UNIVERZITET SINGIDUNUM DEPARTMAN ZA POSTDIPLOMSKE STUDIJE MAGISTARSKI RAD STRATEGIJSKO POZICIONIRANJE HOTELSKOG PROIZVODA BEOGRADA Mentor: Kandidat: Prof. dr Slobodan Čerović Tamara Lazović 23/2005 Beograd, 2010. 1 SADRŽAJ Uvod…………… ................................................................................................... 4 1 SAVREMENE TENDENCIJE NA TURISTIČKOM TRŽIŠTU.......................... 9 1.1 Specifičnosti turističkog tržišta ......................................................................... 9 1.2 Tržišna analiza ............................................................................................... 10 1.2.1 Analize tržišta tražnje .................................................................................. 13 1.2.2 Elastičnost turističke tražnje ........................................................................ 17 1.2.3 Faktori turističke tražnje .............................................................................. 18 1.3 Dohodak i tražnja ........................................................................................... 23 1.4 Proizvod i tražnja ........................................................................................... 24 1.4.1Faktori tražnje za proizvodima preduzeća u zavisnosti od prirode proizvoda 25 2 EKSTERNA ANALIZA TURIZMA BEOGRADA ........................................... 28 2.1 Političko okruženje i pravni postupci u Srbiji i Beogradu ................................ 28 2.1.1 Političko okruženje ...................................................................................... 28 2.1.2 Registracija preduzeća ................................................................................. 29 2.1.3 Sticanje vlasništva i izgradnja ...................................................................... 29 2.1.4 Poslovanje ................................................................................................... 30 2.1.5 Poreska pitanja ............................................................................................ 30 2.1.6 Privatizacija ................................................................................................. 31 2.2 Ekonomsko okruženje Srbije i Beograda ....................................................... 37 2.2.1 Uticaj turizma .............................................................................................. 41 2.2.2 Ekonomski indikatori .................................................................................. 45 2.2.3 Indikatori zaposlenosti ................................................................................. 47 2.2.4 Turistički promet u Republici Srbiji u 1989-2008. godine ............................ 48 2.3 Analiza konkurencije ...................................................................................... 55 2.4 Benchmarking ................................................................................................ 56 2.5 Swot analiza konkurentske pozicije Beograda................................................. 63 2.6 Benchmarking hotelske ponude ...................................................................... 65 2.6.1 Performanse poslovanja hotela i konkurencje .............................................. 66 2.6.2 Hotelski lanci .............................................................................................. 67 3 INTERNA ANALIZA TURIZMA BEOGRADA .............................................. 70 3.1 Prirodne i kulturno-istorijske osnove turizma Beograda .................................. 70 3.1.1 Turističko-geografski položaj Beograda ....................................................... 70 3.1.2 Prirodno-geografske osnove turizma Beograda ............................................ 71 3.1.3 Geomorfološke karakteristike Beogarda ...................................................... 72 3.1.4 Klimatske karakteristike Beograda .............................................................. 72 3.1.5 Hidrografske karakteristike Beograda .......................................................... 73 3.2 Antropogene osnove turizma Beograda .......................................................... 74 3.2.1 Istorijski razvoj Beograda ............................................................................ 74 3.2.2 Kulturna dobra i ustanove kulture Beograda ................................................ 79 3.2.3 Manifestacije ............................................................................................... 83 3.2.4 Saobraćajna infrastruktura Beograda............................................................ 86 3.3 Saobraćajna povezanost i projekti u Beogradu ................................................ 93 3.3.1 Novi projekti ............................................................................................... 93 2 3.4 KARAKTERISTIKE TURISTIČKOG TRŽIŠTA BEOGRADA..................... 94 3.4.1 Turistička tražnja ......................................................................................... 96 3.4.2 Turistička ponuda .......................................................................................106 3.4.3 Hotelska ponuda .........................................................................................107 3.4.4 Performanse poslovanja hotela ...................................................................112 4 MICE PROIZVODI TURIZMA BEOGRADA ................................................115 4.1 Pozicioniranje Beograda kao kongresnog centra ............................................125 4.1.1 Kongresna ponuda Beograda ......................................................................127 4.1.2 Gradski odmori i ture ..................................................................................134 4.1.3 Konkurentska strategija proizvoda i razvojni model ....................................140 4.1.4 Registracija preduzeća ................................................................................146 4.1.5 Imovinska pitanja .......................................................................................147 4.1.6 Građevinska pitanja ....................................................................................147 4.1.7 Ivesticioni postupci .....................................................................................148 4.1.8 Pitanja poslovanja .......................................................................................148 4.1.9 Poreski sistem.............................................................................................149 4.1.10 Privatizacija ..............................................................................................150 4.2 Organizacija i struktura hotelskih preduzeća ..................................................151 4.3 Analiza osnovnih karakteristika poslovanja beogradskih hotela .....................155 5 PROSTORNA ANALIZA ................................................................................167 5.1 Analiza postojećih hotela ...............................................................................167 5.2 Analiza potencijalnih lokacija za izgradnju hotela (Greenfield) .....................168 6STRATEGIJA RAZVOJA PROIZVODA HOTELSKIH PREDUZEĆA BEOGRADA ......................................................................................................169 6.1 Scenario predviđanja tražnje ..........................................................................169 6.1.1 Konzervativni scenario ...............................................................................169 6.1.2 Optimistički secnario ..................................................................................171 6.2 Strategija razvoja konkurentnosti hotelske industrije u Beogradu ...................173 6.3 Procena ključnih faktora uspeha ....................................................................174 6.4 Procena postojećih ograničenja i prepreka .....................................................175 6.5 Predlozi za prevazilaženje postojećih ograničenja i prepreka .........................176 ZAKLJUČNA RAZMATRANJA .......................................................................178 LITERATURA ...................................................................................................185 PRILOZI .............................................................................................................188 SADRAŽAJ TABELA,SLIKA,GRAFIKONA I PREGLEDA .............................199 3 UVOD Turizam po svim bitnim pokazateljima zauzeo je jednu od vodećih pozicija u svetskoj privredi, krajem dvadesetog i početkom dvadeset prvog veka, kako po turističkom prometu, broju zaposlenih, učešću u društvenom proizvodu, nacionalnom dohotku, tako i po deviznom prilivu i ukupnoj potrošnji i stao je uz rame do sada vodećim granama naftne i automobilske industrije. Turizam je postao svetski fenomen, sastavni deo života dominantnog dela svetske populacije. Danas, u uslovima savremenog života, ljudi su sve više izloženi stresu i zamoru, kako na poslu tako i kod kuće, sve većoj urbanizaciji i zagađenju životne sredine, te se turističke potrebe mogu svrstati u osnovne, egzistencijalne čovekove potrebe. Povećanjem životnog standarda ljudi, slobodnih novčanih sredstava, kao i slobodnog vremena, turizam je počeo da dobija na značaju u svetskim razmerama. Sve više ljudi se uključuje u turistička kretanja, turizam postaje masovna pojava. Pozitivna dinamika promena sa kratkotrajnim oscilacijama traje sve do danas, a prema procenama stručnjaka, nastaviće pozitivan trend i u narednim decenijama.