EDITORIAL Unidad y esfuerzo, claves de la recuperación n año más nos sumergimos en el verano; que haya supuesto una inyección para el cre - Uese periodo del año en el que los hostele - cimiento económico de la provincia y, si me ros depositamos las esperanzas para sal - apuran, somos líderes a la hora de presentar var un ejercicio que con más frecuencia de lo iniciativas que ayuden a las administraciones esperado se tiñe de números rojos. La etapa públicas a relanzar la economía de mercado. de recesión económica dura mucho más de lo deseado y, pese a la imagina - Pero, evidentemente, algu - ción que le echamos al nego - nos se han quedado por el cio, las cuentas siguen sin camino y es ahora cuando cuadrar porque la sociedad si - os pido un esfuerzo extra gue asustada y con temor a para que nuestra Federación gastar en ocio y descanso. siga teniendo el poder y la fuerza que demuestra cada Pero, al igual que vengo ha - vez que se detiene a pelear ciendo en las últimas edicio - por vuestros intereses. nes de nuestra revista, sigo enarbolando la bandera de HORECA tiene que seguir un optimismo nada falso, si - creciendo y necesita de vues - no apoyado en los pilares de tro esfuerzo. Tenemos que nuestra unidad y esfuerzo por ser cuantos más mejor y de - salir adelante. bemos llevar nuestro mensa - je a todos los rincones de la Pienso sinceramente que provincia para que no haya las bases de la recuperación un solo hostelero que no se - están comenzando a instalar - pa quiénes somos; que no se en la economía española. Sin lugar a du - dude en unirse a nosotros porque, desde el das, hemos tocado fondo y si hemos podido corporativismo, todos saldremos ganando. aguantar lo peor, estoy convencido que lle - HORECA sois vosotros y será lo que vosotros garemos al final del túnel. decidáis. Hasta entonces, seguimos luchando día a día por vuestros intereses que son los Ha sido en estos años de penuria cuando nuestros. hemos reforzado nuestra presencia en cual - quier foro, debate o mesa en la que se trata - ran temas relacionados con la Hostelería. He - Antonio de María Ceballos mos sido promotores de cualquier propuesta Presidente de HORECA Federación Edita Dirección Técnica Fotografías de Empresarios Federación de Empresarios Carlos Medina Lapieza Nacho Frade (Fotos Luque) de Hostelería de Hostelería de la Provincia HORECA, Línea 6 y colaboradores de Cádiz (HORECA) Gestión de Publicidad de la Provincia HORECA Depósito Legal de Cádiz C.I.F. G-11021482 289/82 HORECA Avda. Alcalde Manuel de la Pinta, 33. Diseño, edición, redacción y producción Julio 2013 Teléfonos: 956 25 18 00 Línea 6 Comunicación Editorial S. L. y 956 25 24 06. Fax: 956 27 44 70. C./Alameda Apodaca, 22-1º Cádiz 11011 Teléfono: 956 80 82 30 - Fax: 956 28 91 19 [email protected] www.linea6.es - [email protected] www.horecacadiz.org 3 HORECA INFORMA JORNADA HISTÓRICA, EN SAN FERNANDO Sánchez Rojas releva a González Saucedo en la CEC HORECA, reconocida con la ‘Medalla de la Provincia’ a Federación de Empresarios de Hostelería de la Provin - cia de Cádiz, Horeca, ha sido reconocida con la máxima Ldistinción que concede la Diputación de Cádiz, la ‘Me - dalla de la Provincia’, con motivo del ‘Día de la Provincia’, jornada que se celebró en el ‘Teatro de Las Cortes’ de San Fernando y en la que el organismo provincial reconoce a per - sonalidades e instituciones que, en palabras del presidente de la Diputación, José Loaiza, “No entienden de desesperan - La Hostelería gaditana se unió al homenaje que recibió Miguel González Saucedo en Chiclana Javier Sánchez Rojas za ni de inmovilismo. Trayectorias ejemplares, como es el ca - so de Horeca, que permiten albergar esperanzas en la capa - l jerezano Javier Sánchez Rojas, 50 de 300 empresarios de las asociaciones es secretario general de la CEC y en di - cidad de la provincia para superar sus problemas”. Eaños, se ha convertido en el nuevo sectoriales y territoriales. ciembre de 2007 fue nombrado vice - presidente de la Confederación de Em - presidente ejecutivo, representando a El discurso de Loaiza finalizó con un canto a la esperanza: presarios de la provincia de Cádiz (CEC) Nacido en Jerez en abril de 1962, ca - los empresarios en mesas de negocia - “La vida de los galardonados y de las instituciones premia - en sustitución de Miguel González Sau - sado y con dos hijas, Sánchez Rojas es ción con las centrales sindicales y las das, cualquiera de las cuales podría haberos dirigido la pala - cedo, que ocupó el cargo los últimos 12 diplomado en Relaciones Laborales por distintas administraciones. Por último bra con más títulos que yo, prueba y atestigua este optimis - años. El relevo se llevó a cabo en el la Escuela Social de Granada (a través reseñar que el Consejo de Administra - mo. Con tanta gente buena, esforzada, valiente y con arte, El presidente de Horeca, Antonio de María, transcurso de la Asamblea General que del Centro de Jerez) y técnico superior ción de Horeca se unió al homenaje que ¿cómo no va a salir adelante nuestra Provincia?”. firmando en el libro de honor de la Institución Provincial la CEC celebró en el Palacio de Congre - en Relaciones Industriales por la Univer - recibió González Saucedo en las ‘Bode - sos de Cádiz y a la que asistieron más sidad de Alcalá de Henares. Desde 1987 gas Vélez’ de Chiclana. Apoyo al ‘Pacto Andaluz por el Turismo’ efender la marca ‘Andalucía’ en el ámbito nacional y a cuantas ci - Dtas acuda la Comunidad Autóno - ma son algunas de las líneas estratégi - cas recogidas en el ‘IV Pacto Andaluz por el Turismo”, que se ha presentado a los responsables institucionales y pro - fesionales de toda la provincia por par - te del viceconsejero de Turismo y Co - mercio, Antonio Roldán. Respaldo de HORECA Así, se apuntó que el turismo signifi - dad, apoyar la mejora de las comunica - y el esfuerzo común que hagamos re - ca el 11% del Producto Interior Bruto ciones con los aeropuertos, en esta ca - percuta con más eficiencia en el turis - (PIB) en Andalucía. Trabajan en este so con ‘La Parra’, en Jerez, además de mo andaluz”. También este pacto re - sector 322.000 personas en la comuni - defender un plan de marketing y la coge un nuevo Plan de Calidad y el Lo más selecto de la Hostelería, en el ‘Teatro de Las Cortes’.- La gran familia de Horeca dad y permitió ingresar el pasado año marca ‘Andalucía’ de una manera coor - desarrollo reglamentario de la Ley de quiso arropar a su presidente en una jornada tan importante para la Hostelería gaditana. Junto a Antonio de María, que recogió 16.300 millones de euros entre las dinada con los patronatos, así como Turismo para garantizar el empleo de la Medalla de la Provincia en nombre de todos los asociados de la Patronal, posaron, entre otros, para la tradicional foto de familia ocho provincias. Según trasladó Rol - con los agentes económicos y sociales. calidad. La presencia de Antonio de (de izquierda a derecha), Domingo Malla, Antonio Ojeda, José Antonio Santos, Josefa Díaz, Fermín Kutz, Juan Antonio Catalán, dán, esas líneas estratégicas van desde María en estos encuentros confirma Sebastián Martínez, Mari Paz Núñez, Javier Sánchez Rojas, Antonio Gamero, Luis Robledo, José Luis Rodríguez, Manuel Catalán, la sostenibilidad integral a través de un Con todo ello, se pretende, según la apuesta de la Patronal de la Hoste - Antonio Real y Manuel Xisto. En definitiva, una amplia representación del Consejo de Administración de la Federación de plan general de turismo sostenible, un Roldán, que “la promoción que haga - lería por un pacto positivo para todas Empresarios de Hostelería, otros asociados y empresarios que, con su presencia, volvieron a dar fe de la unidad existente dentro plan estratégico contra la estacionali - mos de nuestra tierra sea coordinada las partes. de la Federación, sintiéndose todos partícipes del reconocimiento obtenido. 4 5 EN COLABORACIÓN CON ‘ANDALUCÍA LAB’ CURSOS DE FORMACIÓN Jornadas formativas para los asociados de HORECA Horeca, en colaboración con La experiencia de colaboración con ‘Andalucía Lab’, ha organizado ‘Andalucía Lab’ ha sido muy positiva por lo que en los próximos meses, des - una serie de acciones formati - de Horeca, seguiremos programando vas para beneficio de nuestros acciones formativas para nuestros aso - asociados. Estas acciones deno - ciados de las que se les mantendrá in - minadas ‘Pre-Labtalleres,’ son formado puntualmente. cursos de formación práctica ‘Cómo estar de forma efectiva para profesionales turísticos en Internet’ con los que se pretende romper los frenos y barreras que, por Contar con una buena estrategia di - gital es imprescindible hoy en día para falta de conocimiento, les impi - comercializar de forma efectiva a través de aprovechar las posibilidades de Internet. Existen multitud de canales el taller se mostró cómo realizar un Emocional en los diferentes aspectos de que les ofrece Internet. ‘online’ (páginas web propias, redes so - análisis de visitas en una página web, la empresa. Los asistentes han estudia - ciales, portales web especializados, extrayendo los principales paráme - do los casos de empresas de tante rele - etc.) que es necesario conocer y utilizar tros (número de visitas, tiempos de vancia hoy en día como General Elec - OS objetivos de estos ‘Pre-Labtalle - de forma conjunta y coordinada. permanencia, origen de las visitas, tric, Zappos, L’Oreal y American Ex - res’ han sido, por una parte, intro - páginas más visitadas, etc.) que pro - press, experimentando de primera Lducir en la temática a empresarios En este taller se han mostrado las porcionarán una información muy mano cómo es el entrenamiento en In - y profesionales del sector turístico, y de claves para que las empresas turísticas valiosa para conocer cómo los visi - teligencia Emocional y habiéndose lle - otros sectores cercanos, que todavía no y de comercio minorista puedan ven - tantes interaccionan con la página vado a casa el alumno una sencilla téc - han adquirido las nociones básicas ne - der sus productos de forma efectiva a web de una empresa.