EVOLUCIÓN DAS FEIRAS e MERCADOS NA PROVINCIA DE LUGO Feiras e Mercados na provincia de Lugo Abel Yáñez Armesto e José Mouriño Cuba XUNTA DE GALICIA Consellería do Medio Rural e do Mar Santiago de Compostela 2012 Edita: Xunta de Galicia. Consellería do Medio Rural e do Mar Lugar: Santiago de Compostela ,PSULPH7yUFXOR$UWHV*Ui¿FDV6$ Ano: 2012 Asesoramento Lingüístico: Antonia Vega Prieto Depósito Legal: C 2152-2012 ISBN: 978-84-453-5055-3 ÍNDICE Limiar ............................................................................................................................ 11 FEIRAS E MERCADOS Historia .......................................................................................................................... 15 Evolución das feiras e mercados en Galicia ..................................................................18 Diferenzas entre mercados e feiras ................................................................................19 Feiras ....................................................................................................................... 20 Mercados ................................................................................................................. 21 Feiras e mercados en Galicia .........................................................................................23 Peculiaridades das feiras en Galicia ..............................................................................24 Retrato dunha feira na década de 1960 ......................................................................... 27 Plan nacional de mercados de gando .............................................................................29 Resumo do Plan nacional de mercados de gando en Lugo ......................................30 Situación dos mercados gandeiros en 1980 .............................................................31 Situación das instalacións dos mercados gandeiros na actualidade ........................ 32 Evolución dos mercados gandeiros ......................................................................... 33 )HLUDVHWUi¿FRGHPHUFDQFtDVQDSURYLQFLDGH/XJRGHQGHFRPH]RVGRVpFXOR;9,,, ata mediados do XXI .....................................................................................................33 Resumo das feiras e mercados citados dende o Catastro de Ensenada (1750) ata hoxe ....................................................................................................................59 Feiras en 2010 e hoxe en día na provincia de Lugo ......................................................72 Calendario de feiras e mercados de gando da provincia de Lugo en 2012 ............. 78 INDUSTRIA AGROALIMENTARIA ,QGXVWULDDJURDOLPHQWDULDQDSURYLQFLDGH/XJRGHQGH¿QDLVGRVpFXOR;9,,, ata principios do XX ..................................................................................................... 86 Comarca dos Ancares .............................................................................................. 86 Comarca de Chantada ..............................................................................................86 Comarca da Fonsagrada ...........................................................................................86 Comarca de Lugo .....................................................................................................86 Comarca da Mariña Central .....................................................................................87 ÍNDICE Comarca da Mariña Occidental ...............................................................................87 Comarca da Mariña Oriental ................................................................................... 87 Comarca de Meira ................................................................................................... 88 Comarca de Quiroga ................................................................................................88 Comarca de Sarria ................................................................................................... 88 Comarca da Terra Chá ............................................................................................. 88 Comarca da Terra de Lemos ....................................................................................89 Comarca da Ulloa ....................................................................................................89 $VSURGXFLyQVDJUDULDVQDVGLVWLQWDVFRPDUFDVGH/XJRGHQGH¿QDLVGRVpFXOR;9,,, ata principios do XX ..................................................................................................... 90 Comarca dos Ancares .............................................................................................. 90 Comarca da Fonsagrada ...........................................................................................90 Comarca de Quiroga ................................................................................................90 Comarca de Meira ................................................................................................... 90 Comarca da Terra de Lemos ...................................................................................91 Comarca de Chantada ..............................................................................................91 Comarca da Ulloa ....................................................................................................91 Comarca de Sarria ................................................................................................... 91 6 Comarca da Terra Chá ............................................................................................. 92 Comarca de Lugo .....................................................................................................92 Comarca da Mariña ................................................................................................. 93 5HVXPRGRVWLSRVGHSURGXFLyQVDJUDULDVQDVGLVWLQWDVFRPDUFDVGH/XJRGHQGH¿QDLV do século XVIII ata principios do XX .......................................................................... 94 Industrias agroalimentarias en 2010 na provincia de Lugo .....................................96 Concellos ordenados segundo o número de industrias agroalimentarias ................ 97 Adegas Ribeira Sacra ...............................................................................................98 Adegas viño de mesa ...............................................................................................98 Adegas bebidas alcohólicas .....................................................................................98 Industrias cárnicas ................................................................................................... 99 Industrias de mel ......................................................................................................99 Industrias de leite .....................................................................................................99 Industrias de queixos ............................................................................................. 100 ÍNDICE Industrias de ovos ..................................................................................................100 Industrias de produtos de pesca .............................................................................100 Industrias de froita .................................................................................................100 Industrias pasteleiras ..............................................................................................101 Industrias de legumes secos ...................................................................................101 Industrias de café e/ou cacao .................................................................................101 Industrias de froitos secos ......................................................................................101 Industrias de cogomelos ........................................................................................ 102 Industrias de precociñados .....................................................................................102 Industrias de conservas vexetais ............................................................................102 Industrias de aceite ................................................................................................ 102 Industrias de plantas medicinais ............................................................................102 Industrias de pensos e fertilizantes ........................................................................102 SISTEMA DE MEDIDAS Medidas antigas ...........................................................................................................108 Evolución dos sistemas de pesas e medidas ..........................................................108 Cronoloxía da implantación en España do sistema métrico decimal .................... 108 7 Sistema de pesas e medidas antigas en Galicia ..................................................... 109 Sistema de pesas e medidas antigas na provincia de Lugo ....................................110 Pesas e medidas antigas nos distintos concellos da provincia de Lugo .................112 Cadro do sistema de pesas e medidas nos distintos concellos da provincia de Lugo ..................................................................................................................123 Equivalencias entre medidas ................................................................................. 127