UNIVERSITE PARIS 1 - PANTHEON SORBONNE UFR HISTOIRE/ Département Histoire des techniques Mémoire de Master 2 Processus de transmission des savoirs agricoles chez les sereer au Sénégal : Projet de création d’un écomusée du terroir. Transmission process of agricultural knowledge among sereer in Sénégal : Projet to create a local museum Présenté par : Monsieur Bou bacar Obeye THIOYE Sous la Direction et la codirection du : Pr. Anne Françoise Garçon Pr. Filipe Thémoudo Barata Année Académique 2014/2015 TABLE DES MATIERES REMERCIEMENTS --------------------------------------------------------------------------------------------- 5 DEDICACES--------------------------------------------------------------------------------------------------------7 SIGLES ET ABREVIATIONS---------------------------------------------------------------------------------- 8 GLOSSAIRE-------------------------------------------------------------------------------------------------------- 9 ILLUSTRATIONS------------------------------------------------------------------------------------------------10 INTRODUCTION GENERAL---------------------------------------------------------------------------------11 PREMIERE PARTIE CHAPITRE I : SOURCES ET BIBLIOGRAPHIE-------------------------------------------------------21 SECTION I : SOURCES--------------------------------------------------------------------------------22 PARAGRAPHE 1 : SOURCES ARCHIVISTIQUES --------------------------------------------23 paragraphe 2 : sources archéologiques et iconographiques ----------------------------------------24 paragraphe 3 : sources orales ---------------------------------------------------------------------------27 paragraphe 4. Difficultés --------------------------------------------------------------------------------29 SECTION II : BIBLIOGRAPHIE--------------------------------------------------------------------30 paragraphe 1 . ouvrages généraux ouvrages spécifiques paragraphe 2. articles scientifiques paragraphe 3. webographie CHAPITRE II : HISTORIOGRAPHIE------------------------------------------------------------------ --35 SECTION I. De l’importance de l’histoire des techniques dans les civilisations orales --- ---37 SECTION II. De l’importance de la prise en compte des savoirs endogenes comme source du patrimoine technique --------------------------------------------------------------------------------------40 SECTION III . Etude comparative ----------------------------------------------------------------------41 CHAPITRE III. PROBLEMATIQUE------------------------------------------------------------------------46 SECTION I. DE LA DEFAILLANCE DE L’ECRITURE DE L’HISTOIRE DE LA PRODUCTION EN AFRIQUE. ------------------------------------------------------------------------48 SECTION II. UNE ORGANISATION SOCIALE DEFAVORABLE AUX METIERS TECHNIQUES ---------------------------------------------------------------------------------------------50 SECTION III . QUESTIONS ET HYPOTHESES DE RECHERCHE ----------------------------51 CHAPITRE IV. LE TERROIR SEREER-------------------------------------------------------------53 SECTION I. DONNEES GEOGRAPHIQUES-----------------------------------------------55 1 paragraphe 1. Localisation ----------------------------------------------------------------------------55 paragraphe 2. Démographie --------------------------------------------------------------------------56 paragraphe 3. groupes ethniques ---------------------------------------------------------------------57 SECTION II. L’ETHNIE SEREER Paragraphe 1. Historique du peuplement ------------------------------------------------------------59 Paragraphe 2. Caractéristiques physiques ----------------------------------------------------------- 61 Paragraphe 3. Structure de la société ----------------------------------------------------------------62 Paragraphe 4. Une civilisation technique agraire CHAPITRE V. DE LA TRANSMISSION DU SAVOIR FAIRE TECHNIQUE OU REGIME DE LA PRATIQUE ---------------------------------------------------------------------------------------------------67 SECTION I. Le complexe technique agricole sereer ------------------------------------------------68 SSECTION II. La chaine opératoire : entre technicité et mysticité -------------------------------77 DEUXIEME PARTIE : PROJET DE CREATION D’UN ECOMUSEE DU TERROIR SEREER A. PREMIERE PARTIE : PRESENTATION GENERALE DU PROJET-----------------87 I. PRESENTATION DU DEPARTEMENT----------------------------------------------------------89 la ruralité comme caractéristique majeure----- -----------------------------------------------93 le potentiel culturel du département ----------------------------------------------------------96 le patrimoine matériel -------------------------------------------------------------------------97 le patrimoine industriel ---------------------------------------------------------------------99 le patrimoine immatériel ----------------------------------------------------------------------101 II. PRESENTATION DU PROJET--------------------------------------------------------------102 Idée du projet -----------------------------------------------------------------------------102 Approche conceptuelle -------------------------------------------------------------------102 Description de l’écomusée et ses activités ----------------------------------------------112 Contexte et justification -----------------------------------------------------------------113 Objectifs ----------------------------------------------------------------------------------116 Résultats du projet -----------------------------------------------------------------------117 statut juridique ---------------------------------------------------------------------------118 Présentation des prmoteurs B. ETUDE TECHNIQUE-------------------------------------------------------------------------119 I. Locaux de l’écomusée------------------------------------------------------------------120 II. Besoins logistiques---------------------------------------------------------------------121 III. Ressources humaines------------------------------------------------------------------122 C. ETUDE DE MARCHE----------------------------------------------------------------------123 2 I. Bref aperçu sur le marché touristique Sénégalais II. Les pratiques culturelles --------------------------------------------------------------------------124 III. Stratégie marketing -------------------------------------------------------------------125 IV. Budget prévisionnel du projet --------------------------------------------------------127 V. Partenaires du projet ------------------------------------------------------------------131 Conclusion TROISIEME PARTIE : RAPPORT DU PROJET COLLECTIF PORTANT SUR LES ŒUVRES DE GENIE : LES PONTS INTRODUSTION------------------------------------------------------------------------------------------------135 CHAPITRE I. METHODOLOGIE--------------------------------------------------------------------------136 1.1. Contexte et justification 1.2. Principes et objectifs pédagogiques 1.3. Résultats Attendus 1.4. Activités Réalisés 1.5. Apport du Projet 1.6. Méthode de travail 1.7. Travail de terrain 1.8. Difficultés 1.9. CHAPITRE II. BIBILOGRAPHIE----------------------------------------------------------------------139 CHAPITRE III. PRESENTATION DES PONTS--------------------------------------------------------145 SECTION 1. Les ponts anciens-------------------------------------------------------------------------------146 Le pont Alexandre III (Paris/France) Le pont des Alpins (Ponte degli alpini) ( Bassano del Grappa/ Italie) Le pont Maria Pia (Porto/ Portugal) SECTION II. Les ponts contemporains---------------------------------------------------------------------153 Le pont Charles De gaulle (Paris/France) Le pont de l’accadémie (Venise/Italie) Le pont du 25 Avril (Lisbonne/Portugal) CHAPITRE IV. LE RAPPORT AU PATRIMOINE-----------------------------------------------------160 CONCLUSION GENERALE ANNEXES 3 Remerciements Je voudrais remercier d’abord les personnes qui m’ont soutenu et conseillé pour que je puisse faire ce Master, qui m’a apporté beaucoup de connaissances, qui j’en suis persuadé me permettront de faire beaucoup de choses dans le domaine de la culture qui reste ma passion. Les personnes qui m’ont aidé pour la rédaction de ce mémoire. Merci à : - Madame Anne Françoise Garçon, Directrice du Master TPTI - Monsieur Giovanni Luigui Fontana - Madame Anna Cardoso de Matos - Monsieur Thierry Bonnot, professeur à l’EHSS. - Monsieur Felipe Thémoudo Barata - Monsieur Preite - Monsieur Massimo Nègri - Monsieur Fava - Monsieur Antoni Roca Rossel - A tous les professeurs du Master (Sorbonne, padou et Evora) - Aux secrétaires des Universités de Paris 1, de Padou et d’Evora pour la disponibilité dont elles ont fait montre depuis le début de l’aventure TPTI. - A tous les collègues de la promotion 7 Madiba Mandela. - Aux paysans sereer pour la disponibilité. - Monsieur Birane Niang, Secrétaire Général du Ministère de la Culture - Au personnel de la Mairie de Bambey - Madame Karine Morin, Comptable à Traphot. - A mon mentor, Monsieur Abdoulaye SENE, Conseiller aux affaires culturelles au Ministère des affaires étrangères du Sénégal. - Monsieur Abdoul Aziz GUISSE, Directeur du Patrimoine Culturel - Monsieur Seya Ndiaye, Chercheur à la Direction du Patrimoine Culturel - Monsieur Nicolas Mercereau et son épouse Aissata SOW Mercereau - Monsieur Pape Massene SENE, Chercheur et conservateur du Musée