FEASR

Europäischer Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des ländlichen Raums: Hier investiert Europa in die ländlichen Gebiete

oliogardadop.it

OLIOOLIO GARDAGARDA LIBRETTOLIBRETTO DE.inddIT OK.indd 1 1 10/05/16 11:3011:43 WIR SIND HIER

Lago di Toblino

GARDASEE Monte Bondone

Riva del Garda Suer

DIE

Ora WINDSTRÖME Limone DES GARDA Pelér Pelér TRENTO Suer Monte Ora Baldo Fasanella Brenzone Boaren Ander Vinessa Gardesano Montes Salò Torri del Benaco Visentina

Bardolino

Desenzano BRESCIA del Garda Peschiera

VERONA

MANTOVA

OLIO GARDA LIBRETTO DE.indd 2 10/05/16 11:44 WIR SIND HIER

Lago di Toblino

GARDASEE Monte Bondone

Riva del Garda Suer

DIE

Ora WINDSTRÖME Limone DES GARDA Malcesine Pelér Pelér TRENTO Suer Monte Ora Baldo Fasanella Brenzone Boaren Gargnano Ander Vinessa Gardesano Montes Salò Torri del Benaco Visentina Manerba del Garda

Bardolino Sirmione

Desenzano BRESCIA del Garda Peschiera

VERONA

MANTOVA

OLIO GARDA LIBRETTO DE.indd 3 10/05/16 11:44 Der Wert der Herkunft 1200 1629 Schon 1200 existierten Marco Dandolo "Von Einrichtungen um das Oel einem Jahr aufs GESCHICHTE DES ÖLES AUS DEM GARDA vor Betrug zu schuetzen. andere bringt die Der Stempel „Sigillum Riviera sechstausend Comunis Veronae“ war und mehr mozi Öl, eine Kontrollverfuegung, von dem etwa die die Quantitaet der viertausend mozi nach Oliven und den Besitz von Alemannien versendet Oel einer jeden Person werden und vom Rest MITTELALTER und einer jeden Gemeinde geht ein Teil nach III v.C des Garda registrierte.Es Brescia und ein Teil III n.C hohe Qualität gab einen Beauftragten wird von im Dienst und hoher „Superstes Oley“ fuer die stehenden Untertanen Erste kommerzieller Verkaufskontrolle. konsumiert. Olivenhaine Wert 4/6 kg Öl entsprachen “1 großen Sau “

RENAISSANCE Anlage von Terassenkulturen 1997 Marchio D:O:P: 1700 643 1750 n.C 1151 Venezia Edikt der Federico Numerata Strafmaßnahmen für Barbarossa (Zählung) der Personen die unternimmt den 1997 Oliven und Olivenbäume Marsch nach Marchio Ölmühlen - 420 beschädigten Garda “Inter D.O.P. Ölmühlen Olivas Splendidissimas”

OLIO GARDA LIBRETTO DE.indd 4 10/05/16 11:44 Der Wert der Herkunft 1200 1629 Schon 1200 existierten Marco Dandolo "Von Einrichtungen um das Oel einem Jahr aufs GESCHICHTE DES ÖLES AUS DEM GARDA vor Betrug zu schuetzen. andere bringt die Der Stempel „Sigillum Riviera sechstausend Comunis Veronae“ war und mehr mozi Öl, eine Kontrollverfuegung, von dem etwa die die Quantitaet der viertausend mozi nach Oliven und den Besitz von Alemannien versendet Oel einer jeden Person werden und vom Rest MITTELALTER und einer jeden Gemeinde geht ein Teil nach III v.C des Garda registrierte.Es Brescia und ein Teil III n.C hohe Qualität gab einen Beauftragten wird von im Dienst und hoher „Superstes Oley“ fuer die stehenden Untertanen Erste kommerzieller Verkaufskontrolle. konsumiert. Olivenhaine Wert 4/6 kg Öl entsprachen “1 großen Sau “

RENAISSANCE Anlage von Terassenkulturen 1997 Marchio D:O:P: 1700 643 1750 n.C 1151 Venezia Edikt der Federico Numerata Strafmaßnahmen für Barbarossa (Zählung) der Personen die unternimmt den 1997 Oliven und Olivenbäume Marsch nach Marchio Ölmühlen - 420 beschädigten Garda “Inter D.O.P. Ölmühlen Olivas Splendidissimas”

OLIO GARDA LIBRETTO DE.indd 5 10/05/16 11:44 DER GARDASEE IN DER LITERATUR

“Heute abend haette ich mich schon in Verona befinden koennen,aber nur wenige Schritte von mir entfernt, praesentierte sich mir ein wuderbares Naturschauspiel – der Gardasee --, und darauf wollte ich nicht verzichten.”

Johann Wolfgang von Goethe

“Die Umgebung des Benaco gleicht einer grossen silbernen Schale,deren Rand von ruhigen Olivenbauemen und ewigem Lorbeer umsaeumt ist.“ (Vers aus dem Lied La Verde Sirmio, frei übersetzt/Anm.d.Übers)

Giosuè Carducci

Olivenbäume des Garda—ungeheuer menschengleich---schlank,rege, mit geteiltem Stamm,schwerelos, alle ganz Atem und Aufmerksamkeit, luftig und findig ueberragen sie nur wenig die Gestalt des Menschen.Einen Teil ihrer Fruechte lassen sich mit erhobenen Armen pfluecken. Gabriele d’Annunzio

OLIO GARDA LIBRETTO DE.indd 6 10/05/16 11:44 DER GARDASEE IN DER LITERATUR

“Heute abend haette ich mich schon in Verona befinden koennen,aber nur wenige Schritte von mir entfernt, praesentierte sich mir ein wuderbares Naturschauspiel – der Gardasee --, und darauf wollte ich nicht verzichten.”

Johann Wolfgang von Goethe

“Die Umgebung des Benaco gleicht einer grossen silbernen Schale,deren Rand von ruhigen Olivenbauemen und ewigem Lorbeer umsaeumt ist.“ (Vers aus dem Lied La Verde Sirmio, frei übersetzt/Anm.d.Übers)

Giosuè Carducci

Olivenbäume des Garda—ungeheuer menschengleich---schlank,rege, mit geteiltem

Stamm,schwerelos, alle ganz Atem und Aufmerksamkeit, luftig und findig ueberragen sie nur wenig die Gestalt des Menschen.Einen Teil ihrer Fruechte lassen sich mit erhobenen Armen pfluecken. Gabriele d’Annunzio

OLIO GARDA LIBRETTO DE.indd 7 10/05/16 11:44 EIMALIGKEIT UMWELTFAKTOREN

TERRITORIUM Amphitheater der Schutz durch von Gletschern die Alpen im geformten Norden Endmoränen

MILDES FACHKENNTNISSE KLIMA SORTE DES MENSCHEN MITTELMEER- günstige Wassermasse Niederschlagsver- des KLIMA teilung über Sees das Jahr

Farbe von grün bis gelb,mehr oder weniger intensiv milder warme nicht Temperaturbereich schwüle Sommer und nicht zu kalte Winter

OLIO GARDA LIBRETTO DE.indd 8 10/05/16 11:44 EIMALIGKEIT UMWELTFAKTOREN

TERRITORIUM Amphitheater der Schutz durch von Gletschern die Alpen im geformten Norden Endmoränen

MILDES FACHKENNTNISSE KLIMA SORTE DES MENSCHEN MITTELMEER- günstige Wassermasse Niederschlagsver- des KLIMA teilung über Sees das Jahr

Farbe von grün bis gelb,mehr oder weniger intensiv milder warme nicht Temperaturbereich schwüle Sommer und nicht zu kalte Winter

OLIO GARDA LIBRETTO DE.indd 9 10/05/16 11:44 SORTE HERSTELLUNGSPROZESS

Garda Westen Garda Osten Garda Norden (Garda Bresciano) (Garda Orientale) (Garda Trentino)

Casaliva Casaliva Casaliva ERNTE Frantoio Frantoio Frantoio Leccino Leccino Leccino Pendolino MAHLEN EXTRAHIERUNG DES ÖLES AUS DER FRUCHT

KONTROLLEN DURCH EXTERNE STELLEN

ABFÜLLUNG im Herkunftsgebiet

Andere Andere Andere Sorten Sorten Sorten

OLIO GARDA LIBRETTO DE.indd 10 10/05/16 11:44 SORTE HERSTELLUNGSPROZESS

Garda Westen Garda Osten Garda Norden (Garda Bresciano) (Garda Orientale) (Garda Trentino)

Casaliva Casaliva Casaliva ERNTE Frantoio Frantoio Frantoio Leccino Leccino Leccino Pendolino MAHLEN EXTRAHIERUNG DES ÖLES AUS DER FRUCHT

KONTROLLEN DURCH EXTERNE STELLEN

ABFÜLLUNG im Herkunftsgebiet

Andere Andere Andere Sorten Sorten Sorten

OLIO GARDA LIBRETTO DE.indd 11 10/05/16 11:44 WORAN ERKENNT MAN OLIVENÖL GARDA G.U. AM ETIKETT

süß

würzig bitter

AU 098689 AU 098689

ZERTIFIZIERUNGSMARKE natürlich Mandel (AUFKLEBER) delikat

leicht bis mittelfruchtig

VERKAUFSNAME reif DES PRODUKTES grün fruchtig fruchtig LOGO D.O.P. (G.U.) EUROPÄISCHE UNION

OLIO GARDA LIBRETTO DE.indd 12 10/05/16 11:44 WORAN ERKENNT MAN OLIVENÖL GARDA G.U. AM ETIKETT

süß

würzig bitter

AU 098689 AU 098689

ZERTIFIZIERUNGSMARKE natürlich Mandel (AUFKLEBER) delikat

leicht bis mittelfruchtig

VERKAUFSNAME reif DES PRODUKTES grün fruchtig fruchtig LOGO D.O.P. (G.U.) EUROPÄISCHE UNION

OLIO GARDA LIBRETTO DE.indd 13 10/05/16 11:44 Kombiniere es mit: Das Olivenöl Garda g.U. ist der ideale Begleiter zu jedem Gericht weil:

ELEGANT da es den eigenen Stil natürlich LEICHT da es reich an kombinieren kann, wobei es gesunden und wertvollen sich unaufdringlich mit den Sto en und Gerichten verbindet; ernährungsphysiologischen Eigenschaften ist; SÜSS da es den eigenen APFEL bitter- würzigen AU 098689 MARONI IGP UND AROMATISCH da es Geschmack mit einem IGP DOP unterschiedliche, Nachgeschmack von manchmal auch sehr RADICCHIO SORTEN Mandeln zu kombineren intensiv, fruchtige- und IGP versteht; Kräuteraromen (GESCHÜTZTE GEOGRAFISCHE entwickeln kann; BEZEICHNUNG) AUSGEGLICHEN da WEISSEM es zu erst sich selbst UNBERECHENBAR KNOBLAUCH genug ist bevor es da es auch in POLESANO mit anderen ungewöhnlichen DOP harmoniert; Kombinationen zu finden ist: Eis, Kaese und Desserts; VIELSEITIG da es sich zu den unterschiedlichsten EHRLICH seine Zwecken einsetzen garantierte Herkunft lässt und betre end; geschmacklich jedem hedonistischen Anspruch gerecht wird; LUISA SALAT IGP AUTHENTISCH ORGINAL weil es, seiner da seine Herkunft und seiner Eigenschaften Qualitaet sicher ist SPARGEL KÄSE IGP IGP UND spontan und DOP natürlich sind;

OLIO GARDA LIBRETTO DE.indd 14 10/05/16 11:44 Kombiniere es mit: Das Olivenöl Garda g.U. ist der ideale Begleiter zu jedem Gericht weil:

ELEGANT da es den eigenen Stil natürlich LEICHT da es reich an kombinieren kann, wobei es gesunden und wertvollen sich unaufdringlich mit den Sto en und Gerichten verbindet; ernährungsphysiologischen Eigenschaften ist; SÜSS da es den eigenen APFEL bitter- würzigen AU 098689 MARONI IGP UND AROMATISCH da es Geschmack mit einem IGP DOP unterschiedliche, Nachgeschmack von manchmal auch sehr RADICCHIO SORTEN Mandeln zu kombineren intensiv, fruchtige- und IGP versteht; Kräuteraromen (GESCHÜTZTE GEOGRAFISCHE entwickeln kann; BEZEICHNUNG) AUSGEGLICHEN da WEISSEM es zu erst sich selbst UNBERECHENBAR KNOBLAUCH genug ist bevor es da es auch in POLESANO mit anderen ungewöhnlichen DOP harmoniert; Kombinationen zu finden ist: Eis, Kaese und Desserts; VIELSEITIG da es sich zu den unterschiedlichsten EHRLICH seine Zwecken einsetzen garantierte Herkunft lässt und betre end; geschmacklich jedem hedonistischen Anspruch gerecht wird; LUISA SALAT IGP AUTHENTISCH ORGINAL weil es, seiner da seine Herkunft und seiner Eigenschaften Qualitaet sicher ist SPARGEL KÄSE IGP IGP UND spontan und DOP natürlich sind;

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CONSORZIO DI TUTELA OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA GARDA D.O.P.

37010 (VR) Tel. e fax 045 7235864 [email protected] Aussenamt: Palazzooliogardadop.it ex Monte di Pietà P.zza Municipio 25010 (BS) Tel. e fax 0365 62541 OLIO GARDA LIBRETTO IT OK.indd 1 10/05/16 11:30

Initiative finanziert durch das Programm für die Entwicklung des ländlichen Raums für Venetien 2014/2020 Für den Informationsgehalt zuständige Einrichtung: Organizzazione Produttori Ortofrutticoli "" s.c.a. Verwaltungsbehörde: Region Venetien - Direktion AdG FEASR und Wälder

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