ARCHIVES DEPARTEMENTALES DES

221 J

FONDS DE LA SOCIÉTE COOPERATIVE FROMAGERE DE GRIGNONCOURT ET BOUSSERAUCOURT (1917-1946)

Répertoire numérique détaillé établi par

Delphine LELARGE, assistante qualifiée en conservation du patrimoine

sous la direction d’Isabelle CHAVE, conservatrice du patrimoine, directrice des Archives départementales

Épinal, 2008

Introduction

La société coopérative fromagère de Grignoncourt (Vosges) et de Bousseraucourt (Haute-Saône) a été créée le 1 er mars 1928. Son siège social était à Grignoncourt dans une salle de la mairie. Cette société avait pour but la fabrication et la vente de tous les produits qui dérivent du lait, fourni par les membres de l’association. Les modalités d’entrée étaient strictes. La demande devait être adressée au président de l’association. Elle était ensuite instruite en conseil d’administration qui l’acceptait ou non et qui fixait un droit d’entrée. Le retrait de l’association se fait uniquement au bout de six ans sauf en cas de force majeure. Chaque sociétaire s’engageait formellement à livrer à la société coopérative, le lait de ses vaches, sous réserve de ce qui lui était nécessaire pour son usage familiale. Il était interdit de fournir du lait à des personnes extérieures de la société. Le lait ne devait pas provenir de vaches malades, de vaches fraîchement vêlées ayant pris bœuf et ramenée d’une foire. Le lait devait être livré très propre et subir des contrôles réguliers.

La société était administrée par un bureau, composé du président, d’un vice président et d’un secrétaire-trésorier. Le conseil d’administration et la commission de contrôle fixaient le traitement annuel du fromager selon le prix du lait au litre. En 1938, une demande d’agrément a été instruite et les statuts ont été modifiés selon le décret du 13 août 1936 sur l’organisation et la gestion des sociétés coopératives agricoles. La société coopérative fromagère a cessé toute activité, en raison à son endettement.

Le fonds de la société coopérative fromagère de Grignoncourt (Vosges) et de Boussereaucourt (Haute-Saône) a été déposé aux Archives départementales des Vosges en 1991 lors du dépôt des archives communales de Grignoncourt.

Conditions de communicabilité

Le fonds est communicable selon les règles du Code du patrimoine (art. L.213-1), à l’exception des cotes 221 J 24et 30 J 26, soumises à un délai de 120 ans de non communicabilité.

2 Bibliographie et sources complémentaires

Bibliographie

PAREAU, Notice sur les fruitières ou associations dans les communes pour la fabrication des fromages , in Annales de la Société d’émulation du département des Vosges , tome VII, 1 er cahier, 1849, p. 218-227 [Arch. dép. Vosges, JPL 717/2].

« L’Utile », société coopérative de consommation et de production fromagère à , impr. Kopf-Roussel, 1906 [Arch. dép. Vosges, BR 1782].

Sources complémentaires

Archives départementales des Vosges

J Fonds entrés par voie extraordinaire

190 J Fonds Civier, négoce vosgien de vin et fromage (XX e siècle).

3 Plan de classement

Administration générale

221 J 1-4 Actes de fondation (1928-1938)

221 J 5-10 Patrimoine (1917-1938)

221 J 11-15 Financement (1928-1939)

221 J 16-23 Comptabilité (1928-1931)

221 J 24-30 Personnel (1928-1946)

221 J 31- 33 Relations extérieures (1928-1941)

221 J 34-37 Organismes adhérents (1929-1937)

Activités

221 J 38-41 Approvisionnement (1928-1937)

221 J 42-46 Matériels de productivité (1928-1939)

221 J 47-50 Production (1928-1935)

221 J 51-54 Contrôle production et sanitaire (1929-1936)

221 J 55-56 Commandes (1931)

221 J 57-60 Ventes (1930-1935)

221 J 61-65 Transports et livraison (1929-1941)

4 Répertoire numérique détaillé

Administration générale

Actes de fondation

221 J 1-3 Statuts. 1928-1938 1 Déclarations de la société : statuts, titres, comptes, règlement intérieur, papier en tête (1928). 9 exemplaires des statuts 2 Modification : rapport, demande, attestation, correspondance (1938). 3 Rappel du règlement : notes manuscrites [années 1930].

221 J 4 Administrateurs et membres du conseil d’administration : liste nominative. [1928]

Patrimoine

221 J 5-7 Biens fonciers et immobiliers. 1928-1934 5-6 Plans [1928]. 51 Plan d’installation. 690 x 565 mm. 6 Solivage en fer. 430 x 570 mm. 7 Maison. – Achat : attestation (1928).

221 J 8 Matériels techniques. – Inventaire : liste. 1931-1934

221 J 9 Voiture de fonction. – État d’entretien : liste des tâches. 1934

221 J 10 Assurances incendies et accidents : reçus, contrats, police d’assurance, statuts, avenants, correspondance. 1917-1938

Financement

221 J 11-12 Capital. 1928-1939 11 Avance : attestations, situation du capital social (1928). 12 Banques. – Comptes courants : avis de crédit, extraits de comptes, effets à l’escompte, bordereaux, correspondance (1928-1939). Demande d’avance à long terme : notes, correspondance (1928). Banque de (1931), Banque nationale de crédit (1928-1932), Banque nationale pour le commerce et l’industrie (1932-1939), Société générale (1931-1934), Banque populaire du Doubs (1931-1933).

221 J 13-14 Emprunts. 1929-1939 13 Aides de l’État. – Demande : fiche de renseignement, fiches d’honoraires (1929).

1 Non communicable en raison de son mauvais état de conservation.

5 14 Caisse de crédit agricole. - Remboursement : certificats, formulaire d’enquête vierge, correspondance (1929-1939).

221 J 15 Impôts et taxes. – Contribution directes, avertissements : correspondance (1929-1935). Taxes téléphoniques : relevés, acte de concession (1929-1931). Taxe d’apprentissage : correspondance (1930). 1929-1935

Comptabilité

221 J 16* Livre de caisse. 1928

221 J 17 Balance : tableaux. 1929-1931

221 J 18* Ventilation des dépenses et des recettes. 1931

221 J 19-23 Dépenses. 19 Fournitures de bureaux : factures (1928-1936). 20 Charges. – Bois de chauffage : notes, reçus, factures (1928-1931). Électricité : relevés (1928-1937). 21 Sommes dues et à devoir : notes, reçus, correspondance (1930-1934). 22 Notes de frais (1934). 23 Prévision : listes (1934-1935).

Personnel

221 J 24-25 Salaires. 1930-1934 24 Feuilles de paie 2 : listes nominatives mensuelles par coopératives (1930-1934) 3. 25 Avance sur salaire : calepins, correspondance (1931-1933).

221 J 26-27 Contentieux. 1932-1937 26 M. Bertrang : récapitulatif des salaires, correspondance (1932, 1934) 4. 27 Congés payés : correspondance (1937).

221 J 28 Mutuelle agricole d’allocations familiales de l’Est. – Déclarations : carnets de déclaration trimestrielle, avis, carte de sociétaire, correspondance. 1937-1940

221 J 29 Pensions. – Demande : formulaires, relevés, extraits d’actes de naissance, correspondance. 1946

221 J 30 Emploi. – Recommandations : correspondance. 1928

2 Les salaires sont calculés en fonction du prix du litre du lait. 3 L’ensemble de ce dossier est soumis à un délai de 120 ans de non communicabilité. 4 L’ensemble de ce dossier est soumis à un délai de 120 ans de non communicabilité.

6 Relations extérieures

221 J 31 Ministère de l’Agriculture : rapport, correspondance. 1936-1941

221 J 32 Société coopérative fromagère de . – Capital et amortissement, informations : notes. [1928]

221 J 33 Union des coopérateurs de Lorraine. – Situation financière, informations : rapport. 1933

Organismes adhérents

221 J 34 Union des syndicats agricoles vosgiens. – Service production de lait : extraits du bulletin des halles, compte rendu de réunion, correspondance. 1929-1931

221 J 35 Syndicat des fruitières de comté. – Service de contrôle des laits et d’inspection des fromageries : bulletins d’abonnement, factures, reçus. 1930-1936

221 J 36 Syndicat des cultivateurs du Doubs : cartes d’adhérents. 1935-1936

221 J 37 Syndicat national de la production française du gruyère : instruction, résultats de production, correspondance. 1936-1937

Activités

Approvisionnement

221 J 38*-41 Fournisseurs. 1928-1937 38*-39 Sociétaires. - Apport en lait, enregistrement (1928-1935). 38* Registre (1928-1930). 39 Carnet (1935). 40 Extérieurs à la coopérative : correspondance (1928-1937) 5. 41 Comptes particuliers : cahier d’enregistrement (1931-1933).

Matériels de productivité

221 J 42-43 Machines et pièces mécaniques. 1928-1939 42 Achat et maintenance : factures, correspondance, documentation technique [1928-1939]. 43 Réparations : notes [1928-1936].

221 J 44 Bidons de lait. – Commandes : factures, bordereaux d’expédition, notes. 1929-1939

221 J 45 Papiers d’emballage beurre et fromages. – Commandes : factures, chèques, échantillon. 1929-1939

5 À noter la présence dans ce dossier de documents concernant la fromagerie Bel, producteur de la célèbre « Vache qui rit ». 221 J 46 Cristaux de soudes et sel. – Achat : factures. 1930-1934

Production

221 J 47/1-7 Traites et production (beurre, crème, fromage) : livres journaliers. 1928-1935 /1 1928-1929, février /2 1929, mars-décembre /3 1930, janvier-décembre /4 1931, janvier-1932, 27 janvier /5 1932, 28 janvier-1933, 22 février /6 1933, 23 février-1933, mars /7 1934, avril-1935, mai

221 J 48-49 Statistiques : tableaux. 1934-1935 48 Production de beurre (1934-1937). 49 Production de lait à Grignoncourt (1935).

221 J 50 Retour de production aux sociétaires : tableaux nominatifs. 1931

Contrôle production et sanitaire

221 J 51* Vérification des apports de laits et fournitures. [1929-1936]

221 J 52 Pesées du fromage : tableaux des résultats. 1931

221 J 53 Syndicat des sociétés de fromagerie de Franche-Comté. - Contrôle : rapport, résultats. 1931-1933

221 J 54 Service de la répression des fraudes. – Analyses : résultats, correspondance. 1932

Commandes

221 J 55*-56* Clients. 1931 55* Bousseraucourt 56* Grignoncourt

Ventes

221 J 57 Annonces publicitaires : formulaires. 1930

221 J 58 Rapport qualité-prix. – Négociation : cahier de déclaration, correspondance, bilan comparatif. 1930-1931

221 J 59 Vente de fromage en gros : relevés de comptes, reçus des ventes, correspondance. 1934-1935

221 J 60 Clients de la fromagerie : cahier d’enregistrement. 1934-1935

8 Transports et livraison

221 J 61-63 Marchandises livrées : carnets d’enregistrement. 1934-1939 61 1934-1935 62 1937 63 1939

221 J 64 Livraison du lait : cahier de déclaration. 1941

221 J 65 Gestion du transport : reçus, frais de déplacement, fiches de transport, compte rendu de réunion, correspondance, bordereaux d’expédition. 1929-1934

Table des matières

Introduction p. 2

Conditions de communicabilité p. 2

Bibliographie et sources complémentaires p. 3

Plan de classement p. 4

Répertoire numérique détaillé p. 5

Table des matières p. 10

10