Menus de Buffet Grupos de Passagem Nas mesas: Pães variados Mesa de quentes (escolha de um dos menus). Mesa de frios** (comum a todos os buffets). ** Menu nº 11* Sopa: Creme de abóbora Petiscos Peixe: Feijoada de peixe com arroz branco Rissóis Carne: Peito de peru recheado de farinheira Croquetes e espinafres (chamuças de frango, pataniscas de bacalhau, calamares com maionese de lima) Menu nº 12* Quiches (legumes, queijo e fiambre) Sopa: Creme de agrião Pizzas (queijo, fiambre e azeitonas) Peixe: Bacalhau gratinado Torricados de cogumelos Carne: Vitela estufada com arroz árabe e Bola de enchidos e pão com chouriço couve salteada Saladas Compostas Menu nº 13* Salada de queijo fresco (tomate, queijo, azeitonas, cebola e pepino) Sopa: Sopa Juliana Salada russa Peixe: Tranche de pescada com crocante de Salada de feijão frade e atum ervas aromáticas e puré de ervas finas e Meia desfeita de bacalhau legumes Fusilli com legumes salteados Carne: Arroz de pato à Dom Gonçalo Salada de arroz Couscous de legumes Menu nº 14* Sopa: Caldo verde Saladas Simples Peixe: Dourada grelhada com batata assada Alfaces, tomate, beterraba, pepino, milho, e legumes cenoura, cebola Carne: Mimos de porco, arroz de farinheira e Azeite e vinagre migas de couve Molhos vinagrete de limão Menu nº 15* ***** Sopa: Creme de couve flor e picadinho de ovo Mesa de sobremesas** Peixe: Tranche de perca à marinheira arroz (comum a todos os buffets). ** de manteiga e legumes Carne: Carne de porco à Alentejana Frutas frescas laminadas Salada de fruta Outras opções: Bolo de chocolate Bacalhau à Zé do Pipo Torta de laranja Bacalhau à brás Mini mousses de frutas e/ou chocolate Tendran de vitela com arroz branco Mil folhas Strogonoff de peru com tagliatelle de Bolo de bolacha legumes Leite creme Molotof Menus 11 a 14 Pudim de ovos Panna cotta de frutos vermelhos (Água, Vinho regional e Café) * Mínimo 25 pessoas. **Sugestões de composição. A variedade é ajustada em função do n.º de pessoas Todos os preços c/ Iva incluído à taxa legal em vigor www.hoteldg.com I [email protected] I Telf. 249 539 330 Menus de Grupo MP ou PC Serviço Sentado Serviço sentado Prato Principal de Peixe Prato Principal de Carne 1. Creme de cenoura com picadinho de ovo 6. Salada grega (tomate, queijo, azeitonas, Bacalhau gratinado com salada verde cebola, pepino) Trio de frutas laminadas Vitela estufada com batatinha assada e legumes 2. Sopa cultivador Salada de fruta Tranche perca à portuguesa (batata assada e legumes) 7. Creme de abóbora Torta de laranja e seus gomos Arroz de pato em cama de couve Pudim de ovos caseiro 3. Creme de alho francês Bacalhau à brás (paloco), puré e legumes 8. Juliana de legumes Bolo de chocolate com dueto de fruta da Lombo de porco no forno com arroz e estação salteado de couve Panna cotta de frutos vermelhos 4. Caldo verde com fumeiro regional Bacalhau grelhado, lascado, batata e migas 9. Sopa de espinafres Arroz doce polvilhado de canela Frango no forno à Serra D’Aire com batata frita e salada verde 5. Salada mista com queijo fresco Frutas da estação com botão de Pescada com molho de ervas, puré e mousse de chocolate legumes da época Crumble de maçã com gelado de baunilha 10. Creme de couve flor Strogonoff de peru com alcaparras, arroz branco e salada Molotof c/ caramelo e amêndoa Outras opções: laminada ▪ Pataniscas de bacalhau com arroz de tomate ▪ Carne de porco à alentejana (ameijoa **** branca) ▪ Filetes de pescada com maionese de lima e salada russa Todos os menus incluem: ▪ Feijoada de peixe com arroz branco Couvert: Pão fresco, manteiga e azeitonas Todos os preços c/ Iva incluído à taxa legal em vigor www.hoteldg.com I [email protected] I Telf. 249 539 330 .