algarve Turismo Cultural RELATÓRIO FINAL Estudo elaborado por: ii Ficha técnica Coordenação do projeto Cláudia Henriques UAlg – ESGHT Equipa de Investigação Júlio Mendes UAlg - FE Manuela Guerreiro UAlg - FE Carlos Afonso UAlg - ESGHT Joana Pimentel Mendes Investigadora Fevereiro, 2014 iii iv Agradecimentos Este estudo não seria possível sem a colaboração de um conjunto de entidades e individualidades a quem se dedicam os agradecimentos: À Região de Turismo do Algarve pelo apoio e esclarecimentos prestados durante o processo de elaboração do estudo. À Universidade do Algarve pela confiança depositada na equipa. À Direção Geral do Património Cultural, à Direção Regional da Cultura do Algarve, e Comissão de Coordenação e Desenvolvimento Regional Algarve, não só pela disponibilização de informação mas também pelas entrevistas concedidas por parte de Diretores e Técnicos, nomeadamente Doutora Alexandra Rodrigues e Dr. António Ramos. Às Câmaras Municipais dos dezasseis concelhos do Algarve – Albufeira, Alcoutim, Aljezur, Castro Marim, Faro, Lagoa, Lagos, Loulé, Monchique, Olhão, Portimão, São Brás de Alportel, Silves, Tavira, Vila do Bispo, Vila Real de Santo António, pelo envolvimento dos seus Presidentes e técnicos no processo de inventariação dos recursos culturais concelhios e definição do respetivo potencial de atratividade turística. Às empresas do Setor Cultural e Criativo e às Associações Culturais do Algarve que se disponibilizaram para preencher o inquérito por questionário enviado, e expressaram o seu interesse no estudo. À Diocese do Algarve e nomeadamente ao Diretor do Setor da Pastoral de Turismo e Membro da Direção da Obra Nacional de Pastoral de Turismo, v Sr. Padre Miguel Mário Neto pela entrevista cedida e informação disponibilizada. À Algarve Film Commission e ao seu Presidente Jacques le Mer pela entrevista e material cedidos. Ao Doutor João Albino Silva, professor catedrático da Universidade do Algarve, enquanto coordenador de um estudo sobre o consumo cultural dos turistas no Algarve, o qual serviu de apoio relevante neste documento. À escritora e professora catedrática da Universidade Nova de Lisboa Doutora Teresa Rita Lopes pela sua disponibilidade em colaborar, simpatia e clarificação da importância de um conjunto de recursos culturais algarvios. A um conjunto de docentes, investigadores e coordenadores de Centros de Investigação da Universidade do Algarve, pelas entrevistas cedidas e pareceres emitidos sobre áreas científicas relacionadas com os domínios culturais delimitados no estudo. Nomeadamente à Coordenadora do CIAC – Centro de Investigação em Artes e Comunicação da Universidade do Algarve Doutora Mirian Tavares, ao Presidente da AND – Associação Nacional de Designers e diretor do Curso de Design de Comunicação da Universidade do Algarve, Doutor António Lacerda, à Doutora Delminda Moura e Doutor Paulo Fernandes, Professores da Faculdade de Ciências e Tecnologia e Doutora Sílvia Quinteiro, Professora da Escola Superior de Gestão Hotelaria e Turismo. Ao gastrónomo, investigador de história de alimentação e cronista Virgílio Gomes e à Enóloga Cláudia Favinha pelos pareceres emitidos no domínio da Gastronomia & Vinhos. A Equipa. vi Sumário Executivo O presente relatório insere-se no âmbito de um projeto de investigação sobre Turismo Cultural solicitado pela Região de Turismo do Algarve à Universidade do Algarve. O objetivo principal do estudo consiste em proceder a uma inventariação dos recursos culturais do Algarve, caracterizar sumariamente os mesmos e estabelecer cenários de transformação dos recursos em produtos culturais para o Destino Turístico. As fontes consultadas foram os Municípios, Entidades responsáveis pelas políticas culturais da região, Associações Culturais, Empresas do sector cultural e criativo e um painel qualificado de peritos. Foram identificados cerca de 1477 recursos, com diferentes tipos de atratividade turística. Para além desta informação proveniente dos municípios, foi ainda inventariado um vasto número de outros recursos culturais disponibilizados por diversas entidades, nacionais e regionais, com responsabilidades nesta matéria. Com base no tratamento e cruzamento da informação recolhida, foram estabelecidas temáticas para o desenvolvimento de potenciais produtos culturais para o destino turístico Algarve. vii viii Índice FICHA TÉCNICA ................................................................................................................................................ III AGRADECIMENTOS .......................................................................................................................................... V SUMÁRIO EXECUTIVO .................................................................................................................................... VII ÍNDICE ............................................................................................................................................................. IX LISTA DE TABELAS ........................................................................................................................................... XI LISTA DE FIGURAS ......................................................................................................................................... XIII LISTA DE GRÁFICOS ........................................................................................................................................ XV 1. INTRODUÇÃO ........................................................................................................................................ 17 2. ENQUADRAMENTO TEÓRICO ................................................................................................................ 23 2.1. TURISMO CULTURAL E CRIATIVO ................................................................................................................. 23 2.1.1. Turismo Cultural: concetualização ................................................................................................. 23 2.1.1.1. Realidade e Tendências de Turismo Cultural ....................................................................................... 29 2.1.1.2. Tendências de Consumo Cultural ........................................................................................................ 33 2.1.1.2.1. Tipologias de Turista Cultural ......................................................................................................... 34 2.1.2. Turismo Criativo: concetualização ................................................................................................. 38 2.2. SETOR CULTURAL E CRIATIVO: CONCETUALIZAÇÃO.......................................................................................... 42 2.2.1. Ciclo Cultural .................................................................................................................................. 44 2.2.2. Classificação das Indústrias Culturais e Criativas ........................................................................... 47 2.2.3. Importância do Setor Cultural e Criativo ........................................................................................ 49 2.3. EXPERIÊNCIAS E TRANSFORMAÇÕES ............................................................................................................. 51 2.3.1. Experiência Turística ...................................................................................................................... 52 2.3.1.1. Temas e Temáticas .............................................................................................................................. 57 2.4. RECURSOS E PRODUTOS TURÍSTICOS DE BASE CULTURAL ................................................................................. 59 3. O TURISMO NO ALGARVE: PERSPETIVAS ............................................................................................... 71 3.1. ENFOQUE NO TURISMO CULTURAL .............................................................................................................. 71 3.2. O CONSUMO CULTURAL DOS TURISTAS NO ALGARVE...................................................................................... 73 3.3. ROTAS, ITINERÁRIOS E PERCURSOS .............................................................................................................. 79 3.3.1. Rotas Culturais Europeias: temáticas ............................................................................................ 79 3.3.2. Rotas, Itinerários e Percursos no Algarve....................................................................................... 80 3.3.2.1. Direção Geral do Património Cultural (DGPC) ..................................................................................... 81 3.3.2.2. Turismo de Portugal e Região de Turismo do Algarve ......................................................................... 81 ix 3.3.2.3. Associações do Algarve de Base Territorial ......................................................................................... 82 3.3.2.4. Descubriter – Rota Europeia dos Descobrimentos e Rota de Al-Mutamid .......................................... 85 3.3.3. Temáticas das Rotas ...................................................................................................................... 86 4. METODOLOGIA ..................................................................................................................................... 88 4.1. ESTRATÉGIA GERAL DE INVESTIGAÇÃO.........................................................................................................