ROUTE DES VINS

DU JOVINIEN

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Panorama de depuis le Belvédère

Document réalisé par : Bruno CALMUS (EARL) 19 rue Anna Carnaud Bourgogne Blanc 89300 JOIGNY Bourgogne Rosé Tél. : 06 76 47 62 68 Bourgogne Rouge Tél. : 06 09 42 36 26

Domaine Alain VIGNOT 16 rue des Prés Bourgogne Côte Saint-Jacques Rouge 89300 PAROY-SUR-THOLON Bourgogne Côte Saint-Jacques Gris Tél. : 03 86 91 03 06 Bourgogne Côte Saint-Jacques Blanc Fax. : 03 86 91 09 37 Bourgogne Rouge Site : www.domaine-alain-vignot.com Bourgogne Blanc Courriel : [email protected] Vin de Pays de l' Groupes sur rendez-vous

Michel LORAIN Domaine du Clos de Saint-Jacques (SCEV) Vente sur place à la boutique Bourgogne Côte Saint-Jacques 14 faubourg de Paris Bourgogne Chardonnay Blanc 89300 JOIGNY Bourgogne Pinot Noir Tél. / fax : 03 86 62 06 70 Bourgogne Rosé Site : www.bourgogne-michel-lorain.com Crémant de Bourgogne « Michel Lorain » Courriel : [email protected] Dégustation en cave jusqu'à 100 personnes sur rendez-vous

Michel CREPIN, EARL du Bourg 7 rue de Paris Bourgogne Rouge 89710 SENAN Bourgogne Blanc Tél. : 03 86 91 55 08 Vin de Pays de l'Yonne : Pinot Gris Fax : 03 86 91 52 21 Vin de Pays de l'Yonne : Pinot Noir Vin de Table Rosé et Rouge

Cyril HOUZE Bourgogne Blanc 1 rue de la Résistance Bourgogne Rouge 89300 Bourgogne Côte-Saint-Jacques Tél. : 03 86 91 00 48 Bourgogne Gris Vin de Table Blanc, Gris et Rouge Ratafia Vincent POINTEAU et Fils « La Fontaine aux Muses » 89116 LA-CELLE-SAINT-CYR Vin de Pays de l'Yonne Tél. : 03 86 73 40 22 (Pinot Noir, Chardonnay) Fax : 03 86 73 48 66 Dom Cella Effervescent Site : www.fontaine-aux-muses.com Courriel : [email protected]

Serge LEPAGE Bourgogne Côte-Saint-Jacques Gris 9 rue Principale – Le Grand Longueron Bourgogne Côte-Saint-Jacques Rouge 89300 JOIGNY () Bourgogne Blanc Tél. : 03 86 62 05 58 Bourgogne Rouge Fax : 03 86 62 20 08 Anne et Rémi PROFFIT (SCEA) 35 route d'Aillant Bourgogne Rouge 89710 SENAN Bourgogne Gris Tél. : 03 86 63 50 47 Bourgogne Blanc Fax : 03 86 91 54 26 Vin de table Site : www.proffit.fr Ratafia Courriel : [email protected] Perle de Vigne (pétillant)

Yvan BOISSENET Bourgogne Rouge 13 rue des Arcy Bourgogne Gris 89710 VOLGRE Bourgogne Blanc Tél. : 03 86 91 03 30 Vin de table Blanc et Rouge Ratafia

Vers Joigny Yonne N6 e La Celle St-Cyr Vers Auxerr

Chamvres Le Grand Longueron Paroy-sur-Tholon

Le Grand Bailly Champvallon (Pressoir du XIIIe siècle)

Volgré Senan

Vers Aillant-sur-Tholon

Pensez à prévenir les vignerons de votre passage, ils vous réserveront le meilleur accueil. Histoire du vignoble de Joigny

La culture de la vigne remonte au XIème siècle, elle s'étendait sur 800 hectares. On la trouvait autour du prieuré Notre-Dame de Joigny dans le quartier Saint-André et tout autour de la ville en particulier autour de la chapelle Saint- Thibault dont les vignes se trouvaient situées hors de l'enceinte. Au XIVème siècle, un habitant de Joigny, Etienne Porcher, s'enrichit dans le commerce des vins et devint un des principaux bourgeois de Paris. Le 26 mars 1593, pendant la guerre de la Ligue, Joigny se rendit à l'Amiral de Biron qui réclama la somme de 5000 livres, mais faute d'argent des Joviniens, le paiement fût effectué en vin. La famille Vignot a une antériorité agricole assez longue. Un de ces ancêtres connu vivait en la paroisse Saint-André en

1590 et son petit fils était déclaré vigneron à Joigny en 1630.

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ro De 1683 à 1686, on buvait

et ter et e du vin de Joigny à l'ancien

sm collège d'Harcourt, uri

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© aujourd'hui lycée Saint- Louis. Les vins de Joigny étaient présents sur la table des Rois de qui avaient une prédilection particulière pour ces vins de Basse-Bourgogne.

TOURISME ET TERROIR [email protected] www.tourisme-joigny.fr