LE PASSE-TEMPS ET LE PARTERRE REUNIS demande — ce mot de Navarin qui — ne soyons pas trop curieux — une l'engagement de Mlle Litvinne qui'ne sera libre que vers le i5 avril. rappelle une des rares victoires rempor- Grillade pour les convalescents et une tées — au siècle dernier — par notre M. Vizentini compte monter, en outre Carpe des capucins qui — par un sort au cours de la prochaine saison : La marine française ? malencontreux—arrive justeau moment Belle au Bois dormant, féerie, lyrique en Après tout, le nom de Chateaubriand où les congrégations vont disparaître. quatre actes (ouvrage inédit), de MM a bien été donné à un beefsteak, et la J'ai gardé pour la fin — ou la faim, si Michel Carré et P. Colin, musique dé gloire du chantre des Martyrs ne M. Silver ; la Sapho, de Massenet- . vous le préférez — le Gigot de la Phryné, de Saint- Saëns ; La Statue dé gagne rien à être entourée de pommes clinique. Reyer; Mephistofele, deBoïto; Falstaff soufflées. Gigot... clinique.... Voilà un assem- de Verdi ; La Bohème, de Leoncavallj. — J'ai parlé — tout à l'heure — de la blage de mots peu fait pour exciter l'ap- Le Juif polonais, etc. vulgarisation dé la bonne cuisine ; nos pétit. *** cuisiniers ne semblent pas s'en préoccu- Que vient faire cette cuisse de mouton M. Maurice Grau fait sa moisson d'é- per outre mesure. Ils oublient trop que dans l'enseignement de la médecine au toiles pour sa' prochaine saison améri- les petites bourses, sont, malheureuse- lit des malades? caine. Il s'est déjà assuré le concours. ment, les plus nombreuses. de Mlle Calvé — chiffre de l'engagement La haute autorité de Mme la baronne 5oo,ooo fr. —, de Mme Sibyl Sanderson Comme l'a dit, fort judicieusement, Pierlot — auteur de ladite recette — ne qui chantera pour la première fois dans. un gourmet plus riche d'appétit que suffit pas à calmer mes appréhensions. sa ville natale, San Francisco; de M. d'argent : ils nous montrent la terre pro- Je me trouve dans la situation du Alvarez, à partir du mois de janvier et de M. Gibert, qui ne fera qu'un mois mise, mais ils ne nous y font pas entrer. Monsieur qui — au restaurant — trouve Le palmarès du concours culinaire devant être, dans le courant de novembre. un cheveu dans son potage et s'entend à l'Opéra de Nice, où, chose assez rare du Figaro ne laisse pas d'être assez appé- dire par le garçon à qui il témoigne son il va faire sa troisième saison. tissant,en dépit de quelques appellations mécontentement : tout au moins singulières. — Ah ! Monsieur !... il appartient à : La catégorie des « Soupes » est plutôt Le Tribunal de commerce de Nice 'a jolie caissière ! vient de se prononcer assez sévèrement maigre. Vingt-six recettes ont été rete- Pierre BATAILLE. sur la question de « la vente des billets nues par le jury. Cinq seulement ont été d'auteurs » . jugées dignes d'un second prix repré- Les représentants de la Société des senté par un abonnement au journal. Auteurs ont droit, indépendamment de Une dame C..., reçoit une batterie de Echos Artistiques leur entrée personnelle dans chaque théâtre, à quatre billets de faveur, qui cuisine de 25o francs pour sa Soupe donnent accès aux premières places et économique. Nos anciens artistes: M. Gaillard, di- recteur de l'Opéra, a renouvelé pour dont ils peuvent disposer à leur gré. Une soupe économique, cela me fait deux ans l'engagement de M. Affre, notre Les représentants des auteurs, font l'effet d'une soupe sans beurre. Ce ne ancien ténor, à de très brillantes condi- vendre moins cher qu'au bureau leurs serait certainement pas celle-là qui ferait tions : 80.000 francs par an avec un mois billets devant la porte des théâtres. dire au bonhomme Chrysale, des Femmes de congé. Cette vente est-elle licite? Ou ne cons- titue-t-elle pas, au contraire, une con- savantes : currence déloyale faite au directeur du. Je vis de bonne soupe et non de beau langage. Notre compatriote, Edmond Audran, théâtre? le compositeur tant applaudi de La C'est cette dernière solution que vient La deuxième catégorie: «Hors-d'œuvre» Mascotte et de Miss Helyett est mort offre peu de variété : elle se traîne péni- cette semaine. d'adopter le Tribunal de commerce de Nice, au sujet d'un différend survenu Fils aîné d'un chanteur qui fut long- blement entre l'éternelle sardine et le entre la Société des Auteurs et le direc- temps pensionnaire de l'Opéra-Comique. thon mariné. teur d'un grand cirque en représentations M. Audran était né à Lyon le 11 avril dans cette ville. En-revanche, les envois faits à la troi- .1842; il était le beau-frère de M. Dau- sième catégorie :« Plats et Entrées »,sont phin, l'ancien baryton, professeur au considérables. Les désignations litté- Conservatoire de Lyon, qui fut co-direc- raires et artistiques n'y manquent pas: teur du Grand-Théâtre, il y a quelques années, avec M. Poncet. NOS THÉÂTRES en sont-ils meilleurs pour cela ? Indépendamment de La Mascotte et de . Le Poulet ;< quo vadis ? et les Œufs Miss Helyett, M. Audran comptait à son en surprises à la Rostand voisinent actif un grand nombre de partitions éga- G^AJSlD-THÉAT^E agréablement avec les Cailles a la Rigo- lement populaires : Le Grand Mogol ; Les letto et le Poisson à la Wagnérienne,une Pommes d'Or; La Cigale et la Fourmi; Mardi 20 et mercredi 21 août, les L'Oncle Célestin ; L'Enlèvement de la trois Coquelin accompagnés de Mme sauce de l'avenir, sans doute. Toledad; La Poupée, etc. etc. Puis viennent : le Poulet excelsior, Marguerite Durand et des artistes du. *** bien prétentieux, n'est-ce pas ? le Poulet théâtre de la Porte Sairit-Martin sont Baltimore ; les Côtelettes de homard ; la Depuis la semaine dernière le chan- venus nous donner deux spectacles teur Paulus n'est plus dans les liens du Langouste à l'Adélaïde ; la Langouste à mariage. La quatrième chambre du Tri- composés, celui du 20 août : Lés Pré- la gratianapolitaine ; la Carbonade pari~ bunal de la Seine vient de prononcer son cieuses ridicules, Monologues, Le Ma- sienne; le Pain de viande à la lyonnaise. divorce au profit de Mme Paulus-Habans, lade imaginaire; celui du 21 août: Je me réserve de demander cette der- née Rose Gabriel. Tartufe, Monologues, Le Médecin mal- * nière recette à mon restaurateur, lequel * * gré lui. probablement, n'en sait pas le premier La première en France, du Crépuscule C'était la première fois que le public mot. des Dieux sera donnée l'hiver prochain, lyonnais avait l'occasion de trouver La Potée bourguignonne et le Gratin au Grand-Théâtre de Marseille, sous la réunis les trois grands comiques de dauphinois figurent en bonne place dans direction de M. A. Vizentini. Cet ouvrage qui devait passer à Paris, notre Théâtre Français, aussi les specta- la liste des récompenses où se rencontrent au théâtre du Château-d'Eau, vers le i5 teurs ne leur ont-ils pas ménagé le* encore : un Mets aux feuilles de vigne décembre s'y trouve retardé par suite de applaudissements..