Parapotamische Nutzungssysteme Wiesenwässerung am Fuß des Kaiserstuhls Inaugural-Dissertation zur Erlangung der Doktorwürde der Fakultät für Forst- und Umweltwissenschaften der Albert-Ludwigs-Universität Freiburg im Breisgau vorgelegt von Sabine Schellberg Freiburg im Breisgau 2011 Dekan: Prof. Dr. Jürgen Bauhus Referent: Prof. Dr. Werner Konold Zweitbetreuer: Prof. Dr. Uwe Eduard Schmidt Korreferent: Prof. Dr. Rüdiger Mäckel Disputationsdatum: 20.12.2011 Heuernte am Kaiserstuhl Vollbeladene Erntewagen am Dorfbach in Eichstetten am 30.06.56 (Willy Pragher/Kreisarchiv Breisgau-Hochschwarzwald) „In kaum ein halbes Menschenalter drängt sich die Erinnerung an den früheren Nothstand und die Anschauung des gegenwärtigen Wohlstandes zusammen; der Landmann, früher gewöhnt in diesen wilden, ungeregelten Flüssen seine gefährlichsten Feinde zu erblicken, kennt sie jetzt nur noch als friedliche Nachbarn, welche ihm zur Befruchtung seiner Grundstücke getreulich Hilfe leisten.“ DIE GROßHERZOGLICHE OBERDIREKTION DES WASSER- UND STRAßENBAUES (1863: 17) in der Denkschrift zum Binnenflussbau im Großherzogtum Baden über die Erfolge der flussbaulichen Umbaumaßnahmen an Elz und Dreisam Meinen Eltern Inhaltsverzeichnis Inhaltsverzeichnis 1 Einführung und Fragestellung ......................................................................................................................... 1 2 Das Untersuchungsgebiet ................................................................................................................................ 4 2.1 Naturräumliche Ausgangsbedingungen .................................................................................................. 4 2.2 Relevante historische Rahmenbedingungen ........................................................................................... 7 3 Grundzüge der Wiesenwässerung ................................................................................................................... 9 3.1 Ziele der Wiesenwässerung ....................................................................................................................... 9 3.2 Techniken der Wiesenwässerung ............................................................................................................. 9 3.3 Verbreitung der Wiesenwässerung ........................................................................................................ 10 4 Material und Methoden .................................................................................................................................. 13 4.1 Quellenauswahl für die historische Landschaftsanalyse ..................................................................... 15 4.1.1 Historische Karten ............................................................................................................................ 16 4.1.2 Historische Luftbilder ...................................................................................................................... 21 4.1.3 landwirtschaftliche Erhebungen – Statistiken aus dem 20. Jahrhundert .................................. 21 4.1.4 Airborne Laser Scanning-Daten ..................................................................................................... 21 4.2 Aufbau eines Wiesenlandschafts-GIS ................................................................................................... 22 4.3 Erfassung von Kulturlandschaftselementen ........................................................................................ 24 4.3.1 Methoden der Bestandserhebung – ein Überblick ...................................................................... 24 4.3.2 Erfassung von historischen Wässerwiesen (Wiesenlandschaftskataster) .................................. 25 4.4 Bewertung ................................................................................................................................................. 32 4.4.1 Verfahrensansätze zur Bewertung von Kulturlandschaft(steilen) ............................................. 32 4.4.2 Bewertung von historischen Wässerwiesen .................................................................................. 36 5 Entwicklung des Wiesenbaus in Baden unter besonderer Berücksichtigung der Elz-Dreisam- Niederung ............................................................................................................................................................ 39 5.1 Agrarpolitischer Rahmen ........................................................................................................................ 39 5.1.1 Landeskulturwesen in Baden .......................................................................................................... 39 5.1.2 Wiesenwässerung im 19. Jahrhundert ............................................................................................ 42 5.1.3 Das badische landwirtschaftliche Wochenblatt im 19. Jahrhundert ......................................... 48 5.1.4 Das Thema Wiesenwässerung im badischen landwirtschaftlichen Wochenblatt des 19. Jahrhunderts ................................................................................................................................................ 50 5.2 Rechtliche Zusammenhänge .................................................................................................................. 54 5.3 Wasserbauliche Umgestaltungen im 19. und frühen 20. Jahrhundert .............................................. 57 5.3.1 Das Gewässernetz der Dreisamniederung im 18. Jahrhundert .................................................. 58 5.3.2 Die Verhältnisse in der Dreisamniederung vor dem Bau des Dreisamkanals ......................... 63 Inhaltsverzeichnis 5.3.3 Kanalisierung der Dreisam im 19. Jahrhundert ............................................................................ 64 5.3.4 Begradigung der Alten Dreisam ..................................................................................................... 67 5.3.5 Historische Karten in der Fließgewässer-Analyse ........................................................................ 74 5.4 Geschichte des Wiesenbaus in der Elz-Dreisam-Niederung am Fuß des Kaiserstuhls ................ 77 5.4.1 Überblick über Verbreitung und Geschichte ............................................................................... 78 5.4.2 Die Wiesenwässerungsanlage im „Entennest“ ............................................................................. 96 5.4.3 Die Wiesenwässerungsanlage im „Unteren Mattfeld“ .............................................................. 113 6 Synthese, Diskussion und Ausblick ............................................................................................................ 127 6.1 Entstehung einer Wiesenbau-Kultur in Baden im 19. Jahrhundert ................................................ 127 6.2 Nutzen der Wiesenwässerung in der Elz-Dreisam-Niederung ....................................................... 130 6.3 Nutzungsverteilung, Wiesenbau und Landschaftswandel in der Elz-Dreisam-Niederung ......... 132 6.4 Quellen- und Methodenkritik ............................................................................................................... 136 6.5 Bewertung von Resten historischer Wässerwiesen ........................................................................... 138 7 Zusammenfassung ......................................................................................................................................... 143 Summary ............................................................................................................................................................ 147 Literaturverzeichnis .......................................................................................................................................... 149 Ungedruckte Quellen ....................................................................................................................................... 161 Danksagung ....................................................................................................................................................... 165 Abbildungsverzeichnis Abbildungsverzeichnis Abbildung 1: Naturräumliche Gliederung - Freiburger Bucht und angrenzende Gebiete .......................................... 4 Abbildung 2: Vereinfachter geologisch/hydrogeologischer Profilschnitt durch die Freiburger Bucht .................... 5 Abbildung 3: Orohydrographische Karte. .......................................................................................................................... 6 Abbildung 4: Die Herrschaftsverhältnisse im Untersuchungsgebiet um 1790 ............................................................. 7 Abbildung 5: Vereinfachtes Schema des Rückenbaus. ...................................................................................................10 Abbildung 6: Ausschnitt aus der „Troll´schen Karte“ aus dem Jahre 1937 (BÖHM 1990) .......................................11 Abbildung 7: Aufbau der historischen Analyse ................................................................................................................13 Abbildung 8: Lage der Fallbeispielflächen ........................................................................................................................14 Abbildung 9: Klassifikation der Wiesenbau-Elemente ...................................................................................................26 Abbildung 10: Definition von