Laguna huacachina Ciudad de Ica - Perú LAS PALMAS - BIO 26 Somos una fusión de ingredientes, sabores, aromas, colores, regiones y culturas. Somos una receta que durante generaciones se ha preparado con pasión y con esmero. Somos una de las gastronomías más diversas, creativas y deliciosas del mundo. Somos Contigo Perú y hoy queremos presentarte 26 maneras de saborear nuestra cultura.

WWW.CONTIGOPERU.CO SÁNDUCHES SANDWICHES

NUEVO NEW SÁNDUCHE DE LOMO SALTADO

El sánguche peruano por excelencia, preparado con lomo de res en julianas, cebolla y tomates frescos, vinagre, salsa de soya, limón y cilantro.

SAUTEÉD BEEF SANDWICH The quintessential Peruvian sandwich, prepared with strips of beef tenderloin, onion, and fresh tomatoes, vinegar, soy sauce, lemon and cilantro. $18.000

SÁNDUCHE DE CHICHARRÓN

Delicioso sánduche tradicional peruano, relleno de chicharrón de cerdo, camote y una ensalada fresca a base de plumas de cebolla al limón y cilantro.

PORK RIND SANDWICH Delicious traditional Peruvian sandwich, stuffed with pork rind and sweet potato and a fresh salad made with feathered onions, lemon and cilantro. $18.000

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NUEVO NEW

SALPICÓN DE POLLO

Una ensalada clásica de la cocina tradicional A classic salad of traditional , peruana, preparada con lechuga, tomates prepared with lettuce, fresh tomatoes, pieces frescos, trocitos de pollo, aceite, sal y limón. of chicken, oil, salt and lemon. $12.000

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CAUSA LIMEÑA CAUSA LIMEÑA

Una de las insignias de nuestra cocina peruana, hecha con pollo desmechado, bañada en una salsa de ají amarillo, maní y queso parmesano. Acompañada de camarones, huevo cocido, arroz blanco y aceitunas negras.

CAUSA LIMEÑA

One of Peruvian cuisine’s most emblematic dishes, made with shredded chicken, bathed in a Peruvian yellow chile pepper, peanut and Parmesan cheese sauce. Served with a side of shrimp, boiled egg, white rice and black olives. $24.000

CEVICHE MIXTO CEVICHE MIXTO

El tradicional ceviche peruano preparado con pescado blanco y camarones cocidos en zumo de limón, marinado en leche de tigre, ají amarillo, cebolla morada en plumas, cilantro.

MIXED CEVICHE Traditional Peruvian ceviche prepared with white fish and shrimp cooked in lemon juice, marinated in leche de tigre, Peruvian yellow chile peppers, feathered purple onions and cilantro. $32.500

CEVICHE DE PESCADO FISH CEVICHE $24.000

CEVICHE DE CAMARONES SHRIMP CEVICHE $32.500

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LECHE DE TIGRE LECHE DE TIGRE

La salsa que le da vida a nuestro único ceviche The sauce that gives life to our unique Peruvian peruano, hecha en una base de caldo de pescado, ceviche, made in a fish stock base, with tilapia, con tilapia, cilantro, cebolla y limón. cilantro, onion and lemon.t $24.000

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PARIHUELA

Una de las más deliciosas sopas de la cocina de nuestro país, preparada a base de pescado y tomates frescos, mezclada con camarones, calamar y almejas. Acompañada de arroz blanco.

PARIHUELA (SEAFOOD SOUP)

One of the most delicious soups of our country’s cuisine, prepared with fresh fish and tomatoes, mixed with shrimp, squid and clams. Served with a side of white rice. $32.000

CAZUELA DE MARISCOS

Sopa de pescado preparada en una base de tomates frescos y una deliciosa mezcla de mariscos como camarón, calamar y almejas. Acompañada de arroz blanco.

SHELLFISH STEW Fish stew prepared in a base of fresh tomatoes and a delicious mixture of seafood such as shrimp, squid and clams. Served with a side of white rice. $34.500

TIENDA ONLINE: WWW.CONTIGOPERU.CO CONSUMÉ DE POLLO CHICKEN BROTH

Deliciosa sopa tradicional peruana, preparada Delicious traditional Peruvian soup, prepared in en una base de caldo de pollo con papas, a base of chicken broth with potatoes, cilantro cilantro y trocitos de pollo. and pieces of chicken. $12.000 NUEVO NEW

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CONSUMÉ DE PESCADO FISH BROTH

Sabroso caldo de pescado tilapia, papas, Tasty tilapia fish broth, potatoes, Peruvian ají amarillo, cilantro, sal y limón. yellow chile pepper, cilantro, salt and lemon. $12.000

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ARROZ CHAUFA

Todo un clásico peruano, mezcla de arroz, trozos de pollo, salchicha, tortilla de huevo y verduras salteadas al wok con un toque de salsa de soya, jengibre y ajonjolí.

ARROZ CHAUFA (PERUVIAN FRIED RICE)

A total Peruvian classic, a mix of rice, pieces of chicken, sausage, egg omelet and wok-sautéed vegetables, with a touch of soy sauce, ginger and sesame seeds. $23.000

JALEA MIXTA

Una crocante mezcla de mariscos frescos apanados y fritos, bañados en una deliciosa ensalada criolla a base de cebolla en plumas, limón y cilantro fresco. Acompañado de papas y yucas fritas.

JALEA MIXTA (FRIED MIXED SEAFOOD PLATTER)

A crispy mix of fresh breaded and fried seafood, bathed in a delicious Creole salad of feathered onion, lemon and fresh cilantro. Served with fried potatoes and yucca. $27.000

JALEA DE PESCADO (JALEA DE PESCADO) FRIED FISH PLATTER $27.000

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TALLARÍN VERDE PERUVIAN-STYLE CON LOMO PESTO WITH BEEF

Una suelta y ligera pasta bañada en la exquisita A loose and light pasta bathed in ’s salsa verde peruana, con cilantro y queso exquisite green sauce, with cilantro and parmesano. Acompañado de un jugoso filete de Parmesan cheese. Served with a juicy beef lomo de res. tenderloin steak. $42.000

TIENDA ONLINE: WWW.CONTIGOPERU.CO ARROZ EN TINTA DE CALAMAR Uno de los más atrevidos sabores de nuestra cocina Inca que combina arroz blanco con camarones, anillos de calamar y pescado, pintados con tinta de calamar, aromatizado con cilantro y terminado con queso parmesano.

SQUID INK RICE One of the most daring flavors of our Inca cuisine that combines white rice with shrimp, squid rings and fish, stained with squid ink, flavored with cilantro and topped off with Parmesan cheese. $34.500

FETTUCCINE A LA

Una suelta y cremosa pasta en salsa Alfredo, coronada con una mezcla de mariscos, vegetales en salsa blanca y aromatizada con cilantro y especias.

FETTUCCINE MARINARA

A loose and creamy pasta in Alfredo sauce, topped with a mixture of seafood and vegetables in white sauce and flavored with cilantro and spices.

$32.500

TALLARINES SALTADOS SAUTEÉD NOODLES $32.500

TIENDA ONLINE: WWW.CONTIGOPERU.CO ARROZ CON POLLO CHICKEN AND RICE WITH Y SALSA HUANCAÍNA HUANCAÍNA SAUCE

Original de Huancayo, este delicioso arroz A Huancayo original, this delicious rice is cocido en pasta de cilantro viene acompañado cooked in a cilantro paste and served with a de pechuga de pollo bañada en salsa huancaína, chicken breast bathed in huancaína sauce, with con una guarnición de ensalada agridulce con a sweet and sour side salad of cilantro and cilantro y cebolla en plumas. feathered onions.t $32.000

TIENDA ONLINE: WWW.CONTIGOPERU.CO TACU TACU TACU TACU Deliciosa combinación de arroz y frijoles rojos, suave por dentro crocante por fuera, acompañada de chicharrones tostadores y ensaladas de cebolla, maíz y cilantro, aderezadas con limón y leche de tigre.

TACU TACU

Delicious combination of rice and red beans, soft on the inside and crunchy on the outside, with a side of toasted pork rinds and an onion, corn, and cilantro salad, dressed with lemon and leche de tigre. $23.000 NEW

NUEVO SUDADO DE PESCADO

Plato típico de la cocina peruana, contiene pescado tilapia, papa blanca, cebolla, tomate, cilantro, ají panca, comino, pimienta, caldo de pescado, sal.

STEAMED FISH A typical dish of Peruvian cuisine consisting of tilapia, white potato, onion, tomato, cilantro, Peruvian red chile pepper, cumin, pepper, fish stock, and salt. $36.000

TALLARINES SALTADOS SAUTEÉD NOODLES $32.500

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TACU CHAUFA TACU CHAUFA

Dos de los platos más representativos del Two of the Peruvian flavor’s most representative sabor peruano: el tacu tacu y el arroz chaufa dishes: tacu tacu and chaufa rice come together unidos para crear esta deliciosa combinación. to create this delicious combination. $28.000

TIENDA ONLINE: WWW.CONTIGOPERU.CO LOMO SALTADO Un plato icónico del sabor peruano, preparado con jugosas julianas de lomo de res flameadas al wok con tomates frescos, cebolla morada, cilantro, pimentón y papas en casco, bañado en salsa de soya agridulce. Acompañado con arroz blanco.

SAUTÉED BEEFt An iconic dish of Peruvian flavor, prepared with juicy strips of wok-flamtbéed beef tenderloin with fresh tomatoes, purple onion, cilantro, bell pepper, and potato wedges, bathed in a sweet and sour soy sauce. Served with a side of white rice. $32.000

ARROZ DE MARISCOS

Delicioso arroz cocido en un fondo de pescado y mariscos frescos, aromatizados con salsa de pescado, cilantro, pimentón y un toque de ají amarillo, terminado con queso parmesano.

SHELLFISH RICE

Delicious rice cooked in a fresh fish and seafood stock, flavored with fish sauce, cilantro, bell pepper and a touch of Peruvian yellow chile pepper, and topped off with Parmesan cheese. $34.500

TIENDA ONLINE: WWW.CONTIGOPERU.CO SALMÓN FINAS HIERBAS FINE HERBS SALMONt

Un grueso filete de salmón saltado en finas A thick salmon fillet, sautéed in fine herbs and hierbas, acompañado de nuestra tradicional served with our traditional Causa Limeña and Causa Limeña con vegetales frescos saltados. fresh sautéed vegetables. $38.000

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PESCADO A LA CHORRILLANA CHORRILLANA FISH

Un plato típico de la costa peruana, A typical dish of the Peruvian coast, prepared preparado con tilapia, pimienta, cebolla, with tilapia, pepper, onion, cilantro and fresh cilantro y tomates frescos. Acompañado de tomatoes. Served with a side of white rice. arroz blanco. $36.000

TIENDA ONLINE: WWW.CONTIGOPERU.CO POSTRES DESSERT

SUSPIRO LIMEÑO SUSPIRO LIMEÑO

Una suave y cremosa mezcla de arequipe, A smooth and creamy mixture of Arequipe (a sort canela, con trozos de fresa y kiwi frescos y of caramel spread) and cinnamon, with pieces of una delicada capa de crema chantilly. fresh strawberry and kiwi, and a delicate layer of whipped cream. $13.000

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INCA KOLA LIMONADAS LEMONADES INCA KOLA 450 ML $12.000 LIMONADA NATURAL $6.000 JUGOS Natural lemonadet LIMONADA CEREZADA $8.000 EN AGUA EN LECHE Cherry lemonadet In water In milk LIMONADA DE COCO $6.000 $7.000 Coconut lemonade Mango, fresa, guanábana, lulo, maracuyá CAFÉ $3.000 Mango, strawberry, soursop, lulo (South COFFEE American tropical fruit), passion fruit

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CHICHA MORADA MORADA (Purple ) Nuestra bebida refrescante por excelencia, hecha Our refreshing drink par excellence, made a base de una infusión de maíz morado, limón y from an infusion of , lemon and manzana. Aromatizada con canela y anís. apple. Flavored with cinnamon and anise.

VASO $8.000 Glass JARRA $30.000 Pitcher

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PISCO SOUR CHILCANO

Coctel insignia de la gastronomía peruana, Uno de los mejores cocteles del Perú, hecho es una deliciosa mezcla de pisco de alta a base de pisco, jugo de limón y soda. calidad, limón y canela. CHILCANO PISCO SOURT ne of Peru’s best cocktails, made with pisco (a Peru’s emblematic cocktail, a delicious mix of distillation of fermented grape juice), lemon high-quality pisco (a distillation of fermented juice and soda. $23.000 grape juice), lemon and cinnamon. $23.000

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CERVEZA CUSQUEŇA DORADA CUSQUEÑA Golden Lager Beer $12.000

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VINO TINTO FINCA LAS MORAS VINO TINTO TRAPICHE FINCA LAS MORAS Red wine TRAPICHE Red wine BOTELLA (Gran reserva) $88.000 BOTELLA (Reserva) $88.000 BOTTLE (Special reserve) BOTTLE (Reserve)

VINO TINTO LA CELIA LA CELIA Red wine BOTELLA (Reserva) $66.000 BOTTLE (Reserve)

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VINO TINTO GRAN VINO TINTO CASTILLO RESERVA TARAPACÁ TARAPACÁ Special Reserve Red wine DE MOLINA CASTILLO DE MOLINA Red wine BOTELLA (Reserva) BOTTLE (Reserve) $90.000 BOTELLA (Gran reserva) $128.000 BOTTLE (Reserve)

VINO TARAPACÁ TARAPACÁ Red wine BOTELLA (Reserva) $90.000 BOTTLE (Reserve)

TIENDA ONLINE: WWW.CONTIGOPERU.CO (+57) 317 855 2044 @contigoperu.co

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