Periodico del Centro Anno 4° • 2017 numero 2 Italiano per la Ricerca Storico-Educativa c/o Dipartimento di Scienze RSE /2017 della Formazione e Psicologia 2 Università degli Studi di Firenze Edizioni ETS RSE ISSN 2384-8294 Editoriale di STEFANO OLIVIERO Educazione, scuola e consumo STEFANO OLIVIERO, I consumi e la storia dell’educazione DAVIDE BAVIELLO, Storia dell’educazione alimentare in Italia nel Novecento RIVISTA DI STORIA ELENA MARESCOTTI, Tempo libero e qualità del consumo culturale: DELL’EDUCAZIONE aspetti politico-educativi nella Recreational Theory di E.C. Lindeman LIVIA ROMANO, L’educazione familiare e il consumo del cinema negli anni Cinquanta tra Nord e Sud d’Italia EMILIANO MACINAI, I diritti dei bambini nella società dei consumi: protezione e partecipazione JURI MEDA, Genesi ed evoluzione dei consumi scolastici in Italia tra XIX e XX secolo GRAZIANO MAMONE, La mercificazione dell’infanzia nella Guerra di Libia. 1911-1912 DOMENICO FRANCESCO ANTONIO ELIA, Per una mappatura del consumo degli attrezzi ginnici e sportivi nella scuola italiana: i marchi e i brevetti delle aziende italiane nel Ventennio fascista (1922-1943) GIANLUCA GABRIELLI, La rivoluzione dei consumi vista attraverso i problemi scolastici elementari Rivista di storia dell’educazione MARIA CRISTINA MORANDINI, Il boom economico sulle riviste degli insegnanti: uno sguardo alle pubblicità STEFANIA BERNINI, Consuming Socialists: Children, Families and the State in Postwar Poland GEORGINA MARIA ESTHER AGUIRRE, Ahorro, educación y modernidad. Ensayos de interpretación en una perspectiva de largo aliento ISBN 978-884675139-3 9788846 751393 COPERTINA_RSE_2_2017.indd 1 14/12/17 17.24 Rivista di storia dell’educazione Periodico del Centro Italiano per la Ricerca Storico-Educativa 2/2017 Edizioni ETS 00a_pagine editoriali.indd 1 18/12/17 16.03 Rivista di storia dell’educazione Direzione TIZIANA PIRONI (UNIVERSITÀ DEGLI StuDI DI BOLOGNA), PRESIDENTE CIRSE CARLA GHIZZONI (UNIVERSITÀ CAttOLICA DEL SACRO CUORE DI MILANO), VICE-PRESIDENTE CIRSE GIANFRANCO BANDINI (UNIVERSITÀ DEGLI StuDI DI FIRENZE), SEGRETARIO CIRSE Comitato scientifico internazionale GEORGINA MARÍA ESTHER AGUIRRE LORA (UNIVERSIDAD NACIONAL AutÓNOMA DE MÉXICO) JOSÉ-MANUEL ALFONSO-SÁNCHEZ (UNIVERSIDAD PONTIFICIA DE SALAMANCA) HILDA T.A. AMSING (RIJKSUNIVERSITEIT GRONINGEN) GIANFRANCO BANDINI (UNIVERSITÀ DEGLI StuDI DI FIRENZE) ALBERTO BARAUSSE (UNIVERSITÀ DEGLI StuDI DEL MOLISE) EGLE BEccHI (GIÀ UNIVERSITÀ DEGLI StuDI DI PAVIA) LucIANA BELLATALLA (UNIVERSITÀ DEGLI StuDI DI FERRARA) BRUNO BELLERATE (GIÀ UNIVERSITÀ DEGLI StuDI ROMA 3) MILENA BERNARDI (UNIVERSITÀ DEGLI StuDI DI BOLOGNA) EmmA BESEGHI (UNIVERSITÀ DEGLI StuDI DI BOLOGNA) CARMEN BEttI (GIÀ UNIVERSITÀ DEGLI StuDI DI FIRENZE) FRANCESCA BORRUSO (UNIVERSITÀ DEGLI StuDI ROMA 3) CATHERINE BURKE (UNIVERSITY OF CAmbRIDGE, REGNO UNITO) ANTONELLA CAGNOLATI (UNIVERSITÀ DEGLI StuDI DI FOGGIA) LucIANO CAIMI (UNIVERSITÀ CAttOLICA DEL SACRO CUORE DI MILANO) MARIA HELENA CAMARA BASTOS (PONTIFÍCIA UNIVERSIDADE CATÓLICA DO RIO GRANDE DO SUL) FRANCO CAmbI (GIÀ UNIVERSITÀ DEGLI StuDI DI FIRENZE) RITA CASALE (BERGISCHE UNIVERSITÄT WuppERTAL) PIERRE CASPARD (GIÀ INSTItut NATIONAL DE RECHERCHE PÉDAGOGIQUE – INRP DI PARIGI) PIETRO CAUSARANO (UNIVERSITÀ DEGLI StuDI DI FIRENZE) HERVÉ ANTONIO CAVALLERA (GIÀ UNIVERSITÀ DEL SALENTO) MIRELLA CHIARANDA (UNIVERSITÀ DEGLI StuDI DI PADOVA) GIACOMO CIVES (GIÀ UNIVERSITÀ DEGLI StuDI DI ROMA «LA SAPIENZA») MARIELLA COLIN (UNIVERSITÉ DE CAEN) MARIA ISABELA CORTS GINER (UNIVERSIDAD DE SEVILLA) ANTÓN COSTA RICO (UNIVERSIDADE DE SANTIAGO DE COmpOSTELA) CARMELA COVATO (UNIVERSITÀ DEGLI StuDI ROMA 3) ANTONIA CRISCENTI (UNIVERSITÀ DEGLI StuDI DI CATANIA) JOAQUIM DE AZEVEDO (UNIVERSIDADE CATÓLICA PORtuGUESA DI PORTO) FULVIO DE GIORGI (UNIVERSITÀ DEGLI StuDI DI MODENA E REGGIO EMILIA) MARÍA DEL MAR DEL POZO ANDRÉS (UNIVERSIDAD DE ALCALÁ) INÉS DUSSEL (CENTRO DE INVESTIGACIÓN Y DE EStuDIOS AVANZADOS – CINESTAV DEL INSTItutO POLITÉCNICO NACIONAL) DOMENICO ELIA (UNIVERSITÀ DEGLI StuDI G. D’ANNUNZIO CHIETI-PESCARA) ROSELLA FRASCA (GIÀ UNIVERSITÀ DEGLI StuDI DELL’AQUILA) LucA GALLO (UNIVERSITÀ DEGLI StuDI DI BARI) DÉCIO GAttI JÚNIOR (UNIVERSIDADE FEDERAL DE UBERLÂNDIA) ANGELO GAUDIO (UNIVERSITÀ DEGLI StuDI DI UDINE) CARLA GHIZZONI (UNIVERSITÀ CAttOLICA DEL SACRO CUORE DI MILANO) ANGELA GIALLONGO (UNIVERSITÀ DEGLI StuDI DI URBINO) GERALD GutEK (GIÀ LOYOLA UNIVERSITY DI CHICAGO) 00a_pagine editoriali.indd 2 18/12/17 16.03 JOSÉ MARÍA HERNÁNDEZ DÍAZ (UNIVERSIDAD DE SALAMANCA) JOSÉ LUIS HERNANDEZ HUERTA (UNIVERSIDAD DE VALLADOLID) TOMÁš KASPER (INSTItut FÜR PÄDAGOGIK UND PSYCHOLOGIE DI LIBEREC) PANAGIOTIS G. KIMOURTZIS (UNIVERSITY OF THE AEGEAN - RODHES) TERCIANE ÂNGELA LucHESE (UNIVERSIDADE DE CAXIAS DO SUL) JUSTINO MAGALHÃES (UNIVERSIDADE DE LISBOA) CHARLES MAGNIN (GIÀ UNIVERSITÉ DE GENÈVE) EVA MAttHES (UNIVERSITÄT AUGSbuRG) CHRISTINE MAYER (UNIVERSITÄT HAmbuRG) JURI MEDA (UNIVERSITÀ DEGLI StuDI DI MACERATA) ANDRÁS NÉMETH (EÖTVÖS LORÁND TUDOMÁNYEGYETEM – ELTE DI BUDAPEST) AttILA NOBIK (SZEGEDI TUDOMÁNYEGYETEM) GABRIELA OSSENBACH SAutER (UNIVERSIDAD NACIONAL DE EDucACIÓN A DISTANCIA – UNED DI MADRID) JOAQUIM PINTASSILGO (UNIVERSIDADE DE LISBOA) TIZIANA PIRONI (UNIVERSITÀ DEGLI StuDI DI BOLOGNA) EDVARD PROTNER (UNIVERZE V MARIBORU) FABIO PRUNERI (UNIVERSITÀ DEGLI StuDI DI SASSARI) BELA PUKANSKY (JÁNOS SELYE UNIVERSITY, SLOVAKIA) GEERT THYSSEN (JOHN MOORES UNIVERSITY OF LIVERPOOL) GIUSEPPE TOGNON (LIBERA UNIVERSITÀ DEGLI StuDI MARIA SS. ASSUNTA – LUMSA DI ROMA) SERGE TOMAMICHEL (UNIVERSITÉ LYON 2) GIUSEPPE TREBISAccE (UNIVERSITÀ DELLA CALABRIA) ANGELO VAN GORP (UNIVERSITEIT GENT) DIANA GONÇALVES VIDAL (UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO) CARLOS EDUARDO VIEIRA (UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ) ANTONIO VIÑAO FRAGO (UNIVERSIDAD DE MURCIA) IGNAZIO VOLPICELLI (UNIVERSITÀ DEGLI StuDI DI ROMA «TOR VERGATA») JOHANNES WEStbERG (UPPSALA UNIVERSITETA) Comitato editoriale PIETRO CAUSARANO (COORDINATORE), LucIA CAppELLI, WILLIAM GRANDI, LucA MONTEccHI, STEFANO OLIVIERO, ROSSELLA RAIMONDO, GIACOMO SPAmpANI Rivista di storia dell’educazione è pubblicata dal Centro italiano per la ricerca storico-educativa (CIRSE). Rivista di storia dell’educazione is a double blind peer reviewed journal. I contributi in questa rivista sono preventivamente valutati anonimamente da esperti interni ed esterni, italiani e stranieri. L’attività di revisione è coordinata dalla direzione della rivista. www.rivistadistoriadelleducazione.it Periodico semestrale autorizzato dal tribunale di Pisa 14/2007 Edizioni ETS Piazza Carrara, 16-19, I-56126 Pisa [email protected] - www.edizioniets.com Finito di stampare nel mese di dicembre 2017 ISBN 978-884675139-3 ISSN 2384-8294 00a_pagine editoriali.indd 3 18/12/17 16.03 00a_pagine editoriali.indd 4 18/12/17 16.03 INDICE DOSSIER: EDucAZIONE, ScuOLA E CONSumO. ANALISI E PROSPEttIVE STORICO-EDucATIVE Editoriale di STEFANO OLIVIERO Educazione, scuola e consumo 7 STEFANO OLIVIERO, I consumi e la storia dell’educazione 13 DAVIDE BAVIELLO, Storia dell’educazione alimentare in Italia nel Novecento 33 ELENA MARESCOttI, Tempo libero e qualità del consumo culturale: aspetti politico-educativi nella Recreational Theory di E.C. Lindeman 51 LIVIA ROMANO, L’educazione familiare e il consumo del cinema negli anni Cinquanta tra Nord e Sud d’Italia 69 EMILIANO MACINAI, I diritti dei bambini nella società dei consumi: protezione e partecipazione 89 JURI MEDA, Genesi ed evoluzione dei consumi scolastici in Italia tra Xix e XX secolo 103 GRAZIANO MAMONE, La mercificazione dell’infanzia nella Guerra di Libia. 1911-1912 119 DOMENICO FRANCESCO ANTONIO ELIA, Per una mappatura del consumo degli attrezzi ginnici e sportivi nella scuola italiana: i marchi e i brevetti delle aziende italiane nel Ventennio fascista (1922-1943) 143 GIANLucA GABRIELLI, La rivoluzione dei consumi vista attraverso i problemi scolastici elementari 167 MARIA CRISTINA MORANDINI, Il boom economico sulle riviste degli insegnanti: uno sguardo alle pubblicità 187 STEFANIA BERNINI, Consuming Socialists: Children, Families and the State in Postwar Poland 205 GEORGINA MARIA ESTHER AGUIRRE, Ahorro, educación y modernidad. Ensayos de interpretación en una perspectiva de largo aliento 225 SEZIONE MISCELLANEA CHIARA GUALDI, Elda Mazzocchi Scarzella (1904-2005): una vita al servizio di madri e bambini 245 GABRIELLA SEVESO, Educare all’altro: il rispetto dell’ospite nell’Odissea. Alcune riflessioni pedagogiche 259 00a_pagine editoriali.indd 5 18/12/17 16.03 ANNA SCALFARO, Laura Bassi and the method called “ritmica integrale” 273 ANNA MARIA COLACI, Educare alla povertà: le Clarisse a Galatina 287 CHIARA LEPRI, Dal Robinson alle Robinsonaden: il mito e le metafore d’infanzia 299 MARTINO NEGRI, La ricezione dello Struwwelpeter in Italia 307 MICHELA D’ALESSIO, La professione docente in Italia meridionale nel primo Novecento. L’esperienza del maestro Ialenti in Molise 325 RECENSIONI • Maria Teresa Moscato, Michele Caputo, Rosina Gabbiadini, Giorgia Pinelli, Andrea Porcarelli, L’esperienza religiosa. Linguaggi, educazione, vissuti, Milano, FrancoAngeli, 2017 (Hervé A. Cavallera) 343 • Claudia Pancino, La natura dei bambini. Cura del corpo, malattie e medicina nella prima infanzia fra Cinquecento e Settecento, Bologna, Bononia University Press, 2015 (Loredana Magazzeni) 345 • Paolo Alfieri, Le origini della ginnastica nella scuola elementare italiana. Normativa e didattica di una nuova disciplina, Lecce-Rovato, Pensa multimedia, 2017 (Domenico F.A. Elia) 346 • Dario De Salvo, La pedagogia del reale di Vincenzo Cuoco