Cover.indd 1 1/26/18 2:17 PM Cover.indd 2 1/26/18 2:17 PM AD.indd 3 1/26/18 2:33 PM ENERO 2018 OFICINA CENTRAL TEMA DEL MES: Año 27, No. 1 37733 Euclid Ave., Willoughby, Ohio 44094, EUA Especial de Semillas Hortalizas.com Lada sin costo: 001 888-942-2206 Tel.: 001 440-942-2000 • Fax: 001 440-602-9313 EDITORIAL & DISEÑO Y ARTE Presidente Emérito de la Junta Directiva (J.D.) SUCURSALES Director General de Contenidos James C. Sulecki y Editor Vitalicio Richard T. Meister México: Leon, Guanajuato Presidente de J.D. y Director Ejecutivo Gary T. Fitzgerald 001 440 942 2000 • [email protected] Tel. (477) 790-2062 Vicepresidente de la J.D. William J. Miller II Gerente de Servicios Creativos Margaret J. Puskas Fax: (477) 790-2313 Diseñador Gráfi co Principal Kim Henderson Presidente y Director Ejecutivo de Operaciones Joe Monahan Portada Disenada Por Kim Henderson Estados Unidos: Memphis, TN • Modesto, CA • Winter Park, FL Colaboradores M. Valerio, J. Flores, F. Ramos Gourcy, G. Rivas, V. VP de Recursos Humanos Cynthia L. Gorman VP Directora de Finanzas Susan Chiancone Impresa en Quad Graphics, Reproducciones Fotomecánicas S.A. de C.V.,Durazno 1 Colonia Las peritas, Delegación Ríos Figueroa, J. Cosme Guerrero, J. Santiago Xochimilco, México D.F. C.P. 16010. Director General de Contenidos y Líder de Global Precision Convenio de Correos 40612608 • Can GST Number 131915035 DIRECCIÓN & VENTAS DE PUBLICIDAD Iniciative James C. Sulecki Director del Grupo Joseph W. Monahan Director Corporativo de Mercadotecnia William A. Rigo, Jr. Publicación Oficial de: Director Corporativo de Operaciones Nick Mlachak 001 440-602-9162 • [email protected] Director de Ventas en Medios Electrónicos Bob West Director Comercial Homero Ontiveros 001 440-602-9113 • [email protected] Director de Tecnología Charlie Craine Representante en México Francisco Ojeda Editora Vitalicia Charlotte Sine 667-479-6036 • [email protected] MEDIOS ELECTRÓNICOS Asistente de Ventas y Servicio al Cliente Hannah Paytosh Marc Antonelli, Kelly Green, James Heath, Brad Kish 001 440-602-9196 • [email protected] GRUPO DE EVENTOS DE MEISTER SERVICIOS DE IMPRESIÓN Maureen Allison, April Host, Leah Mullen, John Hendel, Coordinadora de Medios Tracy Heintz Jenna Guzmán, Katie Smith 440-602-9134 • [email protected] 24 27 30 Coordinadora de Proyectos Sherri Murray CONTENIDO ESPECIALIZADO Robin Siktberg 440-602-9122 • [email protected] ARTÍCULOS: SERVICIOS DE SUSCRIPCIÓN 001 440-602-9107 30 Galardonadas operaciones productoras de pimiento POR EQUIPO EDITORIAL 36 Horticultura de precision en hortalizas de hojas POR LEE ALLEN 44 Sinaloa Encanta convoca su quinta edición 8 46 Curso de CEAC sobre producción en invernadero EN PORTADA: NUTRICIÓN VEGETAL Catálogo de Variedades de Semillas 08˜POR EMPRESAS DEL SECTOR 24 Riesgos de los fertilizantes fosfatados Importación mexicana POR GUADALUPE RIVAS CANCINO 18˜POR EQUIPO EDITORIAL Entrevista a Dr. Lightbourn Rojas 34 Metabolismo secundario en calidad agroalimentaria 54˜POR EQUIPO EDITORIAL POR EQUIPO EDITORIAL PDH PROTECCIÓN DE CULTIVOS SECCIONES FIJAS 27 Control del Piojo harinoso de la vid Bienvenida .............................................................6 POR GEORGE ZHUANG En las noticias .....................................................30 Eventos .................................................... 44, 46, 58 HORTICULTURA PROTEGIDA Índice de anunciantes ..........................................53 Columna editorial .................................................58 40 Soluciones para Horticultura Protegida POR EMPRESAS DEL SECTOR PRÓXIMA EDICIÓN Perspectivas de la industria www.Hortalizas.com • www.MeisterMedia.com PRODUCTORES DE HORTALIZAS © 2018 Meister Media Worldwide – todos los derechos reservados, es propiedad de Meister Media Worldwide, 37733 Euclid Avenue, Willoughby, en 2018 Ohio 44094, EUA. PRODUCTORES DE HORTALIZAS es una marca comercial de Meister Media Worldwide, y el uso del símbolo “(R)” junto con dicha marca indica solamente que la marca está regis- trada en la Oficina de Patentes y Marcas Comerciales de Estados Unidos. Certificado de Licitud de Título y Contenido Núm. 16792 expedido el 22 de septiembre de 2016. Permiso de Publicación Periódica PP09-02038 autorizado por Sepomex. Reserva Núm. 04-2016-012711200600-102 del Instituto Nacional del Derecho de Autor. Prohibida la reproducción parcial o total en cualquier medio. Propiedad Literaria 1992 por Meister Media Worldwide (MMW). Reservados todos los derechos. Se prohíbe la reproducción del contenido de esta publicación en fotocopias, reimpresiones u otra forma de reproducción sin autorización escrita de MMW. facebook.com/revistaPdeH Suscripciones gratuitas disponibles solamente en México a suscriptores calificados. El Director se reserva el derecho de determinar los requisitos para suscripciones gratuitas. La tarifa por suscripción fuera de México es de $70.00 dls. al año. Todas las money orders deben de ser en dólares U.S desde un banco con sucursal en Estados Unidos. Para pagar con VISA, Mastercard, American Express o Discover llame al (001) 440-942-2000 o Fax: (001) 440-942-0662. @RevistaPdH foroedialogo.com La mención del nombre de un producto no implica recomendación ni que dicho producto haya sido inspeccionado o probado por PRODUCTORES DE HORTALIZAS (PDH) o sus editores. Refiérase a la etiqueta e instrucciones suministradas por el fabricante. La aparición de anuncios publicitarios en PDH no constituye aprobación ni recomendación de los productos o servicios anunciados ni asentimiento con ningún reclamo o afirmación expresados en el anuncio publicitario. 4 PRODUCTORESdeHORTALIZAS • ENERO 2018 Contents.indd 4 1/26/18 2:18 PM Contents.indd 5 1/29/18 9:37 AM MENSAJE EDITORIAL LOS 3 MÁS LEÍDOS EN HORTALIZAS.COM ˜Bienvenidos al 2018! POR EQUIPO EDITORIAL l equipo de la revista Productores de junto a la columna editorial al final Retos y oportunidades del sector Hortalizas de Meister Media les da de este número, y les recordamos que 1 la bienvenida una vez más, tras 25 pueden encontrar información sobre creciente de frutillas orgánicas E Un productor habla sobre los retos años de acompañarles en esta apasionante eventos relevantes en nuestro sitio de industria hortofrutícola de México. Internet http://www.hortalizas.com/ y loportunidades del mercado en En este primer número de la revista, les eventos/calendario-de-eventos-2018/. crecimiento de frutillas orgánicas. ofrecemos, como en ediciones pasadas en Pero eso no es todo — en este número https://tinyurl.com/ycvsxqf7 enero, una actualización de las variedades les ofrecemos un par de reportajes sobre de semillas de hortalizas más populares e Sinaloa Encanta y el curso intensivo de 2 Factores que influyen en innovadoras, presentadas por prominentes invernadero Greenhouse Short Course de payaseado del tomate empresas semilleras. Asimismo les la Universidad de Arizona/CEAC, para que Una falta en la concentración adecuada recordamos que este catálogo es solo puedan planear con tiempo su asistencia a de potasio en planta y fruto, que un ejemplo de lo que estos reconocidos dichos eventos. fomentará la aparición de blotchy proveedores ofrecen, por lo que les Por último, continuamos con nuestra ripening, ocasionada por varios factores. animamos a consultar nuestro Directorio iniciativa de Horticultura de Precisión, https://tinyurl.com/ycjng2vg de Agroproveedores en linea, o ponerse en lo cual verán reflejado no solo en los contacto directamente con las empresas artículos centrales, sino en la columna Aliados para el control de para solicitar más información sobre su editorial de este número de enero 2018. 3 Palomilla dorso de diamante oferta de variedades para el 2018. Esperamos que la temporada anterior Control de la plaga más destructiva para Otra interesante sección de este ejemplar haya sido exitosa y prolífica para la col y otras hortalizas brasicáceas en es la formada por perfiles y oferta de ustedes; y si no ha sido así, confiemos productos para horticultura protegida. Al en que en los próximos meses podamos todo el mundo; así como una de las igual que en el caso de las semilleras, no aprovechar las oportunidades que se peores plagas agrícolas del planeta. TECNOLOGÍA NATURAL duden en comunicarse con los proveedores presenten y descubramos aquellas un https://tinyurl.com/yakgscan directamente, revisar la información poco más escondidas, resultando en un detallada que ofrecen en sus páginas excelente año para todos los productores, | PARA UNA AGRICULTURA de Internet respectivas, y visitarles en comercializadores, proveedores y el resto HORTALIZAS sus stands durante Expo Agro Sinaloa, de trabajadores y profesionales de este Visita Hortalizas.com/directorio AgroBaja y otros eventos de la industria de maravilloso sector de emprendedores. inminente celebración. @RevistaPdeH GLOBAL Hablando de eventos, les invitamos [email protected] @RevistaPdH foroedialogo.com a consultar la lista que mostramos twitter: @RevistaPdH OFICINA CENTRAL 37733 Euclid Ave., Willoughby, Ohio 44094, EUA Lada sin costo: 001 888-942-2206 Tel.: 001 440-942-2000 • Fax: 001 440-602-9313 EDITORIAL & DISEÑO Y ARTE Presidente Emérito de la Junta Directiva (J.D.) 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