CHEF'S SPECIALS

This menu can contain allergens like: Cereals (wheat, soy, rice etc.), Nuts, Vegetables and fruits, Spices (pepper, chilli, basil, gluten, dill, tarragon etc.), Milk and derivatives, Eggs and derivatives, Meat (chicken, mutton, beef, pork etc.), Fish and seafood (shrimp, salmon, tuna, octopus etc.). Also be aware that for some dishes we use defrosted products; Please inform your waiter if you have any food allergies or dietary needs.

Acest meniu poate conţine factori alergeni precum: Cereale (grâu, soia, orez etc.), Nuci, Legume şi fructe, Condimente (piper, ardei iute, busuioc, gluten, mărar, tarhon etc.), Lapte şi derivate, Ouă şi derivate, Carne (de pui, de oaie, de vacă, de porc), Peşte şi fructe de mare (creveţi, somon, ton, caracatiţă etc.). De asemenea, dorim să vă informăm că, la baza unor preparate, sunt folosite produse decongelate; Vă rugăm să informaţi chelnerul dacă aveţi alergii sau urmaţi diete speciale.

Ce menu peut contenir des allergènes comme: Céréales (blé, soja, riz, etc.), noix, légumes, fruits, épices (poivre, piment, basilic, gluten, aneth, estragon, etc.), lait et produits dérivés, oeufs et produits dérivés, viande (poulet, mouton, bœuf, porc, etc.), poissons et fruits de mer (crevette, saumon, thon, poulpe, etc.). Sachez également que pour certains plats, nous utilisons des produits décongelés; Veuillez s'il vous plait informer votre serveur si vous avez des allergies alimentaires ou des besoins diététiques.

STARTERS

Pink Prawns Carpaccio, served with herbs baked ricotta, green olives crumble, scented prawns , 55 black sponge soaked (100g/80g/40g) Carpaccio de creveţi, servit cu ricotta şi verdeţuri, măsline verzi, aluat pufos cu cerneală de sepie şi ulei de măsline cu aromă de creveţi Carpaccio de crevettes roses, ricotta aux herbes, crumble aux olives vertes, crevettes parfumées à l'huile d'olive et mie de pain à l'encre de seiche

Roasted octopus with , served with cauliflower hummus, cherry on vine tomatoes confit 59 (150g/100g/40g) Caracatiţă la cuptor, aromată cu cimbru, servită cu hummus de conopidă şi roşii cherry confiate Poulpe rôtie au thym, accompagnée d'hummus au chou-fleur, cerise aux tomates vierges confites

Pan-seared tuna tataki, served with Sicilian fried aubergines sweet and sour sauce caponata 62 (150g/120g/40g) Tataki de ton, servit cu Caponata siciliană de legume şi ulei de măsline Tataki de thon, servi avec une Caponata d'aubergines siciliennes et huile d'olive

8 Hours slow cooked Duck terrine foie gras, served with caramelized apples scented with calvados, red 79 chutney (120g/80g/40g) Terină de raţă gătită 8 ore, servită cu mere caramelizate cu lichior Calvados şi chutney de ceapă roşie Terrine de foie gras, 8 heures de cuisson en basse température, servi avec des pommes caramélisées parfumées au calvados, chutney à l'oignon rouge

Black angus beef Carpaccio, served with Granny smith , black truffles, parmesan flakes and 69 prawns (100g/150g/40g) Carpaccio din vită Black Angus, servit cu salată de mere, trufe, creveţi şi fulgi de parmezan Carpaccio de boeuf Black Angus, salade de pomme verte, truffes noires, flocons de parmesan et crevettes

Colston Bassett Blue Stilton Panna Cotta, spiced pear and chicory salad, walnut dressing 42 (120g/100g/40g) Pannacotta de brânză, servită cu salată de andive cu pere picante, dressing de nuci Pannacotta de ‘Colston Bassett’ Stilton, salade d’endives et poire piquante, vinaigrette aux noix

Pressed smoked duck terrine, mango chutney, Porto wine marinated melon jelly, poached balsamic 45 shallots (100g/120g/40g) Terină de raţă afumată, servită cu chutney de mango, jeleu de pepene marinat în vin Porto şi ceapă poşată în balsamic Terrine de canard fumé, chutney à la mangue, Vin de Porto mariné à la gelée de melon et confit d’oignon au vinaigre balsamique

Tomato tartar, with olives tapenade and tofu cheese (100g/50g) 29 Tartar de roşii, cu pesto de măsline şi tofu Tartare de tomate, tapenade aux olives et tofu

Vegetarian All the prices are stated in LEI and include VAT Vegan Toate prețurile sunt în LEI și includ TVA Tous les prix sont indiqués en LEI et incluent la TVA STARTERS

Cherry tomatoes tart Tatin, served with Burrata and pesto dip (100g/120g/40g) 42 Tartă de roşii Cherry, servită cu brânză Burrata şi sos de pesto Tarte Tatin de tomate cerises, Burrata et sauce pesto

Melanzane alla parmigiana, baked aubergines, sauce, parmesan cheese (200g) 42 Vinete gătite, roșii și parmezan Aubergine au four, sauce tomate parmesan

Roasted Mediterranean vegetables, tomato, aubergines, courgette, slice and rocket pesto (200g) 38 Legume mediteraneene coapte, vinete, dovlecei, roşii, rondele de ceapă și salată “Rocket” cu pesto Légumes méditerranéens rôtis au four, tomates, aubergines, courgettes, oignons et salade rocket au pesto

Onion relish and goats cheese tart (160g) 29 Tartă umplută cu ceapă roşie şi brânză de capră Tarte aux oignons et fromage de chèvre

SOUP & SALAD

Cappuccino of blushed tomato cream soup, served with mozzarella foam (250g/80g) 21 Cappuccino de roşii coapte, servit cu spumă de mozzarella Cappuccino de velouté de tomate, émulsion de mozzarella

Oxtail clear soup, served with fingers and scoop vegetables (250g/80g) 25 Supă clară din coadă de vită, servită cu baton de foietaj cu boia şi rondele de legume Soupe à la queue de bœuf et légumes

Hen soup, served with homemade noodles in country style (250g/80g) 22 Supă de pui organic şi tăiţei de casă, gătită în stil tradiţional Soupe paysanne à la poule et vermicelle

Traditional Shopska salad, served with a ridge Smoked Salmon Surf & Turf (200g/50g/40g) 49 Salată tradiţională de legume “Shopska”, servită cu somon afumat Salade traditionnelle de légumes "Shopka", servi avec du saumon fumé

Grilled Salmon (200g/120g/40g) 55 Salată Caesar, servită cu file de somon la grătar Salade César au saumon grillée

Crowned Coronation , raisin, curry mayonnaise (250g/40g) 39 Salată de pui, gătită în stil Victorian cu stafide şi sos de maioneză și curry Salade de poulet aux raisins, curry et mayonnaise

Organic quinoa salad, with harissa dipping, Moroccan style (200g/40g) 32 Salată de quinoa organică gătită în stil Marocan şi sos Harissa din pastă de ardei Salade de quinoa bio avec sauce Harissa à la Marocaine

Vegetarian All the prices are stated in LEI and include VAT Vegan Toate prețurile sunt în LEI și includ TVA Tous les prix sont indiqués en LEI et incluent la TVA PASTA & RISOTTO

Homemade spaghetti alla Chitarra with half lobster and courgette cream sauce (120g/80g) 95 Spaghete “Chitara” gătite în casă şi jumătăţi de homar, servite cu sos de dovlecei Spaghetti alla Chitarra fait maison, demi - homard, sauce crème courgettes

Homemade ravioli stuffed with goat cheese and spinach, served with butter and sage and parmesan 49 cheese foam (160g) Ravioli de casă cu brânză de capră, spanac sotat în unt şi salvie, servit cu spumă de parmezan Raviolis fait maison au fromage de chèvre et épinards, servis avec une sauce au beurre et sauge, émulsion de parmesan

Potato & Squash gnocchi, served with truffle cream and smoked ricotta (160g) 42 Gnocchi de cartofi umpluţi cu dovlecel, serviţi cu ricotta afumată şi cremă de trufe Gnocchi de pomme de terre et courge, servi avec de la crème aux truffes et ricotta fumée

Organic spelled risotto, creamed with Florins peppers and herbs (120g) 39 Risotto organic cu grâu decorticat, asezonat cu ardei copt şi verdeţuri Risotto organique au blé décortiqué, crème de poivrons et herbes

Aquerello risotto, with organic lemon cream and crispy fried calamari (120g) 45 Risotto cu calamari crocant şi cremă de lămâie Risotto à la crème de citron bio et calamars croquants

Radicchio risotto, with Barbera red wine and red chicory cream (120g) 45 Risotto cu vin roşu de Barbera şi cremă de cicoare Risotto à la crème de chicorée et vin rouge Barbera

FISH & MEAT

Silver sea bream fillet topped with Prawns in potatoes' crust, served with vegetables, sauce beurre blanc 79 (150g/60g/150g/40g) File de dorada cu crevete în crustă de cartofi, servit cu legume şi sos “beurre blanc” Filet de dorade et ses crevettes en croûte de pommes de terre, légumes et sauce au beurre blanc

Scottish salmon grilled, topped with a Niçoise salad, quail eggs, lemon and olive oil dressing 89 (180g/100g/40g) File de Somon Scoţian, la grătar, servit cu salată Niçoise, ouă de prepeliţă şi sos de ulei de măsline Saumon grillé d'Ecosse, garni d'une salade Niçoise, œufs de caille, sauce au citron et à l'huile d'olive

Yellow fin tuna medallion coated in pistachio crust, served with mash potatoes and veggies EVOO and 85 lemon dip (160g/30g/150g/40g) Medalion de ton învelit în crustă crocantă, servit cu piure de cartofi şi sos de lămâie cu ulei de măsline extra virgin Steak de thon jaune en croûte de pistache, sauce citron, purée de pommes de terre et légumes à l'huile d'olive extra vierge

Vegetarian All the prices are stated in LEI and include VAT Vegan Toate prețurile sunt în LEI și includ TVA Tous les prix sont indiqués en LEI et incluent la TVA FISH & MEAT

Black & Blue sea bass fillet, served with heritage carrots and purple potatoes, sauce vierge 89 (180g/100g/40g) File de biban de mare, servit cu morcovi multicolori, cartofi mov şi dressing franţuzesc “Vierge” Filet de loup de mer, carottes et pommes de terre Vitelotte et sa sauce vierge

Beef tournedos Rossini, pan-fried duck foie gras, black truffles, vegetables and Marsala sauce 125 (200g/40g/150g) Turnedo de vită şi foie gras la tigaie, servite cu trufe, legume şi sos de ciuperci şi vin Marsala Tournedos Rossini, foie gras poêlé, truffes noires, légumes et sauce Marsala

28 days aged Black Angus rib-eye Tagliata, served with rocket leaves, parmesan shaves, new potatoes 85 sautéed (200g/80g/100g/40g) Tagliata de vită Black Angus maturată 28 de zile, servită cu selecţie de salată, cartofi noi sotaţi şi parmezan ras Tagliata de bœuf ''Black Angus'', 28 jours de maturation, servi avec salade roquette, copeaux de parmesan, pommes de terre nouvelles sautées

Cannon veal rolled in mushrooms flavoured with , served with asparagus, pommes Anna and 115 thyme sauce (200g/150g/40g) Rulou de viţel învelit în ciuperci aromate cu usturoi, servit cu sparanghel, cartofi “Anna” şi sos de cimbru Roulade de veau enveloppé dans des champignons aromatisés à l'ail, accompagnés d'asperges, pommes de terre Anna et sauce au thym

Grilled Corn fed chicken breast, marinated with garlic and lemon, served with grilled vegetables and 59 triple cooked potatoes (250g/150g/40g) Piept de pui la grătar marinat în usturoi şi lămâie, servit cu legume la grătar şi cartofi la cuptor Poitrine de poulet grillée, élevé au maïs, marinée à l'ail et au citron, accompagnée de légumes grillés et de pommes de terre triple cuisson

Pan fried duck breast with , served with melon and Port wine sauce, Dauphinoise potatoes 62 (200g/150g/40g) Piept de raţă la tigaie cu piper negru, servit cu cartofi “Dauphinoise” şi sos de pepene galben cu vin Porto Poitrine de canard poêlée au poivre noir, accompagné de melon et sauce au vin de Porto, pommes de terre Dauphinoise

Saddle lamb stuffed with pistachio, baked with herbs roast potatoes (200g/150g/40g) 69 Ruladă de miel umplută cu fistic, servită cu cartofi şi verdeţuri Roulé d'agneau farci à la pistache, cuit au four avec pommes de terre aux herbes rôties

Grilled pork Chop steak marinated with herbs, served with lemon butter and chips (250g/150g/40g) 65 Cotlet de porc la grătar, marinat în verdeţuri, servit cu chips-uri de cartofi şi sos de lămâie cu unt Côtelettes de porc grillées, marinées aux herbes, sauce citron au beurre et frites

Vegetarian All the prices are stated in LEI and include VAT Vegan Toate prețurile sunt în LEI și includ TVA Tous les prix sont indiqués en LEI et incluent la TVA SIDE DISHES

Green leaves with tomatoes and carrots (100g) 19 Grilled vegetables (150g) 21 Salată mixtă verde cu roşii şi morcovi Legume la grătar Salade verte mixte aux tomates et carottes Légumes grillés

French fries (150g) 18 Spinach sautéed (100g) 19 Cartofi prăjiţi Spanac sotat Pommes frites Épinards sautées

Boiled potatoes (100g) 15 Rice (80g) 19 Cartofi nature Orez Pommes de terre nature bouillies Riz nature

DESSERT

Cappuccino, with mango jelly Choco crumbles coffee sauce (160g) 22 Cappucino cu jeleu de mango şi sos de cafea Cappucino, gelée de mangue, crumble de chocolat et sauce café

Trio Heaven, Apple Tart Tatin, Apple bavarois, ice cream with caramel sauce (160g) 24 Varietate de mere - tartă de mere, mere caramelizate, îngheţată de mere şi sos de caramel Trio Heaven, Tatin de pommes, bavarois aux pommes, crème glacée et sauce au caramel

Chocolate fondant, with vanilla ice cream and strawberries coulis (160g) 24 Fondant de ciocolată, servit cu ingheţată de vanilie şi sos de căpşuni Fondant au chocolat, glace à la vanille et coulis de fraises

Macaroon pistachio ganache, garnished with raspberries mint coulis (160g) 22 Macaroon cu cremă de fistic, servit cu sos de zmeură și mentă Macaron à la pistache et coulis de menthe et framboises

Fresh fruits platter and lime sorbet (160g) 22 Platou de fructe proaspete servit cu sorbet de limetă Fruits frais et sorbet de citron vert

International cheese platter, with grissini, fresh fruits, chutney, walnut bread (160g) 40 Platou internaţional de brânzeturi, servit cu grisine, fructe feliate, chutney de fructe şi pâine cu nuci Plateau de fromages, grissini, fruits frais, chutney, pain au noix

Vegetarian All the prices are stated in LEI and include VAT Vegan Toate prețurile sunt în LEI și includ TVA Tous les prix sont indiqués en LEI et incluent la TVA Home made Bottled Beer & Cider Lemonade Bières à la bouteille Lemonade 33 cl 17 Tuborg 33 cl 15 Mint Lemonade 33 cl 17 Ursus 33 cl 17 Ursus non-alcoholic 33 cl 18 Ursus Dark 33 cl 18 Leffe Blonde 33 cl 26 Fizzy & Long Drink Leffe Brune 33 cl 26 Cocktails Corona 33 cl 28 KIR ROYAL 23 Mineral water sparkling wine, crème de cassis & vin spumant, cremă de cassis vin mousseux, crème de cassis Soft Drinks BELLINI 23 Dorna Sparkling Water 33 cl 14 sparkling wine, peach juice Dorna Still Water 33 cl 14 vin spumant, suc de piersici Coca Cola / Fanta / Sprite 33 cl 14 vin mousseux, jus de pêche Ice Tea 25 cl 14 WILD CHERRY (non-alcoholic) 26 Tonic Water 25 cl 14 lemon juice, brown sugar, cherry juice Perrier 33 cl 19 suc de lămâie, zahăr brun, suc de cireșe Vittel 50 cl 22 jus de citron, cassonade, jus de cerise San Pellegrino 75 cl 28 Aqua Panna 75 cl 28 CUBA LIBRE 29 28 Bacardi Silver, Coca Cola / Coca Cola Zero Red Bull 25 cl

GIN & TONIC 29 The great Beefeater gin and tonic Granini Juices Beefeater, apă tonică Jus en bouteille Beefeater, tonic Orange 20 cl 16 CAMPARI 29 Campari Orange, Tonic or Soda, please request your Grapefruit 20 cl 16 favorite Orange, Tonic sau Soda Campari Orange, Tonic ou Soda Fresh Juices Jus de fruits pressés APEROL TONIC / SODA 31 Prosecco, Aperol, mineral water, slice of orange Orange 20 cl 24 Prosecco Aperol, apă minerală, felie de portocală Grapefruit 20 cl 24 Prosecco, Aperol, eau minérale, tranche d'orange VODKA & CRANBERRY / APPLE 31 Hot Beverage Classic Vodka, cranberry / apple juice Vodcă, suc de merișoare / mere Boissons chaudes Vodka, jus de cranberry / pommes Espresso 12 Ristretto 12 Draught Beer Pot of tea 14 Bières à la pression Double espresso 20 Cappuccino 20 Weissbier Holsten 40 cl 19 Caffe latte 21 Carlsberg 33 cl 17 Espresso con panna 21 Frappe classic 29 milk, ice-cream, cream, instant coffee, chocolate topping lapte, înghețată, frișcă, cafea instant, topping de ciocolată lait, crème glacée, crème, café instantané, nappage au chocolat

All the prices are stated in LEI and include VAT Toate prețurile sunt în LEI și includ TVA Tous les prix sont indiqués en LEI et incluent la TVA This menu can contain allergens like: Cereals (wheat, soy, rice etc.), Nuts, Vegetables and fruits, Spices (pepper, chilli, basil, gluten, dill, tarragon etc.), Milk and derivatives, Eggs and derivatives, Meat (chicken, mutton, beef, pork etc.), Fish and seafood (shrimp, salmon, tuna, octopus etc.). Also be aware that for some dishes we use defrosted products; Please inform your waiter if you have any food allergies or dietary needs.

Acest meniu poate conţine factori alergeni precum: Cereale (grâu, soia, orez etc.), Nuci, Legume şi fructe, Condimente (piper, ardei iute, busuioc, gluten, mărar, tarhon etc.), Lapte şi derivate, Ouă şi derivate, Carne (de pui, de oaie, de vacă, de porc), Peşte şi fructe de mare (creveţi, somon, ton, caracatiţă etc.). De asemenea, dorim să vă informăm că, la baza unor preparate, sunt folosite produse decongelate; Vă rugăm să informaţi chelnerul dacă aveţi alergii sau urmaţi diete speciale.

Ce menu peut contenir des allergènes comme: Céréales (blé, soja, riz, etc.), noix, légumes, fruits, épices (poivre, piment, basilic, gluten, aneth, estragon, etc.), lait et produits dérivés, oeufs et produits dérivés, viande (poulet, mouton, bœuf, porc, etc.), poissons et fruits de mer (crevette, saumon, thon, poulpe, etc.). Sachez également que pour certains plats, nous utilisons des produits décongelés; Veuillez s'il vous plait informer votre serveur si vous avez des allergies alimentaires ou des besoins diététiques.