Perancangan Video Promosi Wisata Kuliner Kota Manado Menggunakan Infografis Artikel Ilmiah Peneliti : Claudia Brenda Aprilla Nelwan (692012081) Michael Bezaleel Wenas S.Kom., M.Cs Program Studi Desain Komunikasi Visual Fakultas Teknologi Informasi Universitas Kristen Satya Wacana Salatiga 2017 1. Pendahuluan Banyak kota di Indonesia memiliki potensi tinggi akan dunia pariwisatanya, salah satunya adalah Kota Manado. Kota Manado adalah ibu kota dari provinsi Sulawesi Utara yang juga merupakan kota terbesar kedua di Sulawesi setelah Makassar. Berdasarkan data perbandingan kunjungan wisatawan dari Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Kota Manado, jumlah wisatawan nusantara yang mengunjungi Kota Manado hingga Desember 2016 mencapai 1.096.625 orang sedangkan jumlah wisatawan mancanegara mencapai 37.137 orang. Hasil dari perbandingan ini menunjukan bahwa pengunjung yang datang berkunjung di Kota Manado sejak tahun 2012 hingga tahun 2016 melonjak drastis. Sebagian besar wisatawan mancanegara berasal dari Tiongkok dan Singapura. Dominasi turis Tiongkok dan Singapura ini cukup membawa warna baru pada dunia pariwisata Kota Manado. Adanya hubungan dagang yang makin erat antara Sulawesi Utara dengan Tiongkok menjadi potensi yang besar dalam majunya industri pariwisata di Kota Manado. Kota Manado memiliki beragam kuliner khas yang lezat, beberapa diantaranya dapat ditemukan di Wakeke yang menghidangkan Tinutuan dengan nama lainnya Bubur Manado, sambel Dabu-Dabu, Mie Cakalang, Perkedel Nike (ikan yang hidup di air tawar Danau Tondano), Gohu (manisan papaya), tempat lainya di Jalan Diponegoro yaitu Nasi Kuning Saroja yang sudah sangat populer, kemudian ada Mie Ba Garuda yang masakannya berbahan dasar daging babi, kemudian ada sebuah restoran yang menghidangkan berbagai masakan seafood yang lezat, yaitu City Extra di Jalan Kalasey yang menjadi salah satu tempat yang disukai turis Tiongkok dan Singapura, adapun Ananas Café yang menyediakan jajanan khas Klapertart, Cucur, Lalampa, selain itu terdapat sebuah rumah es yaitu Es Miangas yang menghidangkan Es Alpukat Garo Durian, kemudian tempat lainnya yaitu Jalan Roda dan Rumah Kopi K-8 yang menghidangkan jajanan seperti Pisang Goroho Goreng, Biapong, dan Kopi Susu. Wisata Kuliner di Kota Manado memiliki potensi yang besar dalam industri pariwisata. Melihat adanya potensi ini serta makanan merupakan kebutuhan primer manusia yang mana tidak terlepas dari perjalanan wisata maka wisata kuliner di Kota Manado perlu dikenal oleh wisatawan. Visualisasi dalam bentuk gambar dan suara yang disatukan dalam video merupakan kunci utama adanya ketertarikan wisatawan untuk mengunjungi tempat wisata. Wisatawan yang baru pertama kali berkunjung ke sebuah tempat wisata biasanya melakukan perncarian tempat wisata dengan cara melihat bukti visual menarik atau tidak tempat wisata yang akan dituju. Bukti visual yang baik akan menjadi penting karena memperkuat daya tarik wisatawan untuk datang. Tentunya informasi yang dikandung dalam video harus tepat dan akurat agar wisatawan merasa jelas tentang tempat wisata yang akan dituju. Salah satu jenis efek visual pada sebuah video adalah live action yang berarti sebuah efek visual yang dalam pembuatannya melibatkan pengambilan gambar dengan aktor nyata. Film animasi telah banyak menggunakan live action dan hasilnya hampir terlihat seperti aslinya, misalnya The Abyss (1989), The Mask (1994), Stuart Little (1999), Transformers (2007), Avatar (2009) dan Rise of the Planet of the Apes (2011) [1]. Infografis adalah sebuah informasi yang disajikan dalam bentuk tulisan juga gambar. Gambar pada suatu infografis sangat berperan penting karena infografis adalah media informasi yang menjelaskan isi dari informasi dengan menggunakan gambar. Gambar merupakan bahasa universal, semua orang dengan suku, bahasa maupun tulisan yang berbeda tetap akan mengerti maksud dari gambar tersebut. Oleh karena itu informasi dari infografis lebih mudah dipahami daripada informasi yang sebatas tulisan [2]. Maka berdasarkan latar belakang tersebut, akan dilakukan perancangan video promosi wisata kuliner Kota Manado menggunakan teknik infografis. Video promosi ini bertujuan untuk memperkenalkan dan mengarahkan wisatawan tentang beragam wisata kuliner serta informasi kuliner yang jelas saat berada atau pun belum berada di Kota Manado. 2. Kajian Pustaka Telah dilakukan sebuah penelitian pada tahun 2013 yang berjudul Perancangan Web Desain Media Promosi Pariwisata Kota Manado. Perancangan web design ini memanfaatkan teknologi informasi yang memuat informasi yang efektif dan komunkatif sehingga menghasilkan suatu media komunikasi yang lebih menarik. Metode yang digunakan dalam perancangan web design ini yaitu metode prototyping untuk perancangan aplikasi dan metode incremental strategy untuk perancangan desain. Setiap metode memiliki keunggulannya masing-masing yang mampu menarik minat wisatawan untuk datang berwisata di Kota Manado [3]. Selanjutnya terdapat sebuah penelitian yang berhubungan dengan kuliner yang ada di Kota Manado yang berjudul Perancangan Buku Potret Esai Ekstrim Kuliner di Manado. Perancangan buku potret esai ini berisi foto-foto yang meliput berbagai makanan ekstrim yang tak lazim ditemukan pada umumnya seperti ular, tikus, kucing, anjing dll. Perancangan ini memuat tentang bentuk nyata masakan yang di tampilkan dalam bentuk foto, dimana foto-foto yang ada mampu menampilkan warna-warna yang ada dalam masakan dengan pencahayaan yang baik dan tentunya dilakukan proses editing agar foto layak dipakai. Tujuan dari perancangan tersebut yaitu memperkenalkan kepada masyarakat mengenai masakan ekstrim yang ada dan tertarik untuk berani mencoba masakan tersebut [4]. Kuliner di Kota Manado memiliki ciri khas berbeda karena terpengaruh oleh masyarakat asal yang telah lama mendiami kota Manado, yaitu masyarakat Minahasa yang berasal dari suku bangsa Minahasa yang mendiami wilayah Sulawesi Utara salah satunya di Kota Manado. Masyarakat Minahasa sebagian besar gemar mengkonsumsi masakan tradisional daging babi hutan (Weichart, 2004). Masyarakat Minahasa sebagian besar memeluk agama Kristen, maka dari itu daging babi hutan menjadi salah satu bahan makanan yang diproses dan dijadikan masakan khas masyarakat Minahasa. Meskipun mayoritasnya adalah Kristiani, bukan menjadi halangan bagi masyarakat luar terutama wisatawan untuk datang berkuliner di Kota Manado. Pada tahun 1990 hingga tahun 2001 Indonesia mengalami konflik bernuansa SARA (Suku, Agama, Ras dan Antar Golongan), karena keadaan Kota Manado aman dan telah memiliki citra damai maka mendorong kedatangan para korban dari daerah bertikai, terutama Maluku Utara dan Maluku untuk menyelamatkan diri di Manado dan menetap hingga saat ini [5]. Adapun penelitian yang membahas tentang wisata kuliner di kota Manado, yaitu Aplikasi Sistem Informasi Geografis Wisata Kuliner Kota Manado Berbasis Android. Tujuan pembuatan sistem informasi ini dapat mempermudah para wisatawan dan masyarakat untuk menemukan tempat kuliner yang ada di Kota Manado dan dapat mempermudah sampai ketempat tujuan dengan rute yang cepat. Hasil dari pembuatan sistem informasi wisata kuliner ini adalah untuk mengetahui informasi tentang kuliner yang ada di Kota Manado dan mempermudah para wisatawan dan masyarakat agar dapat mencari tempat kuliner yang mereka inginkan dengan mengunakan android [6]. Kekurangan dari aplikasi ini yaitu tidak semua wisatawan menggunakan android. Disamping itu wisatawan harus melakukan download app yang memakan waktu dan butuh penyesuaian dalam menggunakan aplikasi ini. Penelitian berikutnya berhubungan dengan video yang berjudul Perancangan Video Promosi Street Food Semarang Untuk Mendukung Pariwisata di Kota Semarang. Perancangan ini memuat tentang promosi objek wisata kuliner yang dibuat oleh pemerintah dengan tujuan mengenalkan kuliner Kota Semarang lebih dekat dengan wisatawan yang datang. Perancangan video promosi ini akan diterapkan pada media online sehingga mudah diakses oleh wisatawan dari berbagai daerah [7]. Penelitian lainnya berhubungan dengan infografis, yaitu Perancangan Media Informasi Perpustakaan dan Arsip Daerah Salatiga Berbasis Video Infografis Menggunakan Teknik Motion Graphic. Perancangan video bertujuan untuk membantu pengunjung mendapatkan informasi lebih mudah sekaligus memperkenalkan Perpustakaan dan Arsip Daerah Salatiga. Perancangan ini juga dapat membantu mengurangi pengeluaran biaya dalam pembuatan brosur dan majalah Perpustakaan dan Arsip Daerah Salatiga [8]. Penelitian lainnya membahas tentang infografis pada media promosi, yaitu Perancangan Infografis Perusahaan Bus Batik Solo Trans sebagai Pendukung Promosi. Perancangan ini diadakan dengan tujuan memudahkan klien memahami materi dan membuat presentasi dengan infografis sebagai penunjang promosi perusahaan. Adanya perancangan infografis juga dilakukan untuk dapat meningkatkan jumlah investor pemasang iklan [9]. Adapun penelitian lain yang berhubungan dengan video promosi berbasis infografis yang berjudul Perancangan Video Promosi Berupa Infografis Destinasi Wisata Kota Surakarta. Video promosi ini dibuat dengan menggabungkan grafik vektor yang digerakkan dan dipadukan dengan gambar asli dari tempat-tempat wisata yang ada di Kota Surakarta dan juga diberikan teks untuk menunjang informasi yang disampaikan. Tujuan dari dibuatnya perancangan ini adalah menambah khasanah peranimasian indonesia, dan juga menjadi daya tarik bagi wisatawan domestik maupun mancanegara untuk datang berwisata di Kota Surakarta [10]. Penelitian ini membahas tentang sebuah video kuliner di kota Manado yang berisi