Servicio de Catering, delivery de Banquetería y Repostería. Mi objetivo esta enfocado en entregar un servicio de calidad y excelencia, y que solo puedas aprovechar el momento disfrutando. Todo esto es posible, utilizando las mejores materias primas del mercado, cuidando cada detalle de sabor y presentación, creando una perfecta combinación. - Pilar Ceballos de la Carrera - Delicias de Pilar: [email protected] / +569 8777 8278 Productos de Cocktail Salado Canapés Gourmet Premium • Espárragos : Base de queso chanco, puntitas de espárragos y pimentón • Palmito : Base de quesillo, palmitos y aceituna rellena • Rollito de jamón : Base de mayonesa al ciboulette, jamón relleno queso crema-maní y ciboulette • Salmón : Base de ricota, salmón en laminas y alcaparras o ciboulette • Camarones : Base de salsa golf, camarones marinados, rosetón de ricota y ciboulette • Choclito Baby : Base de mayonesa, lámina de jamón, rosetón de queso crema y pimentón rojo • Champiñón : Base de mayonesa, champiñones, abanico de lechuga hidropónica, decorado con queso Crema y queso rallado • Jamón Piña : Base de mayonesa, jamón, piña, decorado con nuez tostada • Jamón Palmitos : Base de mayonesa al ajo, jamon, palmitos, ciboulette y almendra • Huevito Codorniz : Base de mayonesa, lamina de zanahoria al vapor, huevito codorniz marinado y amapola • Caprese : Base de mayonesa, queso fresco, tomatito cherry y hoja de albahaca • Jaiba : Base de mayonesa, jaiba marinada y ralladura de limón de pica • Salame : Base de mayonesa al pimentón, salame, rosetón de quesillo y amapola almendra • Pavo Almendrado: Base de mayonesa, pavo asado laminado, decorado con almendras tostadas y fileteadas $9.150 25 unidades 2 sabores $18.000 50 unidades 3 sabores $33.500 100 unidades 4 sabores Canapés estándar • Espárragos marinados, montados sobre salsa de ajo y decorado con mayonesa y ciboulette • Palmitos montados sobre mayonesa y decorado con mayonesa y aceituna crema • Rosetón de queso crema y aceituna verde rellena • Pasta de pechuga de pollo, pimentón y mayonesa • Pasta de huevo, ciboulette y mayonesa • Choclo Cocktail, mayonesa y ciboulette • Pasta de jamón y aceitunas montado sobre mayonesa • Choritos de Cocktail marinados sobre mayonesa y cilantro Delicias de Pilar: [email protected] / +569 8777 8278 • Tomatito cherry, salsa de ajo, ciboulette $15.500 50 unidades 3 sabores $26.500 100 unidades 4 sabores Tapaditos, elaboración propia y gourmet, masa brioche • Pechuga de pollo, pimentón y mayonesa • Pechuga de pollo cocinada, mayonesa y lechuga picada finamente, da un toque de frescura • Pechuga de pollo deshilachada, palta y mayonesa • Pechuga de pollo, apio picado, mayonesa • Pasta de huevo, nuez, ciboulette y mayonesa • Pasta de pechuga de pollo y pesto de albahaca • Jamón, queso, tomate y aceitunas • Pasta de huevo, ciboulette y mayonesa • Jamón artesanal, queso mantecoso sureño (barros jarpa) • Jamón, tomate y salsa americana • Pechuga de pollo deshilachada, mayonesa y tomate • Queso, salame y mayonesa • Carne al jugo, nueces y mayonesa • Queso fresco, lechuga, tomate y aji verde • Pasta de queso fresco, con nueces, tomates y brotes de rabanito $11.500 25 unidades 2 variedades $16.000 50 unidades 3 variedades $27.000 100 unidades 4 variedades Tapaditos Gourmet • Lomito de cerdo, tomate y mayonesa • Carne mechada, mayonesa, tomate u otro agregado • Pechuga de Pavo, apio y mayonesa • Pechuga de pavo asada, manzanas y ciruelas salteadas, mayonesa • Pechuga de pollo asado, pasta de aceitunas (tapenade)y mayonesa • Filetito de pollo a la mostaza, lechuga hidropónica, palmitos o pepinillo • Churrasco, tomate, mayonesa Delicias de Pilar: [email protected] / +569 8777 8278 • Hamburguesa casera, cebolla caramelizada, mayonesa • Queso Chanco, tomates asados y aceitunas • Salmón, Queso crema, Rúcula, ciboulette • Champiñones al ajillo, queso fresco, rúcula y pimentones acaramelados • Churrasco, queso chanco o mantecoso, mayonesa • Chacarero de pollo o vacuno, porotos verdes, tomate, aji y mayonesa $21.000 50 unidades 2 variedades $35.500 100 unidades 4 variedades Petit Bouché (Tacitas crocantes con queso parmesano) y Vol Au Vant (Masa de hoja) • Pastel de jaibas • Salsa bechamel, queso, salame, ciboulette • Salsa bechamel, espárragos, choclo y queso • Chupe de mariscos • Ají de gallina • Chupe de pollo gratinado • Salsa bechamel, choclo, champiñon, queso y pimentón $17.000 50 unidades 2 variedades $31.000 100 unidades 4 variedades En Vol au vant (masa de hoja), exquisita masa muy delicada que se deshace en la boca. $19.500 50 unidades 2 variedades $33.500 100 unidades 4 variedades Delicias de Pilar: [email protected] / +569 8777 8278 Empanaditas de Cocktail, masa delgada, artesanal, al horno • Pino de Carne o Pollo • Carne queso • Queso • Queso jaiba • Queso camarón • Queso crema y pimenton acaramelado • Queso crema, salmon y ciboulette • Pollo, pimentón y choclo • Zapallito italiano, zanahoria, champiñones, todo salteado, salsa blanca y queso • Espinaca, champiñon, queso y crema • Jamon, queso, tomate y oregano • Aceituna, queso $18.000 50 unidades 2 variedades $35.500 100 unidades 4 variedades Empanaditas fritas de Cocktail • Pino de mariscos • Pino de carne • Queso • Queso Jamon • Napolitana, queso, tomate y oregano • Camaron, queso y ciboulette • Queso crema, salmon • Choclo, champiñon y queso $19.000 50 unidades 2 variedades $36.500 100 unidades 4 variedades Delicias de Pilar: [email protected] / +569 8777 8278 Rollitos de masa Philo • Queso roquefort, con apio y queso crema • Mediterranea, rellena con espinacas, alcachofas y queso crema • Camarones, queso crema y ciboulette • Vegetariana, rellena con champiñon, alcachofa, espinaca y queso • Pechuga de Pollo, puerro y queso mozarella • Ricotta, espinacas, piñones o almendras tostadas $15.500 25 unidades 1 variedad Salsas ideales para acompañar rollitos, opcional: $3.500 • Yogurt natural y ciboulette • Yogurt natural, miel y tomates deshidratados Delicias de Pilar: [email protected] / +569 8777 8278 Quiches • Lorraine : Queso gruyere, panceta ahumada • Vegetariano : Espinaca, zapallito italiano y Champiñón • Champiñón : Champiñon dorado con oregano y queso • Rústico : Cebolla pluma delgada, tomate, queso y especias • Aceitunas : Aceituna negra, verde y queso • Palmitos : Cebolla muy fina, tomate, palmito y nuez • Francés : Puerro, jamón y Champiñón $20.500 50 unidades 2 variedades $36.000 100 unidades 4 variedades Pizzetas, masa delgada o tradicional, elaboración propia • Queso, tomate, jamón • Queso, cebolla acaramelada y nueces picadas • Queso, jamón, piña • Queso, carne y choricillos • Queso, palmitos, champiñones • Camaron, queso y crema de leche • Queso, tomate, alcachofa y aceitunas • Pollo, cebolla, crema y salsa BBQ $18.500 50 unidades 2 variedades $34.000 100 unidades 4 variedades Delicias de Pilar: [email protected] / +569 8777 8278 Crostinis y Tapas, tostadas de baguette saborizadas con matequilla al ajo y hierbas • Queso crema, camarón y ciboulette • Jamon ahumado y espárragos • Queso de cabra o Cammenbert y cebolla acaramelado • Salmón ahumado, queso crema y alcaparras • Roast Beef montado sobre hojas verdes y mayonesa al ajo • Roast beef, cebolla acaramelada y pimentón asado • Peperonata (mezcla de pimentones, cebollas, berenjenas, tomate y perejil asado), aceitunas y hierba fresca • Queso Cammenbert, mermelada de pimientos o frutos rojos y nueces picadas • Champiñones al ajillo • Guacamole, pechuga de pollo grillada y salsa de yogurth • Ceviche de palmitos • Jamón crudo o pastrami sobre tapenade de aceitunas • Mozarella, tomate Cocktail, queso crema al eneldo y rúcula • Pollo cortado en cubitos, mayonesa al curry, manzana verde y castaña de caju $24.000 50 unidades 3 variedades Aperitivos Variedad de Patés a base de queso crema, ideal para untar con galletitas o tostadas • Champiñones, aceitunas, salmon ahumado, tomate-pesto de albahaca, pate de panita de pollo casero $8.000 Delicias de Pilar: [email protected] / +569 8777 8278 • Panera surtida, artesanal, 600 grs. $8.000 • Dip de berenjenas, muy rico, 400 grs. $6.500 • Exquisitas bolitas de carne, jugosas, con cilantro, sésamo ó carne a la nuez, Acompañadas con: salsa yogurth, salsa agridulce o salsa de queso $33.000 50 unid Champiñones rellenos, horneados o apanados y fritos - Queso crema y nueces • Queso chanco, ciboulette y jamón • -Espinacas, queso fresco y jamón $18.000 25 unid • Salchichas mini enrolladas en masa de hoja $15.700 50 unid • Choricillos enrollados en masa de hoja $18.600 50 unid Delicias de Pilar: [email protected] / +569 8777 8278 • Ciruelas toscanas rellenas de almendras y cubiertas de panceta ahumada $17.400 50 unid • Bocados de pollo, rellenas con queso cheddar, acompañadas de salsa BBQ $22.500 50 unid • Falafel, bolitas de garbanzos y especias, fritas $14.500 25 unid Delicias de Pilar: [email protected] / +569 8777 8278 • Ajies rellenos con tocino y queso crema, cubierto en panko y frito y horneado $13.500 12 unid • Blinis (bocados de masa hotcake), relleno de mousse de salmon y eneldo, una delicia $15.100 30 unid • Aji de gallina, montado sobre crackers de pita, listo para calentar en horno $18.500 50 unid • Aji de gallina, individual, pailita de greda $1.100 unidad • Pastelitos de Choclo, exquisito, en pailita de greda $1.100 unidad • Pastel de Papas, pailita de greda $990 unidad • Pastel de Jaibas, montado sobre crackers de pita, listo para calentar en horno $23.500 50 unid • Pastel de jaibas, en pailita de greda $1.350 unidad