INGGI INSTITUTO ACIONAL D€ ESTADISTICA GEOti R IPIA e INFORMATICA INGGI INSTITUTO NlACIONAL DE ESTADISTICA GEOi; íflA € INFORMATICA i J DR © 1996, Instituto Nacional de Estadística, Geografía e informática Edificio Sede Av. Héroe de Nacozari Núm. 2301 Sur Fracc. Jardines del Parque, CP 20270 Aguascalientes, Ags. La Ganadería en Chiapas Impreso en México ISBN 970-13-0877-8 Presentación El Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática (INEGI) presenta la publicación La Ganadería en Chiapas, como un producto de divulgación de los Resultados Definitivos del VII Censo Agropecuario, 1991. La información de este documento proporciona datos sobre las características generales de la entidad referentes a la localización geográfica, superficie total, climas y uso del suelo; asimismo, se presenta un panorama detallado de las existencias ganaderas en la entidad por especie, edad y función zootécnica; incluye además, información de la tecnología empleada en las actividades ganaderas. El documento aquí expuesto, puede complementarse con la información másdetallada que se presenta en otras publicaciones del VII Censo Agropecuario 1991, que el propio INEGI ofrece a través de medios impresos y magnéticos. 1996 Chiapas. en ganadería La INEGI. Indice Introducción VII I. Características Generales 1 II. Cría y Explotación de Animales 17 III. Tecnología 55 IV. Destino de la Producción 71 Resumen 79 Glosario 83 1996 Chiapas. en ganadería La INEGI. Introducción La generación y análisis de información estadística sobre las actividades ganaderas, constituyen un elemento de primer orden en la elaboración de diagnósticos objetivos sobre el estado que guarda la ganadería en la entidad. De confomidad con lo anterior, los resultados del VII Censo Agropecuario se convierten en una herramienta básica en el estudio del sector ganadero y en un acervo de consulta y apoyo en las tareas de planeación. El presente documento La Ganadería en Chiapas se ha elaborado con el propóstio de ofrecer una visión sucinta de los aspectos más relevantes del sector, derivados de los resultados del Vil Censo Agropecuario. Esta publicación presenta un panorama detallado de los principales aspectos de la ganadería en Chiapas, y está constituido por cuatro temas: características generales; cría y explotación de animales; tecnología y finalmente un tema en donde se analiza el destino de la producción ganadera. 1996 Chiapas. en ganadería La VII INEGI. I. Características Generales 1996 Chiapas. en ganadería La INEGI. I. Características Generales 1.1 Localización Geográfica y División Municipal 5 1.2 Climas 8 1.3 Unidades Censales 10 1.4 Uso del Suelo 11 1.5 Superficie con Pastos y Existencias de Ganado Bovino 13 1996 Chiapas. en ganadería La INEGI. 1.1 LOCALIZACION GEOGRAFICA Y DIVISION MUNICIPAL El estado de Chiapas se encuentra situado en la Guatemala, al sur con el Océano Pacífico y al región sureste de la República Mexicana, sus oeste con Oaxaca y Veracruz. coordenadas extremas son al norte 17°58' y al sur, 14°32', al este 90°22' y al oeste 94°07'. El estado se integra por 111 municipios, agrupados en nueve regiones. Esta división Su extensión territorial es de 75,210 km2 (3.7% constituye el marco de referencia para la de la superficie total del país). Chiapas colinda al elaboración de los diversos censos y estadísticas norte con Tabasco, al este con la República de que por ley se realizan en México. ESTADOS UNIDOS MEXICANOS DIVISION POLITICA CLAVE NOMBRE 01 AGUASCALIENTES 02 BAJA CALIFORNIA 03 BAJA CALIFORNIA SUR 04 CAMPECHE 05 COAHUILA 06 COLIMA 07 CHIAPAS 08 CHIHUAHUA 09 DISTRITO FEDERAL 10 DURANGO 11 GUANAJUATO 12 GUERRERO 13 HIDALGO Estados Unidos de América 14 JALISCO 15 MEXICO 16 MICHOACAN 17 MORELOS 18 NAYARIT 19 NUEVO LEON 20 OAXACA 21 PUEBLA 22 QUERETARO 23 QUINTANA ROO 24 SAN LUIS POTOSI 25 SINALOA 26 SONORA 27 TABASCO 28 TAMAULIPAS 29 TLAXCALA 30 VERACRUZ .31 YUCATAN 32 ZACATECAS Golfo de México 1996 República de Belice Chiapas. República de en Guatemala Golfo de Tehuantepec ganadería La 5 INEGI. CHIAPAS DIVISION MUNICIPAL 1996 Chiapas. en ganadería La 6 INEGI. CHIAPAS DIVISION MUNICIPAL CLAVE NOMBRE CLAVE NOMBRE 001 ACACOYAGUA 057 MOTOZINTLA 002 ACALA 058 NICOLAS RUIZ 003 ACAPETAHUA 059 OCOSINGO 004 ALTAMIRANO 060 OCOTEPEC 005 AMATAN 061 OCOZOCOAUTLA DE ESPINOSA 006 AMATENANGO DE LA FRONTERA 062 OSTUACAN 007 AMATENANGO DEL VALLE 063 OSUMACINTA 008 ANGEL ALBINO CORZO 064 OXCHUC 009 ARRIAGA 065 PALENQUE 010 BEJUCAL DE OCAMPO 066 PANTELHO 011 BELLA VISTA 067 PANTEPEC 012 BERRIOZABAL 068 PICHUCALCO 013 BOCHIL 069 PIJIJIAPAN 014 BOSQUE, EL 070 PORVENIR, EL 015 CACAHOATAN 071 VILLA COMALTITLAN 016 CATAZAJA 072 PUEBLO NUEVO SOLISTAHUACAN 017 CINTALAPA 073 RAYON 018 COAPILLA 074 REFORMA 019 COMITAN DE DOMINGUEZ 075 ROSAS, LAS 020 CONCORDIA, LA 076 SABANILLA 021 COPAINALA 077 SALTO DE AGUA 022 CHALCHIHUITAN 078 SAN CRISTOBAL DE LAS CASAS 023 CHAMULA 079 SAN FERNANDO 024 CHANAL 080 SILTEPEC 025 CHAPULTENANGO 081 SIMOJOVEL 026 CHENALHO 082 SITALA 027 CHIAPA DE CORZO 083 SOCOLTENANGO 028 CHIAPILLA 084 SOLOSUCHIAPA 029 CHICOASEN 085 SOYALO 030 CHICOMUSELO 086 SUCHIAPA 031 CHILON 087 SUCHIATE 032 ESCUINTLA 088 SUNUAPA 033 FRANCISCO LEON 089 TAPACHULA 034 FRONTERA COMALAPA 090 TAPALAPA 035 FRONTERA HIDALGO 091 TAPILULA 036 GRANDEZA. LA 092 TECPATAN 037 HUEHUETAN 093 TENEJAPA 038 HUIXTAN 094 TEOPISCA 039 HUITIUPAN 096 TILA 040 HUIXTLA 097 TONALA 041 INDEPENDENCIA, LA 098 TOTOLAPA 042 IXHUATAN 099 TRINITARIA, LA 043 IXTACOMITAN 100 TUMBALA 044 IXTAPA 045 IXTAPANGAJOYA 101 TUXTLA GUTIERREZ 046 JIQUIPILAS 102 TUXTLA CHICO 047 JITOTOL 103 TUZANTAN 048 JUAREZ 104 TZIMOL 049 LARRAINZAR 105 UNION JUAREZ 050 LIBERTAD, LA 106 VENUSTIANO CARRANZA 051 MAPASTEPEC 107 VILLA CORZO 052 MARGARITAS LAS 108 VILLAFLORES 053 MAZAPA DE MADERO 109 YAJALON 1996 054 MAZATAN 110 SAN LUCAS 111 ZINACANTAN 055 METAPA Chiapas. 112 SAN JUAN CANCUC 056 MITONTIC en Nota El municipio 095 (Terán) en 1973 pasó a formar parte del municipio de Tuxtla Gutiérrez ganadería La 7 INEGI. 1.2 CLIMAS El estado de Chiapas posee diversos tipos de Se puede considerar de manera general a climas, determinados principalmente por la Chiapas como un estado con clima cálido latitud y longuitud, observándose desde climas subhúmedo, con una temperatura media templados subhúmedos en municipios como anual de 25.1°C y precipitación promedio de San Cristóbal de las Casas en la región de los 982.3 mm anuales. Altos, hasta climas cálidos húmedos como en la mayor parte de los municipios de las Regiones Norte y Selva de la entidad. CLIMAS % DE LA SUPERFICIE TIPO O SUBTIPO SIMBOLO ESTATAL Cálido húmedo con lluvias todo el año Af 15.4 Cálido húmedo con abundantes lluvias en verano Am 24.3 Cálido subhúmedo con lluvias en verano A(w) 35.2 Semicálido húmedo con lluvias todo el año ACf 1.9 Semicálido húmedo con abundantes lluvias en verano ACm 12.6 Semicálido subhúmedo con lluvias en verano ACw 4.0 Templado húmedo con lluvias todo el año C(f) 0.2 Templado húmedo con abundantes lluvias en verano C(m) 3.4 Templado subhúmedo con lluvias en verano C(w) 3.0 FUENTE: INEGI y Gobierno del Estado de Chiapas. Anuario Estadístico del Estado de Chiapas Edición 1994 TEMPERATURA MEDIA Y PRECIPITACION PROMEDIO ANUALES ESTACION SIMBOLO DE TEMPERATURA PRECIPITACION CLIMA (Grados Centígrados) (Milímetros) CLAVE NOMBRE 07-065 Pichucalco Af 26.5 294.1 07-090 Tapachula Am 26.2 2.502 7 07-057 Motozintla A(w) 22.0 802.1 07-232 Yajalón ACf 21.5 2.134.6 07-045 Liquidambar, Finca ACm 21.8 2.636.5 1996 07-021 Comitán ACw 18.1 1.017.5 Chiapas. 07-148 Chilil C(m) 12.9 1.252.9 en 07-018 San Cristóbal de las Casas C(w) 14.4 1.186.8 ganadería FUENTE: INEGI y Gobierno del Estado de Chiapas. Anuario Estadístico del Estado de Chiapas Edición 1994 La 8 INEGI. CHIAPAS DISTRIBUCION DE CLIMAS Am Ami i . - v _ Af / Act JZ{ AC, A<»> Am AC"' Am ¿—;i AM " v , ■_' • -'--x-.-V V "\ .ACm ACw '■: . /'■:+■-. / - . ACm - '[ j \ ^ . ^ A(w) / ^(m), Am ' t' ACW ' , J 1 r ' —•, • A(w) 1i ACw • ACm ACm \ \ '' ACm , ' Ac'" Am C|r„| ACm - - ACm A(w) Af Cálido húmedo con lluvias todo el año Am Cálido húmedo con abundantes lluvias en verano A(w) Cálido subhúmedo con lluvias en verano ACf Semicálido húmedo con lluvias todo el año ACm Semicálido húmedo con abundantes lluvias en verano ACw Semicálido subhúmedo con lluvias en verano 1996 C{m) Templado húmedo con abundantes lluvias en verano C(w) Templado subhúmedo con lluvias en verano Chiapas. en FUENTE: INEGI y Gobierno del Estado de Chiapas. Anuario Estadístico del Estado de Chiapas Edición 1994. ganadería La 9 INEGI. 1.3 UNIDADES CENSALES Las unidades censales definidas para el VII Censo quienes disponen de tierras para el desarrollo de Agropecuario 1991, son de 4 tipos: unidades de sus actividades. El 17.8% son viviendas y 0.5% producción rurales, unidades de producción unidades de producción urbanas; que solo cuentan urbanas, viviendas con actividad agropecuaria y con patios y corrales. ejidos. UNIDADES CENSALES UNIDADES DE PRODUCCION URBANAS Es importante señalar, que el VII Censo °'5% EJIDOS Y Agrícola-Ganadero se constituye de las unidades ...... • ••. .... ('1 '935> comunidades de producción rurales, urbanas y viviendas con AGRARIAS 0.5% actividad agropecuaria; las cuales conforman la I:. (2,072) parte productiva del sector agropecuario. Los J VIVIENDAS CON ejidos, por su parte, son las unidades de || ACTIVIDAD ||í AGROPECUARIA observación del VII Censo Ejidal. 17.8% ' (67,718) Así, se tiene que en el estado de Chiapas se registraron 379,467 unidades censales, de las UNIDADES DE cuales el 81.1% y 0.5% son unidades de PRODUCCION RURALES