajuku et ses boutiques excentriques moins attachée à la préservation de © D.R. ses traditions notamment à travers ses jardins historiques, ses temples et ses En bref… sanctuaires. Enfin, la mégalopole abrite certains des meilleurs restaurants du > Explorez le nombre ahurissant de > Explorer les quartiers vivants et pays et notamment 234 tables étoilées. restaurants de Tokyo, des cafés à thème branchés de Harajuku et de Shibuya, les Sans oublier qu’avec son grand nombre aux grandes tables gastronomiques. hauts lieux de la mode à Tokyo de galeries et de musées, sa vie nocturne > Aller à Akihabara pour découvrir > Visiter le temple le plus célèbre de électrisante et ses technologies de les derniers appareils et gadgets Tokyo, Sensoji, avant de prendre le ferry pointe, Tokyo regorge de choses à faire. technologiques, et plonger dans la sur la rivière Sumida. culture Geek japonaise. Des îles volcaniques… En dehors de l’effervescence de Kaminarimon Gate, Tokyo Tokyo, on apprécie une chaîne d’îles © D.R. volcaniques qui comprend l’archipel d’Izu et l’archipel subtropical plus reculé d’Ogasawara. Pour s’y rendre, on grimpe à bord d’un ferry, et les plus éloignées d’entre elles sont desservies par avion et hélicoptère. Les eaux bleu clair et le surf font de Niijima un endroit très apprécié des surfeurs. Et après une petite baignade, on peut se rendre dans une source thermale sur le front de mer près du port pour se réchauffer. On peut également faire du snorkeling et de la plongée sous-marine au large de Niijima tandis qu’Hachijojima est l’endroit idéal pour faire de la plongée. ■ 6 Télé Monaco Magazine І 401 І du 25.01 > 07.02.2020 City Trip Où dormir ? Aman, Kyoto Pour sa troisième adresse au Japon, le célèbre groupe hôtelier a jeté son Région d’Arashiyama, Kyoto © D.R.