STRASBOURG SEPTEMBRE 08 2019 - MUNSTER A 35 D 417 Soultzeren Fête de la Colmar Col de la Schlucht Stosswihr D 417 Transhumance Wintzenheim Luttenbach Breitenbach Munster Muhlbach D 10 Metzeral et de la Mittlach MULHOUSE de Munster, Le FROMAGE D 10 c’est vachement BON ! Sondernach Le fromage de Munster est un fromage à pâte molle et à croûte lavée, à base de lait de vache de race vosgienne. Tourte Les transports en commun, Ce fromage à forte personnalité trouve sa saveur dans la c’est bien plus malin ! flore des pâturages vosgiens. Toujours produit de façon ar- www.ter-sncf.com tisanale, il bénéficie depuis 1978 de l’appellation d’origine contrôlée (AOC). La tradition veut que le fromage de Munster soit l’œuvre des moines bénédictins du monastère de Munster, fondé w vers 660. Mais la science de sa fabrication ne fait cependant ww.vallee-munster-transhumances.fr son apparition qu’en 1339, dans le traité de Marquart, établi entre l’Abbé de Marquart, la communauté du Val et la Ville de Munster. Ville de Munster | © Photos Benoit Facchi, Ville de Munster | NE PAS JETER SUR LA VOIE PLUBLIQUE VOIE LA SUR JETER PAS NE | Munster de Ville Facchi, Benoit Photos © | Idéalement accompagné d’un (Alsace) vin d’Alsace (Pinot-gris ou 092019 Gewurztraminer), le Muns- ter se consomme habituel- lement avec une tranche de pain, ou encore accompagné de pommes de terre et de salade verte. Fête de la Transhumance et de la Tourte 68140 Munster www.munster.alsace Participez à la RANDONNÉE PÉDESTRE du Club Vosgien WWW. MUNSTER. ALSACE - ET SUR FACEBOOK M UNSTER E VENT ’ D épart et de la g Ville de Munster de are (Alsace) scente a de Munster vec les v à 9 h 30 March aches jusq e de 10 u’à Munster km – diff culté moyenne Fête de la Transhumance le 8 septembre À partir de 9 h 30 Place du Marché > Marché paysan (démonstrations, dégustations et vente de produits traditionnels) > Sonnerie de Cors des Alpes > Concerts > Mini ferme (vaches, veaux, cheval, chèvres, lapins, poules, pigeons) > Démonstrations et dégustations de fabrication de Siaskass (fromage blanc du jour, accompagné de crème fraîche, de sucre et de kirsch) > Buvettes et petites restaurations Un JOUR Salle des fêtes de TRANSHUMANCE ! > Exposition de matériels agricoles > Exposition sur le thème de la fabrication du Munster Venez découvrir le folklore et les traditions marcaires, à > Rodéo mécanique l’occasion de la Fête de la Transhumance qui célèbre le retour > Fête de la Tourte (sur place ou à emporter) des vaches vosgiennes dans la Vallée le 8 septembre 2019 à Munster. Salle de la Laub Démonstration de fabrication de fromage, mini-ferme, danses > Exposition temporaire de 10 h à 12 h et de 14 h à 18 h et cors des Alpes raviront petits et grands, sans oublier le repas marcaire à la salle des fête et le défilé des belles vosgiennes À 11 h 30, parvis de l’Église Protestante dans les rues de Munster. > Chapitre d’intronisation par la Confrérie Saint-Grégoire du Et tout au long de la journée, un marché paysan vous sera Taste-fromage de la Vallée de Munster, et dégustation de la proposé sur la place du marché, tandis que de nombreux soupe au Munster concerts, animations, jeux et expositions sur le thème de la Transhumance agrémenteront la journée. À 12 h, salle des Fêtes > Sonnerie de Cors des Alpes REPAS DE MIDI (fête de la tourte) Les commerçants de Munster vous ouvriront également leurs > FÊTE DE LA TOURTE et animation par les Frankathäler Tourte de la Vallée & crudités boutiques, à la découverte des savoir-faire de la Vallée. fromage / vacherin glacé / café À 16 h, centre-ville Tarif : 20 € (boissons non comprises, pas de formule enfant) > PASSAGE DE LA TRANSHUMANCE dans les rues de munster Réservations dans la limite des places disponibles, avec cortège folklorique auprès la Mairie, à partir du 1er juillet 2019. Réservez vos repas en ligne : Suivez À 17 h 30, place du Marché http://bit.ly/repas-transhumance-2019 le TROUPEAU ! > Traite des vaches et dégustation de lait frais ou tél : 03 89 77 32 98 es) Et ouvertures exceptionnelles de commerces au centre-ville onibl disp laces des p limite Au ans la coeur de atuites (d h 30 la Transh avettes gr 9 h et 9 Suivez umance, le ney) N 30 et s le troup 8 septembre ! Schiessroth (Gasch rts : 8 h es Fête Su eau tout a Départ à 10 h 30 de la ferme du 3 dépa alle d ivez le tr u long de sa de ce de la S oupeau tou scente Arrivée vers 13 h à Munster RDV : pla t au long de sa descente Marche de 10 km - diff culté moyenne .