Demokrati over toddy Et kulturhistorisk nærbilde av Engebret café i tid og rom Helene Huljev Masteroppgave i kulturhistorie KULH4990, 60 studiepoeng UNIVERSITETET I OSLO Høst 2015 II Demokrati over toddy: Et kulturhistorisk nærbilde av Engebret café i tid og rom III © Helene Huljev 2015 Demokrati over toddy: Et kulturhistorisk nærbilde av Engebret café i tid og rom Helene Huljev http://www.duo.uio.no/ Trykk: Allkopi, Oslo IV Sammendrag Engebret café er byens eldste, og eneste gjenværende café fra 1800-tallet. På 1800-tallet var cafékultur knyttet til de borgerlige kretser og et mannlig privilegium. I oppgaven skal jeg gi et kulturhistorisk nærbilde av Engebret café gjennom et empirisk studie av caféen som sted. Et overordnet perspektiv i oppgaven er tanken om at sted blir til gjennom prosesser som får betydning for våre idéer og omgivelser. Fra Engebret café finnes det mange fortellinger som er i spill, fortellinger som trekker linjer i tid og rom, og som på ulike måter tematiseres erfaring. Her spiller kunstnere og politikere roller som aktører i en borgerlig revolusjon. Og kvinnen rolle som furie. Alt dette og mer er roller som er utspilt inn på caféen og som på ulike vis påvirket kultur og samfunnsliv på 1800-tallet og vise-versa. I dag har Engebret café status som et offisielt kulturminne, men det har også status som minneverdig. I dette ligger det et samspill mellom kulturminnevernet og folkelige engasjement. Hva som anses som verneverdig er knyttet til valg og prioriteringer, og inngår også som en diskusjon om caféens plass som en del av byen i dag. V VI Forord Det er nesten vemodig å sitte og skrive forordet til min egen masteroppgave. Det har vært en følelsesmessig berg og dalbane med opp og nedturer. Heldigvis er det oppturene som sitter sterkest i minne, selv nå helt på slutten. Først og fremst må jeg takke min veileder Knut Aukrust som gjennomgående har viet både meg og oppgaven oppmerksomhet. Takk, for at du har hatt tro på prosjektet mitt og stadig minnet meg på hvorfor jeg driver med det jeg gjør. Dine konstruktive råd, kritikk og ros har vært uvurderlig og jeg er dypt takknemlig. Idéen til masterprosjektet startet i museumsutstillingen «Den forbudte salong», som var en del av jubileumsutstillingen «Ja, vi elsker frihet» i Historisk museum, 2014. Hvordan dette førte til et prosjekt om Engebret café er kanskje vanskelig å forstå, men det var noe i utstillingen som fikk meg på sporet av cafékultur. Kanskje var det de forbudte bøkene under bohemtiden, kanskje var det interessen for bråkmakere i samfunnet. Uavhengig av grunn, jeg ønsker likevel å rette en liten takk til museet for å ha plantet et frø som skulle bli mitt masterprosjekt. Jeg må også takke ansatte på Engebret café for bakgrunnsinformasjon til oppgaven og deres stadige positive tilbakemeldinger. Å bli kjent med Engebret cafés historie har både vært givende og inspirerende. Jeg vil også rette en takk til familien min, som på ulike vis har bidratt med støtte i en hektisk tid som masterstudent. Jeg må også rette en stor takk til mine studievenniner Joanna, Silje og Nina som har gjort studiehverdagen til en bedre hverdag. Deres kunnskap og humør smitter og jeg er evig takknemlig for å ha blitt kjent med dere. Helt til slutt må jeg takke min samboer og kjæreste gjennom flere år, Magnus Jacobsen. Takk for all støtte og hjelp med korrekturlesning. Takk for eviglange diskusjoner om Habermas lang ut i nattestid. Takk for at du er deg. Din støtte og oppmuntring har betydd mer enn jeg klarer å beskrive. Prosjektet er støttet av Osloforskning. Helene, Desember 2015 VII VIII IX Innholdsfortegnelse 1 Innledning ........................................................................................................................... 1 Perspektiver og problemstilling ............................................................................................. 3 Avgrensning ........................................................................................................................... 4 Caféen som fenomen .............................................................................................................. 5 Tidligere forskning ................................................................................................................. 8 Oppgavens gang ................................................................................................................... 11 2 Teoretiske perspektiver, materiale og analytisk rammeverk ............................................ 13 Arven fra Jürgen Habermas .................................................................................................. 13 Sted, tid og fortelling ............................................................................................................ 17 Kulturminner ........................................................................................................................ 18 Materiale ............................................................................................................................... 19 Metodisk rammeverk ............................................................................................................ 22 3 Hovedstaden Kristiania .................................................................................................... 25 En hovedstad med ambisjoner .............................................................................................. 25 Offentlige rom som byens kjerne ......................................................................................... 27 Cafélivet i byen .................................................................................................................... 29 Med Engebreth kommer “Engebret” .................................................................................... 31 Uten mat og drikke, duger helten ikke ................................................................................. 32 Avslutning ............................................................................................................................ 35 4 Caféen som møteplass og ytringsrom .............................................................................. 36 Kunsten blir politisert ........................................................................................................... 36 Caféen som ventil ................................................................................................................. 38 Hvem var de? ....................................................................................................................... 39 Mellom slagene: Om Bjørnson, kunsten og samfunnsengasjementet .................................. 45 Sverdrup og caféen: mellom makt og avmakt ...................................................................... 49 Caféen: Et sted i mellom ...................................................................................................... 53 5 Kjønn og sosiale grenser .................................................................................................. 56 Kvinnen i byrommet ............................................................................................................. 57 Aasta Hansteen på café ........................................................................................................ 60 Furier er også kvinner .......................................................................................................... 62 Alternativ offentlighet .......................................................................................................... 65 X Seige strukturer .................................................................................................................... 68 Klang fra fortiden ................................................................................................................. 70 Avslutning ............................................................................................................................ 72 6 Caféen som kulturarv ....................................................................................................... 74 Med makt til å definere ........................................................................................................ 74 Offentlig vernestatus ............................................................................................................ 79 Bevaring som symbolsk markør ........................................................................................... 83 Engebret café: Et museum? .................................................................................................. 86 Avslutning ............................................................................................................................ 91 7 Avslutning ........................................................................................................................ 93 Caféen som moderne fenomen ............................................................................................. 93 Caféen: En form for “communitas” ..................................................................................... 94 Engebret café i går, i dag og i morgen ................................................................................. 96 Litteraturliste ............................................................................................................................ 98 Internettkilder ....................................................................................................................