Director: José Luís Araújo | N.º 381 | Periodicidade Quinzenal | 15 de Março de 2021 | Preço 4,00 Euros www.gazetarural.com Há Folar em Valpaços e… Queijo em Oliveira do Hospital • Feira de São Mateus 2021 tem abertas inscrições para expositores • Governo quer apoiar eventos que contribuam para a notoriedade das regiões • Politécnico de Coimbra desenvolve solução para reaproveitar o sorelho • Subprodutos do brócolo têm aplicação na saúde e em biomateriais www.gazetarural.com 1 Câmara do Fundão promove Festival Gastronómico com Sabores da Pás- 04 coa 05Feira de São Mateus 2021 tem abertas inscrições para expositores 06 Feira da Alheira de Mirandela 2021 é em formato digital Valpaços promove plataforma online para venda de folar e outros produ- 08 tos locais 10 Politécnico de Coimbra desenvolve solução para reaproveitar o sorelho 12 Festa do Queijo Serra da Estrela decorre até 13 de Abril em formato digital Fileira dos Queijos DOP da Região Centro acredita na recuperação a partir 14de Março Criadores da serra do Alvão seguem pelo telemóvel cabras e vacas com 16coleiras GPS 18 Aldeias Históricas com animação de Junho a Novembro Governo quer apoiar eventos que contribuam para aumentar a notorieda- 19 de das regiões 20 Concurso Vinhos de Portugal 2021 reagendado para Maio 22 Caminhos Cruzados lançou novos ‘Teixuga’ branco e tinto UTAD lidera laboratório Inov4Agro que quer promover agricultura susten- 23tável Subprodutos do brócolo têm aplicação na saúde e em biomateriais FICHA TÉCNICA 24 Ano XVI | N.º 381 Periodicidade: Quinzenal Governo aumenta apoio para a instalação de jovens agricultores no inte- Director: José Luís Araújo (CP n.º 4803 A) 25 rior do país E-mail: [email protected] | 968 044 320 Editor: Classe Média C. S. Unipessoal, Lda Instituto de Investigação ‘Raiz’ integra Clube UNESCO das Nações Unidas Sede: Lourosa de Cima - 3500-891 Viseu 28 Redacção: Luís Pacheco Opinião: Luís Serpa | Jorge Farromba Programa Nacional de Ação sobre gestão de fogos prevê 6.987 M€ para Júlio Sá Rego | Gabriel Costa 11 anos Departamento Comercial: Luís Cruz 30 Sede de Redacção: Lourosa de Cima Ministra da Coesão Territorial diz que interior precisa de “um olhar mais 3500-891 Viseu | Telefone: 232 436 400 atento” E-mail : [email protected] 31 Web: www.gazetarural.com Acesso de Sever do Vouga à A25 deverá estar concluído até 2026 ICS: Inscrição nº 124546 Propriedade: 32 Classe Média - Comunicação e Serviços, Unip. Lda CIM Viseu Dão Lafões quer construir 38 quilómetros de ciclovias ou vias Administrador: José Luís Araújo Sede: Lourosa de Cima - 3500-891 Viseu 35 pedonais Capital Social: 5000 Euros Nelas recebe investimentos superiores a 10 milhões de euros CRC Viseu Registo nº 5471 | NIF 507 021 339 Detentor de 100% do Capital Social: 36 José Luís Araújo Há quatro milhões de euros para monumentos em Coimbra e Viseu Dep. Legal N.º 215914/04 Execução Gráfica: Beatriz Pereira 37 Impresão: Novelgráfica, Lda R. Cap. Salomão, 121 - Viseu | Tel. 232 411 299 Estatuto Editorial: http://gazetarural.com/estatutoeditorial/ Tiragem Média Mensal: 2000 exemplares Nota: Os textos de opinião publicados são da responsabilidade dos seus autores. Certame decorre de 19 de março a 4 de abril Câmara do Fundão promove Festival Gastronómico com Sabores da Páscoa O município do Fundão vai promover, de 19 de Março a 4 de Abril, Inscrições decorrem em www.feirasaomateus.pt até 15 de abril a mostra gastronómica “Fundão, Aqui Come-se Bem - Sabores da Pás- coa”, em oito restaurantes e cinco pastelarias do concelho, apenas em serviço take away e entrega ao domicílio. Feira de São Mateus 2021 gastronomia é também reflexo das tradições da Quaresma e “A com este festival pretende-se valorizar o receituário desta épo- tem abertas inscrições para expositores ca, desafiando restaurantes a aliar a tradição à inovação, a criar emen- Decorrem até 15 de Abril as inscrições para expositores da edição de 2021 da Feira de São Mateus, que se realizará de 5 de Agosto tas de excelência gastronómica e a preservar a identidade gastronómi- a 12 de Setembro. Não obstante o atual contexto pandémico, a Viseu Marca encontra-se a trabalhar para a realização do evento. ca do Fundão”, refere a autarquia da Cova da Beira em comunicado. Das entradas às sobremesas, do bolo de azeite ao folar, os interessa- dos poderão provar deliciosas receitas ancestrais ou inovadoras que enriquecem o património deste território. s candidaturas decorrem exclusivamente online, na secção “Exposi- segurança e garantindo a qualidade do certame”. Bárbara “Com a manutenção desta iniciativa, num formato diferente face Atores”, através de formulário disponível para cada área de atividade Sobrado acrescentou que “dificilmente será um reencon- ao período de pandemia que vivemos, pretende-se divulgar o me- (alimentar, comercial, diversões ou stand no Pavilhão Multiusos). tro como em 2019, mas será já um passo muito importan- lhor que cada um dos estabelecimentos participantes tem para ofe- Todas as inscrições e comunicações com potenciais expositores, assim te no sentido de retomarmos a Feira que conhecemos e recer nesta época, apoiar restaurantes e pastelarias nesta fase de como o próprio regulamento do certame deixam claro que “a organização, beneficiar da aprendizagem que foi o Cubo Mágico”. dificuldade e proporcionar à população o acesso às iguarias gas- inscrições, participação, realização, datas de início e fim, duração, formato Este ano os operadores cujo espaço havia sido deferido tronómicas características desta região na Páscoa”, acrescenta o da Feira e outros aspectos relativos aos moldes de organização do certa- em 2020 foram já contactados no sentido de confirmar o documento. me estão sujeitos às consequências que resultem direta ou indiretamen- seu interesse para esta edição, com prioridade em relação Neste festival serão ainda disponibilizadas as ementas digitais te da pandemia da COVID-19, bem como a todas as imposições admi- a novas inscrições. Recorda-se que, segundo dados do mais na plataforma www.saboresdapascoa.cm-fundao.pt, local onde nistrativa, legalmente fixadas ou que decorram de decisão unilateral da recente estudo económico realizado em 2018, a feira regista os interessados também poderão consultar quais os restaurantes Viseu Marca, desde que para cumprimento de todas as regras de saúde um volume de negócio superior a 82 milhões de euros, nú- e pastelarias que fazem entregas ao domicílio perante agenda- pública em vigor a cada momento.” mero que duplicou face a 2015, com mais de 300 expositores mento, que estão apenas em serviço take away ou que têm en- A presidente da Viseu Marca adiantou que “trabalhar para criar as permanentes e temporários. tregas através da empresa The Xico’s. condições para a realização da Feira de São Mateus é o nosso dever”. para esclarecimento de dúvidas ou informações adicionais, os Participam neste festival os restaurantes As Tílias, Boguinhas, Cristina Paula Gomes referiu que “o impacto que representa para a interessados deverão contactar a Viseu Marca, através do telefo- Cantinho dos Grelhados, Marisqueira Bela Vista, O Telhas, economia de toda a região e num ano em que as dificuldades para a ne 232 422 018 e do e-mail [email protected]. Paladar’te e Sítio do Vale (Fundão) e Fiado Restaurante (Janeiro globalidade dos setores se agravou, precisamos de uma luz ao fundo de Cima), assim como as pastelarias A Laranjinha, Almma Pas- do túnel”, pelo que “acreditamos muito que este será o ano do reen- telaria, Arte e Doce, Flor do Fundão e Formiga (Fundão). contro com a nossa Feira”. Por sua vez a gestora da Feira de São Mateus destaca ainda que “se em 2020 tivemos que reservar a Feira de São Mateus, em 2021 estaremos mais preparados que nunca para a realizar, com toda a Tlf.: 232 411 299 Tlm.: 918 797 202 4 www.gazetarural.com Email: [email protected] www.gazetarural.com 5 Certame decorrerá durante o mês de março Feira da Alheira de Mirandela 2021 em formato digital até 31 de Março A Feira da Alheira, que há 22 anos promove o enchido emblemático de Mirandela, passa este ano da margem do rio Tua para o formato digital, devido à pandemia covid-19, divulgou o município. Câmara é a promotora da iniciativa em torno dos outros produtos locais, com destaque para o enchido à base de diversos A do produto com Indicação Geográfica Protegida tipos de carnes, pão e azeite. (IGP), que só no concelho de Mirandela movimenta 30 O certame que, inicialmente, era uma montra de produtos locais, transfor- milhões de euros por ano e dá emprego diretamente a mou-se num “evento de referência nacional e internacional, que conjuga a cerca de 700 pessoas em cozinhas regionais, mas sobre- vertente comercial com entretenimento e gastronomia”, como descreve a tudo nos 12 grandes produtores e fábricas. autarquia, lembrando os 93 expositores que se juntaram há um ano. Apesar da pandemia, a autarquia não quis deixar de “A localização geográfica no Parque do Império, junto ao rio Tua, a quali- realizar a feira, mas transportando para formato digital o dade dos produtos expostos, a possibilidade de degustação de iguarias no evento ao longo de todo o mês de Março, na plataforma pátio da restauração, o cartaz musical, bem como o programa complemen- de venda online www.mirandelamarket.pt e nas redes di- tar desde sempre motivaram anualmente a deslocação de milhares de visi- gitais da autarquia. tantes a Mirandela para participarem neste evento”, sustenta. O programa da feira, como divulgou a Câmara Municipal, contará com ações dedicadas à divulgação da alheira, que é uma das 7 Maravilhas da gastronomia portuguesa. Em simul- tâneo com as vendas na plataforma que a autarquia já tinha criado para promoção dos melhores produtos do concelho, como forma de resposta às avultadas quebras de receitas de todo o comércio local devido às restrições impostas pela pan- demia.