Candidatura "Jerez, Ciudad Europea del Vino 2014 El carácter genuino del vino de Jerez, su propia identidad, no es solamente el resultado de un origen geográfico determinado, por más excepcionales que sean las condiciones naturales que confluyen en el Marco de Jerez. Durante 3.000 años, las distintas circunstancias históricas han ido moldeando la identidad de estos vinos, del mismo modo que el vino en sí, su producción, su comercio y su disfrute, han supuesto un factor determinante en la historia de esta región y en la identidad cultural de sus habitantes. Los vinos de Jerez son el resultado de la impronta dejada en esta tierra por culturas muy diversas y, a veces, de orígenes muy lejanos. Civilizaciones distintas que, seducidas por esta tierra, han ido sedimentando su aportación a un producto que es, por encima de todo, cultural. Es inevitable hablar de la ciudad de Jerez sin que la imagen de sus vinos, viñas y bodegas nos asalten la mente. El vino se ha convertido por ello, en un elemento que además de haber condicionado la economía jerezana durante siglos, forma parte inherente de su cultura, hasta tal punto que ha pasado a ser la imagen identificativa de la ciudad, el icono por el que somos conocidos y reconocidos más allá de nuestras fronteras. Jerez cuenta con una oferta enoturística de primer orden y que recibe anualmente miles de visitantes. La Ruta del Vino y Brandy del Marco de Jerez ocupa en 2012 y como viene siendo habitual, el segundo lugar en número de visitas registradas en bodegas, el primer puesto lo ocupa la Ruta del Vino Enoturisme Penedès, según el Observatorio Rutas del Vino de España. 1 Las visitas registradas a las bodegas del Marco de Jerez el pasado año, son de 416.569 visitantes, de los cuales 310.905 visitas corresponden a Jerez, según el Observatorio Turístico de Jerez. Jerez además se sitúa en una zona estratégica desde el punto de vista turístico, gracias a las bondades de su clima, proximidad a la costa y a la Sierra de Cádiz, por sus atractivos culturales, gastronomía, vinos,... Esta demanda da como resultado un número de visitantes a los diferentes atractivos turísticos de la ciudad de 1.193.252 personas en 2012, según la misma fuente. Los vinos se sitúan como la motivación principal a la hora de elegir Jerez como destino turístico para el 24% de visitantes a la ciudad. La oferta enoturística de la ciudad es extensa y variada, a través de La Ruta del Vino y Brandy del Marco de Jerez y la Mesa Sectorial del Enoturismo de Jerez, se trabaja de forma continua con las empresas a fin de generar propuestas de ocio diversas y diferenciadas. De esta forma son múltiples las actividades enoturísticas que se desarrollan en Jerez, además de las genéricas visitas a bodegas. La innovación y calidad marca este desarrollo, dando como resultado nuevos productos y servicios. El Ayuntamiento de Jerez de la Frontera en colaboración con otras entidades públicas y privadas –con especial protagonismo del sector vitivinícola y empresarial- ha decidido presentar su candidatura a ser la próxima " Ciudad Europea del Vino 2014" con el fin de potenciar el desarrollo de la riqueza, la diversidad y los rasgos comunes de la cultura del vino a nivel europeo, ofreciendo un mejor conocimiento del paisaje, la economía, la gastronomía y el patrimonio para una mejor comprensión mutua entre los ciudadanos de la Unión Europea. 2 Comité Organizador Con el objetivo de lograr el éxito de esta candidatura, así como el desarrollo del programa que desarrollamos a continuación, se ha creado un Comité Organizador integrado por representantes de las instituciones públicas, organizaciones y agentes privados que consideramos relevantes en la coordinación y cogestión de este importante hito en nuestra historia. Esta Comisión está formada por: CORPORACIÓN MUNICIPAL Alcaldía - Presidencia Delegación de Urbanismo, Infraestructura, Vivienda, Suelo y Movilidad Delegación de Turismo, Cultura y Fiestas Concejal del Plan Especial de Promociones Culturales Delegación de Impulso Económico JUNTA DE ANDALUCÍA Dirección Gral. De Calidad Innovación y Fomento del Turismo Dirección Gral. De Calidad Industrias Agroalimentaria y Producción Ecológica Empresa Pública para la Gestión de Turismo y del Deporte Andaluz Delegación Provincial de Turismo DIPUTACION PROVINCIAL DE CÁDIZ IEDT - Inst. de Empleo y Desarrollo Socioeconómico y Tecnológico Patronato Provincial de Turismo de Cádiz 3 INSTITUCIONES Y REPRESENTACIÓN EMPRESARIAL UCA - Universidad de Cádiz Asociación Ruta del Vino y Brandy del Marco de Jerez Consejos Reguladores de las DD.OO. Vino, Manzanilla, Vinagre y D.E. Brandy de Jerez Fedejerez Mesa Sectorial del Enoturismo de Jerez Cámara de Comercio e Industria Confederación de Empresarios de Cádiz Aecovi IFAPA - Rancho de la Merced ASAJA 750º Aniversario Ciudad de Jerez Horeca Acoje Asunico Federación Provincial de Agencias de Viajes Federación Local de Peñas Flamencas 4 INDICE 1. LA CIUDAD DE JEREZ 1.1.- SITUACIÓN GEOGRÁFICA, CLIMATOLÓGICA Y POBLACIÓN 1.2.- ECONOMÍA E INDUSTRIA VITIVINÍCOLA 1.3.- INFRAESTRUCTURAS DE COMUNICACIÓN 1.4.- PATRIMONIO HISTÓRICO Y CULTURAL 1.5.- OFERTA CULTURAL Y TURÍSTICA 2. JEREZ Y EL VINO 2.1.- EL MARCO DE JEREZ 2.2.- LA HISTORIA DE LOS VINOS DE JEREZ 2.3.- LAS BODEGAS DEL MARCO DE JEREZ 2.4- EL CONSEJO REGULADOR DE LAS DD.OO. JEREZ -XÈRÉS- SHERRY, MANZANILLA DE SANLÚCAR DE BARRAMERA Y VINAGRE DE JEREZ 2.5- LAS RUTAS DEL VINO Y BRANDY DEL MARCO DE JEREZ 5 3. MEMORIA Y CALENDARIO ACTIVIDADES CANDIDATURA "JEREZ, CI UDAD EUROPEA DEL VINO 2014" EVENTOS CONSOLIDADOS 3.1.- FESTIVAL DE JEREZ 3.2.- FERIA DEL CABALLO 3.3.- WORLD SHERRY WEEK 3.4.- VINOBLE 2014 : VIII SALÓN INTERNACIONAL DE LOS VINOS NOBLES, GENEROSOS, LICOROSOS Y DUCES ESPECIALES 3.5.- PROGRAMACIÓN VERANO 3.6.- FIESTAS DE LA VENDIMIA 3.7.- LA COPA JEREZ 3.8.- DIA EUROPEO DEL ENOTURISMO 3.9.-NAVIDAD EN JEREZ PROPUESTA CELEBRACIÓN NUEVOS EVENTOS 3.10.- STAGE DE JÓVENES VITICULTORES 3.11.- GALA CIUDAD EUROPEA DEL VINO 3.12.- ASAMBLEA GENERAL DE RECEVIN 2014 3.13.- 750 ANIVERSARIO CIUDAD DE JEREZ 3.14.- 365 DÍAS DE ACTIVIDADES ENOTURÍSTICAS 4. PRESUPUESTO GLOBAL REALIZACIÓN ACTIVIDADES 5. PROPUESTA DE LOGO 6.CARTAS APOYO CANDIDATURA (ANEXO I) 6 1. LA CIUDAD DE JEREZ 1.1.- SITUACIÓN GEOGRÁFICA, CLIMATOLÓGICA Y POBLACIÓN 1.2.- ECONOMÍA E INDUSTRIA VITIVINÍCOLA 1.3.- INFRAESTRUCTURAS DE COMUNICACIÓN 1.4.- PATRIMONIO HISTÓRICO Y CULTURAL 1.5.- OFERTA CULTURAL Y TURÍSTICA 7 1.1.- SITUACIÓN GEOGRÁFICA, CLIMATOLOGÍA Y POBLACIÓN La ciudad de Jerez ocupa una posición geográfica privilegiada, situada en el centro del triángulo de mayor dinamismo económico de Andalucía - conformado por Málaga, Sevilla y Campo de Gibraltar. Las distancias por carretera a las principales ciudades de la región son: Cádiz a 35 Km. por N- IV, Sevilla a 100 Km. por N-IV y a 78 Km. por la Autopista de peaje A-4, Algeciras a 122 Km por A-381, Huelva a 189 Km. por la N-IV y A-49, Córdoba a 205 Km. por la N-IV, Málaga a 244 Km. por A-381 y N-340 ó 220 Km. por A-382 y N-331, Granada a 267 Km. por A-382 y A-92 y Almería a 462 Km. por A-382-N-331-N-340. Situada en la provincia de Cádiz, en la Comunidad Autónoma de Andalucía. Es la quinta ciudad de Andalucía en población. Cuenta con el índice de población joven más alto de Andalucía. El núcleo urbano de Jerez concentra el 86% de la población municipal, y en el área urbana de Jerez-Bahía de Cádiz se concentra el 61,2% de la población provincial. Su extensión es de 1.188,3 Km2, y está compuesta por 25 núcleos de población. Tiene una densidad de población de 181,08/m2. Se trata de uno de los mayores términos municipales de España. El municipio de Jerez de la Frontera cuenta con 215.105 habitantes, lo que lo convierte en el más poblado de la provincia de Cádiz y el quinto de Andalucía. De éstos, 105.373 son hombres (49%) y 109.728, mujeres (51%). 8 Jerez se encuentra situada en una fértil zona de campiña formada por la vega del Guadalquivir, junto al río Guadalete, a pocos minutos de las playas atlánticas y la sierra gaditana. Su excelente situación geográfica, a caballo entre sierra y mar, hace posible disfrutar de unas agradables temperaturas, con más de 3.200 horas de sol al año. La bonanza de las temperaturas, 11º C de media en invierno y 25º C en verano, suavizadas tanto por su cercanía al mar como por su latitud, permiten disfrutar de suaves inviernos y agradables veranos. 1.2.- ECONOMÍA E INDUSTRIA VITIVINÍCOLA En Jerez hay una potente industria agroalimentaria. Tiene una industria del vino que junto a la agrícola juega un papel importante en el comercio internacional. Jerez cuenta con uno de los términos municipales más extensos de España (1.186 km2) y gran parte de su extensión está dedicada a la agricultura. Se trata de una comarca eminentemente agrícola en la que coexisten, tanto cultivos de secano como regadío, que han sido modernizados en los últimos años. El desarrollo de Jerez ha venido tradicionalmente de la mano del sector agroalimentario, teniendo especial relevancia la industria vitivinícola, convirtiéndose las bodegas en un referente del tejido empresarial de nuestra ciudad. Su influencia ha sido determinante no sólo de la actividad económica sino incluso cultural de la ciudad. La generación de industrias complementarias y la instauración de pautas de trabajo siempre han venido influenciadas por su relevancia en la economía jerezana. 9 No podemos obviar la importancia que la exportación tiene en el vino de Jerez. Esa vocación exportadora se mantiene desde el génesis de la industria bodeguera y a día de hoy continúa representando un importante peso en la facturación del sector.