DOSSIER DE PRESSE LES VIGNERONS ONT LA PAROLE LE GUIDE HACHETTE DES VINS 2016 EN CHIFFRES Après le repas gastronomique des Français, inscrit en 2010 au patrimoine culturel immatériel de l’humanité, c’est au tour des climats de Bourgogne et des « coteaux, maisons et caves de Champagne » de figurer sur la liste du patrimoine mondial de l’Unesco. Un coup de projecteur sur cette richesse qu’est notre vignoble, partie intégrante de notre culture et poids lourd de notre économie. 474 ♥ Une richesse dont le Guide Hachette des vins s’est fait l’écho depuis plus de trente 856 VINS BIO dont 226 d’un bon rapport qualité-prix ans, à travers chaque année près de 40 000 vins dégustés à l’aveugle, notés et commentés avec précision. Chaque édition compose ainsi un tableau pointilliste du vignoble français. Près de 10 000 vins Mais derrière ces milliers de descriptions, il y a des hommes et des femmes, des sélectionnés, notés et commentés vignerons, médiatiques ou discrets, des coopératives ou des négociants. C’est pourquoi nous avons souhaité accentuer leur présence. L’édition précédente a Près de 50 auteurs introduit de manière systématique des mini-articles présentant les domaines de 132 vins ★ ★ ★ manière synthétique, leur situation géographique, leur histoire, le parcours des propriétaires, leurs spécificités… Le Guide offre ainsi une double clé d’entrée aux 3 792 vins ★ 1 726 vins ★ ★ lecteurs : un arrêt sur image – des vins dans un millésime donné – et une vue plus globale sur les producteurs. 23 paroles de vignerons Cette année, nous avons poussé plus loin encore cette approche vivante, tournée 1 408 pages vers l’« humain » en proposant, au gré de chaque région viticole, des « paroles 969 vins de vignerons » : des portraits et des interviews qui mettent en lumière des 521 vins doux effervescents professionnels confirmés ou des valeurs montantes, tous producteurs de talent 4 370 qui ont particulièrement brillé dans cette édition. L’occasion aussi, à travers eux, de « zoomer » sur des appellations, des terroirs, des méthodes de vinification, 2 393 vins rouges des types de vins divers et variés, bref, sur cette richesse du vin français que vins blancs célèbre l’Unesco. Pour conclure, laissons la parole à un grand vigneron, disparu prématurément à l’entrée de l’été, Christophe Delorme du Domaine de la Mordorée 667 (vallée du Rhône) : « Être vigneron, c’est faire des vins qui ont une âme, et pas Environ 1 500 dégustateurs appliquer des méthodes scientifiques, faire une place à l’instinct, la passion, vins rosés l’improvisation... Bref, à l’homme. » 250 000 Près de 100 000 lecteurs AUTRE NOUVEAUTÉ visiteurs uniques Les « bons plans » du Guide Hachette par mois sur hachette-vins.com Cette année, pour chaque région, le lecteur trouvera dans l’introduction la liste des coups de cœur d’un bon rapport qualité-prix. PAROLES DE VIGNERONS RÉMY DIRRINGER Ruhlmann-Dirringer ESTELLE ROUMAGE Lestrille Capmartin Alsace grand cru Frankstein riesling 2013 ★ ★ ♥ Bordeaux blanc 2013 ★ ★ ♥ Alsace pinot noir 2013 ★ ★ ★ ♥ Fondé en 1901, ce cru familial ALSACE ALSACE Plus de quatre générations de vignerons, une maison datant est l’une des valeurs sûres de 1578, 14 ha sur les terres granitiques de Dambach-la-Ville : BORDELAIS des appellations régionales rencontrer Rémy Dirringer, c’est (re)découvrir l’Alsace viticole, sa bordelaises : treizième coup version blanche et ses rieslings minéraux, et son versant rouge, de cœur depuis la première moins connu. C’est rencontrer un vrai vigneron « de terroir » qui édition du Guide, le quatrième cultive ses vignes l’esprit libre, sans ressentir le besoin d’appartenir en bordeaux blanc ! Il est à une mouvance particulière ; « un vigneron par nature », comme conduit depuis 2006 par Estelle il se définit. Roumage, qui a succédé à son père Jean-Louis et revendique La vigne, c’est un athlète des vins fruités nés d’une « viticulture durable » (sans de haut niveau. Elle doit être certification bio). Des vins de grande tenue qui mettent en pleine forme pour le jour J en relief une autre face du vignoble bordelais, plus des vendanges. Tout se joue en quelques jours. BENOÎT ET MÉLANIE TARLANT Tarlant JEAN-PIERRE MAREIGNER discrète et abordable. Champagne Brut Nature ★ ★ ★ ♥ Gosset Jérémy Chasseuil Champagne Grand Blanc de blancs Les Tarlant cultivaient déjà 4e cru classé ★ ★ ♥ JÉRÉMY CHASSEUIL la vigne à l’époque de dom Ch. Feytit-Clinet Pérignon. Aujourd’hui, « Plus ancienne JEAN-LOUIS TRIAUD Pomerol 2012 ★ ★ ★ ♥ CHAMPAGNE un vignoble de 14 ha et maison de la Ch. Saint-Pierre un style dont ils ont été Champagne », Saint-julien 4e cru classé 2012 Troisième coup de cœur en parmi les précurseurs et fondée en 1584 – ★ ★ ♥ quatre éditions pour Jérémy qui a le vent en poupe : les avant que le vin de Chasseuil, à la tête depuis champagnes non dosés la région ne prît Chez le président des 2000 d’un petit cru familial (bruts zéro ou nature) ou peu dosés (extra-bruts). mousse –, Gosset Girondins de Bordeaux de 6,5 ha d’un seul tenant, Aux commandes depuis les années 2000, la jeune accroche un qui est aussi vigneron au jusqu’alors exploité en fermage. génération – Benoît et sa sœur Mélanie – signe nouveau coup de cœur à son palmarès, Ch. Saint-Pierre, le beau Restructuration du vignoble, des vins purs et droits, en étant « sur le fil du mais cette spécialiste du pinot noir jeu et le bon vin font bon baisse des rendements, tri rasoir, sans deuxième chance avec un ajout de le fait avec un pur chardonnay de ménage. Jean-Louis Triaud sévère à la vendange, il en a fait sucre qui va venir attendrir les choses ». la Montagne de Reims. Jean-Pierre est aux commandes un domaine qui compte et qui Mareigner, son chef de cave, montre depuis 1991 de ce « petit » monte, en progrès constant, ainsi sa capacité à perpétuer le style grand cru classé (17 ha). en vue ici pour un vin de haute Nous sommes sur le fil du rasoir. J'aime ce maison tout en le déclinant. « Dans un cas, vous gérez tenue, dans un millésime challenge qui consiste à ne pas avoir de deuxième de l’humain et dans l’autre compliqué dans le Bordelais, chance avec un ajout de sucre qui va venir attendrir la nature, que vous ne maîtrisez mais très réussi à Pomerol. les choses. Cela nous pousse à être encore plus pas toujours d’ailleurs. Ce dont je proches de la vigne et du vin. Benoît Tarlant suis sûr, c’est qu’un pied de vigne fera toujours son maximum. Et qu’à Saint-Pierre, on joue tous les ans en Champions League... » Pour moi, le bois doit être un support, pas un MATHIEU MÉLINAND Dom. des Marrans apport. Ensuite, je dis souvent que je suis fainéant : Fleurie 2013 Terroir du Pavillon ★ ★ ♥ moins je touche les vins, mieux je me porte. À la tête du domaine familial depuis 2009, Mathieu Mélinand fait Philippe Gavignet BEAUJOLAIS BOURGOGNE partie de cette génération montante du Beaujolais qui entend bien faire briller cette région trop souvent et injustement dédaignée. Ce vigneron de trente ans n’a pas hésité à parcourir les « miles » pour aller voir ce qui se fait dans d’autres PHILIPPE GAVIGNET Dom. Philippe Gavignet contrées de la planète. Il en est revenu convaincu du potentiel de sa région et ses « vins digestes, pas Nuits-saint-georges 1er cru Les Chabœufs 2013 ★ ★ ♥ trop riches en alcool, de plus en plus recherchés, qui s’accordent avec beaucoup de plats ». Nuits-saint-georges Village Les Argillats 2013 ★ ★ ♥ Affirmer que Philippe Gavignet est un homme du cru, c’est enfoncer une porte ouverte. Son grand- père a été l’instigateur de la vente aux enchères des Hospices de Nuits en 1962. Cette prévalence nuitonne est de rigueur aussi côté vignes : 12 ha en très grande majorité sur l’AOC nuits-saint-georges. Un millésime 2013 remarquable pour le vigneron, qui plane au-dessus de la sélection avec deux coups ANDRÉ-JEAN MORIN JEAN-CHARLES GIRARD-MADOUX Dom. de la Touraize Dom. Girard-Madoux de cœurs et deux visions des « nuits » : un 1er cru dense et profond, un village tout en finesse. Arbois Trousseau 2013 ★ ★ ★ ♥ Mondeuse 2014 ★ ★ ♥ ★ ★ ★ ♥ Arbois Vin de paille 2010 JURA SAVOIE L’histoire est belle. Jean-Charles Girard- En 2010, André-Jean Morin, qui apportait les Madoux a repris les vignes que son STÉPHANE FOLLIN-ARBELET BENOÎT DROIN raisins du petit domaine familial à la coopérative, arrière-grand-père a cultivé tant de Ch. de Meursault Jean-Paul et Benoît Droin a décidé de s’accomplir aussi comme élaborateur millésimes avant lui, vendues en 1976. En er ★ ★ ♥ Chablis grand cru Les Clos 2013 ★ ★ ♥ Meursault 1 cru Charmes 2012 de vin. Étonnante vocation tardive pour un 2006, BTS « viti-oeno » en poche et formé Volnay 1er cru Clos des Chênes 2012 ★ ★ ♥ Chablis grand cru Vaudésir 2013 ★ ★ ♥ homme issu d’une famille en Bourgogne chez Bernard Rion, le jeune viticole depuis 1650. Ce vigneron reprend le domaine familial : Stéphane Follin- Benoît Droin a rejoint le domaine familial viticulteur chevronné, qui 2,5 ha à l’époque, 6,5 ha aujourd’hui, sur Arbelet, originaire en 1999. Par petites touches successives, se définit comme « un les coteaux très pentus de Chignin. Et la d’une famille ce jeune et très talentueux vigneron a vigneron raisonnable consécration arrive vite, avec un coup de vigneronne d’Aloxe- fait évoluer ce domaine à la réputation et sincère », est aussi cœur qui met Corton, a pris la déjà solide. Il est à la tête aujourd’hui un néo-vinificateur très en lumière ce tête des Châteaux d’un vignoble de 25 ha qui n’a sans inspiré.