Kayit Kapsamindaki Gida Işletmelerinin Türkiye

Kayit Kapsamindaki Gida Işletmelerinin Türkiye

KAYIT KAPSAMINDAKİ GIDA İŞLETMELERİNİN TÜRKİYE GENELİ İŞYERİ SAYISI, KURULU KAPASİTE VE ÜRETİM MİKTARI TABLOSU Toplam Toplam Kurulu Toplam Üretim İşletme Kapasite Miktarı Sayısı (Ton/Yıl) (Ton/Yıl) 01 MEYVE VE SEBZE İŞLEME 01-01 TAZE MEYVE-SEBZE 01-01-01 TAZE MEYVE 163 1.078.484,72 469.551,00 01-01-02 TAZE SEBZE 112 564.772,34 290.935,24 01-02 MEYVE SULARI VE BENZERİ ÜRÜNLER 01-02-01 MEYVE SUYU 53 520.547,56 144.394,80 01-02-02 MEYVE NEKTARI 34 672.441,36 338.096,10 01-02-03 KONSANTRE MEYVE SUYU 33 391.519,09 189.604,81 01-02-04 MEYVE SUYU TOZU 2 50,00 30,00 01-02-05 DİĞER 9 13.654,37 993,00 01-03 SEBZE SULARI 2 5.054,00 2.050,00 01-04 KONSERVE 01-04-01 MEYVE KONSERVELERİ 30 154.813,85 41.020,65 01-04-02 SEBZE KONSERVELERİ 79 430.210,80 236.301,40 01-05 SALÇA 01-05-01 DOMATES SALÇASI 107 895.840,70 463.454,20 01-05-02 BİBER SALÇASI 68 146.457,50 84.125,70 01-05-03 DİĞER 19 112.960,40 15.054,20 01-06 PÜRELER 01-06-01 MEYVE PÜRELERİ 25 188.540,38 54.094,94 01-06-02 SEBZE PÜRELERİ 12 16.694,00 1.990,33 01-06-03 DİĞER 4 58.245,00 19.079,00 01-07 REÇEL, MARMELAT VE CÖLE 01-07-01 REÇEL 192 238.276,40 77.640,45 01-07-02 MARMELAT 50 33.314,40 7.173,60 01-07-03 CÖLE 7 404,65 48,25 01-07-04 DİĞER 13 17.433,20 6.285,13 01-08 DİĞER 22 6.523,00 3.179,52 02 DONDURULMUŞ GIDA MADDESİ ÜRETİMİ 02-01 DONDURULMUŞ UNLU MAMULLER 02-01-01 MİLFÖY HAMURU 12 12.589,00 4.111,00 02-01-02 DONDURULMUŞ PİZZA 17 8.127,00 4.721,00 02-01-03 DONDURULMUŞ MANTI 51 8.012,78 5.223,00 02-01-04 DONDURULMUŞ BÖREKLER 40 6.446,90 3.155,00 02-01-05 DİĞER 31 24.813,20 14.034,00 02-02 DONDURULMUŞ MEYVE SEBZE 02-02-01 DONDURULMUŞ MEYVE 21 85.466,00 76.619,00 02-02-02 DONDURULMUŞ SEBZE 28 125.728,00 106.494,00 02-03 DİĞER 2 925,00 914,00 03 BİSKUVİ, ÇİKOLATA, KAKAOLU ve BENZERİ ÜRÜNLER 03-01 ÇİKOLATA 03-01-01 İÇİLEBİLİR ÇİKOLATA 5 119,00 12,50 03-01-02 SÜTLÜ ÇİKOLATA 38 769.053,85 564.167,56 03-01-03 BEYAZ ÇİKOLATA 19 102.237,00 45.762,73 03-01-04 BİTTER ÇİKOLATA 22 114.607,34 84.728,17 03-01-05 DOLGULU ÇİKOLATA 25 144.535,93 36.363,94 03-01-06 PRALİN 12 3.898,88 2.806,30 03-01-07 ÇİKOLATA TOZU 9 3.579,00 3.250,00 03-01-08 DİĞER 21 75.202,27 46.947,81 03-02 ÇİKOLATA BENZERİ ÜRÜNLER 03-02-01 KOKOLİN 68 258.695,00 108.237,45 03-02-02 NUGA 15 44.271,80 17.345,80 03-02-03 DİĞER 24 166.181,50 55.152,50 03-03 KAKAO VE KAKAO ÜRÜNLERİ 03-03-01 KAKAO ÇEKİRDEĞİ 1 1.054,00 148,00 03-03-02 KAKAO NİBİ 1 33.750,00 12.804,00 03-03-03 KAKAO YAĞI 3 7.550,00 3.650,00 03-03-04 KAKAO TOZU 17 41.247,00 30.723,00 03-03-05 DİĞER 6 17.796,00 11.832,00 03-04 BİSKÜVİ 46 642.615,41 387.201,84 03-05 KRAKER 20 68.600,00 96.955,16 03-06 GOFRET 58 324.661,00 125.121,25 03-07 DONDURMA KÜLAHI 13 686,00 406,00 03-08 KROKAN 10 1.461,00 555,90 03-09 DİĞER 26 140.815,16 82.343,22 04 BAL,POLEN, ARISÜTÜ ve TEMEL PETEK ÜRETİM ve AMBALAJLAMA 04-01 ÇİÇEK VEYA NEKTAR BALI 04-01-01 SÜZME BAL 293 116.373,04 53.031,79 04-01-02 DOĞAL PETEKLİ BAL 130 15.462,50 2.504,19 04-01-03 PETEKLİ SÜZME BAL 104 16.024,00 4.614,62 04-02 SALGI BALI 04-02-01 SÜZME BAL 130 27.744,75 4.323,90 04-02-02 DOĞAL PETEKLİ BAL 25 1.316,00 296,00 04-02-03 PETEKLİ SÜZME BAL 27 1.128,00 284,80 04-03 FIRINCILIK BALI 0 0,00 0,00 04-04 KARAKOVAN BALI 36 1.626,50 686,30 04-05 SIZMA BAL 9 481,00 55,50 04-06 PRES BALI 1 4,50 0,50 04-07 FİLTRE EDİLMİŞ BAL 1 1.200,00 400,00 04-08 ARI SÜTÜ 67 106.707,14 1.218,12 04-09 POLEN 87 59.294,10 3.377,84 04-10 PROPOLİS 38 15.412,03 2.098,30 04-11 TEMEL PETEK 59 6.161,50 2.303,60 04-12 AMBALACLAMA 57 11.106,40 4.698,73 04-13 DİĞER 11 4.623,05 241,00 05 ÇEREZ, CİPS ve BENZERİ ÜRÜNLERİN ÜRETİMİ 05-01 KURUYEMİŞ VE ÇEREZLER 05-01-01 ANTEP FISTIĞI 258 103.995,99 32.579,97 05-01-02 SİİRT FISTIĞI 46 42.067,80 18.976,75 05-01-03 YER FISTIĞI 329 2.331.581,86 574.078,82 05-01-04 KACU FISTIK 94 139.280,00 50.943,91 05-01-05 BADEM 266 249.088,25 237.254,15 05-01-06 FINDIK 297 274.066,78 63.605,99 05-01-07 ÇEKİRDEK 361 701.404,32 585.306,64 05-01-08 SARI LEBLEBİ 440 362.642,85 61.794,99 05-01-09 BEYAZ LEBLEBİ 237 26.679,08 11.128,37 05-01-10 KABAK ÇEKİRDEĞİ 303 206.771,04 190.747,77 05-01-11 CEVİZ 120 12.282,68 7.671,79 05-01-12 KAVURGA 33 277.173,00 10.936,10 05-01-13 KAYISI ÇEKİRDEK İÇİ 29 1.054,00 247,70 05-01-14 LEBLEBİ ŞEKERİ 206 14.011,02 6.463,44 05-01-15 KESTANE 20 8.472,00 5.465,22 05-01-16 KARIŞIK KURUYEMİŞ 188 24.105,00 16.986,38 05-01-17 KAPLANMIŞ (SOSLU) KURUYEMİŞ 121 14.215,00 9.188,22 05-02 ŞEKERLİ BALLI ÇEREZ 31 786,24 305,66 05-03 EKSTRUDER ÜRÜNLER (ÇEREZLER) 05-03-01 PATATES CİPSİ 39 17.486,50 19.865,70 05-03-02 MISIR CİPSİ 55 23.580,30 23.789,97 05-03-03 DİĞER 48 28.634,28 21.214,13 05-04 PATLAMIŞ MISIR 42 62.150,40 29.560,03 05-05 DİĞERLERİ 141 13.955,10 7.435,95 DONDURMA VE YENİLEBİLİR BUZ ÜRÜNLERİ ÜRETİMİ 06 ( KAYIT KAPSAMINDAKİ İŞLETMELERDE ÜRETİLEN) 06-01 DONDURMA 06-01-01 SADE DONDURMA 800 1.523.885,18 1.016.682,17 06-01-02 ÇEŞNİLİ DONDURMA 646 30.840,87 22.205,89 06-01-03 MARAŞ DONDURMASI 74 776,25 296,30 06-01-04 MARAŞ USULÜ DONDURMA 78 19.563,85 14.670,35 06-01-05 DİĞER 173 1.308,65 544,53 06-02 DONDURMA KARIŞIMI/DONDURMA MİKSİ (DONDURULMAMIŞ ) 1 36,00 3,00 06-03 YENİLEBİLİR BUZLAR 06-03-01 SU BUZU 11 950,86 520,60 06-03-02 MEYVELİ BUZ 51 11.111,38 8.396,65 06-03-03 SORBE 6 423,00 268,00 06-03-04 SÜTLÜ BUZ 14 1.846,94 1.435,60 06-03-05 BİTKİSEL YAĞLI SÜTLÜ BUZ 6 156.615,00 121.819,00 06-04 DONDURMA + YENİLEBİLİR BUZ KARIŞIMI 16 10.548,94 7.384,80 06-05 DİĞER 4 49,04 11,50 07 BİTKİSEL VE SİYAH ÇAY İŞLEME 07-01 ÇAY 07-01-01 SİYAH ÇAY 229 484.882,38 334.314,10 07-01-02 BİTKİSEL ÇAYLAR 62 3.558,90 1.214,25 07-01-03 AROMALI ÇAYLAR 19 13.711,10 12.309,10 07-01-04 ÇÖZÜNEBİLİR ÇAY 2 204,10 104,10 07-01-05 YEŞİL ÇAY 12 380,20 98,96 07-01-06 BEYAZ ÇAY 1 0,10 0,10 07-01-07 PAKETLEME 148 216.518,63 83.804,45 07-01-08 DİĞER 16 4.903,00 1.436,10 08 ALKOLLÜ İÇKİ ÜRETİMİ 08-01 DİSTİLE ALKOLLÜ İÇKİLER 08-01-01 RAKI 7 128.713,37 67.977,30 08-01-02 TAHIL DİSTİLAT İÇKİSİ 1 85.680,00 85.680,00 08-01-03 MEYVE DİSTİLAT İÇKİSİ 0 0,00 0,00 08-01-04 LİKÖR 4 2.503.580,00 256.894,00 08-01-05 CİN 3 7.502.388,00 768.212,00 08-01-06 VOTKA 4 10.005.267,00 7.939.468,00 08-01-07 DİĞER 3 10.558,88 8.845,00 08-02 BİRA 11 4.878.747,00 3.387.940,00 08-03 ŞARAP 08-03-01 ŞARAP 152 461.023,34 190.918,05 08-03-02 AROMATİZE ŞARAPLAR 3 500.212,00 6,00 08-03-03 AROMATİZE ŞARAP KOKTEYLİ 3 782,00 209,00 08-03-04 MEYVE ŞARAPLARI 6 871,00 951,00 08-04 DİĞER 1 153,00 51,00 09 MAYA ÜRETİMİ (EKMEK, PEYNİR VE HER TÜRLÜ MAYA) 09-01 MAYA 09-01-01 PEYNİR MAYASI 2 541,00 56,00 09-01-02 HAMUR MAYASI 9 250.789,00 211.859,00 09-01-03 DİĞER 1 23.500,00 23.500,00 10 HER TÜRLÜ GIDA KATKI MADDESİ ve AROMA MADDESİ ÜRETİMİ 10-01 AROMALAR 10-01-01 DOĞAL AROMALAR 9 4.323,96 2.200,70 10-01-02 DOĞALA ÖZDEŞ AROMALAR 4 983,43 290,80 10-01-03 YAPAY AROMALAR 4 852,67 380,15 10-01-04 AROMA KARIŞIMLARI 4 479,00 318,00 10-01-05 DİĞER 4 1.548,00 304,00 10-02 KATKI MADDELERİ 10-02-01 TATLANDIRICILAR 2 120,00 120,00 10-02-02 RENKLENDİRİCİLER 7 282,00 80,00 10-02-03 KORUYUCULAR 6 14.145,00 13.326,00 10-02-04 EMÜLGATÖRLER 2 74.922,00 1.059,00 10-02-05 AROMA ARTTIRICILAR 1 900,00 400,00 10-02-06 MODİFİYE NİŞASTALAR 0 0,00 0,00 10-02-07 AMBALACLAMA GAZLARI 4 20.736,00 35.188,00 10-02-08 İTİCİ GAZLAR 0 0,00 0,00 10-02-09 KABARTICILAR 6 102.032,00 100.452,50 10-02-10 STABİLİZATÖRLER 4 1.781,00 52,00 10-02-11 KIVAM ARTIRICILAR 6 1.592,00 1.112,00 10-02-12 UN İŞLEM MADDELERİ 6 9.260,00 6.619,65 10-02-13 EKMEK VE EKMEK ÇEŞİTLERİ KATKI MADDELERİ KARIŞIMI 32 52.904,40 38.911,45 10-02-14 KATKI MADDELERİ KARIŞIMLARI 10 10.359,40 5.923,45 10-02-15 KARIŞIM TATLANDIRICILAR 0 0,00 0,00 10-03 DİĞER 24 344.473,00 221.033,95 11 TAKVİYE EDİCİ GIDALARIN ÜRETİMİ 11-01 TAKVİYE EDİCİ GIDALARIN ÜRETİMİ 74 56.834,65 30.205,40 11-02 TAKVİYE EDİCİ GIDALARIN PAKETLENMESİ 19 411.629,60 301.668,91 12 ÖZEL BESLENME AMAÇLI GIDA ÜRETİMİ 12-01 BEBEK VE KÜÇÜK ÇOCUK EK GIDALARI 1 144,00 43,00 12-02 BEBEK FORMÜLLERİ 0 0,00 0,00 12-03 DEVAM FORMÜLLERİ 0 0,00 0,00 12-04 GLUTENSİZ GIDALAR 4 1.559,00 166,00 12-05 GLUTENSİZ İNTOLERANSI OLAN BİREYLERE UYGUN GIDALAR 0 0,00 0,00 12-06 KİLO VERME AMAÇLI ENERCİSİ KISITLANMIŞ GIDALAR 1 50,00 50,00 12-07 ÖZEL BESLENME AMAÇLI GIDALAR 7 1.871,70 51,50 12-08 ÖZEL TIBBİ AMAÇLI DİYET GIDALAR 1 2,70 0,00 12-09 SPORCU GIDALARI 2 5.002,70 4,50 12-04-01 KARBONHİDRAT MİKTARI YÜKSEK ÜRÜNLER 2 66,05 38,05 12-04-02 PROTEİN VE PROTEİN BİLEŞENLERİ İÇEREN ÜRÜNLER 2 30,37 9,55 13 NİŞASTA ÜRETİMİ 13-01 NİŞASTALAR 13-01-01 MISIR NİŞASTASI 15 212.748,82 152.411,74 13-01-02 PATATES NİŞASTASI 5 308,38 90,01 13-01-03 PİRİNÇ NİŞASTASI 3 3.694,00 121,80 13-01-04 BUĞDAY NİŞASTASI 13 8.193,83 6.480,31 13-02 DİĞER 2 150.916,00 71.740,00 14 TUZ İŞLEME 14-01 TUZ 70 1.505.544,56 1.035.284,51 14-02 KAYA TUZU 10 161.421,00 129.258,00 14-03 DENİZ TUZU 1 11.400,00 3.600,00 14-04 DİĞER 7 18.036,00 10.585,00 14-05 PAKETLEME 56 964.715,40 235.740,60 DOĞAL VEYA FABRİKASYON OLARAK KURUTULMUŞ GIDA , KURUYEMİŞ 15 İŞLEME 15-01 KURUTULMUŞ MEYVE SEBZE 15-01-01 KURUTULMUŞ MEYVE 276 1.349.512,30 445.090,80 15-01-02 KURUTULMUŞ SEBZE 48 28.696,00 9.695,40 15-02 DİĞER 166 338.035,32 267.668,60 16 ENTEGRE FINDIK , FISTIK VE BENZERİ ÜRÜNLERİ İŞLEME 16-01 FINDIK (PÜRE, PİRİNÇ, UN) 67 753.274,27 253.006,45 16-02 ANTEP FISTIĞI (PANE, PİRİNÇ) 16 2.295,97 2.057,80 16-03 YERFISTIĞI (PÜRE.

View Full Text

Details

  • File Type
    pdf
  • Upload Time
    -
  • Content Languages
    English
  • Upload User
    Anonymous/Not logged-in
  • File Pages
    10 Page
  • File Size
    -

Download

Channel Download Status
Express Download Enable

Copyright

We respect the copyrights and intellectual property rights of all users. All uploaded documents are either original works of the uploader or authorized works of the rightful owners.

  • Not to be reproduced or distributed without explicit permission.
  • Not used for commercial purposes outside of approved use cases.
  • Not used to infringe on the rights of the original creators.
  • If you believe any content infringes your copyright, please contact us immediately.

Support

For help with questions, suggestions, or problems, please contact us