Communiqué de presse Salon des Vins de Parentignat 2017

Les 13, 14 et 15 octobre, le Salon des vins de vous invite à célébrer au Château de Parentignat l’alliance du patrimoine et de la gastronomie

Classé monument historique depuis 1972, le Château de Parentignat, situé à 4 km de la ville d’, est l’une des plus belles illustrations de l’architecture Renaissance en et fut même gratifié du surnom de « Petit Versailles Auvergnat » par le célèbre écrivain Henri Pourrat. Aujourd’hui, et pour le plus grand bonheur des amateurs d’art, il abrite l’une des plus importantes collections privées de peintures de grands maîtres français des 17 ème et 18 ème siècles. Pour les amoureux de l’histoire, des visites guidées du Château seront organisées et vous ne pourrez qu’être émerveillés par ce décor majestueux.

A votre arrivée dans la Cour d’Honneur du Château, vous serez conviés à participer à la 18 ème édition du Salon des Vins de France de Parentignat où vous découvrirez l’exceptionnelle diversité de saveurs et de couleurs déployées à votre intention. Les meilleurs crus seront déclinés tout au long des allées dans leurs robes rouge, rosé ou blanche aux tonalités riches et variées : fruitées, boisées, épicées… Appellations protégées, crus classés et vins de pays seront proposés par les vignerons qui leur ont donné naissance. Ils vous inciteront à faire une halte sur leurs stands, afin d’être initiés aux saveurs originales des produits proposés en toute convivialité. Puis, dans le Grand Pavillon du Château, vous aurez le plaisir de déguster de délicieux mets issus de nos différents terroirs permettant ainsi aux fins palais de marier bon vin et bonne chère avec des produits de choix élaborés selon la tradition.

Cette perspective aiguise déjà vos papilles ?

Vous ne serez donc pas surpris de découvrir au sein du Château un restaurant gastronomique créé pour l’occasion par Gilles Bettiol et dirigé par le chef Stéphane Ranieri, tous deux membres des Toques d’ Auvergne (association regroupant 35 restaurateurs sur les 4 départements dont plusieurs étoilés). Le chef vous proposera midi et soir un menu élégant, alliance d’une cuisine inventive et raffinée, uniquement accessible sur réservation.

Le Chef en quelques mots….

Après avoir fait ses gammes dans de grands restaurants étoilés (Château de Bagnols, Château de Codignat, …), Stéphane Ranieri est devenu chef de cuisine de l’Atelier des chefs de Lyon (entreprise spécialisée dans les cours de cuisine, leader en Europe). Auteur d’un livre de recettes en 2007, il a également co-animé des émissions culinaires à la télévision. Actuellement vous pouvez rencontrer le chef au restaurant l’En-but.

Pour compléter ce thème de la gourmandise, vous seront également proposés : g Des ateliers œnologiques animés par Jenny Villani, sommelière, qui invitera novices, connaisseurs et amateurs de vins à découvrir les produits présentés sur le salon. g Et des ateliers gourmands, sous forme de cours de cuisine dispensés par un chef qui se dérouleront dans les cuisines mêmes du château.

Des jeux et animations d’époque attendront également petits et grands dans le magnifique parc à l’anglaise du Château.

Seul, à 2 ou en famille, nous vous attendons au Château de Parentignat du 13 au 15 octobre 2017, vous serez sans nul doute séduits et charmés par ce rendez-vous gourmand qui saura tenir toutes ses promesses…

Pour suivre l’actualité du salon retrouvez-nous sur :

www.salon-vindefrance.com /

https://www.facebook.com/Salon-des-vins-de-France-de-Parentignat-1595053254121656/

Une organisation Centre France Événements 45, rue du Clos Four | 63056 Clermont-Ferrand cedex 2 Tél. : 04 73 17 19 22 | Fax : 04 73 17 19 57

Responsable du salon : Séverine COUTURIER | [email protected]