2015 T HERBS circle THE FINE ART OF TRAVEL isseur o n on c KESCH A RR MA REISEZIELE & HERBST 2015 – – A D | A | Lux NI A 8,90 € NS CH A LUXUSHOTELS IM QUALITÄTSTEST 8,90 CHF MIT GROSSEM ROPOLEN – T – ROPOLEN T E ASIATISCHE METROPOLEN, M ISCHE ISCHE GOLF & CRUISE AT SPECIAL 4 4 RUISES – ASI – RUISES C 197345 197345 GOLF – – GOLF – 908903 908903 ALPIN ALPIN 03 03 PECIALS: PECIALS: S A NK LA RI RI S Mauritius ILLE – – ILLE L SCHILLERNDE SCHÖNHEIT IM INDISCHEN OZEAN – – MONDÄNE RESORTS UND GENUSSOASEN – ÁBRICO ÁBRICO T N A NSC TOP SPOTS FÜR EINEN HIPPEN INSELTRIP A L TR L E – – A M A N PA – APULIEN – – APULIEN – WILD & TRENDY L UXUS & LIFESTYLE TEE & TIERWELT PANAMA: Warum das EL TRANSCANTÁBRICO: SRI LANKA: Abenteuer kleine Latino-Land jetzt Im Nobelwagon zu Spaniens deluxe jenseits der DESTINATION TEST: MAURITIUS TEST: DESTINATION ganz groß aufspielt geheimen Genussorten Traumstrände ✵ INHALT 8 EXPERTEN Connoisseur Circle stellt vor: Die Besten für die Besten 10 ENTREE Travel News: Neuigkeiten und Trends aus der Welt des anspruchsvollen Reisens 17 Gourmet News COVER: Foto: Fotolia Artwork: Angelika Kratzig 22 GOURMET TRIP Apulien: Ein kulinarischer Streifzug auf 36 Italiens Stiefelabsatz BOUTIQUE 20 Fashion & Gadgets: Herbst Blues 21 Beauté: Schöne Neuigkeit 28 Uhren: Sonne, Mond & Sterne 30 Wolke 7: Take-off mit Swiss in der First Class 36 EXPLORER Panama: Wie der einstige „Failed State“ zum dynamischen Taktgeber einer ganzen Region wurde 52 KOSMOPOLITEN El Transcantabrico: Luxuriöse Entschleunigung auf spanischen Schienen 78 COLUMNS 4 Impressum 29 Zeit für Luxus / Sternefunkeln und Halbmond 56 Kosmopoliten-Logbuch / Paris, mein Yoga-Shangri-La Porsche goes Golf Weiß aus Rot 34 Vorausgereist / nach Folegandros 51 Interview / Alison Gilmore, CEO ILTM 178 Der Connoisseur / Betoneier für den Wiener Weingaumen connoisseur circle | 8 58 LUXUS-WEEKEND Lille: Rendezvous mit großer Geschichte 62 GEWINNSPIEL Verlost wird ein Luxusaufenthalt für zwei im Schloss Panorama Royal in Bad Häring. 64 CRUISE TEST Luxus, oder Premium? Connoisseur Circle testet Mein Schiff 4 68 TRIP TIPP Sri Lanka: Feel Good Journey auf der Gewürzinsel 44 CONNOISSEUR CIRCLE STELLT VOR DESTINATION- & HOTELTEST MAURITIUS 78 Nachrichten aus dem Paradies Die getesteten Hotels: 82 Beachcomber Royal Palm Mauritius 83 Maradiva Villas Resort & Spa 84 Constance Le Prince Maurice 85 Long Beach 86 Sofitel SO Mauritius 87 The Residence Mauritius 88 The St. Regis Mauritius Resort 89 Shanti Maurice – A Nira Resort 22 90 The Westin Turtle Bay Resort & Spa 91 The Oberoi Mauritius 92 Lux* Belle Mare 62 93 Lakaz Chamarel Exclusive Lodge 52 94 Interview: Sanjiv Ramdanee, Maradiva Hotels 96 Kulinarik: Kreolische Gaumenfreuden 98 Golf: Abschlag à la Maurice 100 Check-in: Weitere Qualitätsadressen auf Mauritius 102 Auf einen Blick: Anreise, Baden, Sightseeing, Szenetreffs und Shopping 104 Hotelratings im Überblick hOTELS NEU ENTDECKT 101 Im Garten Eden: Das Raffles Praslin auf den Seychellen CONNOISSEUR CIRCLE SPECIAL 106 Alpin: Grenzüberschreitendes Gipfelglück VERY SPECIAL 125 Außergewöhnliche Hotels und Reiseziele präsentieren sich. 128 Golf 144 Cruise 152 Asiatische Metropolen 166 Südliches Afrika und Sansibar 174 Marrakesch 28 9 | connoisseur circle ENTRÉE TRAVEL NEWS Afrikas bewohnbare Natur Ein Name, der auf der touristischen Landkarte immer öfter aufscheint, ist Mosambik. Obgleich sein Tourismus noch wenig entwickelt ist und Unterkünfte dort rar sind, wird dem afrikanischen Land erhebliches Potenzial zugeschrieben und gilt es schon jetzt als „upcoming destination“ am Indischen Ozean. Ein Vorreiter in Sachen Gastlichkeit in Mosambik ist das heuer nach umfangreichen Renovierungsarbeiten neu eröffnete Resort &Beyond Benguerra Island. Auf einer Insel im Bazaruto-Archipel gelegen, ist die Lodge von viel geschützter Natur umgeben und kann ihren Gästen unberührte Sandstrände und intakte Korallenriffs bieten. Ein Stück des Paradieses offenbart sich aber nicht bloß für Schnorchler und Taucher in der Unterwasserwelt, die sich vor der Lodge auftut. Diese ist auch idealer Ausgangspunkt für Safaris in das waldreiche Hinterland von Mosambik. www.andbeyond.com/benguerra-island Klassik im Namen der Kirschblüte Nach der erfolgreichen Landung der Aman Resorts in Tokio (2014) setzt die Hotelgruppe im Land des Lächelns eines drauf und eröffnet im Frühjahr 2016 ein eigenes Thermalresort. Mit dem neuen Haus Amanemu, 300 Kilometer südwestlich von Tokio, feiert man Japans historische Tradition der „Onsen- Kultur“ mit Baden in heißen Mineralquellen. Das Amanemu, an der Küste der Ago-Bucht Ise im Shima National Park situiert, verfügt über 24 Suiten und vier Villen mit jeweils zwei Schlaf- zimmern, die alle einen privaten Onsen sowie einen Spa ihr Eigen nennen. Darüber hinaus gibt es noch open-air Onsen Pavilions im Aman Spa. Angelehnt an die Ryokan-Tradition wird das Amanemu auch über ein Restaurant verfügen, in dem das kulinarische Erbe der Region hochgehalten wird. Somit finden Gäste dort ungleich mehr als bloß einen exklusiven Platz zum Schlafen. www.amanresorts.com 10 Redaktion: KatJA OHM Mission Milano Italienische Gastfreundschaft mit einem asiatischen Touch – dafür steht das jüngst eröffnete Mandarin Oriental Milan im Herzen der Modestadt. Mailands neuestes City-Hotel, ein Ensemble mehrerer histo- rischer Gebäude, stellt Gästen 104 elegante Zimmer, darunter 31 Suiten, zur Verfügung. Nahe der Scala, im Modezentrum der Stadt gelegen, bildet das Hotel den idealen Ausgangspunkt zur Erkundung der Metropole. „Zeitgenössisches italienisches Design und Kom- fort in bester Lage“ könnte deshalb das Motto des neuen Hotels lauten, doch das würde zu kurz greifen. Schließlich kann das Mandarin Oriental Milan auch noch mit einem bemerkenswerten Spa mit sechs Behandlungszimmern, zwei Paarsuiten und einem speziellen Raum für Thai-Massagen aufwarten. Und auch das Fine-Dining-Restaurant Seta, geführt von Antonio Guida, der sich schon zwei Michelin-Sterne erkocht hat, spricht für das neue Boutique Hotel. www.mandarinoriental.com 11 ENTRÉE TRAVEL NEWS Dschungel Lodge für Tarzan & Jane Ein Refugium in den luftigen Höhen des Dschungels von Sri Lanka ist das Diyabubula, ein Projekt des Künstlers Laki Senanayake in Zusammenarbeit mit den Barberyn Resorts. Die fünf Villen, allesamt aus alten Eisenbahnschwellen gefer- tigt und von Sonne und Regen imprägniert, sind eine perfekte Bleibe für die Tarzans & Janes unserer Zeit mit ihrer Sehn- sucht nach Entschleunigung und Naturerlebnissen. So bilden die Äste einer Baumkrone das dreieckige Dach des Tree House; die Unterkunft Bamboo Grove hat ein Schlafzimmer mit gläsernem Kuppeldach, und in einem Stelzenbau inmitten des Wassergartens befindet sich das vegetarische Restau- rant. Herzstück der Hotels ist aber das Gesundheitszentrum, das vom sri-lankischen Tourismusamt wiederholt als bester Ayurveda-Anbieter des Landes ausgezeichnet wurde. www.diyabubula.com Phukets wimmelfreie Zone Der Handel mit Kokosnüssen und Kautschuk bildete noch bis vor wenigen Dekaden die Haupteinnahmequelle der Bewohner Phukets, bevor ihre wunderschöne Insel in der Andamanensee vor der Küste Südthailands vom internationalen Tourismus entdeckt und erobert wurde. Auf seine längst vergessenen indigenen Kulturen nimmt nun ein neues Resort unter anderem architektonisch Bezug, wobei dieses in erster Linie für Gäste ausgerichtet ist, die vom Alltag abschalten wollen. Privatsphäre wird demnach groß geschrieben. Ob im Keramik Pool Cottage oder in einer der Nest Pool Villas – das Keemala Resort in Kamala bietet seinen Gästen einen zauberhaften Rückzugsort abseits des Touristenrummels von Phuket. Im üppigen Wald und doch strandnah (10-Minuten- Trip mit Shutteldienst) gelegen, ist jede Villa und jedes Cottage mit einem privaten Pool ausgestattet, der nach aufregenden Abenteuern wieder zu sich selbst finden lässt. www.keemala.com 12 Lockruf des Paradieses An einem der letzten unberührten Küstenabschnitte der Insel Bali, gut angebunden durch den Ngurah Rai International Airport im Südwesten, schmiegt sich neuerdings das Resort Alila Seminyak an den Felsen und empfängt seit September 2015 seine Gäste. Ganz im Gegensatz zum lebhaften Zentrum der gleichnamigen Stadt ticken die Uhren im tropischen Quartier mit 5-Sterne-Komfort deutlich langsamer. Während in den Einkaufsstraßen von Seminyak mit seinen schicken Cafés und Designer-Boutiquen eine lässige Lebenskul- tur vibriert, wird Entspannung für die Gäste des 240-Zimmer-Resorts zur zweiten Natur. Dafür sorgen sein unaufgeregter Stil und ein Höchstmaß an Komfort. In den vierstöckigen Häusern des Alila Seminyak stehen acht verschiedene Zimmerkategorien zwischen 46 und 177 Quadratmetern Größe sowie ein spektakuläres 811 Quadratmeter großes Penthouse zur Auswahl. Und ein Leisure Concierge Service ermöglicht einzigartige Erlebnisse mit viel Lokalkolorit. www.alilahotels.com Happy Birthday One&Only! Ein Auftritt renommierter Sterneköche, Fitness- Gurus und Mode-Designer erwartet ab September 2015 Gäste des Villenresorts One&Only Reethi Rah auf den Malediven, das sein zehnjähriges Bestehen feiert. Diese können sich schon mal auf Champagner- Dinner, Weinseminare und exklusive Events bis hin zu Spezialwochen mit erfahrenen Wellness- bzw. Gesundheitsexperten einstellen. Darüber hinaus hat man sich einige Überraschungen für die Weihnachts- feiertage und das kommende Jahr einfallen lassen. Zehn Monate lang wird gefeiert! Das One&Only Reethi Rah auf einer der größten Inseln im Nord-Malé-Atoll gilt als kleines Paradies mit großem Service. Urlauber können in großzügigen Villen