KURS I ØKOLOGISK EPLEDYRKING MODUL 4. 10. APRIL 2018- DEL 2

Fruktkonsulenten MTLK SORTSANBEFALING HOVUDSORTAR AV ØKOLOGISKE EPLE

Hovudsortar Aug. Sept. Okt. Nov. Des.

Discovery

R. Aroma

Haustetid Lagringstid Salstid

2017: Omsetning kl. I; 23 tonn (26,7%), R. Aroma 28 tonn (32,6%). Totalt 86 tonn økoeple.

Fruktkonsulenten MTLK SPESIALSORTAR I ØKOLOGISK EPLEDYRKING

Spesialsortar Aug. Sept. Okt. Nov. Des.

Katja

James Grieve Rubinola

Santana

Rubinstep

R.

R. Ingrid Marie

Haustetid Lagringstid Salstid Fruktkonsulenten MTLK ’DISCOVERY’

 Engelsk sort. Kryssing mellom ’Worcester ’ x ’’. Introdusert i 1962. Til Noreg i 1974.  Middels store, flatrunde og velforma eple med svært god, aromatisk smak. Saftige og faste med høgt sukkerinnhald. Smørgul grunnfarge, nærmast heilt dekka av ein skinnande, varm raudfarge.  Haustetid siste halvdel av aug./byrjinga av sept.  Sterk mot skurv og mjøldogg, utsatt for frukttrekreft, - midd og monilia.  Svak veksekraft, buskaktig vekseform. Må jobbe for å få opp trevolumet! Aktiv fornying av fruktgreinene er viktig. Blomsterknoppar i enden på nesten alle årsskot.  Diploid, godt pollen. Middels tidleg blomstring. Aktuelle pollensortar er ‘Katja’, ‘’ og prydeplesortane ‘Dolgo’, ‘Evereste’, ‘Professor Sprenger’.  Regelmessig, men moderat avling.  Beste brukstid ultimo august og ut september. Populær i marknaden.

Fruktkonsulenten MTLK ’RAUD AROMA’

 Svensk sort. Kryssing mellom ’Ingrid Marie’ x ’’. Introdusert i 1973. Til Noreg som nummersort i 1966. Den mest dyrka eplesorten i landet i dag.  Middels store til store, flatrunde til koniske eple. Grøngul grunnfarge med varierande grad av raud dekkfarge. Velforma med svært god, aromatisk smak. Saftig, søtsyrleg og mektig. Middels fast til mjukt fruktkjøt.  Haustetid siste halvdel av september.  Middels kraftig vekst med åpne greinvinklar. Må likevel formast aktivt for å få opp ei dominerande midtstamme. Nakne greinparti ved kraftig vekst. Unngå kraftig skjering når trea er unge for å hindre for store eple. Produktiv, men kan komme inn i vekselbering. Sjeldan blomsterknoppar i enden på årskot lengre enn 30 cm.  Diploid, godt pollen. Blomstrar seint. Aktuelle pollensortar er ‘ Discovery’, ‘Katja’, ‘Rubinstep’, ‘R. Ingrid Marie’ og prydeplesortane ‘Evereste’, ‘Professor Sprenger’, Kobenza’/’Red Sentinel’.  Sterk mot skurv, men utsett for kjølelagersoppar og monilia. Kan få angrep av frukttrekreft, mjøldogg og ulike middartar. Mus, hare og hjortedyr er glade i ‘Aroma’.  Flott juleeple.  Ulike raude fargemutantar; ’Fagravoll’ ’Ylvisåker’, ’Orelind’/’Amorosa’ m.m.  Beste brukstid ultimo september- februar (ULO- lager).

Fruktkonsulenten MTLK ‘KATJA’

 Svensk sort. Kryssing mellom ‘James Grieve’ x ‘’. Namngitt i 1968. Til Noreg som nummersort i 1967.

 Frukta er middels stor, konisk og svært velforma. Smørgul grunnfarge, nærmast dekka av ein varm raudfarge. Feitta som fullmoden. Fruktkjøtet er grønkvitt og fast. Smakfulle, men lite saftige.

 Svaktveksande, middels herdig og produktiv sort. Årviss. Sterk mot skurv og mjøldogg, men noko utsett for frukttrekreft, frukttremidd og prikksjuke.

 Diploid, godt pollen. Blomstrar middels tidleg. Aktuell som pollensort til sortar som blomstrar middels tidleg til seint.

 Modnar frå andre veka av sept. Relativt kort haldbarheit med beste brukstid ut sept. Ofte kjøtstilk og stilk som losnar frå frukta ved hausting.

Fruktkonsulenten MTLK ‘JAMES GRIEVE’

 Skotsk sort. Avkom etter fri pollinering av ‘Pott’s Seedling’. Namngitt i 1890. Til Noreg på byrjinga av 1900- talet.  Frukta er middels stor, rund til rundt kjegleforma. Grøngul til gul med raudt i striper og flekkar på solsida. Skinnande og feitta som etemoden. Saftig, gulkvitt fruktkjøt med karakteristisk, litt syrleg smak. Får lett støtskadar.  Svaktveksande og relativt lite vinterherdig tre. Svært produktiv og årviss. Sterk mot mjøldogg og ganske sterk mot skurv. Utsett for frukttrekreft, frukttremidd og prikksjuke.  Diploid, godt pollen. Blomstrar middels tidleg. Aktuell som pollensort til sortar som blomstrar middels tidleg til seint.  Modnar frå midten av sept. Relativt kort haldbarheit med beste brukstid ut sept. og oktober. Berre aktuell til eplemost og direktesal.

Fruktkonsulenten MTLK ‘RUBINOLA’

 Tsjekkisk sort. Kryssing mellom ’Prima’ x ’Rubin’.  Haustetid ca. 7 dagar etter Aroma. Dvs. slutten av september.  Skurvresistent og sterk mot mjøldogg. Opprett vekst. Sporeberar.  God smak, litt lite saftig, meir variabel i storleik og utsjånad enn Rubinstep. Heller ikkje like produktiv. Høgt C- vitamininnhald. Får lett korkskal i stilkhola.  Beste brukstid oktober- februar  Interessant spes. for økologisk dyrking til juice (gulorange) og direktesal.

Fruktkonsulenten MTLK ’RUBINSTEP’ (’PIROUETTE’®)

 Tsjekkisk sort. Avkom etter ’’ x ’Rubin’. Rettsbeskytta i 2003. Til Noreg i 1998.  Faste, velforma eple med svært god smak og bra fruktstorleik. Flattrykte til svakt koniske frukter med skålforma beger. Gulgrøn til gul grunnfarge. Orangeraud dekkfarge på 60- 80% av overflata, spekka med kvite lenticeller og mørke- raude pigmenteringar i striper.  Kraftig, opprett vekst før trea kjem i bering. Seinare åpnare greinvinklar. Sporeberar; årsskot normalt med blomsterknopp i enden. Produktiv og årviss når han blir tynna.  Haustetid slutten av sept.- byrjinga av okt. (10-14 dagar etter Aroma),  Sterk mot skurv og mjøldogg, men kan få angrep av frukttrekreft og kjølelager- soppar. Lite problem med korkskal.  Beste brukstid oktober- mars (ULO). God både til friskkonsum og juice. Fruktkonsulenten MTLK ’SANTANA’

 Nederlandsk. Kryssing mellom ‘Elstar’ x ’Priscilla’. Til Noreg i 2003.  Koniske, litt kanta eple med grøngul grunnfarge og raud dekkfarge over 30-70% av overflata. Syrleg, men aromatisk smak med saftig og sprøtt fruktkjøt. Bra sukkerinnhald. Inneheld lite allergener.  Skurvresistent (Vf), men utsett for mjøldogg. Produktiv og jamn bererytme. Kraftig vekst med noko opprett vekseform  Haustetid ca. 14 dagar etter ’Aroma’. Ei veke før Elstar for langtidslagring, 14 dagar etter Elstar for rask omsetnad.  Beste brukstid i desember- februar? Bør lagrast for å smake godt.  Aktuell primært for økologisk produksjon til friskkonsum og juice. Fruktkonsulenten MTLK ’RAUD INGRID MARIE’

 Mutant av den gamle danske sorten ’Ingrid Marie’. Funnen på Falster rundt 1940: Til Noreg i 1956. Blir òg kalla ’Karin Schneider’.  Flatrunde, middels store og velforma eple. Gulgrøn grunnfarge med mørk raud dekkfarge over det meste av frukta. Tydlege lyse skalpunkt. Gulkvitt til litt grønaktig fruktkjøt med innslag av raudt. Litt syrlege eple med særmerkt aroma og god smak. Kravfull. Epla modnar i slutten av september- første halvdel av oktober. Stor og årviss avling.  Svaktveksande tre utan naturleg midtstamme. Får lett nakne greinparti.  Utsatt for kjølelagersopp og kreft og skrumpar lett på lager. Typisk juleeple. Friskonsum og juice. Fruktkonsulenten MTLK ’ELSTAR’/’RAUD ELSTAR’ Elrosa  Nederlandsk. Kryssing mellom til ’’ x ’Ingrid venstre Marie’. Namngitt i 1975. Foto: frå Nl  Middels store, velforma, runde eple med varierande, raud til mørkeraud dekkfarge over Elshof til gulgrøn botn høgre  God smak. Aromatisk og fin balanse mellom sukker og syre Standard  Skurvutsatt, utsatt for vekselbering og korkdanning i ‘Elstar’ skalet. Fin vekseform, men på Norskprodusert ingen måte ideell for økologisk dyrking  Haustetid ca. 14 dagar etter ’Aroma’  Beste brukstid i november- februar. Friskkonsum og juice  Mange raude fargemutantar bl. Elshof, Elrosa, Bougie, Excellent Star

Fruktkonsulenten MTLK GRUNNSTAMMEEFFEKTAR

 Val av grunnstamme virkar inn på veksekraft, herdigheit, forankring, produktivitet, fruktform, fruktkvalitet, fruktstorleik, modningstidspunkt, vekselberingstendensar m.m.

Effekt av mellomstamme  Importerte epletre blir av og til levert med mellomstamme (3 ulike individ på samme tre), primært av ‘Golden Delcious’ pga. inkompatibiltiet og/eller manglande bestilling Sett krav til  Kan påvirke vekst, avling, herdigheit, resistens/følsomheit mot planteskulane; sertifisert sjukdommar/skadedyr, men ingen fasitsvar på korleis det virkar materiale, aktuell inn. grunnstamme, storleik  Bruk av svaktveksande grunnstammer poda på meir på trea inkl. tal greiner sterktveksande stammer (herdige) har òg vore brukt i område (her AA 7+), greinhøgd utsett for hard vinterfrost. og leveringstidspunkt. Fruktkonsulenten MTLK Grunn- Klon Vekse- Rel. vekse- Produk- Herdig- Rotskot Rot- Rothals- Opphavs- stamme kraft kraft tivitet heit primordiar ròte land M 9 T337 Svak 70 Svært stor Mindre Mange Moderat Sterk GB/Nl herdig B 9 Svak- 90 Stor Herdig Mange Få Resistent Russland middels M 26 Middels 100 Middels Herdig Mange Mange Utsatt GB MM 106 Kraftig 120 Middels Middels Få Få Svært GB utsatt Svært 135 Liten Svært Få Få Resistent Russland kraftig herdig A 2 Svært 150 Liten Svært Få Få Resistent Sverige kraftig herdig

Alle grunnstammene AKTUELLE GRUNNSTAMMER TIL EPLE over er klonformeira, bortsett frå Antonovka som er frøformeirt. M 9 T337 er førsteval Fruktkonsulenten MTLK B 9 til ‘Discovery’ Plasser kubene på ein lun og solrik plass med POLLINERING AV EPLE åpningen mot sør.

2 kraftige bikuber  Eplesortane våre er diploide eller triploide og avhengige av pollen frå pr. 10 daa eple er andre sortar for å sette frukt (= sjølvinkompatible). nødvendig for å  Triploide sortar er ueigna som pollensortar. sikre god pollinering og dermed stor og  I fall pollensorten skal omsetjast som handelssort, må det alltid vere 3 stabil avling. sortar i ei planting med triploide sortar for å sikre godt og spiredyktig pollen til pollensortane. Sett kubene ut ved 20% åpne  Både ordinære eplesortar og prydeple er aktuelle som pollensortar. blomar Prydeple er rasjonelt, men dei gir inga salsavling (normalt)! (primærblomst åpen). Ut av hagen ved

Fruktkonsulenten MTLK avblomstring! POLLINERING AV EPLE

Prosessen:  Pollinering er overføring av pollen frå pollenberarane til pollensorten til arret på hovudsorten.  Pollenslangen veks ned gjennom griffelen og befruktar eggcella (=befrukting)  Frøa utviklar seg og epla veks. Dårleg befruktning gir uregelmessig fruktform.  Insektpollinering er den viktigaste forma for pollenoverføring hjå eple.  Plant anten pollensort forbandt i kvar rekke (primært prydeple eller ‘Katja’) eller i heile rekker (salssort). Bruk 3 prydeplesortar pr. felt pga. usynkronisert blomstring frå år til år.  Max. 2 rekker samanhengande av hovudsort frå kant/4 rekker samanhengande inne i feltet (blokkplanting der begge sortar er handelssortar)  Tommelfingerregel 1: aldri meir enn 12 m avstand til pollentre  Tommelfingerregel 2: Min. 10% pollentre til triploide/svaktberande sortar (kvart 10. tre i rekka). Min. 6-7% pollentre til riktberande sortar (kvart 15. tre i rekka) Bier og humler er effektive Effektiv pollineringsperiode (EPP) er antal dagar eggcella er levedyktig- tida som pollinatorar i eplehagen! krevst for pollenslangevekst frå arr til frøanlegg. EPP varierer med temp. (lengst ved låg temp.), sort og blomsterkvalitet, men er normalt ein stad mellom 5- 10 dagar. Blomstringstida er alltid lengre enn EPP.

Fruktkonsulenten MTLK POLLINERING AV EPLE

Ein god pollensort må tilfredstille fleire krav. Dei viktigaste er:

 Pollensorten og hovudsorten må vere kompatible (passe saman pollineringsmessig).

 Pollensorten må produsere nok spiredyktig pollen.

 Pollensorten og hovudsorten må ha tilstrekkeleg overlappingstid i blomstringstid (hjå eple er det optimalt at pollensorten blomstrar litt før hovudsorten; pollenknappane åpnar seg eit par dagar seinare enn arret modnar; protogyni). Tidleg (T) og middels tidleg blomstrande (M) og middels og seint blomstrande (S) sortar vil alltid kunne pollinere kvarandre (viss dei er kompatible og har spiredyktig pollen), medan tidleg og seint blomstrande sortar ikkje vil kunne pollinere kvarandre optimalt.

 Pollensorten må vere årviss; skal sikre god pollentilgang kvart år.

 Pollensorten bør vere mest mogleg resistent mot skadegjerarar. Blomstrande undervegetasjon  Blomsterfargen på pollensort og hovudsort bør vere tilnærma den same. konkurrerer om  Det er ein fordel om pollensort og hovudsort modnar om lag på same tid. biene sin oppmerksomheit! Fruktkonsulenten MTLK Pollenslangeveksten er temperaturavhengig

15- 25° C er optimalt for Diagrammet pollenslange- viser vekst. pollenslange- vekst i relative tal. Index på 0 = ingen vekst. Index på 100 = pollenslangen har nådd fram til eggcella

Fruktkonsulenten MTLK Oversikt over hovudsortar og pollensortar av eple POLLENSORT HOVUDSORT Tidleg blomstring Middels tidleg blomstring Sein blomstring Pollenkvalitet/kommentar(hovudsort)

Geneva Early Summerred Vista Bella, Julyred God Vista Bella Summerred Julyred, Geneva Early God Quinte Summerred Julyred Summerred Vista Bella, Geneva Early Middels; S16S24

Carroll Summerred Vista Bella, Geneva Early God

Katinka Discovery, Katja ? Prins/R. Prins Discovery, Katja Discovery Katja, James Grieve Aroma, Ingrid Marie God; S1S24

Collina Discovery, Katja ? Ingelin Discovery, Katja ? Katja Discovery, James Grieve Aroma God; S5S24

Summerred Sävstaholm, Tr. Blanche Katja God; S2S9

Sunrise Summerred Delcorf, Katja God (triploid??); S3S10S24 James Grieve Summerred, Sävstaholm, Katja, Discovery Aroma, Ingrid Marie God; S5S? Transparente Blanche

Gravenstein/R. Summerred, Sävstaholm, Dårleg (triploid); S4S13S20 Transparente Blanche

Åkerø/Åkerø Hassel Summerred, Sävstaholm, Katja God (variabel blomstring); S1S? Transparente Blanche

Delcorf/ Appache Summerred Sunrise, Katja God; S3S10

Filippa Discovery, Katja; James Grieve

Aroma/R. Aroma Discovery, Katja, James Grieve Lobo, Ingrid Marie God; S5S7

Lobo Katja Aroma, Ingrid Marie God; S10S22

Rubinola Katja, Discovery Aroma, Ingrid Marie, ?; S2S3 Rubinstep

Rubinstep Katja, Discovery Aroma, Ingrid Marie, God Fruktkonsulenten MTLK Rubinola Ingrid Marie/R. I. Marie Katja, Discovery Aroma, Lobo God

Elstar/Elshof Katja, Discovery Aroma, Lobo God;S3S5 Gruppeinndeling av eple- og prydeplesortar etter blomstringstid

Sort Gr.1 Tidlegblomstrande (T) Gr. 2 Middels tidlegblomstrande (M) Gr. 3 Seintblomstrande (S)

Prydeple Dolgo Professor Sprenger Kobenza/Red Sentinel Evereste Kobenza Golden Hornet (går ut på sikt?)

Professor Sprenger Golden Hornet (går ut på sikt?) Golden Gem

Eplesortar Carroll Geneva Early Aroma/R. Aroma Gravenstein/R. Gravenstein Vista Bella Elstar/R. Elstar Quinte Julyred Ingrid Marie/R. Ingrid Marie Summerred Katinka Lobo Sävstaholm/R. Sävstaholm Prins/Raud Prins Rubin Transparente Blanche Discovery Rubinstep Collina Katja Sunrise Åkerø James Grieve Delcorf/Appache Filippa Fruktkonsulenten MTLK Rubinola ’PROFESSOR SPRENGER’

Rasjonelt, men inga  x zumi. Prydeple/pollensort av ukjent salsavling opprinning. av prydeple!  Tidleg- middels tidlegblomstrande (like etter ‘Evereste’) med kvite til svakt rosa blomar. Rik blomstring og god pollenkvalitet

 Sterk mot skurv, mjøldogg og pærebrann. Tolerant for virus.

 Små (15- 18 mm), grøn- gulorange frukter. Skinnande grøne, langstrakte blad.

 Aktuell grunnstamme: M 9/B 9

Fruktkonsulenten MTLK Takk for i kveld!

Fruktkonsulenten MTLK