CONSEIL INDEPENDANT EN ENVIRONNEMENT SCEA DU CHATEAU DE GIZAUCOURT à Châtrices (51) Projet de création d’un élevage de volailles de chair Demande d’autorisation environnementale PARTIE 1 : NOTE DE PRESENTATION NON TECHNIQUE DE LA DESCRIPTION DU PROJET, DE L’ETUDE D’IMPACTS ET DE L’ETUDE DES DANGERS GES n° 17379-1 Janvier 2020 AGENCE OUEST AGENCE NORD-EST AGENCE EST AGENCE SUD-EST-CENTRE AGENCE SUD-OUEST 5, rue des Basses Forges 80 rue Pierre-Gilles de Gennes 870 avenue Denis Papin 139 impasse de la Chapelle - 42155 Forge 35530 NOYAL-SUR-VILAINE 02000 BARENTON BUGNY 54715 LUDRES ST-JEAN ST-MAURICE/LOIRE 79410 ECHIRÉ Tél. 02 99 04 10 20 Tél. 03 23 23 32 68 Tél. 03 83 26 02 63 Tél. 04 77 63 30 30 Tél. 05 49 79 20 20 Fax 02 99 04 10 25 Fax 09 72 19 35 51 Fax 03 26 29 75 76 Fax 04 77 63 39 80 Fax 09 72 11 13 90 e-mail : [email protected] e-mail : [email protected] e-mail : [email protected] e-mail : [email protected] e-mail : [email protected] www.ges-sa.fr - GES S.A.S au capital de 150 000 € - Siège social : L’Afféagement 35340 LIFFRE - RCS Rennes B 330 439 415 - NAF 7219Z SCEA DU CHATEAU DE GIZAUCOURT Partie 1 : Note de présentation non technique du projet à Châtrices (51) INTRODUCTION Le présent document synthétise les éléments du dossier de demande d’autorisation environnementale de la SCEA DU CHATEAU DE GIZAUCOURT à Châtrices (51). Le lecteur est invité à se reporter au dossier complet pour disposer des éléments techniques détaillés. La SCEA DU CHATEAU DE GIZAUCOURT est une exploitation agricole spécialisée dans la production de céréales, de légumineuses et de cultures oléagineuses, dont le site historique se situe 8 rue Saint Vincent à Gizaucourt. Les exploitants projettent la construction de 2 poulaillers de 2 112 m2 chacun (poulets de chair) sur un second site à la Ferme de Vernau à Châtrices (51). Limite de propriété Site 1 : Elevage de l’élevage 750 m 160 m Braux-Saint-Rémy Châtrices 70 0 m La demande d’autorisation de l’élevage avicole projeté porte sur une capacité de 92 928 emplacements de volailles de chair. L’étude d’impact sur l’environnement, l’évaluation des risques sanitaires ainsi que l’étude des dangers portent sur l’ensemble de l’exploitation. L’ensemble du dossier a été réalisé par GES 1 en accord avec le pétitionnaire. Les plans ont été réalisés par A3 Charline GILOT 2 pour la SCEA DU CHATEAU DE GIZAUCOURT. Les modalités d’exploitation des bâtiments ont été définies par la SCEA DU CHATEAU DE GIZAUCOURT avec l’assistance du Groupe DE HEUS 3. 1 GES - 80 rue Pierre-Gilles de Gennes - 02000 BARENTON BUGNY - Tél. 03.23.23.32.68 - Email : [email protected] 2 A3 Charline GILOT - 22, route de Vouziers - 08310 PAUVRES - Tél : 06.87.86.12.95 - Email : [email protected] 3 DE HEUS ANIMAL NUTRITION BV – Rubensstraat 75 – 6717 VE EDE – Netherlands – Tel : +31(0) 318. 675. 500 – Email : [email protected] Rapport GES n°17379-1 2 Janvier 2020 SCEA DU CHATEAU DE GIZAUCOURT Partie 1 : Note de présentation non technique du projet à Châtrices (51) Les principales mesures de réduction de l’empreinte environnementale du projet seront : - la valorisation du fumier de volailles sur les parcelles de la SCEA DU CHATEAU DE GIZAUCOURT se fera en substitution d’engrais chimiques, - le blé incorporé aux aliments sera pour l’essentiel issu de la production de la ferme (consommation locale, réduction des transports et des émissions induites), - l’alimentation des volailles adaptées à leurs besoins (plusieurs aliments en fonction du stade de développement des poulets = diminution des rejets), - les modalités constructives et de gestion des poulaillers permettront de réduire de 55 % les émissions d’ammoniac du projet par rapport à un élevage standard, - la gestion optimisée des énergies par pilotage automatisé des équipements (ventilation, chauffage, brumisation) adapté aux besoins (sondes température, sondes hygrométriques). Rapport GES n°17379-1 3 Janvier 2020 SCEA DU CHATEAU DE GIZAUCOURT Partie 1 : Note de présentation non technique du projet à Châtrices (51) RESUME DE LA DESCRIPTION DU PROJET L’élevage projeté sera constitué des principales unités mentionnées ci-après. P2 P1 S H Surface au sol (m²) Bâtiments/équipements actuels S Hangar stockage (litière (90 t), céréales (150 t), matériel) 170 H Habitation des exploitants (hors limite de propriété) - Bâtiments/équipements en projet P1 Poulailler 1 : 2 112 m2 utiles 2 270 P2 Poulailler 2 : 2 112 m2 utiles 2 270 Local technique 120 Local équarrissage 5 Pont bascule 48 Silos de stockage d’aliments (248 m 3) 60 Stockage de gaz (6,4 t) 16 Fosse de récupération des eaux de lavage (10 m 3 chacune) Enterrée Réserve incendie (120 m3) 70 Bassin tampon de récupération des eaux de pluie ( 150 m3) 70 Forage eau potable - Surface au sol totale aménagée sur le site 5 099 Rapport GES n°17379-1 4 Janvier 2020 SCEA DU CHATEAU DE GIZAUCOURT Partie 1 : Note de présentation non technique du projet à Châtrices (51) Les constructions ou aménagements en projet concernent 2 poulaillers (2 112 m² chacun). Chaque poulailler aura une surface au sol de 2 270 m² (surface extérieure > surface utile intérieure de 2 112 m²). La hauteur maximale des nouvelles constructions sera de 9,3 m par rapport au niveau du sol (silos d’aliments). Le faîtage des poulaillers sera à 7,1 m du sol. Le schéma de production projeté par la SCEA DU CHATEAU DE GIZAUCOURT est le suivant : Emplacements (nombre maximal Volailles concernées Production par lot d’animaux en présenc e simulta née ) Poulets 2,0 kg (35 jours) 23 486 poulets 92 928 Poulets 2,7 kg (42 jours) 67 584 poulets (22 poussins/m 2 au chargement) Ce schéma de production est « standard » pour l’élevage de poulets de chair en bâtiments. L’activité projetée porte sur un effectif de 92 928 animaux en présence simultanée. Le futur site d’élevage à la ferme de Vernau est aujourd’hui composé d’un hangar de stockage, et de l’habitation des exploitants. Le futur site d’élevage n’est pas desservi par le réseau public d’adduction. L’élevage sera alimenté en eau par un forage à créer, positionné au sud-est de la parcelle d’implantation des poulaillers. Celui-ci fera l’objet d’une déclaration administrative conformément aux prescriptions réglementaires en vigueur. Les effluents d’élevage produits par les 2 poulaillers (fumiers et eaux de lavage) seront valorisés en épandage agricole sur les parcelles exploitées par la SCEA DU CHATEAU DE GIZAUCOURT. Le plan d’épandage comporte 271,41 ha situés dans le département de la Marne. Activités exercées - Classement au titre de la nomenclature des ICPE (Installations Classées pour la Protection de l’Environnement) N° rubrique Niveau d’activité Activité correspondante Régime 1 ICPE projeté Elevage de volailles. 2111-1 Installations dont les activités sont classées au titre de la rubrique A 3660. 92 928 emplacements Elevage intensif de volailles. 3660-a A Capacité de plus de 40 000 emplacements. Stockage de gaz inflammables liquéfiés de catégorie 1. 4718-2 Quantité totale susceptible d’être présente dans les installations 6,4 t de propane D supérieures à 6 t mais inférieure à 50 t. Stockage de matériaux combustibles. 1530 Volume susceptible d’être stocké supérieur à 1 000 m 3 mais 1 840 m3 de paille D inférieur à 20 000 m3. Rapport GES n°17379-1 5 Janvier 2020 SCEA DU CHATEAU DE GIZAUCOURT Partie 1 : Note de présentation non technique du projet à Châtrices (51) Combustion de biomasse, de gaz naturel et de fioul domestique 2910-A Puissance thermique nominale des installations inférieures à 688 kW NC 1 MW. Silos et installations de stockage en vrac de céréales, grains, 1 531 m3 produits alimentaires ou tout produit organique dégageant des 2160 d’aliments et de NC poussières inflammables. céréales Volume total de stockage inférieur à 5 000 m3. Stockage produits pétroliers spécifiques et carburants de substitution. 8,39 t de gasoil 4734 NC Quantité totale susceptible d’être présente dans l’installation et de fioul inférieure à 50 t. Installation de distribution de liquides inflammables. 1434 3,4 m 3/h NC Débit maximum de l’installation inférieur à 5 m 3/h. 1 A = Autorisation, D = Déclaration, DC = Déclaration avec contrôle périodique, NC = Non classé L’élevage en projet relèvera de la directive IED ( directive européenne N° 2010/75/UE du 24 novembre 2010 relative aux émissions des installations industrielles de grandes tailles). La conformité de l’élevage projeté par rapport aux MTD a alors été vérifiée. Il ne relève pas de la législation SEVESO, ni de la nomenclature IOTA 4. 4 IOTA = Installations, Ouvrages, Travaux et Aménagements soumis à autorisation ou à déclaration en application des articles L. 214-1 à L. 214-3 du Code de l’Environnement. Rapport GES n°17379-1 6 Janvier 2020 SCEA DU CHATEAU DE GIZAUCOURT Partie 1 : Note de présentation non technique du projet à Châtrices (51) RESUME NON TECHNIQUE DE L’ETUDE D’IMPACT SUR L’ENVIRONNEMENT ET DE L’EVALUATION DES RISQUES SANITAIRES SYNTHESE DES ENJEUX ET DES IMPACTS Thème Enjeu Remarques Recensement des zones naturelles remarquables, des zones potentiellement humides, des trames bleue et verte. Biodiversité, Biodiversité Faible Elevage en zone agricole à l’écart des zones naturelles paysage, remarquables (éloignement d’au moins 3,1 km). patrimoine culturel Pas d’épandage en zone humide.