Smaki Świata street food ZLOT FOOD TRUCK Nowy Tomyśl 13-14 października Plac Niepodległości Pierwszy Zlot Food Truck w Nowym Tomyślu Wspaniała wyprawa do świata sma- Każdy wie co to kawa,lemoniada, dobrze ków. Pierwszy w Nowym Tomyślu zlot zaparzona herbata? Na zlocie będzie moż- z przebojami kuchni świata. Kulinarna na przekonać się jak naprawdę powinny podróż po wszystkich kontynentach. smakować! W najbliższy weekend zapraszamy na Za każdym razem kiedy widzimy Plac Niepodległości. To dla nas nowe sieciowe żarcie zastanawiamy się czy miejsce. Będziemy u Was gościć po raz aby na pewno jedliście już dobrze przy- pierwszy w naszej podróży ze smakami gotowanego i chrupiącego burgera, albo świata. Przyjeżdżamy potrawami, których zapiekankę? Zapewniamy, że ich prawdzi- warto posmakować, a najodważniejsi wy smak i kunszt wykonania poznacie na po naszej wizycie niewątpliwie spróbują zlocie. Będzie też coś tak pospolitego jak upichcić coś samodzielnie. frytki, czy kebab. Zobaczycie jak można Damy Wam inspirację dla doskona- je przygotować. A jak już zasmakujecie łego smaku, Będzie smacznie, pysznie, na zlocie, szerokim łukiem będziecie rewelacyjnie... na pewno nie przesadzamy. omijać międzynarodowe sieci z i ich Przekonacie się, że food trucki serwują „rewelacyjnym” jedzeniem. rewelacyjne specjały. Zmienicie swoje Propozycji kulinarnych jest kilka- myślenie o „budce na kołach”. Przekonacie dziesiąt! Są miejsca w których pichcił się, że to smak, tradycja i doskonała uczta z nami Robert Makłowicz, a on wie co dla podniebienia. to prawdziwie dobry smak. Był z nami W sobotę i niedzielę będziemy karmić m.in. na zlocie Food Trucki w Ścinawie. przebojami kuchni z różnych stron świa- Zapraszamy na Plac Niepodległości. ta, będzie po amerykańsku, hiszpańsku, Zaczynamy w sobotę 13 października turecku... Będzie też na słodko... Palce po godz. 12, a kończymy w niedzielę lizać!!! Będzie też coś dla spragnionych. późnym wieczorem. Smacznego! 2 I NOWY TOMYŚL 2018 Smaki Świata I street food Berliner Kebab - europejski wymiar kuchni tureckiej Kebab to arabskie danie, które w krótkim czasie przebojem zdoby- ło sympatię kulinarną Polaków. Na świecie wyróżnia się ok 20 rodzajów TOSKANIA kebabu i jest on najbardziej popularną gdzie kolejki stoją dzień i w nocy a znać, że jesteśmy najlepsi? Machamy potrawą na południe od Kaukazu i na czas oczekiwania około godziny uważa nożami, jakbyśmy dyrygowali orkiestrą. Zachód od Cieśniny Bosfor. W Polsce NA TALERZU się za krótki. To właśnie z tej stolicy Wyjątkowość naszego produktu ser- kojarzy się z Turcją, głównie przez Nasza przygoda ze street foodem go „królem” włoskiego street foodu. sprowadzamy najlepsze mięso, przygo- wowanego z food trucka to Soczyste odmianę Döner Kebab. A ta, z kolei zaczęła się w 2016 r. Właśnie w tym Piadina w „Toskania & grill” jest robiona towywane według tureckiej receptury. mięso, które w połączeniu ze świeżymi czasie powstał nasz pierwszy food truck ręcznie z najwyższej jakości produktów, przywędrowała do nas z Niemiec, Nasza ekipa jest młodym, energicznym warzywami od polskich dostawców oraz Meat Point. Serwowaliśmy tam burgery. dlatego ma tak wyjątkowy i niesamo- gdzie diaspora turecka jest największą zespołem, kochamy gotować i dzielić aromatycznymi sosami, daje naszym Mięso smażyliśmy na otwartym ogniu, wity smak. Piadina jest podawana z mniejszością etniczną w tym kraju. A się z naszymi gośćmi, tym co powstało potrawom całe bogactwo smaków i dzięki temu smak naszych burgerów był różnymi dodatkami takimi jak włoskie Berlin jest największym skupiskiem z naszej pasji i zamiłowania. Jak po- sprawia, że są wyjątkowe. wyjątkowy. Bułki piekliśmy sami z użycie salami, szynka parmeńska, mozzarella, Turków w całych Niemczech. świeżych i naturalnych składników takich mascarpone i wiele innych, których Kuchnia turecka przez wielu jak jajka, mleko i masło. Klienci od razu smak przypomina słoneczną Italię. Do uznawana za jedną z najsmacz- Na pokładzie Berliner Kebab: Doner kebab – całe bogactwo smaków kebaba zamknięte w bułce z pokochali nasze „krówki”. W 2017 r. na tego oczywiście świeże warzywa, zioła i niejszych na świecie. Kuchnia tego dodatkiem chrupiących warzyw i wyjątkowych sosów; Mistrzostwach Polski burgerów w Raci- sałaty, wśród których znajdują się mię- regionu jest wystarczająco egzo- Durum kebab – zawijaniec schowany w tortilli, polany sosami z dodatkiem borzu zdobyliśmy zaszczytne pierwsze dzy innymi rukola, szpinak, pomidory, tyczna, by nas czymś zaskoczyć, a miejsce. Podczas wakacji we Włoszech ogórki. Do każdej piadiny dodajemy warzyw lub frytek; jednocześnie na tyle bliska, by każdy zakochaliśmy się w tamtych smakach i orzechy, nasiona takie jak czarnuszka, Lahmacun czyli pizza turecka – zawijaniec z wyjątkowym plackiem, smakosz znalazł tu coś dla siebie. tak zrodził się pomysł na kolejnego food o której mówi się, że ,,leczy wszystko, na którym znajduje się farsz z mięsa mielonego i pietruszki; Nazwa „Berliner Kebab” pochodzi od tracka – Toskania&Grill. W naszym food oprócz śmierci’’ ponieważ posiada 100 Kebab na talerzu – zestaw z soczystego mięsa, świeżych warzyw i największego miasta Niemiec, które trucku serwujemy grillowane pszenne różnych aktywnych substancji. Dodawa- wyjątkowych sosów, może być podany z frytkami lub pieczywem; słynie z curry wurstów i kebabów! placki nazywane piadiną. ne również pestki słonecznika, które są Kebab box – idealny dla osób, które chcą zjeść smacznie i szybko. Zestaw Właśnie w Berlinie znajduje się naj- Piada (skrót) to jeden z symboli jednym z najbogatszych źródeł witaminy z mięsa, warzyw lub frytek, polany aromatycznymi sosami, umieszczony w bardziej znany i oblegany kebab w kuchni włoskiej. Popularność tego E. Jeszcze jednym zdrowym składnikiem specjalnym, wygodnym pudełku. placka ogarnęła całą Italię. Nazywano zawierające mnóstwo zdrowego tłuszczu Niemczech „Mustafa Gemusse Kebab” omega-3, są orzechy włoskie, które w połączeniu ze słonym serem gorgonzola i słodką karmelizowaną gruszką, tworzą niesamowity bukiet sma- ków. Jeszcze jedno zaskakujące Tajski MIŚ – lody tajskie połączenie to szynka parmeń- Naturalne, zdrowe, prze- ciasteczka i inne słodycze), ska, aksamitna mozzarella i pyszne! To lody tajskie ofero- rozdrobnieniu ich przy pomo- pachnąca latem truskawka. wane przez Tajskiego MISIA. cy specjalnych szpachelek, Tego trzeba spróbować. Sposób ich przygotowania dodaniu masy lodowej i pochodzi z Tajlandii. Lody wymieszaniu wszystkiego. przyrządzane są na specjal- Proces przygotowywania nej płycie mrożącej, bezpo- lodów odbywa się na oczach średnio przed podaniem. klienta i trwa około trzech Dzięki temu nie dodajemy minut. konserwantów, polepszaczy i innych „E”. Proces przy- gotowywania lodów polega na umieszczeniu na płycie mrożącej wybranych skład- ników (owoce, czekoladki, chętnie się nimi za- chówką, likierem Cointreau jadamy. Używamy czy mojito. tylko świeżych owo- W Tajskim MISIU dowolnie ców – mrożonkom, łączysz smaki, a w przypadku Nasze menu PIADINA frużelinom i innym pro- braku weny korzystasz z na- • Włoskie ostre salami, papryczki jalapeño, autorski sos na bazie mascarpone i duktom udających owoce szych lodowych bestsellerów! jogurtu greckiego, rukola, oliwa z oliwek, ziarna czarnuszki mówimy stanowcze NIE! Tajski MIŚ poleca: Banan • Szynka parmeńska, pomidor, mozzarella, sos balsamiczny truskawkowy, rukola, W ofercie znajdują się z Nutellą, malina z bezą, tru- słonecznik prażony, oliwa bazyliowa, sos mascarpone również lody proteinowe, skawka+borówka+banan, • Ser gorgonzola, karmelizowana gruszka, rukola, szpinak, prażone orzechy włoskie, W Tajskim MISIU prioryte- dedykowane sportowcom, a Oreo z Nutellą, Raffaello sos balsamiczny tem jest jakość. Do produk- także lody wegańskie. Wiel- z maliną, Kinder Bueno, • Tuńczyk w sosie własnym, rukola, sałata lodowa, ogórek, sos na bazie jogurtu i cji lodów używamy jedynie bicielom mocnych trunków jogurt z truskawką, whisky fety, pomidor i czarny sezam • Nutella, banan i orzechy laskowe. Coś na słodko sprawdzonych i oryginalnych polecamy lody alkoholowe: z truflami, mojito i wiele składników, dlatego sami z whisky Ballantines, orze- innych! street food I Smaki Świata NOWY TOMYŚL 2018 I 3 Frytki z tytki Frytki każdy zna. Wydaje przegotowaną wodą z jego się, że nie ma potrzeby ich opi- dodatkiem. Ten jakże prosty sywania. Ale jest jeden wyjątek zabieg nadaje im odpowied- i są to właśnie frytki belgijskie. niej chrupkości. W związku są Wyjątkowe Inne - po prostu Na czym polega ich sekret? z tym, że frytki belgijskie są smaczne. Podawane z rożnymi Na odpowiednim potraktowaniu dużo grubsze niż ich normalne sosami do wyboru. ziemniaków celem pozbawie- odpowiedniczki trzeba je odpo- To tyle specjalistycznych nia ziemniaków części skrobi. wiednio przygotować i podzielić arkanów. Teraz o tym co chcemy Wydaje się, że to skompliko- proces smażenia na wstępny Wam przedstawić. Nasz Food wany zabieg chemiczny. Otóż i zasadniczy. Dlatego też są Truck Frytki z Tytki pochodzi nie- wystarczy związać skrobię one chrupiące na zewnątrz a z królestwa ziemniaka - Wiel- cukrem zalewając ziemniaki miękkie w środku. To sprawia że kopolski, ale znany jest ze względu na swoją festiwalową działalność prawie w całej Polsce. Jak sama nazwa wskazuje serwujemy frytki belgijskie w najlepszej odsłonie z autorskimi sosami rodem z Belgii. Prawdziwie amerykań- dziwego ducha i jakość składników ski burger to nasz flagowy styl amerykańskiej oraz konsekwencją produkt. Jako dodatek po- kuchni. Jedzenie i smaku! Receptury dajemy frytki – wedges’y, gotowanie to nasza na nasz autorski sos w ofercie mamy również