1 POROČILO O DELU UPRAVNEGA ODBORA V DRUŠTVU VINOGRADNIKOV TREBNJE ZA LETO 2012 Trebnje, 07.04.2013 Delovanje društva je vseskozi potekalo po planu, ki smo ga sprejeli na občnem zboru. Skrb upravnega odbora je, da uresniči zastavljene cilje programa. Izobraževanje v obliki predavanj in s praktičnim prikazom v vinogradih, zaščito vinske trte in kako kletariti vino v posebni letini 2012, ki jo je prizadela spomladanska pozeba, poletna toča in kasneje v času zoritve še močna suša. Spomladanski izlet smo organizirali po Vipavski dolini in v Goriških Brdih. Obiskali smo velikega vinogradnika Guerila v kraju Erzelj v Vipavski dolini, ki ima pretežno mlade vinograde in jih tudi sam integrirano obdeluje. Za škropljenje uporablja razna zelišča, ki jih nabira v svojem kraju. Z vinom blagovne znamke Guerila pa je zaslovel predvsem v severni Evropi, kamor proda vse svoje zaloge. Posebnost je tudi njegovo kletarjenje, kjer uporablja za zaščito vina v cisternah suhi led, ki pa ga tudi sam proizvaja. Pot smo nadaljevali na Italijansko stran Goriških Brd in obiskali vilo Russiz. Tam je najstarejša šola za italijanske otroke, kateri so sirote (brez staršev). V sklopu njihovega življenja v tej ustanovi je tudi usposabljanje kmečkega dela, predvsem vinogradništva. Imajo zelo lepo urejen botanični vrt, v katerem imajo tudi dva drevesa Plutovca. Izlet smo zaključili na prazniku Rebule v Višnjeviku. Po tradiciji se vedno udeležimo povorke in sodelovanja na Tednu cvička, ki ga organizira ZVDV Dolenjske v Novem mestu. Naši člani se z veseljem udeležujejo vseh teh prireditev in to v naši vinogradniški opravi. Na ocenjevanje vin v ZDVD smo dali 68 vzorcev, kar je precej manj kot leto prej. Ocenjenih je bilo 55 vzorcev , 13 je bilo izločenih. Dobili smo 4 VZM, 11 ZM, 9 SM, 24 PP in 7 zahval. Sodelovanja na turistični prereditvi iz Trebanjskega KOŠA v povorki društev občine Trebnje se je udeležilo preko 30 naših vinogradnic in vinogradnikov. V sklopu KOŠA smo v soboto, 16. junija 2012 podelili medalje iz zveznega ocenjevanja, kar je novost za naše društvo. Prej smo vedno podeljevali na prereditvi Teden Cvička. Menim, da je to za naše člane prijaznejše, kajti medalje prejmejo pred domačo publiko, kar je precej bolj slavnostno. Na podelitvi so prisostvovali in tudi podeljevali predsednik ZVDVD gospod Jože Žura, kralj cvička France Tomše in 14. vvičkova princesa Tjaša Metelko. Prikaz zelenih del v vinogradu smo izvedli v Stari gori v Oparovem vinogradu. Prikaz in predavanje je izvedel ing. Jože Simončič iz KGZ Novo mesto. Ta vinograd smo spomladi obrezali vinogradniki in vinogradnice v zahvalo družini Opara, ki nam vsako leto daje vso potrebno logistiko za normalno delovanje društva. Pa vendar, tudi za to delo smo bili posebej nagrajeni, saj so nas povabili za dva dni v 2 svoj počitniški apartma v Fieso. Pripravo na trgatev je izvedel ing. Samo Hudoklin iz KGZ Novo mesto. Predaval je o specifiki trgatve, kadar je grozdje poškodovano od toče in kasneje še izsušeno zaradi suše. Seznanil nas je z pomembnostmi v začetku kletarjenja takega mošta. Konec novembra smo izvedli pokušino mladega vina. Skupaj pod vodstvom g. Hudoklina smo pokušali oziroma ocenjevali mlada vina, ugotavljali in se skupaj pogovarjali o posameznem vzorcu, kar je za kletarja in lastnika vina zelo poučno, tako da vsak vidi kaj mora še storiti z mladim vinom. Za dobro kletarjenje pa poskrbimo tudi v samem društvu, z nabavo reagentov in vseh naprav za merjenje žvepla, kislin, alkohola in čiščenje vina v vsaki gori . Upravni odbor se je kot vsako leto tudi letos udeležil na festivalu vin v Ljubljani, kjer je na voljo za pokušino zelo veliko sort vina iz vse Slovenije in drugih držav. Ravno tako smo se udeležili na Ambasadi Cvička, ki ga prireja DV Raka. Tradicionalni 20. Valentinov pohod je bil v gori Šmaver. Okoli 170 pohodnikov se je ob 9. uri zbralo na Repčah. Po zasneženi travnati in gozdni poti smo obiskali obeležje 15. vzporednika na Vrh Trebnjem, tam je Hotel Opara postregel s toplim čajem. Pot smo nadaljevali preko gozda v goro Šmaver. Vinogradniki in lastniki zidanic so na široko odprli svoje kleti, ponudili dobro vino, gospodinje pa so postregle z domačimi pecivom, suho-mesnatimi izdelki in kruhom. Toplo malico smo imeli v Stari gori v Šmavru pri vinogradniku Pekolj Petru. Zaključek pa pri vinogradniku Jarc Stanetu v Šmavru. Zanimivo pri tem je to, da sta oba rojaka vasi Vrbovec. Organizatorjem in vsem, ki so gostili pohodnike in so poskrbeli, da je pohod potekal nemoteno ter splužili sneg na zbornem mestu, na prostorih, ki je bila topla malica in zaključni bograč, se v imenu društva iskreno zahvaljujem. Ocenjevanje vina letnika 2012 smo izvedli 16. marca 2013 v Oparovi zidanici. Od skupaj 132 vzorcev vina je bilo pozitivno ocenjenih 112 vin, izločenih pa 20 vin, kar je 15, 9 %, to pa je za tak letnik zelo dobro, saj so bile izločitve predvsem zaradi rahlega bekserja ali oksidacije. Ocenjevali sta dve 7. članski skupini, kateri sta vodila dr. Mojmir Wondra in ing. Samo Hudoklin. Na ocenjevanju so sodelovali predvsem domači degustatorji ter iz sosednjih društev, vsi so bili s strani predsednikov pohvaljeni, da ocenjujejo zelo strokovno, ravno tako pa so dobili vse pohvale tudi vsi sodelujoči na ocenjevanju. Vsem, ki ste prejeli dobre ocena za vino iskrene čestitke. Predsednik društva vinogradnikov Trebnje Marjan Krmelj 3 Ocenjevanje vin v Trebnjem Dne 16.03.2013 sem prisostvoval prijetni degustaciji vin Vinogradniškega društva Trebnje, v Oparovi zidanici na Stari gori Naša komisija se je poglobila v frankinje ter sortna bela vina. Sobotno popoldne sta popestrili še dve penini in nekaj predikatnih vin. Kljub težavnemu letniku (pozeba, toča, suša) ste vinogradniki pridelali odlične frankinje, ki so nekoliko svetlejše, vendar še vedno sortne in dovolj ekstraktne. Tiste bolj polne, z intenzivno barvo pa si vsekakor zaslužijo vrhunsko oceno. Seveda so prisotne tudi napake, zasti žveplec, rahla oksidacija ter tu pa tam kakšen vzorec s povišanimi hlapnimi kislinami, ki pa niso pokvarili splošne ocene. Navdušen sem bil nad dvema vzorcema letnika 2011,ki sta tipična predstavnika odlično zorenega vina ter barikom istega letnika z zoreno lesno noto, ki pa ne izstopa. Tudi sortna bela vina so pokazala svoj karakter. Laški rizlingi so ponovno dokazali, da so tudi v slabših letnikih dobri. Problem pa je pri vinih z ostankom sladkorja, saj so nekatera prežveplana ( še zlasti chardonayji in kernerji). Ste pa poslali na tekmo kar precej kernerjev, ki so tu našli svoje mesto in so lepo sortno značilni. Da ste dobri vinogradniki in kletarji ste dokazali s sauvignoni, rumenimi muškati in celo vzorcem zemlinga-»šojrebe«, ki je bil zelo zanimiv. Predikati pa so seveda poglavje zase, še posebno jagodni izbor, ki si že sedaj zasluži oceno 19 točk. Pravo osvežitev sta predstavljali dve penini letnika 2010 in še zlasti 2009. Bil sem navdušen nad zrelostjo, iskrivostjo in harmoničnostjo. Spoštovani vinogradniki Trebnjega, hvala za zaupanje in prijetno degustacijo vašega pridelka. Želim vam veliko sreče in uspeha pri nadaljnih tekmovanjih z vini ter dobro letino 2013! Dr. Mojmir Wondra 4 OCENJEVANJE VINA LETNIK 12 5 ZDVD SPREMEMBA PRAVILNIKA 3. Člen Vsak registriran pridelovalec za vsak vzorec vina posamezne sorte odda (1) steklenico vina v vinskih steklenicah po 1 liter . Neregistrirani pridelovalci pa na družino smejo oddati le en vzorec posamezne sorte eno (1) steklenico vina v vinskih steklenicah po 1 liter, zaprti s kronskim ali navojnim zamaškom, ali v 0,75 litra buteljčni steklenici, zaprti s plutovinastim, silikonskim ali z navojnim vinskim zamaškom. Za vina posebnih kakovosti, ki so v polnjena v steklenice manjše od 0,75 l, je potrebno oddati dve (2 steklenici). Kandidati za kralja cvička lahko kandidirajo tudi pridelovalci, ki so v postopku pridobivanja odločbe o primernosti vina za promet in to vpišejo v evidenčni list. Oddati morajo 2 steklenici vina v litrski oz. 0,75 l steklenici. Vzorci vin mora biti pridelani iz priporočenih in dovoljenih vinskih sort, skladno s Pravilnikom o rajonizaciji vinogradniškega območja Slovenije in sortami, določenimi za pridelavo vin v vinorodnem okolišu Dolenjske. Posamezni pridelovalec lahko odda le en (1) vzorec vina posamezne sorte ali zvrsti v posamezni kakovostni stopnji (npr.: cviček, dolenjsko belo, …, laški rizling, …, laški rizling pozna trgatev,…). Če se prekrši pravilo petega odstavka tega člena, komisija imenovana s strani Upravnega odbora ZDVD, vse vzorce posameznega vina oddanih pod različna društva ali družinske člane, izloči pred ocenjevanjem, pristojbina za ocenjevanje pa se ne vrne. 22. a člen Razdelitev medalj na predlog predsednika (predsednice) ocenjevalne komisije in predsednika UO ZDVD potrdi na prvi seji po končanem ocenjevanju. Pri tem je potrebno prednostno upoštevati 20. člen, da je lahko podeljenih največ 50 % medalj za ocenjena vina. Druga odličja prejmejo vina z oceno: I. Mirna vina normalne trgatve z manj kot 20 vzorci, zvrsti in sorte, ne glede na barvo, razen cvička, žametne črnine, dolenjskega belega vina, dolenjskega rdečega vina in modre frankinje: - pisno priznanje - za vina z oceno od 16,01 - 17,00 6 - srebrna medalja z diplomo – za vina z oceno 17,01 – 17,50 - zlata medalja z diplomo – za vina za oceno 17,51 – 18,00 - velika zlata medalja z diplomo – za vina z oceno nad 18,01 II. Modre frankinje in sortna vina, kjer je vzorcev več kot 20: - pisno priznanje – za vina z oceno 16,01 – 17,49 točk - srebrna medalja z diplomo – za vina z oceno 17,50 – 17,70 - zlata medalja z diplomo – za vina z oceno 17,71 – 18,10 - velika zlata medalja z diplomo – za vina z oceno nad 18,11 III. Cviček - pisno priznanje – za vina z oceno 15,00 – 15,85 - srebrna medalja z diplomo – za vina z oceno 15,86 – 16,05 - zlata medalja z diplomo – za vina z oceno 16,06 – 16,19 - velika zlata medalja z diplomo – za vina z oceno nad 16,20 IV. Mirna suha vina žametne črnine: - pisno priznanje – za vina z oceno 15,50 – 16,00 - srebrna medalja z diplomo – za vina z oceno 16,01 – 16,30 - zlata medalja z diplomo – za vina z oceno 16,31 – 16,59 - velika zlata medalja z diplomo – za vina z oceno nad 16,60 V.