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consumatori e responsabilità. Il mensile dei soci Il futuro conda difendere coop LiguRia | LiguRia coop L'llrme dell Fo per l biodiversit del pinet chim ttti promovere scelte responsbili e sostenibili BILANCIO 2018 ANTI-SPRECO NUOVO RISULTATO IL PROGETTO 'BUON FINE' POSITIVO IN UN CONTESTO SEMPRE PIÙ IN RETE MOLTO PEGGIORATO A PAGINA 43 A PAGINA 40 A SOLI 9,50 € AL MESE 30 GIGA in 4G 1000 minuti Promozione valida dal 11 aprile al 29 maggio 2019 1000 SMS L’offerta “ChiamaTutti POP” è valida per chi attiva CoopVoce tra l’11 Aprile e il 29 Maggio 2019 e prevede, ogni mese, in territorio nazionale e in territorio UE, 30 GIGA di traffico internet in 4G, 1000 minuti e 1000 SMS verso numeri fissi e mobili. I minuti sono tariffati sugli effettivi secondi di conversazione, senza scatto alla risposta e le connessioni internet a singolo kbyte. Al superamento dei minuti e SMS compresi nel mese si applicano le condizioni del piano tariffario, mentre il traffico internet è inibito. La promozione ha un costo di 9,50 € al mese e si rinnova automaticamente ogni mese. Se il credito residuo non è sufficiente, l’offerta è sospesa per 30 giorni. Per riattivarla è necessario ricaricare entro 30 giorni, altrimenti verrà disattivata. In caso di sospensione il traffico voce e SMS è tariffato secondo le condizioni del piano tariffario, mentre il traffico internet è inibito. La promozione nello stesso periodo è attivabile anche dai già clienti a 9€, che verranno scalati dal credito residuo della SIM insieme al canone del primo mese. L’Uso del servizio è personale, secondo quanto previsto dall’art.4 delle CONDIZIONI GENERALI DI CONTRATTO. Per maggiori dettagli sull’offerta, policy di corretto utilizzo e limitazioni, condizioni generali di contratto, visita il sito www.coopvoce.it. Inoltre, i clienti che portano il proprio numero in CoopVoce dall’11 Aprile e il 29 Maggio 2019 nei punti vendita Coop ed attivano contestualmente la promozione “ChiamaTutti POP” riceveranno 30 € di traffico telefonico bonus in omaggio. Il bonus non è utilizzabile per il traffico internazionale. Ogni cliente può beneficiare del bonus di 30 € al massimo su 2 linee. La promozione non è compatibile con le altre iniziative che prevedono un accredito di bonus. 210x285_ChiamaTutti_POP.indd 1 08/03/19 09:30 sommario consumatori 4 | mqggio 2019 Primo piano Consumare Vivere bene Rubriche Coop liguria informati 4 La terra è malata 22 Il piacere di bersi 28 Dolci come 9 Il futuro 45 Prestito Vincolato SILVIA FABBRI una buona birra le fragole ha bisogno Nuovo plafond di coerenza 10 Sostenibilità? Sì, 24 Il seggiolino a 34 Creta, l'isola LUCA MERCALLI 46 Buoni spesa ma quella vera prova di genitore del mito Ipercoop CLAUDIO STRANO CLAUDIO STRANO PAOLA MINOLITI 15 Pasta, molto più per gli sfollati di un carboidrato del lavoro 16 Una fase 36 Le mostre: MICHELE SCULATI costituente Lichtenstein e... 48 La mafi a LUCA BERNAREGGI 17 Saper usare in Liguria? 37 I libri del mese le parole Sottovalutata 21 Vacanza, ma SIMONA VINCI SILVIA PIZZORNO breve, per 9 su 10 39 Intervista a The Bluebeaters 29 Il ritorno 51 Viaggio 26 Uova trasparenti PIERFRANCESCO dell'aceto tra le ville con Coop chain PACODA MASSIMO MONTANARI di Cornigliano CHIARA FAENZA 36 Demolire 27 Chi decide cosa qualcosa va on line? MASSIMO CIRRI Coop Liguria ALESSANDRA FILIPPO SOLIBELLO Numero verde FARABEGOLI 800 011 761 10 40 A SOLI 9,50 € AL MESE 30 GIGA in 4G Mensile della Direttore responsabile Progetto gra co Coop Editrice Consumatori 1000 minuti Cooperazione Dario uidi Kitchen Promozione valida di Consumatori Bologna, Viale Aldo Moro, Redazione Impaginazione e gra ca Tel. | Telefax . dal 11 aprile al 29 maggio 2019 1000 SMS Viale Aldo Moro , Monica Di Martino, Ilde Ianiro C. F., P. IVA e Iscrizione al Registro delle Imprese di Bologna Bologna Silvia Fabbri, Alice n. Iscrizione all’albo delle Cooperative Tel. Munerato, Andrea Responsabile della pubblicità a mutualità prevalente n. A Fax . [email protected] Perteato, Silvia Pizzorno, Paolo Ortolani Lina Sini, Claudio Strano Consiglio di amministrazione Reg.Trib. Bologna // n. Stampa Presidente Andrea Mascherini Iscrizione Roc // n. Rotopress International srl Vice Presidente Silvio Ambroio Copia singola euro , (Loreto- Bologna) Enzo Bertolino, Alessandro Medici, Marisa Pecere, Abbonamento annuo euro , Andrea Perteato, Enrico Quarello Il numero di aprile è stato stampato in .. copie Associato USPI, Unione stampa periodica italiana L’offerta “ChiamaTutti POP” è valida per chi attiva CoopVoce tra l’11 Aprile e il 29 Maggio 2019 e prevede, ogni mese, in territorio nazionale e in territorio UE, 30 GIGA di traffico internet in 4G, 1000 minuti e Questa rivista è stata stampata su carta % ecologica che ha ottenuto il marchio Ecolabel dell’Unione Europea riservato ai prodotti a minor impatto ambientale 1000 SMS verso numeri fissi e mobili. I minuti sono tariffati sugli effettivi secondi di conversazione, senza scatto alla risposta e le connessioni internet a singolo kbyte. Al superamento dei minuti e SMS compresi nel mese si applicano le condizioni del piano tariffario, mentre il traffico internet è inibito. La promozione ha un costo di 9,50 € al mese e si rinnova automaticamente ogni mese. Se il credito residuo non è sufficiente, l’offerta è sospesa per 30 giorni. Per riattivarla è necessario ricaricare entro 30 giorni, altrimenti verrà disattivata. In caso di sospensione il traffico voce e SMS è tariffato secondo le condizioni del piano tariffario, mentre il traffico internet è inibito. La promozione nello stesso periodo è attivabile anche dai già clienti a 9€, che verranno scalati dal credito residuo della SIM insieme al canone del primo mese. L’Uso del servizio è personale, secondo quanto previsto dall’art.4 delle CONDIZIONI GENERALI DI CONTRATTO. Per maggiori dettagli sull’offerta, policy di corretto utilizzo e limitazioni, condizioni generali di contratto, visita il sito www.coopvoce.it. Inoltre, i clienti che portano il proprio numero in CoopVoce dall’11 Aprile e il 29 Maggio 2019 nei punti vendita Coop ed attivano contestualmente la promozione “ChiamaTutti POP” riceveranno 30 € di traffico telefonico bonus www.consumatori.e-coop.it in omaggio. Il bonus non è utilizzabile per il traffico internazionale. Ogni cliente può beneficiare del bonus di 30 € al massimo su 2 linee. La promozione non è compatibile con le altre iniziative che prevedono un accredito di bonus. 210x285_ChiamaTutti_POP.indd 1 08/03/19 09:30 primo piano ambiente BIODIVERSITÀ, L'ALLARME DELLA FAO La terra è malata, proviamo a guarirla — Silvia Fabbri Inquinamento, allevamenti e pesca intensivi, consumo del suolo minacciano la varietà delle specie e la ricchezza anche alimentare del pianeta. La gran parte dei vegetali che potrebbero alimentarci è già perso. Ma noi consumatori possiamo fare la differenza e invertire la rotta tiamo tagliando il ramo su cui siamo e domestici, che forniscono cibo, mangimi, car- seduti. O meglio: stiamo distruggen- burante e fibre. E anche la miriade di organismi che do il piatto in cui mangiamo. La sostengono questo sistema attraverso la cosiddetta S biodiversità che sta alla base dei biodiversità associata. Di cui fanno parte organismi nostri sistemi alimentari sta piante, animali e microrganismi che contribuiscono scomparendo, mettendo a rischio il futuro dei nostri a mantenere i terreni fertili (come i lombrichi), im- alimenti, dei mezzi di sussistenza, della salute pollinano le piante (come le api), purificano l’acqua umana e dell’ambiente. Lo dice la Fao, l’organizza- (come certe alghe) e l’aria (come gli alberi), e aiutano zione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e a combattere parassiti e malattie delle coltivazioni e l'agricoltura, avvisando che la biodiversità agricola e del bestiame (come certi insetti). alimentare è un equilibrio che – se si spezza – si Dovremmo anzitutto pensare a questo: che noi perde per sempre. italiani abbiamo una responsabilità del tutto Ma che cos’è la biodiversità alimentare? È particolare. Il nostro paese possiede la massima l’insieme di tutte le piante e gli animali, selvatici biodiversità in Europa; in particolare, ospita circa la continua a pagina 6 4 Consumatori maggio 2019 primo piano ambiente I prodotti Coop dalla parte della biodiversità Anche facendo la spesa tuteliamo la biodiversità, e in questo Coop ci aiuta. Anzitutto grazie all’informazione trasparente e completa su ciò che acquistiamo, a partire dalla provenienza. Poi dandoci una serie di importanti garanzie circa la sua sostenibilità. Per questo Coop si impegna anche nella lotta all'uso non responsabile della plastica: nel 2022 tutti i prodotti Coop avranno imballaggi riciclabili o riutilizzabili o compostabili, e nel 2025 saranno 6.400 le tonnellate di plastica riciclata utilizzate. Su questo fronte ci sono anche i prodotti biologici che Coop ha inserito nel suo assortimento già dal 1993. Il biologico Vivi verde Coop è accompagnato da un sistema di certificazioni e garanzie che si articola su più livelli e che va ben oltre i requisiti di legge imposti al biologico. Un’altra linea di prodotti vocata alla tutela di produzioni di qualità, spesso espressione di piccoli territori e di quella agro-biodiversità di cui parliamo in queste pagine, è la linea Fior fiore. Una linea che si arricchisce sempre di più coinvolgendo nuovi fornitori, produttori di eccellenze del mercato agroalimentare. Come gli olii extravergini monocultivar ottenuti dalla lavorazione di un'unica varietà di olive, anziché da una miscela. Coop ribadisce il proprio impegno a garantire che i prodotti a marchio siano Ogm free, requisito richiesto anche per i mangimi delle filiere controllate a marchio Coop, proprio perché gli organi- smi transgenici possono contribuire alla perdita della agrobiodiversità. Nel settore degli allevamenti, Coop è intervenuta con la campagna “Alleviamo la salute”, avviata a maggio del 2017, che ha consentito, su base annua, di offrire ai consumatori uova da galline allevate senza uso di antibiotici e polli non trattati con antibiotici.Poi si è aperto il secondo capitolo che ha riguardato bovini adulti e suini per i quali l’uso di antibiotici è stato in generale ridotto e poi eliminato negli ultimi 4 mesi di vita.

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